水杨酸处理对采后哈密瓜果实贮藏品质的影响

以哈密瓜品种"西州密25号"为试材,用浓度为0.1、0.3、0.5g·L~(-1)水杨酸(SA)处理后,分别放置于0、5、20℃贮藏,测定不同浓度水杨酸处理后哈密瓜果实可溶性固形物(TSS)含量、可滴定酸(TA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化。结果表明:与对照(清水)相比,在5℃贮藏条件下,经0.3g·L~(-1)水杨酸处理后,可以显著地保持贮藏期间哈密瓜果实可溶性固形物和可滴定酸含量,抑制SOD活性下降,延迟哈密瓜果实后熟,较好地保持了哈密瓜贮藏期间果实的品质。     

乙酰水杨酸采前处理诱导哈密瓜果实的采后抗病性

【目的】探究果实发育期喷洒乙酰水杨酸(ASA)对哈密瓜果实采后抗病性的诱导效果以及对苯丙烷代谢和抗氧化酶活性的影响。【方法】以‘西洲蜜17号’哈密瓜为试材,分别在果实幼果期(花后14 d)、膨大期(花后21 d)、网纹形成期(花后28 d)和成熟期(采前2 d)4个时期采用1.0 mmol·L-1ASA进行喷洒,并对采后果实损伤接种粉红单端孢(Trichothecium roseum),观察处理对病斑直径及常温贮藏期间自然发病率的影响,测定果实采收及贮藏期间苯丙烷代谢关键酶活性和代谢产物含量,以及过氧化物酶和多酚氧化酶的活性。【结果】采前处理有效抑制了采后粉红单端孢损伤接种果实的病斑直径扩展,显著降低了果实常温贮藏期间的自然发病率,贮藏28 d时处理果实的自然发病率仅为对照的一半。处理显著提高了果实采收时肉桂酸-4-羟化酶的活性,以及类黄酮和木质素的含量。处理果实贮藏期间的苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟化酶和4-香豆酰辅酶A连接酶活性,以及总酚、类黄酮和木质素含量显著高于对照。此外,处理还显著诱导了果实采收时的过氧化物酶活性,提高了果实贮藏期间的过氧化物酶和多酚氧化酶活性。【结论】果实发育期采用ASA多次喷洒可有效诱导采后哈密瓜的抗病性,该诱抗作用与处理激活果实的苯丙烷代谢途径、增强过氧化物酶和多酚氧化酶活性密切相关。     

杨梅果实采后的衰老生理

采后的成熟杨梅在３－６天内出现明显的衰老代谢特征，表现为膜透性增加，超氧物歧化酶（ＳＯＤ０活性下降，丙二醛（ＭＤＡ）含量上升，多胺（ＰＡｓ）含量下降。贮藏温度越高，衰老代谢指标的变化越强烈。多胺含量的变化还提示，在采后果实的多胺代谢中，可能存在着某种抗衰老的应激机制。     

不同采收期哈密瓜采后生理的变化

哈密瓜是新疆的特产瓜菜之一,但新疆距离哈密瓜主消费区路途遥远,因而开展哈密瓜采收适宜成熟度的研究对其产业发展具有重要意义。对不同采收期黄皮9818哈密瓜贮藏期间生理变化进行了测定,结果表明,不同采收期黄皮9818果实在低温贮藏下,POD活性变化趋势较一致,SOD活性变化趋势差异较大,自然贮藏条件下,POD变化趋势差异较大,SOD活性变化趋势较一致,无论是低温贮藏还是自然贮藏,MDA含量均呈现上升的趋势。     

果品采后的处理

1　提倡适时分期采收和及时入贮　果实在成熟前的某一段时间内 ,是产量 (特别是质量 )形成的关键时刻 ,因此 ,要提倡适时或分期采收 ,采后还要尽快入贮 ,一般不要超过 1～ 2天 ,并要进行防止虎皮病的预处理技术和预冷技术。2　推广产地贮藏技术　近年来我国果品的贮藏能力有了长足的发展 ,但大多数的果库是公、私果品经营者所有 ,贮藏的果品都是几经转手 ,已经或大半丧失了贮藏性能 ,这就大大降低了贮藏设施的社会和经济效益。因此应大力提倡生产者 (包括服务体系 )在产地自存 ,以提高优质果品贮藏效应。3　积极开发果品采后处理　现代化果…     

