麝鼠取皮及初加工技术

一、屠宰取皮:麝鼠取皮一般在冬季进行。选择毛皮品质最好时期的成年鼠屠宰取皮,屠宰要迅速干净,不损伤和污染皮毛。可将麝鼠密集地装进铁丝笼内,浸没在水中10分钟即全部淹死,然后将死鼠倒挂晾干取皮。将麝鼠的两后腿挂在钩上,用刀或剪子从肛门处背腹毛(背毛长,腹毛短)分界线中间挑开后     

麝鼠的取皮及初加工

一、屠宰和取皮:在冬季,选择毛皮品质最好时期的成年鼠屠宰取皮、屠宰要迅速、干净,不损伤和污染皮毛。可将麝鼠密集地装进铁丝笼内,浸没在水中1O分钟即全部淹死,然后将死鼠倒挂晾干取皮。将麝鼠的两后腿挂在钩上,用刀或剪子从肛门处背腹毛(背毛长、腹毛短)分界线中间挑开后裆,走刀要正,切勿挑偏,去掉四脚爪和尾,保     

獭兔适时屠宰取皮效益高

獭兔是一种生长发育快、饲养周期短、经济价值较高的皮用兔。饲养獭兔要注意适时屠宰取皮。如果取皮过早,皮张面积、被毛密度和长度等很难符合收购标准要求;如果取皮时间过晚,就会耗料多、投入大、成本高,同样会影响养殖效益。那么獭兔究竟多大月龄屠宰取皮好呢?这里介绍一些经验,供     

毛皮的初步加工

１屠宰与剥皮１．１屠宰季节毛皮动物取皮时间，取决于毛皮成熟的程度。为了适时掌握取皮时间，屠宰前应进行毛皮成熟鉴定。毛皮的成熟标志：毛绒丰满，针毛直立，被毛灵活，有光泽，尾毛蓬松，当动物转动身体时，颈部和躯体部位出现一条条“裂缝”，当吹开被毛时，能见到...     

怎样鉴定獭兔的换毛期

众所周知獭兔贵在毛皮,屠宰取皮除讲究适龄、适时外,还应禁止在换毛期取皮,否则将失去獭兔皮的利用价值。观察换毛期方法如下:1 观察獭兔被毛的毛面是否平齐。换毛期间,由于部分绒毛虽已脱离毛根,但仍夹在毛丛中,因此使毛面参差不齐。2 用手顺向或逆向推动毛被观察是否有绒毛脱落。如有绒毛脱落,说明正处于换毛期。3 观察獭兔整个毛被是否有绒毛脱落界限。处于     

毛皮动物取皮的最佳期

毛皮动物取皮时间,取决于毛皮的成熟程度,人工饲养的毛皮兽,大体上讲都在冬季。 为了及时掌握取皮时间,屠宰前应进行毛皮成熟鉴定。其标志是:毛绒丰满,针毛直立,被毛灵活有光泽,尾毛蓬松,当动物转动身体时,颈部和躯体部位出现一条条“裂缝”,当吹开被毛时,能见到粉红色或白色皮肤。试宰剥     

第四讲 貉皮的剥取及疾病防治

<正> 一、剥皮及初步加工(一)取皮适期貉皮在“小雪”到“冬至”成熟,11月下旬至12月下旬是取皮的适期。貉一年脱换一次毛被,毛绒的脱落和生长有一定规律,冬毛生长和成熟最迟的     

用鸭鹅加工美食方法有讲究

北京烤鸭 1.配方:鸭2.5千克,糖色25克. 2.加工方法:(1)选料屠宰:选用健康符合标准的北京仔鸭,宰杀,放血,烫毛,去毛,去内脏.(2)整形烫皮着色:将鸭洗净后,用气筒打气,使鸭全身膨胀.     

水貂的屠宰加工技术

小雪以后,水貂毛皮色泽油亮,是屠宰取皮的最佳时期,但屠宰方法是否得当、取皮和加工的操作是否正确,直接影响到貂皮质量。 一、水貂的屠宰方法 1.折颈法。用人工将水貂的颈椎折断,使其立即死亡。这种方法简单、易行。屠宰时将水貂捉住,放在坚固平滑的物体上,左手压住水貂的肩背,右手托住水貂下颌,把头扭问后方,再将头迅速而有力地向前下方推压,当听到骨折声时,颈椎已被折断,水貂即     

毛皮的初加工和防腐（上）

一、屠宰季节 在不同季节里,动物毛被的色泽、密度、粗细度、长度以及皮板的厚度、色泽、强度等,都有明显的差异。各种毛皮动物的屠宰时间,主要由毛皮成熟程度来决定,过早或过晚取皮,毛皮品质都会受到影响。 野生动物的毛皮,依捕捉和收     

水貂冬毛生长期饲养管理注意要点

从9月份开始,水貂进入冬毛生长期,一直到12月初屠宰取皮,这段时期饲养管理的主要任务是满足水貂营养需要,提高水貂皮质量和尺码,还应加强种貂饲养管理,促进其生殖器官发育.     

毛皮动物屠宰取皮的最佳期

毛皮动物屠宰取皮的最佳期成岩对毛皮动物屠宰取皮时间的确定,应取决于毛皮的成熟程度,一般都在冬季或春初。如果屠宰取皮过早或过晚,都会影响毛皮的质量和使用价值。因此,对毛皮动物屠宰取皮,一定要准确地把握好时间,尤其是在人工养殖的条件下更为重要。不同的毛皮...     

