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针对坛紫菜一次加工存在孔洞多、厚薄不均、光泽度差、质量不稳定等问题,在坛紫菜软化、漂洗、清洗、精切、浇饼、烘干等工艺流程上对技术参数和相应设备进行了改进;针对坛紫菜收割批次第1→2→3水菜质逐渐变粗、变厚等不同特点,优化了坛紫菜二次精加工中前烤、调味、后烤、再干几个关键环节的技术参数,并对供菜机进行改进。通过坛紫菜一、二加工工艺及关键设备的改进,生产出符合国际质量标准,规格19cm×21cm,重量2.7～3.3g,厚度0.3～0.5mm的紫菜片张,片张平整,光泽度亮,孔洞极少,外形美观,益于调味均匀;在此基础上,二次精加工生产出香、酥、脆、色泽深绿色的1.5～7.5g原味、辣味系列海苔产品,生产出的海苔保留了各种营养成份的含量,其中蛋白质含量37.0g/100g,二十五碳五烯酸(EPA)含量7.0g/kg,维生素C含量49mg/100g。 相似文献
2.
紫菜加工工艺中干燥是最重要的环节。根据我国国情研制的蒸汽间接加热干燥装置，以煤为燃料，与全自动紫菜加工机组配套，湿度自控，性能优良。产品干燥总合格率平均为99．7％，干燥不均匀度为0．84%，干燥成本较从日本进口的燃油干燥装置降低了50％以上。每年可节省燃料费近5万元。 相似文献
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笔者曾于1975年以《日本的紫菜加工工艺和加工机械》为题(见本刊1975年第4期)，综述了日本紫菜加工机械的研制应用状况与水平。近几年来，日本在紫菜加工机械的研制方面，又取得了新的进展。由于积桩着眼于实现工序间的衔接和提高单机的自动化程度，为自动化生产线的组成创造了条件， 相似文献
4.
日本的紫菜年产量在六十亿枚左右，按重量折算合十六万多吨，其产值约占浅海养殖总产值的48％，是相当大宗的经济水产品。 相似文献
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启东县渔船修造厂，试制成功紫菜加工联合机组，并投入小批量生产。为了推广科技成果，帮助用户掌握操作技术，该厂于1979年跨省举办为期十五天的紫菜加工机械操作技术培训班。参加培训的有福建、浙江和江苏三省的50多名学员，培训期间贯彻理论联系实际的方针， 相似文献