中规模奶牛养殖与原料奶生产效率研究

为了找到合理配置奶牛养殖资源的有效途径,突破原料奶生产瓶颈,促进奶牛产业又好又快地发展,笔者采用超越对数随机前沿模型(Translog-SFA)对全国18个省(市、自治区)2006—2015期间的中规模奶牛养殖技术效率、各投入要素的贡献率、技术损失效率及其影响因素进行了剖析。结果表明:我国的原料奶生产仍然有较大的技术损失,但总体的养殖技术效率较高,达到0.861 3;目前中规模奶牛养殖资源配置较为合理,养殖方式已经降低对饲料和人力的依赖度,逐步由"粗放低效"向"规模集约"转变;从各个省市来看,技术效率存在差异;增加精饲料投入、改善奶牛养殖环境以及提高养殖户的受教育水平将会降低技术损失,对于提高中规模奶牛养殖技术效率有促进作用;各投入要素的总体产出弹性为正值,说明技术进步对我国中规模奶牛产业正处于规模报酬递增阶段。基于以上结论提出相应对策建议。     

我国不同规模生猪养殖技术效率分析——基于共同随机前沿生产函数模型

本研究基于2004—2014年生猪养殖的省级宏观数据,采用共同随机前沿生产函数测算了我国不同规模生猪养殖的共同前沿技术效率(MTE),并进一步分析了影响MTE的因素。结果表明:(1)在合并规模随机前沿、分规模随机前沿和共同随机前沿模型下,测算出的不同规模生猪养殖技术效率均在0.93以上,表明当前我国生猪养殖技术效率处于较高水平。(2)在共同随机前沿模型下,我国小规模、中规模和大规模生猪养殖的MTE分别为0.933、0.946和0.938,呈现出中规模、大规模和小规模MTE递减的趋势。(3)要素投入、雇工程度、技术投入等因素对生猪养殖的MTE具有显著影响。最后在此基础上,提出相关措施建议以提升我国生猪养殖的技术效率。     

中国不同规模奶牛养殖环境效率及其影响因素分析

本研究利用我国2004—2016年奶牛养殖的省级宏观数据,基于SFA模型测算了不同规模奶牛养殖的环境效率,并分析了奶牛养殖产生污染物的潜在削减量。结果发现:我国小规模、中规模、大规模奶牛养殖的环境效率值依次为0.467、0.503和0.603,呈现出小规模、中规模、大规模依次递增的趋势,而且随着时间推移,3种规模奶牛养殖的环境效率均呈现出不同程度的上升趋势;平均而言,小规模、中规模和大规模奶牛养殖场养殖的一头奶牛一年产生的污染物还可以依次减少819.70、773.39、538.92 kg;养殖方式、技术投入、雇工比重及环境治理等因素均会显著影响奶牛养殖的环境效率。最后基于以上结论提出相关的措施建议。     

我国不同规模奶牛生产效率差异及省域比较

本文在投入产出分析的基础上利用DEA-Malmquist指数法对2013—2018年我国规模化奶牛全要素生产率(TFP)进行测算,并将结果用于规模和省域间比较分析.奶牛养殖要素投入与产出具有明显的规律性,资本投入随养殖规模增大而增加,劳动投入随养殖规模增大而减少.小规模及中规模奶牛养殖TFP指数年均下降0.4％、0.6...     

