活性干酵母对西门塔尔杂交牛生长性能、营养物质表观消化率、瘤胃发酵参数及血清生化和抗氧化指标的影响

本试验旨在探究活性干酵母对西门塔尔杂交牛生长性能、营养物质表观消化率、瘤胃发酵参数及血清生化和抗氧化指标的影响。选取年龄(10月龄)和体重[(317.00±19.25) kg]相近的健康西门塔尔杂交牛(西门塔尔牛×本地黄牛)架子公牛30头,随机分为2组,每组15头牛。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中额外添加0.1%的活性干酵母(干物质基础)。预试期15 d,正试期90 d。结果表明:1)试验组平均日增重显著高于对照组(P0.05),料重比显著低于对照组(P0.05)。2)试验组干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率均显著高于对照组(P0.05),粗蛋白质表观消化率有高于对照组的趋势(P=0.075)。3)试验组瘤胃微生物蛋白和丙酸含量显著高于对照组(P0.05),瘤胃氨态氮含量和乙酸/丙酸显著低于对照组(P0.05),瘤胃总挥发性脂肪酸含量有高于对照组的趋势(P=0.097)。4)试验组血清尿素氮含量显著低于对照组(P0.5),血清葡萄糖含量有高于对照组的趋势(P=0.079)。5)试验组血清过氧化氢酶活性显著高于对照组(P0.05),血清总抗氧化能力有高于对照组的趋势(P=0.052)。由此可见,架子牛阶段饲粮中添加0.1%的活性干酵母可以提高西门塔尔杂交牛营养物质表观消化率,促使瘤胃发酵向丙酸型转变,进而改善西门塔尔杂交牛生长性能。     

异麦芽糖对泌乳早期奶牛瘤胃发酵及生产性能的影响

为了研究异麦芽糖对泌乳早期奶牛瘤胃发酵及生产性能的影响,选择4头泌乳天数为20 d、日产奶量30 kg左右、体重550 kg左右的经产(二胎)中国荷斯坦泌乳奶牛,随机分为2组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加60 g异麦芽糖,采用2×2交叉试验设计,每期21d。结果表明:添加异麦芽糖可以显著提高奶牛瘤胃中挥发性脂肪酸(VFA)的含量(P0.05),显著降低氨态氮(NH_3-N)的含量(P0.05),其中瘤胃液中丁酸含量有极显著差异(P0.01),乙酸和丙酸的含量呈上升趋势,但无显著差异(P0.05)。对奶样进行分析,添加异麦芽糖可以显著提高牛奶的乳脂率(P0.05),显著降低乳体细胞数(P0.05),产奶量、乳蛋白和尿素氮浓度均无显著差异(P0.05)。综上所述,异麦芽糖有助于改善奶牛的瘤胃发酵功能,提高牛奶的乳脂率。     

饲粮中添加禾王草对泌乳奶牛瘤胃发酵和生产性能的影响

为提高牧场养殖经济效益,本文研究了饲粮中添加禾王草青贮或干草对泌乳奶牛瘤胃发酵、营养物质消化率和生产性能的影响。选取45头健康荷斯坦奶牛,按产奶量、胎次和泌乳天数等相近原则随机分成3组。对照组饲粮粗饲料由全株玉米青贮、羊草和苜蓿干草构成,试验Ⅰ组粗饲料由禾王草青贮、全株玉米青贮、羊草和苜蓿干草构成,试验Ⅱ组粗饲料由禾王草干草、全株玉米青贮和苜蓿干草构成,3组饲粮营养水平相近。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅰ组能显著提高瘤胃液氨态氮含量和乙酸含量、乳蛋白率(P0.05),对其他乳成分、干物质采食量(DMI)、产奶量和营养物质消化率影响不显著(P0.05),每头牛每天多盈利1.19元。2)与对照组相比,试验Ⅱ组能显著降低瘤胃液氨态氮含量(P0.05),对乳成分和营养物质消化率没有显著影响(P0.05),能提高奶牛的DMI和产奶量,差异不显著(P0.05),每头牛每天多盈利2.07元。由此可知,用禾王草青贮代替适量全株玉米青贮或用禾王草干草代替部分苜蓿干草不会影响奶牛的生产性能,同时会提高牧场奶牛养殖经济效益。     

