刺嫩芽山野菜的开发利用

本文介绍了刺嫩芽的植物学特性、生物学特性、食用价值、药用价值和资源保护及利用。     

山野菜的加工技术

一、山野菜软罐头加工一般工艺过程 原料挑选→洗涤切段→脱盐护色→脱水搅拌→称重装袋→真空封口→灭菌冷却→保温检验→装箱入库 1.脱盐技术 山野菜加工传统的脱盐方法是采用水槽、水泥池或大缸自然浸泡脱盐.这种脱盐方法的缺点是:耗水量大,脱盐时间长,营养成分损耗多,山野菜色泽变黄变褐.     

山野菜的贮存方法

山野菜生产季节短，不易保存，采回后不及时保鲜和处理，极易老化变硬，失去风味，甚至腐烂。为保证山野菜的销售质量标准，做到增产增收，现介绍两种行之有效的贮存方法，供菜农参考。     

山野菜的采集和加工

鞍山市林区蕴藏着丰富的山野菜资源.主要有薇菜(牛毛广)、蕨菜、广东蕨菜、山芹菜、龙牙木(剌龙牙)等。这些宝贵的植物资源除少部分外贸部门收购出口和当地食用外,大部分在林中自生自灭(薇菜除外)。山野菜的出口,主要销往日本等国,近几年俄罗斯和朝鲜也加入了日本市场,竞争激烈。而我国出口的山野菜质量低.加工原始,包装差,甚至有掺假现象。另外人们对其开发利用的重要性还缺乏正确的认识,致使我国山野菜资源开发缓慢。     

山野菜凝固型酸奶的研制

本实验以鲜牛乳及三七和沙参两种山野菜为原料,研制出山野菜凝固型保健酸奶的最佳工艺条件为:野菜添加量10%,蔗糖6%,发酵温度43℃,发酵时间为4小时,接种量沙参酸奶为4%,三七酸奶为6%。     

辽东山区蚕场内山野菜资源调查初报

山野菜,属纯天然绿色食品中的珍品之一。近年来,随着人民生活水平的不断提高和对天然食品的需求,山野菜已被列入高档菜肴之中,成为一种时尚,深受广大消费者的欢迎。山野菜在辽宁广有分布,尤以丘陵地带居多,而辽宁省的主要柞蚕场又恰恰分布在由长白山与吉林哈达岭向西南延伸的辽东、辽北和千山山脉两侧的丘陵地带,林下密生草灌植被,山野菜到处可见。特别是辽东山区蚕场面积占全省柞蚕场总面积的60.3%,而且该地区的年平均气温为6~9℃,无霜期140~160d,≥10℃积温为2800~3200℃。年降水量800~1200mm,是全省降水最多的地区,日照百分率为46%~53%,属温和湿润气候,蚕场内的山野菜种类繁多,资源十分丰富。为进一步保护、科学开发这一珍贵资源,开展山野菜人工栽培研究,尽快变自然资源优势为技术经济优势,给山区经济发展新的增长点,进行辽东山区蚕场内山野菜资源调查,摸清资源底数,具有重要的现实意义。现将近期初步调查结果报告如下:1调查地点和方法深入蚕区选点,先后在凤城、宽甸、岫岩三县,选定草灌植被生长茂盛的蚕场60hm2,首先向当地家民访问了解本地区山野菜种类、分布情况,然后深入蚕场内,按随机取样法,进行标本采集,共采...     

山野菜在异常气候条件下生产的影响及对策

山野菜是营养价值很高的野生植物,是人们日常餐桌上的美味菜。种植山野菜有较高的经济效益,但是异常的气候条件对山野菜的生产带来很大的影响。了解和掌握可能发生的气候条件,及时采取对策加以防范,尽量避免因异常气候条件造成经济损失。     

水牛的开发利用

世界水牛概况近十年来,从水牛的数量、产奶量和产肉量等项数字看,都是增长的。据FAO统计资料,1987年全球有水牛1.38374亿头;从1977年到1987年间,年均增长率为1.7％;水牛的奶和肉产量从1977年到1987年,分别由2520万吨增加到3395万吨,和由19.9万吨增至123.6万吨。但从水牛类型和对水牛开发利用的程度来看,差别很大,似可归为三类情况或发展     

猪鬃的开发利用

本文综述了猪鬃的用途和利用价值、分类评级标准、收集方法、手工加工工艺流程和保管方法,分析了猪鬃加工业不景气的原因,提出了振兴传统猪鬃业的对策。     

黑米的开发利用

黑米的开发利用董淑香，陈艾菊（郑州粮食学院科研处）目前，国际市场上流行黑色食品，诸如黑色面包、黑色米饭、黑色面条、黑色海藻、黑豆、黑米、黑芝麻等，倍受人们青睐，这主要是因为黑色食品具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。我国是黑色食品资源主产...     

