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座落在英国赫尔的艾弗斯(Afos)股份有限公司向英国希尔瓦特鱼类养殖公司提供了一条完整的鱼类加工生产线。该生产线包括喷水解冻装置、切鱼片流水生产线、自动输送带、自动腌鱼机、烟熏干燥器以及小推车。操作时,先使用不锈钢喷水解冻装置解冻鱼块,然后用水平输送带将鱼送到切鱼片机上进行切片加工。鱼片切成后,再输送到自动腌鱼机上进行浸渍。 相似文献
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大型远洋渔船鱼片加工机械是现代科技的产物,我国在这方面尚属起步阶段.因此认真地吸收和消化国外先进设备和技术,是加快我国鱼片加工机械发展速度的必不可少的工作.本文介绍了德国巴特尔(BAADER)公司研制的巴特尔182型鱼片机,以期引起同行的注意. 相似文献
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《渔业现代化》2019,(6)
在网箱养殖过程中,网衣附着物的产生影响了网箱内部水流交换和鱼类的正常生长。设计了一套转盘式网箱清洗装置,用于解决网衣附着问题。根据选取的水泵(额定流量Q_额=30 L/min、额定压力p_额=20 MPa),应用连续性方程和伯努利方程,通过水力学计算并使用流量测速法进行实物样机试验,确定了清洗盘的最优喷嘴直径d=0.6 mm,其射流速度v=196.41 m/s、射流压力p=19.3 MPa。运用基于有限体积法的计算流体力学软件FLUENT对高压水射流场进行数值模拟分析,确定清洗盘与网衣的最大工作距离为10.3 mm;验证了使用Realizable k-ε湍流模型可以精确地计算此射流工况下的水动力学参数。结果表明,设计的网箱清洗装置可以满足网衣清洗需求,为网箱清洗装置的设计和优化提供参考。 相似文献
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为了解决我厂滑道的淤积问题,我们利用我厂现成的10~20米^3/分钟空压机为动力,参考射流原理和抽水提升器结构以及我省打捞队的直筒式吸泥装置,因地制宜地设计并制造了一套简易气力喷射吸泥泵。本装置在我厂潜水员等同志的积极配合下,经过二年多的实验和改进,已获得基本成功, 相似文献
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《科学养鱼》2003,(4):50-50
品种产品形式、规格市场区域原产地大西洋鳕鱼鱼块-去皮,去骨16.51b39.554.78西班牙北大西洋湿盐渍0.5~1千克9.021.091~411.581.40>49.011.09鲜,鱼片100~200克/条60.977.37鲜,去头去内脏49.125.94鱼片,去皮44.245.35鱼片,带皮40.931.31鱼块7.5千克/块10.834.9无须鳕鱼去头去内脏盘冻,海冻16.5lb18.202.15欧洲阿根廷18.202.20鱼片-带皮>250019.032.3024.993.02去头去内脏,海冻<1.5千克/条2.304.71智利1.5~2.546.975.68>2.553.756.50南非鳕鱼去头,去内脏,叠放.FAS<250克/条18.203.20西班牙西班牙(南非)250~350克/条27.293.30350~55031… 相似文献
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因违反技术操作规范,生产中的鱼片(块)出现淤血或夹带黑色腹膜、碎鳍、碎鳞、碎皮、匙骨等,都将大大降低鱼品的质量。每一瑕疵均按表Ⅱ进行评价。同时,为了对出现的瑕疵作出客观的评价,标准对其中几项瑕疵作了尺寸上的规定,规定凡鱼片(块)上出现鱼皮,其尺寸超过3.2平方厘米,即作为次品;黑色腹膜的允许长度限在1.26厘米;鱼片(块)不允许夹带3.2平方厘米以上的碎匙骨。 相似文献
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优质的海水是深远海集约化养殖成功的前提,提升养殖水体的溶解氧对于高密度养殖至关重要。增氧锥是养殖水体最高效的增氧设备之一。针对深远海养殖工船空间紧凑的现状,对增氧锥外形进行优选,并开发相关配件,以达到高效增氧和节约空间的目的。采用流体仿真技术,利用其文丘里结构产生的射流、偏流、回流现象获得增氧效果;通过设计开发微孔曝气射流装置,借助微气泡原理和二次射流效果,进一步提升了增氧锥中氧气溶于水的效率。流体仿真软件结果显示,在其他条件相同的情况下,增氧锥截面角度为28° 时,液速峰值最高,产生的溶解氧效果最佳;有无曝气管射流的对比实验结果显示,加装曝气管的增氧锥增氧速度较快,该配件对于增氧锥的作业有良好的辅助功能,具有较好的应用价值。
相似文献15.
