冬暖式大棚芹菜优质高产栽培技术

芹菜以心叶食用，具有降压、健脑、清肠利便之功效，一直受到消费者的欢迎。近年来，随着人们生活水平的提高，对芹菜质量要求越来越高，如何生产出优质高产芹菜，让人们吃上放心芹菜，是发展芹菜生产的重要课题。为此，我们总结以下优质高产栽培技术，供参考。     

大棚芹菜斑枯病的发生及其防治

大棚芹菜斑枯病的发生及其防治甘芳（湖北省洪湖市沙口农技站·４３３２０５）芹菜斑枯病又叫晚疫病、叶斑病，俗称为“火龙”，是大棚芹菜的重要病害。而且贮藏期间可继续危害，对芹菜的质量和产量都有很大影响。１发病症状植株地上部分都能感病受害，但以叶片为主。发病...     

李宝聚博士诊病手记（七十一）——芹菜根腐类病害的病原菌鉴定及新型防治技术

目前叶类蔬菜生产中芹菜由于连年的轮作，导致连作障碍问题严重，尤其芹菜根腐类病害成为危害该产业发展的重要问题，严重年度常导致芹菜绝产，影响了菜农的生产积极性。芹菜根腐类病害病原菌种类多，侵染芹菜后均可导致其茎基部变褐腐烂，植株枯萎，引起芹菜根腐。通过近3 a（年）对芹菜根腐病株的病原菌鉴定，主要是侧雄腐霉菌（Pythium paroecandrum）引起芹菜根腐，我们称之为芹菜腐霉根腐病，该病害1982 年在美国纽约首次报道，1990 年在我国宁夏也发现为害；另外还有胡萝卜软腐果胶杆菌（Pectobacterium carotovorumsubsp. carotovorum）引起的芹菜细菌性根腐，我们称之为芹菜软腐病，该病害是一种世界性病害，我国在1995 年于南京市郊首次发现该病害，目前这两种病害在我国各地均有发生。另外一种芹菜根腐症状是由核盘菌〔Sclerotinia sclerotiorum（Lib.） de Bary〕引起的，称之为芹菜菌核病，该病原菌可引起芹菜苗期及成株期死亡。2012～2013年在北京地区调查时发现腐霉根腐病、软腐病、菌核病在通州果村发生严重，发病地块有20%～30%植株死亡。     

直播芹菜化学除草试验

直播芹菜化学除草试验刘建勇（宁夏盐池县农村职业中学７５１５００）芹菜对调节市场花色品种起着重要作用，我国南北方已广泛栽培，在采用露地直播时，由于出苗缓慢，整个苗期正是杂草繁衍期，特别是＂芽缝＂杂草发生最重，其生长快、密度大，往往因防除不及时影响芹菜幼...     

东北地区无公害芹菜栽培技术要点

芹菜属伞形花科1～2年生草本植物，是备受广大消费者喜爱的主要蔬菜品种之一，含有矿物质、维生素等多种对人体有益的营养成分，还含有芳香气味的芹菜油，可以健脑、降血压和利便，对维持人体的正常新陈代谢，增进健康起着重要作用。随着人民生活水平的提高和健康保健意识的增强，消费者对芹菜的安全要求也越来越高。种植芹菜，要想达到质量安全、无公害的标准，需掌握以下技术要点：     

晚秋茬芹菜高产栽培技术

晚秋茬芹菜高产栽培技术晚秋茬芹菜是在夏季播种，秋季基本长成，入冬后扣棚，使其继续生长，并陆续采收上市。这对保证冬季尤其是元旦、春节的鲜芹供应起着重要作用。这也是在常年栽培的芹菜中，产量最高、收益最好的一茬。其栽培要点如下：一、选用适应性强的优良品种这...     

高温季节芹菜软化栽培新技术

芹菜是人们喜食的蔬菜作物之一，华北地区夏季炎热不利于芹菜生长，是芹菜供应的淡季。随着栽培技术的改进，夏季芹菜供应已不成问题，对缓解8-9月蔬菜供应淡季有很大作用。但夏季气温高，光照强，空气湿度较小，生产的芹菜叶柄深绿色，木质化程度高，纤维多，口感较差。此期如采取软化措施，可改善芹菜品质，提高风味和口感，提高经济效益。下面介绍几种高温季节芹菜软化栽培新技术。     