构树发酵饲料对荷斯坦奶牛产奶性能的影响

试验选取40头健康泌乳盛期荷斯坦奶牛完全随机分为4组,每组10头,试验分为Ⅰ(对照组)、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组牛的基础饲粮中分别添加0%、4%、8%、12%的构树发酵饲料进行饲喂,试验期60 d,测定产奶量,牛奶中的乳脂率、乳蛋白和体细胞数。结果表明:试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组奶牛的平均产奶量较对照组均有不同程度提高,其中试验Ⅲ组比对照组显著提高了11.24%(P0.05),试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组奶牛的乳脂率、乳蛋白、乳糖率和干物质含量均无显著性差异(P0.05)。     

甘露寡糖对泌乳早期奶牛瘤胃发酵及生产性能影响的研究

试验旨在研究甘露寡糖(mannan-oligosaccharides MOS)对泌乳早期奶牛瘤胃发酵及生产性能的影响。选择4头泌乳天数为20 d,日产奶量30 kg左右,体重550 kg左右的经产(二胎)中国荷斯坦泌乳奶牛,随机分为两组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中添加60 g的试验日粮,采用2×2交叉试验设计,每期21 d。结果表明:添加甘露寡糖可以显著提高奶牛瘤胃中总的挥发酸和氨态氮的含量(P<0.05),其中瘤胃液中乙酸含量有极显著差异(P<0.01),丙酸、丁酸的含量无显著差异(P>0.05)。对奶样进行分析,添加甘露寡糖可以显著提高乳脂率(P<0.05),并且明显降低乳中体细胞数(P<0.05),产奶量、乳蛋白和乳中尿素氮浓度均无显著差异(P>0.05)。试验表明,在日粮中添加甘露寡糖有助于提高奶牛瘤胃乙酸发酵比例,提高奶牛乳脂率。     

N-氨甲酰谷氨酸对荷藏杂交牛产奶性能和高原适应性的影响

本试验旨在研究高海拔低氧环境中饲喂N-氨甲酰谷氨酸（NCG）对奶牛养分表观消化率、泌乳性能、瘤胃发酵参数、血清生化指标、抗氧化指标以及抗高原反应指标的影响。选用胎次、体重、产奶量和体况评分相近的20头泌乳前期荷斯坦奶牛×西藏黄牛杂交第3代奶牛,随机分为2组,每组10头。对照组（CON组）饲喂基础饲粮,NCG组在基础饲粮中添加20 g/（头·d） NCG。试验期45 d,其中预试期15 d,正试期30 d。结果表明：1) NCG组4%乳脂校正乳和饲料转化率比CON组分别提高39.35%和54.16%(P<0.05)。2）与CON组相比,NCG组产奶量和乳总固形物含量显著提升（P<0.05）,乳尿素氮含量降低19.61%(P=0.13),乳脂率提高8.53%(P=0.13)。3）与CON组相比,NCG组瘤胃液中的氨态氮（NH3-N）含量降低38.11%(P<0.05),微生物蛋白质含量提高12.43%(P<0.05),同时乙酸/丙酸比值具有升高的趋势（P=0.07）。4) NCG组血清总胆固醇含量和谷丙转氨酶活性相较于CON组显著降低（P<0.05）,血清甘油...     

杜仲素对泌乳高峰期奶牛瘤胃发酵和血清指标的影响

本试验旨在探讨日粮中添加杜仲素对泌乳高峰期奶牛瘤胃发酵和血清指标的影响。选择24头体况、胎次、泌乳天数、产奶量、牛奶体细胞数相近的泌乳高峰期荷斯坦奶牛,并随机分为2组进行试验(对照组和试验组),试验组奶牛在对照组日粮基础上每日添加20 g杜仲素。试验预试期15 d,正试期60 d。结果表明:杜仲素对奶牛瘤胃液p H值、总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度、乙酸浓度、丙酸浓度、乙酸/丙酸的值都无显著影响(P0.05),显著降低奶牛瘤胃液氨态氮(NH3-N)浓度(P0.05);杜仲素可以显著提高血清中白蛋白和肌酐浓度(P0.05),显著降低球蛋白浓度(P0.05);而对血清总蛋白、总胆红素、非酯化脂肪酸、尿素氮浓度都无显著影响(P0.05);杜仲素对血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶的活性都有降低作用,但差异都不显著(P0.05)。以上结果表明,日粮中添加杜仲素能在一定程度上改善奶牛瘤胃环境,提高瘤胃对氮的利用率,保护肝脏,提高机体免疫能力和代谢水平。     