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<正> 挪威辛拉特公司研制了一套声纳模拟训练设备,借助这套设备可以使受训人员熟练掌握距离指示器和回波记录器的距离计算,根据方位指示器找出离开鱼群的距离,了解换能器俯仰角度以及变换的时间,并学会判断鱼群范围等。 相似文献
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微波烤制鱼片的应用试验 总被引:1,自引:0,他引:1
试验采用关闭排湿系统,提高微波箱内温度和湿度等措施,较好地解决了微波代替远红外烤制鱼片存在加热不均匀、制品香味不足和色泽等问题。并介绍了试验材料与设备的主要参数,以及微波烤制与远红外烤制制品在品质、节电效果、生产效率等方面的比较。 相似文献
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调味烤鳕鱼片生产工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
鳕鱼含水份82.6%、蛋白质16.5%、脂肪0.4%、灰分1.2%,是生产调味烤鱼片的优质原料。随着我国加入WTO,鳕鱼在我国出口水产加工品中所占比例逐步加大,国外对鳕鱼产品质量的要求也日益严格。因此,不断开发鳕鱼新产品并提高生产质量成为生产厂商努力追求的目标。一、材料与设备1、材料:新鲜或冷冻鳕鱼、白糖、食用盐、食用味精、食用海带胶、姜葱蒜粉、五香粉;2、设备:刀具、灯检台、控水架、磅秤、鱼片烘道、烘烤机、轧松机等鱼片加工设备。二、调味鳕鱼片的生产工艺流程原料——解冻——去脏——清洗——开片——去皮——去刺——摸刺——漂… 相似文献
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漳州泉丰食品开发有限公司位于漳浦县绥安镇黄仓开发区。公司1996年成立,注册资金150万美元,占地面积34600m^2,拥有标准化厂房5200m^2,企业员工1000名,公司现拥有IQF单冻机一条及三条德国进口的鱼片深加工生产线,配有相应的冷藏库、平板急冻间、片冰机等先进的设备,年生产各种水产品能力1万t。 相似文献
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《淡水渔业》2015,(6)
对新疆乌伦古湖欧鳊(Abramis brama)耳石、鳞片、匙骨、鳃盖骨等四种年龄鉴定材料的形态和年龄特征进行了描述,并对其年龄读数的一致性进行了比较分析。结果显示:3龄以下个体鳞片年轮标志多为普通切割型,3龄以后年轮显示为碎裂切割和疏密切割,高龄个体鳞片外围有年轮缺失的现象;微耳石磨片在透射光下呈明暗相间的轮纹;匙骨中心区域透明,年轮不清晰,外侧年轮清晰,但高龄个体外侧有年轮缺失的现象;鳃盖骨中心部分较厚,年轮不易观察。同一观察者2次读龄年龄读数吻合率中,耳石横轴面磨片最高,为90.5%;耳石平面磨片、匙骨、鳃盖骨次之,分别为84.5%、83.7%、80.7%;鳞片最低,为74.2%。以耳石横轴面磨片年龄读数为基准,耳石平面磨片年龄读数与其吻合率较高,为83.6%,平均变异系数为1.5%;匙骨、鳞片次之,分别为71.2%、62.4%,平均变异系数分别为5.1%、4.3%;鳃盖骨最低,仅为30.0%,平均变异系数为13.8%。综合分析认为,耳石是乌伦古湖欧鳊年龄鉴定的最适宜材料,高龄个体采用其横轴面磨片观察更为精确。鳞片、匙骨和鳃盖骨在鉴定低龄个体年龄时可使用,但鉴定高龄个体年龄时,有低估年龄的可能。 相似文献