李果采收与贮运技术

李为呼吸活跃型水果 ,其成熟期多集中在 6— 8月的高温季节 ,采后后熟速度快 ,且因皮薄汁多 ,极易造成机械损伤和褐腐菌、灰霉菌等病原微生物的侵染而引起腐烂。下面将李果的采收与贮运技术作一介绍 ,以减少采后损失 ,缓解上市矛盾 ,提高果品质量及经济效益。1　适时无伤采收供贮藏、外运及加工用的李果 ,应在八成熟、果面有 1/ 2～ 1/ 3着色 ,即果实充分长大 ,果粉形成 ,并开始呈现固有色泽、芳香 ,但肉质仍紧密的硬熟期采收。采收过早会降低产量和品质 ,贮藏时易失水皱皮 ;采收过晚则果肉变软 ,不耐贮运 ,且风味减退。李的绝大多数品种果…     

枇杷一次性采收技术试验

枇杷成熟期不一致,采收期长,采收花工又损伤树体,为此进行了本试验。用干净的牛皮纸按长方形规格38cmx26cm分割,以两个短边先后向同一长边折叠三角形,并用订书机钉固定,即成三角形包果袋。疏果分两次进行：第一次在春节前后,疏果时控制果实在同侧,县果梗长不超过1．5cm,并按树体结构,做到一级分枝多留,二、三、四级分枝逐渐少留;去两头（过大或过小果）,留中间;去病虫畸形果,留整齐健壮果。第一次疏果多留一些。第二次疏果在包果套袋时进行,并确定留果数。留果较常现少回一2个。包果时,三角形纸袋中的一边为二层折叠．的向…     

浅谈牧草种子的采收及贮运

<正> 沙打旺、紫花苜蓿、羊草、野大麦、披碱草、碱茅等都是常见的豆科或禾本科牧草。这些牧草,对改造荒山,荒坡的面貌,防风固沙、发展农牧业生产有着巨大作用。但是,这类牧草种子,大部分十分细小,因此,在采收、清选、干燥和贮运过程中,要特别注意下面几件事。     

香菇贮运中的保鲜技术

贮运香菇的保鲜需做好以下几个方面：排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾3～6个小时，春菇晾晒6～7个小时，夏菇晾晒1～2个小时。2、用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转的窑内，在40℃的环境中排湿。     

蜂王浆贮运保鲜技术的研究

蜂王浆作为珍贵的天然滋补品已被人们越来越广泛的重视,多年来科学界对它的研究和利用发现,蜂王浆成分极其复杂,含有许多活性物质,它对增强机体抵抗力,促进再生,延长生命,抑制癌细胞再生,调节内分泌功能、抗菌消炎等都有明显的作用,故蜂王浆的价格也一直昂贵。正因为蜂王浆的成分极其复杂,并且含有多种活性物质,因此,蜂王浆易受空气、金属、光线、细菌污染、酸、碱、温度等因素的影响引起王浆     

枇杷的简易贮藏保鲜

枇杷皮薄 ,易受机械损伤 ,伤口易腐烂 ,果皮易变褐色。如未经处理在室温下存放 10天 ,即有 80 %果实腐烂 ,因此枇杷的保鲜对枇杷的运输和销售极为重要。1　采收　枇杷一般以果实充分着色的时间作为果实采收期。采收时用手捏住果穗或一个支轴摘下 ,轻采轻放 ,尽量不碰压果面 ;采果篮内壁应光滑平整 ,或用软纸衬垫 ,防止果实碰伤。2　选果　采下的果实根据大小、色泽、成熟度、机械伤和病虫害情况进行分级 ,分级后的果实移入通风良好、地面干燥、能防止外部潮湿空气侵入和无阳光直射的地方 ,果实可以放在果筐内或放在地面上 (先铺 1～ 2ｃｍ的…     

枇杷果实的防腐保鲜

1　采前处理1 1　幼果套袋　福建省农业科学院郑少泉 (1993)研究认为 ,花谢后 2 0～ 30天套袋 ,套袋前先疏果穗。每穗选留相对集中、发育良好和大小一致的幼果 3～ 5个 ,并全面喷一次 5 0 %甲基托布津 10 0 0倍液 ,纸袋要用杀菌剂浸泡数分钟后晾干再套果。与未套袋相比 ,套袋后除有效防止果实锈斑病外 ,还可明显减少霜害、日烧病和裂果病等生理病害的发生。1 2　采前喷药　果实采收前 ,喷 0 5 %波尔多液或5 0 %退菌特可湿性粉剂 5 0 0倍液、6 5 %代森锌可湿性粉剂 6 0 0倍液、70 %甲基托布津可湿性粉剂 80 0倍液或 5 0 %多菌灵可湿性粉剂 1…     

荔枝贮运保鲜技术取得突破

荔枝是华南地区在国内外水果市场上最具竞争优势的拳头产品,近年来发展迅猛,仅广东省的荔枝面积就已超过26万hm~2。但荔枝采后保鲜极为困难,多年来一直是荔枝产区的一个难题,制约着海内外市场的拓展,影响了荔枝生产的进一步发展。1997年7月17日,广州市科委就“荔枝贮运保鲜工程技术开发”研究项目向全国公开招标,引起了很大反响,共有10个单位参加投标,最后由华南农业大学中标。华南农业大学园艺系果蔬采后处理研究室的科研人员经多年研究,开发出从采前栽培技术、病虫防治到采后的清洗、保鲜、包装、预冷、低温贮运等一整套综合贮运保鲜技术。在1998年天气不好、荔枝严重减产的情况下,与广东从化市果菜副食公司合作,在从化市成功地冷藏了110t荔枝。经保鲜处理     