内蒙古鄂尔多斯市绒山羊产业发展现状及效益分析——基于鄂托克旗入户调查数据

[目的] 分析内蒙古鄂尔多斯市绒山羊产业现状与效益,为加快该地区畜牧业高质量发展提供参考。[方法] 以鄂尔多斯市羊绒主产区鄂托克旗为研究对象,于2020—2022年通过入户调查获得100户养殖牧户的相关数据。分析该地区牧户经营结构和绒山羊养殖结构;构建DEA研究模型,分别计算养殖绒山羊500只以下（小规模）、500~699只（中小规模）、700~899只（中规模）、900~1 099只（中大规模）、1 100只及以上（大规模）养殖户的综合效率、纯技术效率、规模效率及规模报酬。[结果] 该地区绒山羊养殖数量呈上升趋势,其他牲畜的养殖数量虽有所增加,但远小于绒山羊;基础母羊繁殖率维持在较高水平,繁殖双羔率大幅度提升;生产模式以绒肉结合为主,低年龄的绒山羊用来生产高细度羊绒,高年龄的绒山羊主要用于产肉。鄂尔多斯市绒山羊养殖的综合效率处于低水平,存在基础设施综合使用率低等问题;在当前的技术和管理水平下,小规模养殖户对投入资源的使用效率更高,并且通过提高技术和管理水平,小规模养殖户效益提升更加明显;除了大规模养殖户的规模效率均值大于纯技术效率均值,其余规模梯度的规模效率均值均小于纯技术效率均值;小规模养殖户更可能通过增加投入提升养殖效益,而大规模养殖户大部分可获得最优生产效益,不必继续增加要素投入。[结论] 鄂尔多斯市绒山羊产业发展基础好、发展潜力巨大、生产效益不断提高,对牧民增收有着极大的推动作用。不同规模养殖户需要通过整合资源实现资源共用共享,通过发展标准化养殖提高资源利用率,这些措施可在一定程度上提高绒山羊养殖效益。     

我国不同规模生猪养殖成本效率、影响因素及区域差异分析

在资源条件的约束下,提高不同生猪养殖成本效率对我国生猪产业的发展有着重要的现实意义。本研究运用随机前沿成本函数对2006—2017年中国22个生猪主产省份不同规模的生猪养殖成本效率进行测算,并分析影响成本效率的因素及区域差异。结果表明:我国生猪养殖成本效率总体较高,且与规模呈正相关关系,但成本变动率逐年下降,其中小规模(31～100头)成本效率下降幅度最大,散养(30头以下)其次,中规模(101～1 000头)和大规模(1 000头以上)下降幅度较小;不同省份不同规模生猪养殖成本效率存在明显的差异,传统的养殖大省生猪养殖成本效率并不高,成本效率总体呈现东部沿海地区相对较高、西部地区相对较低的空间布局。     

不同规模奶牛养殖对策研究——基于河北省奶牛养殖场的调研

我国奶牛养殖逐渐进入规模化时代,但规模化养殖带来的环境污染和社会问题备受关注,因此确定奶牛适宜养殖规模成为迫切问题。河北省是我国奶牛养殖大省,奶牛规模化养殖具有代表性,本研究通过对河北省奶牛养殖场的调研,统计不同规模奶牛养殖场的单产、每头牛的年利润,运用C-D函数分析不同规模奶牛养殖场的技术进步和资本利用程度的规模效应,针对不同规模的奶牛养殖提出相应对策。对于存栏600头以下的小牧场,提高养殖技术是关键;1 000头左右的牧场应该加强精细化管理,提高管理水平;3 000头以上较大规模的牧场注重保障粪污处理能力,万头牧场应有选择地建设。     

制约规模化奶牛场养殖水平提高的关键原因与解决措施

正目前,我国奶牛产业稳步发展,明显地表现出规模化、标准化、生态化发展的主流趋势,奶牛养殖规模化程度大幅提高。就潍坊市来说,奶牛规模化饲养存栏量已占总量的70%左右;至2013年,从养殖场单体规模上看,存栏300~500头奶牛的有39个,500~1 000头的有45个,1 000头以上的有17个。规模虽然大,但养殖水平并没有明显提高,成母牛的年平均产量在5~5.2吨之间。奶牛场之间平均单产     

天津奶业的发展现状与愿景规划

<正>一、天津市奶业发展现状(一)基本情况奶牛存栏15万头左右,成母牛存栏9万头左右。全市现有151家奶牛养殖场(区),其中存栏300头以上的奶牛养殖场区136家,存栏规模在500~1 000头的养殖场区62个,占41%,1 000头以上的养殖场区38个,占25%。现有奶牛养殖小区66个,占43.7%。全市奶牛群年平均单产达到7吨以上;其中嘉立荷牧业有限公司成年奶牛2014年年均单产达到10吨以上,个别牧场已达到12吨     

哈尔滨市郊区奶牛业调查报告

在哈尔滨市奶牛养殖相对集中的道里区、南岗区、呼兰区、松北区选取不同规模的奶牛场和养牛户20个,对奶牛的年龄、品系、胎次、泌乳奶牛的健康情况、饲草、饲料、榨奶、饲养管理和选种选配等问题进行调查。现将调查结果报道如下。1调查结果(1)养殖规模。目前奶牛养殖户主要以饲养5~10头奶牛的小养殖户为主,较大规模即100头以上的养殖场(户)不是很多,但是较前2年有了较快的增长。近年来也涌现了一些养殖量在500头以上的较大规模的奶牛养殖基地,如松北区大通集团杏林牧场、南岗区海顺集团奶牛场、香坊区综合牧场、道外区松花江奶牛场等。(2)饲…     