生兔皮优选与加工技术

生兔皮的质量优劣关系其等级高低。因此 ,选准宰兔标准 ,正确加工及贮藏极其重要。1　优选兔皮　一般在 1 2月份屠宰体重约 2 5ｋｇ的兔皮毛最好。对于屠宰的兔是否留用兔皮可一看二摸。一看兔的大小及毛皮是否有光泽 ,二摸皮毛是否厚实、掉毛 ,营养不良或有病、被毛无光泽且稀疏零乱、掉毛的兔及其皮毛不可选 ,要选择有光泽且手感厚实的兔皮。2　宰后处理　屠宰后的兔皮要及时处理 ,否则会发臭、掉毛、腐烂。首先要铲除皮板上的残肉及残脂 ,然后进行干燥处理。3　加工技术　①板皮淡干法 :有两种方法 :一是将处理后的鲜兔皮贴紧在阴凉处稍…     

"两证"发放中存在的问题及建议

"两证"是指"肉类卫生合格证"和"兽医卫生合格证",是从事动物及其产品屠宰、加工、销售、收购、贮藏、中转以及皮、毛、骨、角为原料进行加工的单位和个人,依据有关法律、法规和规章,从事某个环节的经营活动的行政许可行为.     

废弃禽畜毛制成高蛋白饲料

屠宰禽畜后的废弃毛一般均当废物处理了。这些废毛中含有较高的蛋白质,但它是难以消化吸收的角蛋白。现在,美国畜产加工研究所把这些废毛经过简单的加工后变成了高蛋白饲料,其方法是:在压力釜内     

湖羊羔皮的剥取和加工

<正> 剥取和加工湖羊羔皮(小湖羊皮),是湖羊生产的最终目的。加工技术的好坏,不仅关系羔皮品质,也影响出口商品的价值。故应当从严要求,认真做好宰、抢、剥、洗、钉、晒、修等环节。现将有关操作技术介绍如下。 宰:宰羔时,应根据羔羊的大小,采用不同的屠宰方法。一般体重不足1.5公斤的小羔;因羊身小,只能钉成小片皮,为避免颈部刀洞影响皮张利用率,以“点心法”较好:即用左手捏住羔羊头,使四     

獭兔毛皮质量与取皮时间的相关性研究

将16只断奶獭兔分成2组,每组8只(公母各半),在相同饲养管理条件下,进行科学喂养。达到试验标准后,分别在4月龄、6月龄屠宰取皮,对其屠宰性能、日增重、料肉比、兔毛的物理性状、毛皮质量、经济效益等进行综合分析。结果表明,在屠宰性能方面,4月龄獭兔正处于生长发育阶段,而6月龄獭兔生长发育基本成熟。在日增重和料肉比上,4月龄獭兔极显著高于6月龄獭兔(P<0.01)。在兔毛长度、密度和毛纤维细度上,两组之间差异不显著(P>0.05),但在毛皮质量上6月龄獭兔极显著高于4月龄獭兔(P<0.01)。因此,通过经济效益的综合分析,6月龄獭兔的商品价值极显著高于4月龄獭兔的商品价值,其皮张价值近于4月龄獭兔的两倍。综合考虑各方面的因素,认为6月龄是獭兔屠宰取皮的最佳时间。     

夏秋獭兔皮的防腐与贮存技术

獭兔又名力克斯兔，是世界著名的皮用兔品种。经济价值较高。目前，一张优级獭兔皮国内售价４０元，一张合格獭兔皮售价２０～３０元。市场供不应求。獭兔毛皮质量除与本身品种质量、饲养管理水平等因素有关外，还与季节取皮有关。一般当年１２月至次年２月取皮，质量最好。夏秋，只要避开獭兔换毛期，被毛丰满整齐，仍可取皮。但对獭兔皮的防腐处理与贮存技术要求较严。否则，直接影响饲养商品獭兔的效益。１獭兔皮的防腐处理１．１处理前准备。獭兔屠宰后，剥下筒皮。从第一颈椎处去掉头皮，从第二尾椎处去掉尾，从腕关节、跗关节处去掉前…     

獭兔的屠宰加工和生皮保管

獭兔贵在皮毛,如果屠宰取皮不当,会影响皮张的质量;兔皮处理和保存不好,可能也会使优等兔皮失去使用价值。因此,要重视商品獭兔皮张生产中的屠宰加工和生皮保管。 1 屠宰季节 獭兔分季节性换毛和年龄性换毛。所以,对于成年兔或淘汰的种兔来说,最好在皮毛质量最佳的冬季屠宰,即秋季换毛以后和春季脱毛以前,一般在     

第五讲 狐皮的剥取和初步加工

<正> 狐的主要产品是毛皮。狐皮是较珍贵的大毛细皮,毛长绒厚、灵活光润,针毛带有较多色节或不同灼颜色,张幅大,皮板薄,适于制做各种皮大衣、皮领、镶头、围脖等制品,保暖性能好,华贵美观,深受国内外消费者喜爱。 狐皮的品质与毛皮的构造及特性有密切关系。因此,在谈狐皮的剥取和初步加工以前,先了解毛皮的基本概念是很有必要的。