酵母培养物对泌乳早期奶牛泌乳性能和营养物质表观消化率的影响

文章旨在研究饲粮中添加不同含量的酿酒酵母培养物对泌乳早期荷斯坦奶牛泌乳性能和营养物质表观消化率的影响。试验选择60头健康的中国荷斯坦奶牛,按照胎次、泌乳天数和产奶量划分区组,随机分为3组(n=20)。对照组饲喂基础饲粮,不含酵母培养物成分;试验Ⅰ组和试验Ⅱ组在饲喂基础饲粮基础上,按照150 g/d·头和300 g/d·头的剂量添加酿酒酵母培养物。结果表明,饲粮添加酵母培养物可以显著提高泌乳早期奶牛的干物质采食量和产奶量,而且呈现剂量依赖效应(P0.05)。饲粮添加酵母培养物对乳糖率没有显著影响(P0.05),而300 g/d·头的添加剂量显著提高了乳脂率和乳蛋白率(P0.05)。饲粮添加酵母培养物显著提高了泌乳早期奶牛干物质和粗蛋白质的表观消化率,随着酵母培养物添加剂量的增加而增加(P0.05)。饲粮添加300 g/d·头的酵母培养物显著提高了泌乳早期奶牛中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率。综上所述,泌乳早期奶牛饲粮中添加酿酒酵母培养物可以显著增加干物质采食量、改善泌乳性能,提高营养物质表观消化率,本试验中以300 g/d/头的饲喂量具有最佳效果。     

全混合日粮中添加高活性干酵母对奶牛生产性能的影响

试验将96头荷斯坦牛,按年龄、胎次、泌乳天数、日产奶量相近的原则随机配对分成2组。试验组奶牛每头添加1g/d高活性干酵母,饲喂30d。结果表明：高活性干酵母对奶牛产奶量有所提高,但差异不显著（P〉0.05）;对乳脂肪率和乳蛋白率无显著影响（P〉0.05）;对尿素氮存在显著影响（P〈0.05）;乳中体细胞数有降低的趋势,但差异不显著（P〉0.05）。     

过瘤胃葡萄糖对泌乳奶牛产奶量及乳成分的影响

研究过瘤胃葡萄糖对泌乳奶牛产奶量及乳成分的影响。试验选用20头中国荷斯坦奶牛,按照胎次、体况及产奶量随机分成A、B两组(n=10)。A组牛为对照组,饲喂奶牛场原有基础日粮+2%脂肪粉;B组为试验组,饲喂基础+2%过瘤胃葡萄糖。结果表明,与A对照组相比较,添加过瘤胃葡萄糖后显著增加了奶牛产奶量(P<0.01),平均提高8.71kg/d;过瘤胃葡萄糖对乳脂率、乳蛋白率及乳中干物质含量均无明显变化,差异不显著(P>0.05)。在试验条件下,过瘤胃葡萄糖可显著提高泌乳奶牛产奶量。     

包被胍基乙酸对奶牛泌乳性能和瘤胃发酵的影响

为研究包被胍基乙酸（CGA）对奶牛泌乳性能、养分消化和瘤胃发酵的影响，将48头荷斯坦奶牛按随机区组设计分4组，分别以CGA的形式补充胍基乙酸（GA）0、0.3、0.6 g/kg和0.9 g/kg，进行80 d的饲养试验。结果表明，与不添加组相比，0.6 g GA/kg组，乳脂矫正奶产量、养分消化率、瘤胃总挥发性脂肪酸浓度和微生物数量显著提高（P<0.05），瘤胃pH和乙酸/丙酸值显著降低（P<0.05）。综上可知，CGA 0.6 g GA/kg能提高奶牛产奶量。     