蝇蛆的开发利用

蝇蛆为家蝇幼虫,在我国大部分地区常见。蝇蛆具有很高的利用价值,其饲养管理简便、成本低,兼有良好的生态效益,可加工成高蛋白食品、饲料、保健品等生物制品。对蝇蛆的开发利用进行了阐述。     

燕麦的开发利用

燕麦的开发利用陈艾菊，董淑香（郑州粮食学院科研处）燕麦，即攸麦，又名香麦。属禾本科，燕麦属，在我国北方地区种植广泛，为华北、东北。内蒙占和西北地区重要栽培谷物之一，主要供人食用和作牲畜饲料。燕麦种子为两层外壳包禀，种子表面为细绒毛覆盖，种子表皮即麸皮...     

无花果的开发利用

本文较为详尽地介绍了无花果的开发价值和途径，并对今后的发展提出了一定的建议。     

油桐的开发利用

油桐(Aleurites fordii Hemsl)为大戟科油桐属落叶乔木,是我国特有的经济树种,与油茶、核桃、乌桖并称我国四大木本油料植物。介绍了油桐资源与分布,探讨了其作为天然油料资源的市场开发利用价值。     

艾叶的开发利用

艾叶的开发利用江苏省灌云县下车兽医站孙克年艾是菊科多年生草本植物。它是祖国传统的中医学中一味常用的中草药。随着畜牧业科技的蓬勃发展，人们对畜禽饲料的开发利用进行了全方位研究。近年对艾作为动物优质饲料或添加剂等方面的研究，已取得了卓有成效的成果。一、艾...     

牛粪的开发利用

规模化养牛场的发展对环境造成了一定的污染,而牛粪所造成的污染已严重影响了养牛业的可持续发展。饲养过程中通过对牛粪的开发利用可减少其造成的污染。1开发利用牛粪的意义随着养牛业的发展,牛粪会越积越多,要彻底解决牛粪造成的污染问题,就要对牛粪进行综合利用。我国发展循环经济的总体战略目标是全面建成人与自然、社会和谐统一的资源节约型社会,资源生产率、循环利用率、废弃物的最终处理量等循环经济的主要指标以及生态环境、可持续发展能力等达到世界先进水平,极大地提高生态环境质量并整体改善生存空间,全面进入可持续发展的良性循环。养牛业要实现这一目标,就应注重对牛粪的综合利用。     

桑白皮的开发利用

桑白皮中含有多种化学成分，且其用途广泛。本文概述了桑白皮的药理作用及开发利用现状。     

黄麻的开发利用

黄麻传统的主要用途是制作麻袋、打包麻布及绳索等。随着化学纤维包装和集装箱运输的发展，黄麻市场受到了影响。但由于黄麻纤维具有吸湿性和散发水分快的特点，能生产特殊用途的产品，其开发前景极为广阔。一、造纸用孟加拉和印度是世界黄麻主要生产国，孟加拉建成了4．5万吨纸浆工厂，利用黄麻、红麻原料以替代竹、木材等造纸材料。印度造纸业年消耗原麻纤维及黄麻下脚料1．8万吨，占该国年生产130万吨原麻的1．3％左右。二、制作工业用油黄麻种子含粗蛋白26．3％，用溶解法榨油，出油率为15％，可作油漆、肥皂及乳化油等。三、纤维纺织用…     

凹凸棒石的开发利用

为了寻求含微量元素全面,低价高效、资源丰富的天然矿物添加剂,我们从1985年开始对我省嘉山县凹凸棒矿石进行了系统的研究,通过电镜扫描,成分分析、动物毒性试验、产蛋鸡饲养试验,首次提出使用凹凸棒石作饲料微量元素添加剂,并得出结论:凹凸棒石确是一种含微量元素全面,低价、高效的天然矿石饲料添加剂。一、凹凸棒石的成务分析凹凸棒石是一种含水的镁铝硅酸盐粘土矿,典型的长约1微米,宽约0.01来,通常聚集成束,象毛笔头或干草堆一样,有很强的吸附力。