我国芹菜主要病虫害发生特点及全程绿色防控集成技术

<正>芹菜是备受关注的“三棵菜”之一，推行其绿色生产模式势在必行。通过总结芹菜主要病虫害的发生为害特点，提出了涵盖健身栽培、生物防治、理化诱控和科学用药的绿色防控集成技术体系。芹菜是我国重要的蔬菜种类之一，常年种植面积约60万hm²，年产量约2 500万t，生产量和消费量较大(王娟娟等，2022)。芹菜在我国各个省市均有种植，据2021年全国农业技术推广服务中心的调度结果，广东、山东、河南、湖北、四川、湖南、浙江、安徽、江苏、河北、广西、福建、贵州、陕西、重庆等15个省区的芹菜种植面积均在0.67万hm²以上。传统芹菜种植株距较窄，茎叶长势旺盛，特别到生长中后期环境荫蔽、通风不畅，致使病虫害多发、频发。部分地区违规滥用农药防治病虫害，导致芹菜产品出现农药残留超标问题。     

别让丰收成灾害——蔬菜促销势在必行

丰收成灾害 原因何在？ 2006年10月底，陕西省烹饪餐饮协会组织几十名名厨走上西安街头演示芹菜的各式做法，鼓励市民多买芹菜，帮助菜农减少损失。这一备受媒体关注的“拯救芹菜”行动让公众的目光移向了西安阎良区、临潼区芹菜基地的菜农们。产量的丰收导致该地区芹菜价格的历史最低，大量卖不出去的芹菜只能被旋耕机搅碎埋到地下，芹菜的丰收恶作剧般地使许多菜农泪眼汪汪!     

芹菜菌核病综合防治技术

菌核病是芹菜栽培中常见的真菌性病害，主要危害芹菜的茎秆和叶片，苗期和成株期均可发生。发病后的芹菜茎叶软腐或全株溃烂，严重影响芹菜的产量和品质，给菜农造成较大的经济损失。该文介绍了芹菜菌核病的发病症状、发生原因、发生规律和传播途径，总结了综合防治措施。     

芹菜锈病绿色防控技术

芹菜营养丰富，是人们餐桌上的常见蔬菜，口感爽脆，味道鲜美，深受消费者喜爱，在我国各地均有栽培。芹菜锈病是一种常见的真菌性病害，可造成叶片、茎秆干枯，严重影响芹菜的产量和品质。该文介绍了芹菜锈病的发病症状、传播途径和发病规律，并总结了芹菜锈病的绿色防控技术。     

高温季节芹菜遮阳软化优质丰产栽培技术

芹菜是深受消费者喜爱的大众蔬菜之一。芹菜生长发育的适宜温度为15～20℃，从播种到商品芹菜出售需要110～140d。灌阳县属亚热带季风气候区，5～8月日平均气温为25．8℃，夏季气温高，光照强，不利于芹菜生长，产量低，生产的芹菜叶柄深绿色，木质化程度高，纤维多，口感较差。     

关于实心芹菜与空心芹菜争议之我见

近年，在蔬菜种子经营中，常发生种子经营者与种子使用者关于芹菜种子质量问题的争议。争论的焦点之一，在于芹菜是实心的还是空心的。 笔者曾先后从事过种子管理、种子经营与技术咨询工作，对于这一问题，本人有如下见解： 一、实心与空心是相对的 芹菜的食用部分，主要是叶柄。叶柄的横断面，都有一个中间称为髓部的空心部分。实心芹菜的髓部小，空心芹菜的髓部大。但究竟髓部占横断面直径的多大比例而界定为实心和空心芹菜，并无严格的规定，只是相对而言。没有髓部，完全实心的芹菜是不存在的。对的。 芹菜是由昆虫传粉的异花授粉作物，…     

小窍门：芹菜“烂心”要补“钙”

有的农户种植芹菜，经常发生“烂心”现象，其典型症状为芹菜生长点或心叶变褐色并逐步坏死、干腐，病情由心叶向外叶发展，同时通过根茎向根系扩展，剖开芹菜根茎，可见其以下内部组织变褐坏死。此现象在芹菜整个生育期都可发生，尤其是苗期发生更为严重，轻者导致芹菜缺苗减产，重者甚至因此毁种。     