黑龙江省畜禽养殖污染防治畜禽养殖场(小区)规模标准

正根据《畜禽规模养殖污染防治条例》要求,结合我省畜牧业发展实际,确定如下规模标准:生猪养殖场(小区)年出栏500头及以上;奶牛养殖场(小区)年存栏100头及以上;肉牛养殖场(小区)年出栏100头及以上;蛋鸡养殖场(小区)年存栏10000只及以上;肉鸡养殖场(小区)年出栏50000只及以上;羊养殖场(小区)年出栏500只及以上。畜禽养殖专业户规模标准参照畜禽养殖场     

重点发展区域生猪生产技术效率分析——基于超越对数函数随机前沿模型的实证

发展生猪产业作为农业现代化的重要组成部分,对增强农业综合竞争力、建设农业强国有重要意义,而分析生猪主产区的生产效率可以指导全国生猪的发展。本文以7个中国生猪重点发展地区为研究对象,使用随机前沿分析和超越对数生产函数,通过面板固定效应模型考察不同要素与生猪生产能力间的关系,测算各地大、中、小、散养规模的生猪养殖生产效率,并探究影响生产效率的因素。结果表明：从产出-投入来看,劳动力投入、物质服务费用、精饲料投入数量对不同养殖规模的生猪产能影响方向存在差异;2016—2020年大规模生猪养殖生产效率在效率前沿面附近保持平稳,小规模和散养生猪养殖生产效率短暂波动后呈现上升趋势;从生产效率来看,乡镇畜牧站专业人员文化程度对生猪生产效率有显著正向影响,种猪发展水平对中小规模生产效率影响显著。基于此,建议在提升小规模养殖标准化的同时,以发展规模化场(户)为主体,增强饲料工业基础、大力推进现代化种猪业水平,以提高生猪养殖生产效率。     

中国奶牛养殖技术效率及影响因素研究

本研究采用超越对数生产函数的随机前沿模型,对国内30个省域2011—2015年的奶牛养殖技术效率、投入要素实际作用以及技术无效率影响因素的作用效果进行测算与剖析。结果表明:混合饲料投入、资本投入与产奶量正相关,但继续增加土地、人力资本已不能显著提高产奶量;位于蒙新高原区、黄土高原区、东北农业区的省份技术效率要高于其他地域省份,国内奶牛养殖系统正处于逐步升级完善阶段;从业人员受教育程度、畜牧经济发展水平、农业科技发展水平、精饲料与粗饲料比率、畜牧业文化、良种公牛比率共6类因素对养殖技术效率起到促进作用,养殖规模、进口牛比率、地区自然环境则表现出负相关关系。     

北京地区奶牛场选配技术应用现状调查

为了深入了解北京地区奶牛选配技术的应用现状,北京市奶牛产业技术体系创新团队与畜禽良种产业技术创新战略联盟合作,于2015年6~8月专门组织人力在北京地区开展了大规模的调研活动,对北京郊区县奶牛养殖的规模结构分布、育种资料、冻精选购以及选配方法等进行了系统的调查与分析。调查结果显示,北京地区大(500头)、中(200~500头)、小(200头)规模的奶牛养殖场并存,选配技术的应用程度与奶牛养殖规模密切相关。育种资料不健全和选配技术人才匮乏仍制约着选配工作的进行,突出表现在缺乏专业性的体型外貌鉴定,对选配技术环节知之甚少,在选配中尚未充分考虑避免近交及遗传缺陷基因。建议相关单位采取措施加快科学选配技术的推广和应用。     