甜樱桃采后生理与贮藏保鲜

从甜樱桃果实采后生理特性、软化机理、采后病害及其防治、钙处理、气调贮藏、涂膜保鲜等六个方面综述了近年来国内外对甜樱桃采后生理与贮藏保鲜技术的研究状况。甜樱桃属于非跃变型果实,但乙烯对其采后衰老也有一定的影响。甜樱桃贮藏过程中存在的主要问题有可滴定酸和维生素C含量快速下降、果肉褐变、果实失水、软化、腐烂等,控制甜樱桃果实采后腐烂的方法主要包括物理防治、化学防治、生物防治和综合防治等,采用浸钙、涂膜、气调贮藏等技术手段和方法有利于保持甜樱桃果柄及果面颜色和果实硬度,减缓可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量下降,减少失水和腐烂,延长甜樱桃果实贮藏时间,提高贮藏品质。     

甜瓜采后生理和贮藏保鲜研究进展

本从采后甜瓜果实的物质变化规律入手,分析了影响甜瓜耐贮运性的因素,总结了国内外近年来所采用的各种贮藏保鲜技术,并进一步分析了我国在甜瓜贮藏保鲜方面存在的问题及相应解决方法,认为只有掌握了甜瓜果实成熟和衰老机理的基础上应用先进的贮藏保鲜技术才是最有效的方法。     

贮藏温度对红桔采后生理生化的影响

在4种不同温度(-2、3、8、13℃)下用聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏红桔(Citrus reticulata Blanco),结果表明:(1)较佳的贮藏温度和贮期是在3℃下为60—80天,8℃下为40—60天,13℃下为30—40天;在一定贮藏期内,贮温3℃比8℃和13℃优越,但在3℃下贮藏后果皮色泽欠佳。(2)随贮藏时同延长,果实乙醇含量上升。3℃下至贮藏后期(80天),果实发生“水肿”(生理病害)。(3)3℃贮藏能明显地降低果实的呼吸率,减少可滴定酸和维生索C的损失,并能抑制青绿霉病的滋长;随温度升高,呼吸作用加强,加速了酸和维生素C的损失,并导致果实浮皮枯水和黑腐病菌的侵染。     

桑果采后生理及贮藏方法初探

试验通过对桑果采后在不同温度贮藏条件下的品质变化和生理指标的动态分析,证明桑果属于呼吸跃变型果实。低温可抑制其代谢变化,降低呼吸强度,推迟呼吸跃变的出现,延缓桑果的劣变。并推测过氧化物酶活性提高是呼吸跃变产生的原因之一。综合测定结果和外观评估,认为桑果的最佳贮藏温度是0℃。     

贮藏温度对菇娘品质和采后生理的影响

以菇娘为试验材料,采用4、8、12℃及室温(均温28℃)贮藏的方法,研究了不同温度对菇娘贮藏品质(维生素C、可滴定酸、可溶性固形物含量)及采后生理(相对电导率、丙二醛含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性)的影响。结果表明:不同贮藏温度对菇娘果实品质和采后生理影响不同,在室温下品质和生理变化最快,其次是12℃,变化最小的是4℃。贮藏温度对菇娘维生素C和可滴定酸含量有显著影响,低温有利于减缓菇娘品质的下降速率;随着贮藏时间的延长,菇娘的相对电导率和丙二醛含量不断增加,SOD活性不断降低,低温贮藏有利于抑制电导率和丙二醛含量的增加,同时保持较高的SOD活性。4℃和8℃贮藏均能提高菇娘的贮藏品质和生理活性,以4℃表现最佳。     

持续性预冷和间歇性预冷对哈密瓜货架期的影响

在哈密瓜冷藏运输过程中,多存在夜间关闭预冷装置而采用自然通风的现象。通过模拟上述冷藏车预冷的方式,研究这种持续性预冷和间歇性预冷对哈密瓜货架期的影响。结果表明:间歇性预冷加速了可溶性固形物含量的降低;间歇性预冷环境下哈密瓜的失重率比持续性预冷环境下高,最高时单瓜每2 d失重率增加0.7%;间歇性预冷乙烯释放的高峰期比持续性预冷的高峰期提前了6 d。因此在哈密瓜冷藏运输过程中任意停止预冷装置、打开冷库门将缩短哈密瓜的货架期。     

干热处理对西州密甜瓜种子发芽及生理的影响

以‘西州密17号’‘西州密25号’为试材,进行不同温度和时间的干热处理,以未处理的同品种甜瓜种子为对照,探讨干热处理对西州密甜瓜种子发芽率及生理特性的影响。结果表明,干热处理后的‘西州密17号’种子发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数高于‘西州密25号’;与未处理的种子相比,干热处理对种子的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数影响不大;随处理温度的升高和时间的延长,种子失水率总体呈上升趋势,相对电导率和细胞伤害率总体增加且大多高于对照,α-淀粉酶活性高于β-淀粉酶活性且变化较平稳;温度越高,子叶畸形率越高。温度起主导作用,时间起辅助作用,在生产中采用70~75℃、24~48 h对种子进行干热处理是安全的。     