不同浓度氮、磷、钾对水培芹菜生长及 叶绿素含量的影响

摘要：为研究不同浓度氮、磷、钾对水培芹菜生长及叶绿素含量的影响，筛选适于水培芹菜生产的 最适氮、磷、钾肥浓度，以2个芹菜品种“津南实芹”和“金黄芹菜”为材料，进行不同浓度氮、磷、 钾肥条件下的水培种植试验，综合比较分析各处理间芹菜植株外观性状及叶绿素含量存在的差异。结果 表明：氮、磷、钾肥为芹菜水培过程中需施加的必要营养元素，且适宜浓度氮、磷、钾及配比对芹菜生 长和叶绿素含量均有促进作用，“津南实芹”叶绿素含量相对较高。最适氮、磷、钾肥浓度在芹菜不同 品种及不同部位间有所差异，“津南实芹”对氮、磷、钾肥需求量均大于“金黄芹菜”，对缺素条件更 为敏感。氮肥对芹菜各部位叶绿素含量的增加效果比较均衡且明显，其最适浓度在2个品种芹菜中有一 定差异；磷肥对提高芹菜总叶绿素含量效果最为显著；钾肥主要促进了芹菜叶柄叶绿素含量的增加。在 芹菜水培生产中，可将氮、磷、钾肥浓度范围分别设置在5～8、0.3～0.6、5～7 mmol/L，并根据品种需 肥特性，对氮、磷、钾肥比例进行适度调整。     

亦蔬亦药说芹菜

芹菜原产于地中海沿岸，经人们数千年不断改进种植方法，才得如今这般娇嫩模样。我国古代的《诗·小雅·采椒》和《诗·鲁颂·泮水》分别有“沸槛泉，言采其芹”句。《吕氏春秋．本味》也有“菜之美者……之梦之芹”的记载。这些都说明2600多年前，我们的祖先也已种植芹菜并领略到它的风味了。芹菜有两种，生于陡泽之涯的是水芹，生地平地的是旱芹。无论是哪种芹菜，都少量含有蛋白质、脂肪、糖和钙、磷、铁、胡萝卜素以及维生素A、B、D等。芹菜叶含维生素C和胡萝卜素比茎含量多，弃叶食茎实是对营养的一大浪费。芹菜是我国重要蔬菜品种之…     

青岛金口特色芹菜周年栽培技术

近年来，青岛地区立足本地蔬菜生产优势，大力推进蔬菜品牌建设，涌现出了一批脍炙人口的本地蔬菜品牌，其中包括“即墨金口芹菜”。金口芹菜为青岛即墨金口镇地方品种，该地区采取“合作社+ 基地+农户”的组织形式，并于2007 年注册了“金口玉芽”牌蔬菜商标（“金口翠”芹菜是蔬菜系列之一），目前芹菜每667 m 2 收入已达到1.6 万元，全镇芹菜年总收入达到960 万元。“即墨金口芹菜”2010 年被评为“青岛市名特优农产品”。     

芹菜常见生理障碍原因及防止方法

芹菜生理障碍在芹菜生长过程中经常遇到，它不仅影响芹菜的产量，也严重影响芹菜的品质和效益。生产中常见的芹菜生理障碍有烧心、空心和叶柄开裂等。１烧心症状：开始时心叶叶脉间变褐，以后叶缘细胞逐渐死亡。呈黑褐色。生育前期较少出现，一般主要发生在１１～１２片叶时。 发病原因：烧心主要是由缺钙引起的，一般在高温干旱、施肥过多的条件下发生，高温加快芹菜生长，促进植株对氮、磷、镁等元素的吸收，但妨碍了对钙的吸收，干旱条件下植株对钙吸收能力更差，造成缺钙，夏季栽培的芹菜易发生烧心。 防治方法：主要从管理入手，做到温…     

大棚芹菜斑枯病的发生与综合防治

芹菜斑枯病又称叶枯病，是冬春大棚芹菜的重要病害之一。随着大棚设施栽培的广泛应用，芹菜斑枯病日趋严重，特别是叶柄及茎染病腐烂，常可减产３０％以上，严重的甚至绝收。一、主要症状冬春芹菜斑枯病的典型症状是在叶片上产生灰白色病斑，病斑边缘聚生黑色小粒点。主要为害叶片，也可为害叶柄及茎。一般从老叶开始发病，由植株下部向上部发展，初生浅褐色油渍状小圆形斑点，边缘明显，扩大后成不规则形灰白色病斑，边缘聚生许多小黑粒点（分生孢子器）。多个小病斑常连合成直径３～１０ｍｍ大病斑，病斑周围带有一圈黄色晕环。叶柄及茎上…     

日光温室秋冬茬芹菜栽培技术

芹菜可谓是人体肠道的"清道夫",其营养丰富,是人们喜爱的重要蔬菜。本文介绍了芹菜的生物学特征、品种类型,并介绍了日光温室秋冬茬芹菜栽培技术要点。