枇杷臭氧保鲜技术研究

据《保鲜与加工》2007年第2期报道韶关学院食品工程系的研究人员,通过分析枇杷特性、采后生理状况,结合臭氧保鲜特点,对枇杷进行臭氧保鲜技术试验,旨在为臭氧用于枇杷贮藏保鲜提供理论依据。     

气调贮藏有利于白玉枇杷保鲜

据《保鲜与加工》2007年第5期报道上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心与南京农业大学园艺学院的研究人员,在     

柑桔贮运保鲜关键技术培训会在华中农业大学召开

本刊讯5月12—14日,柑桔加工产业发展战略问题研讨暨柑桔贮运保鲜关键技术培训会在华中农业大学召开。柑桔产业技术体系各试验站站长及团队成员、柑桔加工企业、专业合作社代表100多人参加培训。我国是目前全球最大的柑桔生产国和消费国,年产量突破3 000万t,其中约90%在国内鲜果市场直接销售,     

高氧不利于香蕉果实贮运和保鲜

据<中国农业科学>2008年第1期报道 华南师范大学生命科学学院/广东省植物发育生物工程重点实验室和中国科学院华南植物园的研究人员,研究高氧处理对香蕉果实采后腺苷酸库、能荷的影响及探讨高氧对其成熟、衰老的作用机制.     

蚕茧在枇杷保鲜中的应用研究

采用固体(蚕茧)吸附式保鲜剂,分室温(25℃±5℃)、冷藏(3℃±1℃)及薄膜包装贮藏(3℃±1℃)3种贮藏条件,研究蚕茧对枇杷果实的保鲜作用以及枇杷在保鲜过程中的品质变化。结果表明,在室温条件下,以蚕茧作为固体吸附式保鲜剂的样品贮藏期比空白对照长7 d左右;低温可明显延长枇杷的贮藏期,并能有效延缓果实可溶性固形物、可滴定酸等品质的损失,果实可贮藏40 d以上。     

中华人民共和国农业行业标准龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程

(2007年12月18日发布2008年03月01日实施)1范围本标准规定了龙眼和荔枝果实的采收、采后处理保鲜工艺条件、贮藏运输要求、贮藏期限指标。本标准适用于储良     

福建农林大学龙眼、枇杷涂膜保鲜技术领先国内水平

笔者日前从福建农林大学获悉,该校陈绍军教授主持的省科技攻关项目"龙眼、枇杷保鲜及系列食品深加工技术研究与产业化",2003年12月22日通过了福建省科技厅组织的专家鉴定,成果达国内领先水平.     

桃的贮运与加工

桃原产于我国，距今至少有3000多年的栽培历史。目前世界各国栽培的桃，直接或间接都是由我国传入的。桃是我国栽培最普遍的一种果树，其果实外观鲜艳、风味优美、芳香诱人、营养丰富。除生食外，可做糖水罐头、桃脯、桃干、蜜饯和果酱等。桃仁含有45％的脂肪，可榨取工业用油。根、叶、花、仁可作药材，核壳可作活性炭。桃胶经过提炼，町以代替阿拉伯树胶，用途非常广。     

电解式臭氧水对电商物流贮运期无花果的防腐保鲜效应

为探索无花果电商物流贮运期安全物理保鲜技术,以“玛斯义.陶芬” 无花果为试材,研究电解式臭氧水处理对电商物流包装方法下贮运期果实表面微生物数量与果实腐烂率的影响。结果表明,电解式臭氧水处理有效降低了无花果表面微生物的增加与腐烂率的上升,至贮运结束时,处理组果实表面菌落总数较对照显著降低了84.56%(P＜0.05),霉菌总数显著降低了57.17%(P＜0.05),酵母菌总数显著降低了97.38%(P＜0.05), 果实腐烂率增长幅度显著降低了0.43倍(P＜0.05),大肠菌群数量也明显降低。表明电解式臭氧水物理防腐保鲜技术在无花果电商物流贮运领域具有较好的应用潜力。     

沙田柚采摘与贮运技术

沙田柚因外形美观 ,色泽金黄 ,肉质脆甜 ,具香蜜味 ,耐贮运 ,深受消费者欢迎 ,是柚中的佳品。目前 ,我国南方地区沙田柚的种植面积已超过 10万hm2 ,年产量达 5 0多万t,是广大果农较稳当的一个致富项目。但笔者在生产上发现许多果农不重视采果方法 ,贮运技术也较粗放 ,从而导致果实易腐烂 ,商品价值较低 ,经济效益受到影响。应在生产上加以注意。1　采收技术　一般秋收以后 ,沙田柚开始转入成熟阶段 ,果皮由青绿色逐渐转为黄色 ,汁胞饱满多汁 ,味道由苦变甜。“霜降”至“冬至”时 ,沙田柚基本成熟。生产上以果皮带黄绿至橙黄色 ,果肉胞汁变…