蛋鸡规模养殖全要素生产率测度与分析

全要素生产率是衡量蛋鸡养殖发展水平的重要指标之一,本研究利用2004～2016年度蛋鸡规模养殖投入产出数据,采用Malmquist指数方法测算了蛋鸡规模养殖全要素生产率。研究发现:我国蛋鸡规模养殖全要素生产率值较高,说明我国蛋鸡养殖技术进步明显。不同规模蛋鸡养殖全要素生产率变动趋势平稳、保持了高水平,大规模、小规模蛋鸡养殖场的全要素生产率较高,但大规模养殖更能代表蛋鸡养殖未来发展的方向。为进一步提升我国蛋鸡规模养殖的全要素生产率,建议对规模养殖场实施分级生产经营指导,对大型养殖场应着重进行养殖技术研发方面的指导并提供必要的支持;对中规模养殖场应着重指导其实现技术、设备的更新换代以及养殖规模增加,可以采取"以奖代补"的方式,并提高"以奖代补"的支持水平,引导养殖场提升养殖技术水平,实现蛋鸡养殖的规模化、标准化;对小规模养殖场应设置养殖的规模、技术门槛以及实施规模化提升的优惠政策,引导其提升养殖规模以及养殖水平。     

肉牛养殖户适度规模经营效率及其优化路径实证分析——以西北优势产区为例

本文基于宁夏、青海、新疆等3个省(区、市)220个肉牛养殖户(场)的调查数据,运用DEA方法和超效率方法构建肉牛养殖适度规模经营效率评价模型,从微观(养殖户)投入导向视角对肉牛养殖户适度规模经营效率进行实证分析。结果表明在现有技术水平和生产条件下,60～70头养殖规模是最适度的肉牛生产经营规模。非效率的肉牛养殖规模区域按照要素改进率进行优化,实现生产资源最优配置,提高肉牛生产经营规模效率。     

山东:规模养殖有标准了

<正>近日,山东省畜牧兽医局联合山东省环境保护厅发布《关于公布畜禽养殖场(养殖小区)规模标准》的通知,明确规定了生猪、奶牛等畜种的规模化养殖认定标准,具体数量如下:生猪:年出栏量500头以上;奶牛:存栏量100头以上;肉鸡/肉鸭:年出栏50000只以上;蛋鸡/蛋鸭:存栏量10000只以上;肉牛:年出栏100头以     

畜禽规模养殖的配套技术

<正>规模养殖是在具有一定规模畜禽饲养量和生产能力的条件下,所经营的畜牧养殖业是小规模、大群体和工厂化养殖的综合称谓。我国规模养殖的类型主要由三种形式,即小规模、大群体和工厂化养殖。规模养殖是市场经济发展的客观要求,有利于实用技术的推广,提高经济效益和产销一体化等社会化服务体系的形成,是增加农民收入的有效方式。1原则规模养殖必须坚持适度规模的原则。猪场以存栏生猪500~2 000头,最多3 000头。有条件和资本引进的可以办一些万头猪场。必须坚持农牧结合的     

规模以上蛋鸡养殖成本收益及全要素生产率分析

为了解我国规模以上蛋鸡养殖成本收益及全要素生产率情况,笔者对中国六大鸡蛋主产省份标准化养殖的成本收益情况进行了比较分析,并且运用Malmquist-DEA模型,测算了2007—2016年规模以上蛋鸡养殖的生产效率。结果表明:从成本收益方面来看,山东省和河南省投入和产出情况趋于稳定,辽宁省和江苏省个别年份出现了亏损情况,而四川省和河北省虽然净利润较高,但是成本增长过快;从全要素生产率方面分析,山东省规模效率在2007—2016年10年间出现下降趋势,其他5省规模效率稳定;除辽宁省和江苏省外,其余4省的技术进步率10年间都有所下降,辽宁省和江苏省虽全要素生产率有增长但其波动较大。说明当前我国规模以上蛋鸡养殖需要进一步提升技术,实现技术创新,又快又稳地进行规模养殖,以谋求产业的长远发展。     

肉兔养殖规模效率及其区域差性研究——基于全国959份养殖户问卷实证分析

随着我国居民生活水平的提高,对肉蛋奶的需求越来越多。肉兔养殖在我国家兔养殖中占有重要地位。本文统计全国13个肉兔主产省2012-2017年的混合面板数据,采用随机前沿方法(SFA)来估计肉兔养殖户生产函数,用得到的养殖效率指数作为养殖户生产能力水平的衡量指标;在此基础上,使用OLS模型来考察养殖户养殖效率与养殖规模的关系。结果表明:我国当前肉兔养殖存在适度规模,当超过该规模时,存在效率损失。因此,针对当前我国肉兔养殖,重点针对中小规模养殖农户进行扶持,尤其是小规模养殖农户。提升小规模农户的养殖规模,有利于降低农户成本,提升生产效率,提升生产利润,促进肉兔养殖效率的提升。