饲喂小麦秸秆和小麦青贮对泌乳奶牛采食量、产奶性能和消化率的影响

本试验旨在研究小麦秸秆和小麦青贮替代部分全株玉米青贮对泌乳中后期荷斯坦奶牛采食量、产奶性能和消化率的影响。选取体重、胎次、泌乳期和产奶量相近的36头健康荷斯坦泌乳中后期奶牛,将其随机分为3组(对照组、小麦秸秆组和小麦青贮组),每组12个重复,每个重复1头牛,隔栏单独饲养。对照组饲喂全株玉米青贮的TMR饲粮,小麦秸秆组饲喂含有12%小麦秸秆的TMR饲粮,小麦青贮组饲喂含有20%小麦青贮的TMR饲粮,试验期共70 d,其中预饲期14 d,正式期56 d。结果表明,小麦秸秆组奶牛的干物质采食量(Dry matter intake,DMI)显著高于对照组和小麦青贮组(P0.05),对照组和小麦青贮组奶牛的DMI无显著差异(P0.05)。3组奶牛的可消化干物质采食量之间无显著差异(P0.05)。小麦秸秆组奶牛的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(CF)的消化率显著低于对照组和小麦青贮组奶牛(P0.05),对照组和小麦青贮组奶牛之间的营养物质消化率差异不显著(P0.05)。随着泌乳时间的延长,3组奶牛的日均产奶量逐渐降低。对照组奶牛的日均产奶量最高,为(16.84±4.92)kg/d;小麦青贮组奶牛的日均产奶量为(16.60±4.68)kg/d;小麦秸秆组奶牛的日均产奶量最低,为(16.37±3.66)kg/d,但3组奶牛的日均产奶量差异不显著(P0.05)。随着泌乳天数的增加,对照组奶牛乳蛋白率、乳糖率高于小麦秸秆组奶牛和小麦青贮组奶牛,但差异不显著(P0.05)。小麦秸秆组奶牛的乳脂率显著高于对照组和小麦青贮组(P0.05),小麦青贮组奶牛的乳脂率与对照组奶牛无显著差异(P0.05)。因此,在本试验条件下,使用小麦秸秆和小麦青贮替代部分全株玉米青贮对泌乳中后期荷斯坦奶牛无显著影响,生产中可以利用小麦秸秆和小麦青贮替代部分全株玉米青贮作为奶牛饲料来源。     

过瘤胃葡萄糖对泌乳奶牛产奶量及乳成分的影响

研究过瘤胃葡萄糖对泌乳奶牛产奶量及乳成分的影响.试验选用20头中国荷斯坦奶牛,按照胎次、体况及产奶量随机分成A、B两组(n=10).A组牛为对照组,饲喂奶牛场　原有基础日粮+2%脂肪粉;B组为试验组,饲喂基础+2%过瘤胃葡萄糖.结果表明,与A对照组相比较,添加过瘤胃葡萄糖后显著增加了奶牛产奶量(P<0.01),平均提高8.71kg/d;过瘤胃葡萄糖对乳脂率、乳蛋白率及乳中干物质含量均无明显变化,差异不显著(P>0.05).在试验条件下,过瘤胃葡萄糖可显著提高泌乳奶牛产奶量.     

过瘤胃葡萄糖对泌乳早期奶牛产奶量和乳汁成分的影响

选取产后10～15d,年龄、胎次、产奶量相近,年产奶量大于6t的荷斯坦奶牛24头,随机分为4组,每组各6头.Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中每头每天添加200,300和400g过瘤胃葡萄糖,Ⅳ组为对照组,饲喂基础日粮.过瘤胃葡萄糖分早、晚2次混于精料中,任其自由采食,饲喂期20d.通过对试验奶牛在饲喂前、饲喂后10d和20d的产奶量、乳汁成分的分析.结果显示,与对照组比较,Ⅰ组产奶量极显著升高(P<0.01);乳脂肪、乳蛋白、乳糖水平均不显著(P>0.05).表明过瘤胃葡萄糖能提高奶牛泌乳性能.     