哈密瓜在浙江北部地区的栽培研究

2005-2006年试种哈密瓜的结果表明,选择合适品种,采用相应的栽培技术,在浙北地区春、秋季均可种植哈密瓜,但秋季种植可以选用更多的品种,且果个较大,产量较高,品质较好。雪里红、黄皮98-18、绿皮98-18、新金雪莲、仙果、绿宝石等品种均适于浙北地区秋季种植,春季种植则以选用雪里红、绿皮98-18为好。     

哈密瓜风味小果型厚皮甜瓜新品种中甜2号的选育

中甜2号是适合我国西部露地及东部地区保护地栽培的的厚皮甜瓜优良品种。果实发育期30～35d,椭圆形果,单果重1.5～2.5kg,果皮金黄色,果肉橘红色,中心可溶性固形物含量14%～17%,口感脆甜,具哈密瓜的美味。2003年10月通过国家级甜瓜新品种鉴定;2006年获河南省科技进步二等奖。     

厚皮甜瓜设施栽培经济实用高效技术探讨

从设施结构、栽培模式和以防病为主的栽培管理技术等经济实用高效技术方面,探讨了创造出厚皮甜瓜作物生长的小生态环境,以生产出绿色精品甜瓜。     

哈密瓜新品种新密38号的选育

新密38号是新疆生产建设兵团农6师农科所育成的早熟、优质、抗病哈密瓜新品种。全生育期85～90d,果实发育期45d。易坐果,皮色转黄早。对白粉病抗性强。果实长卵圆形,果皮金黄,网纹密;肉色橘红,肉质松脆,中心可溶性固形物含量14/以上;单果重3～4kg,667m2产量2500kg。2006年2月通过新疆维吾尔自治区农作物品种审定委员会审定。     

厚皮甜瓜新品种秋季设施栽培适应性试验研究

以新疆哈密瓜研究中心选育的4个高档厚皮甜瓜品种黄皮98-18、绿皮98-18、雪里红和新金雪莲为材料,研究了在武汉市秋季塑料大棚栽培条件下4个厚皮甜瓜品种的生长发育过程,以期筛选出适宜华中地区秋季栽培的厚皮甜瓜品种。结果表明,4个甜瓜品种的果实发育期依次为45、47、40和35d,单果重依次为952.08、995.26、937.84和661.28g,果形多样;黄皮98-18和新金雪莲风味浓郁,口感绵软,绿皮98-18和雪里红鲜脆淡爽;4个品种都富含维生素C、游离氨基酸和可溶性蛋白。4个厚皮甜瓜品种都适合秋季设施栽培,综合产量、品质和抗病性考虑,黄皮98-18是最佳品种。     

呋虫胺和哌虫啶对哈密瓜烟粉虱的防治效果

为筛选出防治烟粉虱的新型杀虫剂,以烟粉虱为防治对象,以倍内威为对照,测定新型杀虫剂呋虫胺和哌虫啶对烟粉虱的田间防治效果,以筛选适宜的药剂及其有效浓度。结果表明:3种杀虫剂中,呋虫胺1 500倍液对烟粉虱防治效果最好,具有速效、持效期长、防效稳定等特点;其次是倍内威1 000倍液,整个防治过程中其对烟粉虱的相对防效都在80%以上,效果较好;哌虫啶1 000倍液、1 500倍液、2 000倍液防治烟粉虱效果较差。在防治药剂选择上,可以采取倍内威和呋虫胺交替使用,防止倍内威加速抗药性的产生;哌虫啶不建议生产上作为防治烟粉虱的药剂。     

不同气体组分对冬枣采后生理及贮藏效果的影响

采用冬枣作试材,对在(-1.5±0.5)℃,相对湿度为90%～95%下采用普通冷藏和(1)2%～3%O2,0～0.5%CO2;(2)5%～6%O2,0～0.5%CO2;(3)8%～9%O2,0～0.5%CO2条件下贮藏的冬枣进行了比较研究。结果表明,从贮藏的45d始,普通冷藏的枣果呼吸强度显著高于气调贮藏的,但3种气体组分之间的呼吸强度均未达到显著差异水平。贮藏时间在30d前,各处理枣果果肉乙醇含量无显著差异,但普通冷藏冬枣的乙醛含量显著高于3种不同气体成分贮藏的冬枣。贮藏至60d时的乙醛含量和贮藏90d时的乙醇含量,均以2%～3%O2,0～0.5%CO2条件下最高,显著高于其它3个处理,在该气体成分下,冬枣表皮转红速度最慢,但是好果率却最低,而在5%～6%O2﹢0～5%CO2的气调指标下贮藏90d时,好果率达87%。