甲酸钙和乳酸钙对泌乳奶牛生产性能、乳成分、血液生化指标及钙磷代谢的影响

本试验旨在研究甲酸钙和乳酸钙对泌乳奶牛生产性能、乳成分、血液生化指标及钙磷代谢的影响。选取产奶量、胎次、乳成分和泌乳天数相近的健康荷斯坦泌乳奶牛45头,随机分为3组,每组15个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别以甲酸钙和甲酸钙+乳酸钙替代基础饲粮中50%的石粉,并使3组饲粮中钙水平一致。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组乳蛋白率显著提高(P0.05);乳钙含量和乳脂率均有所升高,但差异不显著(P0.05)。各组之间干物质采食量、产奶量、乳糖率、乳磷含量均无显著差异(P0.05)。2)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的血浆骨钙素(OC)含量均显著高于对照组(P0.05)。各组之间血清中钙、磷、甲状旁腺激素(PTH)含量及碱性磷酸酶(ALP)活性,血浆中骨吸收标志物(CTX)含量均无显著差异(P0.05)。3)试验Ⅰ组与试验Ⅱ组钙、磷表观消化率显著高于对照组(P0.05),钙、磷平衡显著高于对照组(P0.05),粪钙、粪磷含量显著低于对照组(P0.05)。综上所述,在奶牛饲粮中用甲酸钙和乳酸钙替换部分石粉,显著提高了泌乳奶牛乳蛋白率,对乳脂率和乳钙含量也有提升作用,显著提高了钙、磷表观消化率,减少了钙、磷排放量。     

浓缩糖蜜发酵液对泌乳牛生产性能、瘤胃发酵和血清指标的影响

本试验通过不同用量的浓缩糖蜜发酵液(CMS)替代部分豆粕,探究其对泌乳牛生产性能、营养物质表观消化率、瘤胃发酵、血清指标的影响。试验选用45头泌乳中期经产荷斯坦奶牛,按年龄、体重、胎次、泌乳天数、乳体细胞数、产奶量等相近的原则随机分为3组,每组15头,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上分别用0.75%和1.50%CMS替代部分豆粕(饲喂基础),各组饲粮基本等氮等能。预试期2周,正试期8周。结果表明:与对照组相比,1)1.50%CM S替代组能显著提高泌乳牛的干物质采食量、产奶量、乳蛋白率和粗蛋白质表观消化率(P0.05);2)0.75%CMS替代组能显著降低奶牛的乳体细胞数(P0.05);3)0.75%CMS替代组和1.50%CMS替代组每头牛增收效益分别为0.62和3.72元/d;4)CMS替代部分豆粕对泌乳牛瘤胃发酵没有显著性影响(P0.05);5)CMS替代部分豆粕对泌乳牛的血清指标没有显著性影响(P0.05)。由此可见,泌乳牛饲粮中用1.50%CMS替代部分豆粕能提高的生产性能和粗蛋白质表观消化率,同时能带来较好的经济效益。     

不同泌乳阶段对荷斯坦牛干物质采食量和钙磷消化率的影响

试验研究了不同泌乳阶段荷斯坦牛干物质采食量和钙、磷表观消化率的变化趋势。结果表明:泌乳9月、5月奶牛干物质采食量显著高于泌乳1月奶牛(P<0.05);泌乳1月、2月奶牛产奶量显著高于泌乳5月、9月奶牛;泌乳期内不同泌乳阶段对奶牛Ca、P表观消化率影响显著(P<0.05),泌乳1月和2月奶牛Ca、P表观消化率显著高于泌乳5月和9月(P<0.05)。     

不同酵母培养物对泌乳中后期奶牛生产性能、养分表观消化率以及血清指标的影响

本试验旨在研究不同酵母培养物(YC)对泌乳中后期奶牛生产性能、养分表观消化率以及血清指标的影响。选取48头健康的泌乳中后期荷斯坦奶牛,按照胎次、产奶量[(36.49±1.50)kg]、泌乳天数[(175±6)d]等相同或相近的原则随机分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,每组12个重复,每个重复1头牛。对照组在基础饲粮基础上添加500 g/(d·头)的压片玉米,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组分别在基础饲粮基础上添加500 g/(d·头)的酵母培养物1、500 g/(d·头)的酵母培养物2、100 g/(d·头)的酵母培养物3。试验期45 d,其中预试期为15 d,正试期为30 d。结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅰ组的干物质采食量显著提高0.82 kg/d(P0.05),产奶量显著增加1.18 kg/d(P0.05);试验Ⅱ组和试验Ⅲ组干物质采食量分别提高0.58、0.66 kg/d,产奶量分别提高0.79、0.65 kg/d,差异均不显著(P0.05)。试验Ⅰ组乳成分中乳脂率分别比对照组和试验Ⅱ组显著提高5.12%和4.83%(P0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组乳脂率分别提高0.26%和2.70%,差异不显著(P0.05)。2)试验Ⅰ组干物质、中性洗涤纤维的表观消化率分别比对照组显著提高5.47%和3.05%(P0.05);试验Ⅱ组和试验Ⅲ组干物质、中性洗涤纤维的表观消化率比对照组分别提高3.71%和1.84%、1.36%和0.96%,但差异不显著(P0.05)。3)试验Ⅰ、Ⅲ组血清球蛋白含量在第0天显著高于对照组(P0.05);试验Ⅲ组血清球蛋白含量在第15天及全期平均值显著高于对照组(P0.05)。4)与对照组相比较,试验Ⅰ组血清丙二醛含量在第30天及全期平均值显著降低(P0.05);试验Ⅰ组血清谷胱甘肽过氧化酶活性在第15天及全期平均值显著高于对照组(P0.05)。5)与对照组相比,试验Ⅰ组毛利润提高2.14元/(d·头),其他组均降低。综合分析得出,饲粮中添加酵母培养物能够提高泌乳中后期奶牛生产性能,提高养分表观消化率,对血清生化指标没有负面影响,同时增强血清抗氧化能力,提高经济效益,以添加500 g/(d·头)的酵母培养物1效果较好。     

瘤胃发酵产物乙酸和丙酸比对奶牛生产性能及乳成分影响的荟萃分析

本研究旨在探讨瘤胃发酵产物乙酸、丙酸以及乙酸和丙酸比对奶牛干物质摄入量（DMI）、产奶量（MY）和乳成分的影响。通过回顾已发表文献，使用荟萃分析的方法构建模型并进行相应的回归分析和相关性分析。试验整理了关于奶牛生产性能的中文及英文相关文献51篇，共计181个处理，研究不同的饲料原料、营养成分、饲料添加剂对不同生理阶段泌乳奶牛瘤胃发酵指标及生产性能的影响。基于此51项试验的荟萃分析结果表明，与瘤胃内乙酸和丙酸产量相比，奶牛的产奶量（R²=-0.426，P<0.01）、乳脂率（R²=0.359，P<0.01）、乳脂产量（R²=-0.257，P<0.01）、挥发性脂肪酸（VFA）（R²=-0.226，P<0.05）和干物质采食量（DMI）（R²=-0.485，P<0.01）与瘤胃发酵产物乙酸和丙酸比有更强的相关性；瘤胃乙酸和丙酸比与奶牛的产奶量、乳脂率、乳脂产量和DMI存在极显著的一元线性回归关系（P<0.01），其比值的增加会导致DMI、产奶量、乳脂产量极显著降低（P<0.01），乳脂率极显著升高（P<0.01），瘤胃乙酸和丙酸的比值每增加1，乳脂率增加0.26%，奶牛的干物质摄入量、产奶量分别减少2.34和4.99 kg。通过荟萃分析发现，乙酸与丙酸的比值可以更科学地预测乳脂在乳中的占比且准确反应牛奶乳脂率的变化，为饲粮的选取及调控乳品质提供了参考价值。     

高温条件下高产和中产奶牛产奶性能及瘤胃发酵的研究

本研究旨在探讨高温环境条件下,高产与中产奶牛产奶量、乳组成和瘤胃发酵的差异.试验选择24头中国荷斯坦奶牛,根据配对试验设计原则,分为高产奶牛组[产奶量:(40.40±3.60)kg/d]和中产奶牛组[产奶量:(30.46±1.92)kg/d],每组12头牛.试验在炎热的夏季进行.每7 d测定1次产奶量和乳组成.试验最后1周,在早晨饲喂后5 h,利用专用口腔采样器采集瘤胃液,测定pH、氨氮、总挥发件脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和异戊酸含量.试验期间每日07:00、14:00和22:00的平均温湿指数分别为:79.29、81.79和78.84,试验牛主要经历了轻度和高度热应激.结果显示:高产奶牛产奶量下降幅度(0.96 kg/wk)显著高于中产奶牛(0.62 kg/wk)(P<0.05);高产奶牛乳脂率显著高于中产奶牛(P<0.05),乳蛋白含量极显著低于中产奶牛(P<0.01),乳糖含量显著低于中产奶牛(P<0.05),体细胞评分显著高于中产奶牛(P<0.05);高产奶牛瘤胃液乙酸与丙酸比极显著低于中产奶牛(P<0.01).结果提示,在高温环境条件下,高产奶牛产奶量下降幅度大于中产奶牛,热应激对高产奶牛瘤胃功能的负面影响程度大于中产奶牛.