传统乳制品中降胆固醇作用乳酸菌的分离研究

文章从中国传统乳制品中分离得到5株乳酸菌纯菌株。通过邻苯二甲醛法测定了每株菌株对培养基中胆固醇的降解能力,其降解率分别为18.4%、50.2%、15.4%、26.9%、24.1%。并通过对降解率最高的菌株L2进行了形态观察、生理生化实验、鉴定及16S rRNA序列分析等研究,鉴定其为干酪乳杆菌。     

益生菌作用机制及筛选方法研究进展

简述益生菌制剂的发展历程、作用机制、筛选方法,分析存在的问题和今后的发展方向,以为水产健康养殖提供参考。     

益生菌防治畜禽肠道感染的作用机制研究进展

益生菌对人和动物机体健康起到不可忽视的作用,并通过多种途径弥补了抗生素和疫苗的不足,为人类健康和获得安全的食品开辟了新的途径.益生菌预防和治疗肠道疾病的主要作用机制是竞争性地排斥病原菌粘附并产生多种抑菌物质,从而维持肠道内微生物区系的平衡,达到防病、治病的目的,进而提高宿主日粮消化率和促进营养物质的吸收.本文主要以乳酸菌为例,综述了益生菌防治畜禽肠道感染的应用效果、主要作用机制、选择要求、应用现状及发展趋势.     

复合益生菌在水产养殖中的作用机制研究进展

复合益生菌在水产养殖业已得到广泛应用,并取得了良好的效果。但目前对复合益生菌作用机制的认识尚不够深入,研究和分析复合益生菌的作用机制有助于进一步发挥其应用潜力。因此,主要从净化养殖水质、抑制有害病原、增强动物免疫力和减轻应激反应等几个方面探讨了复合益生菌在水产养殖中的作用机制,并概述了当前该领域中存在的问题及其解决对策,同时还对其应用前景进行了展望。     

益生菌与益生菌乳制品的研究现状及发展趋势

综述了益生菌的概念、益生作用及发展趋势,介绍了益生菌乳制品的发展.     

益生菌作用机理的研究进展

益生菌是一种通过改善肠道菌群平衡而对动物施加有利影响的活的微生物饲料添加剂。其主要作用方式包括 :有利于动物消化道正常微生物区系的建立 ,提高免疫和消化吸收功能 ,以及防止毒性胺的合成等     

青藏高原冻土微生物降胆固醇作用的初步研究

为了筛选具有胆固醇降解作用的微生物,采用蛋黄培养基发酵法,对青藏高原冻土微生物的降胆固醇作用进行初步研究。从青藏高原海拔2 300~4 800 m的地区采集12个表层冻土样品,分离纯化得到164株细菌,并筛选出6株对蛋黄胆固醇具有降解效果的细菌,其胆固醇降解率分别为9.46%、9.42%、10.18%、7.79%、9.55%和9.96%。对这6株菌进行鉴定,根据其菌体、菌落形态以及生理生化特征,初步认为其中的DR-209属于爱得华氏菌(Edwardsiella),其余5株均为沙雷氏菌(Serratia)。     

益生菌保健和治疗作用的研究进展

益生菌是一类对宿主机体健康有益的低致病性或无致病性微生物。大量研究表明,益生菌除能促进营养物质的消化、吸收,还对胃肠道疾病、癌症、免疫力低下、婴儿过敏、肝病、高血压、Helicobacter pylori感染等症具有预防和治疗效果。其中的机理有广泛的研究,但仍无定论。     

降胆固醇的活性成分及其机理研究进展

血液中胆固醇含量高是诱发人类心血管疾病的主要因素之一。近年来,具有降低血液中胆固醇含量的功能食品逐渐成为研究热点。胆固醇在人体内的代谢是一个相对复杂的过程,包括胆固醇的吸收、合成、分解和排泄等,降低胆固醇的功能食品在一定程度上能降低血液中胆固醇的含量。综述了降低胆固醇功能食品的活性成分及其作用机理,如尼曼-匹克C1型类似蛋白1(NPC1L1)抑制剂、酰基辅酶A-胆固醇酰基转移酶(ACAT)抑制剂和3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A(HMG-Co A)还原酶抑制剂等,旨在提高其在食品行业的应用。     

益生菌菌种特性及主要作用

1　益生菌1 .1　益生菌益生菌是利用动物体内有益微生物菌株及其代谢产物 ,经特殊工艺制成 ,添加于饲料 ,改善畜禽肠道微生态平衡的一种微生物饲料添加剂。美国食品与药品管理局 (FDA)和饲料控制官员协会公布了可以直接饲喂、安全的微生物菌种有 42种 ,我国农业部第 1 0 5号公告公布了允许使用的饲料级微生物菌种有 1 2种。1 .2　益生菌菌种应具备的条件1益生菌菌种最好来自动物自身肠道 ,可保证益生菌进入肠道后能定植和迅速生长繁殖 ,利于发挥益生功能。2具有良好的益生功能 ,有利于提高宿主抗病力和促进动物生长发育。 3在体内外易于繁…     

益生素对鸡免疫性能的影响

将益生素添加到鸡的饲料中,通过检查测鸡的免疫器官批数、血清中ND血凝抑制效价和红细胞花环率,探讨该制剂对鸡免疫性能的影响。结果表明:17日龄时,试验组的胸腺指数、法氏囊指数、脾脏指数分别比空白对照组高6.76%、10.69%、19.01%、14.52%,49日龄时,试验组的胸腺指数、法氏囊指数、脾脏指数分别比对照给高11.07%、19.01%、14.52%,其中胸腺指数和脾脏指数差异显著(p<0.05),法氏囊指数差异极显著(p<0.01);在17、26、35、49日龄时,试验组血清中ND血凝抑制抗体效价分别高出对照组8.65%、26.98%、19.83%和46.91%,差异显著(P<0.05);在21日龄,试验组的E-C3bR率和E-ICR率分别高出对照组16.24%和19.93%,均差异显著(P<0.05)。     

乳酸菌微生态制剂对肉鸡生产性能及免疫机能的影响

本实验利用乳酸菌微生态制剂饲喂AA肉鸡,通过检测鸡增重、料重比、免疫器官指数、抗体效价以及盲肠内容物的乳酸菌和大肠杆菌数量,探索乳酸菌微生态制剂对肉鸡生产性能及免疫功能的影响。首先将150只肉鸡随机分成3组,第1组在饮水中添加0.3%的乳酸菌微生态制剂,第2组添加抗生素饮水,第3组为空白对照组,7日龄时接种新城疫疫苗;于每周末称取各组鸡的体重、耗料,计算增重和耗料量;在21日龄和35日龄时,采取各组鸡的脾脏、法氏囊和胸腺、分别计算免疫器官指数;用HI和微量平板滴种法分别检测抗体效价和盲肠内容物乳酸菌、大肠杆菌数量。结果显示,添加0.3%乳酸菌微生态制剂组与对照组和抗生素组鸡比较,分别提高鸡体重15.55%和8.57%(差异显著P<0.05),料重比分别降低5.11%和4.57%;于21日龄和35日龄时检测发现,添加0.3%乳酸菌微生态制剂组与对照组鸡比较,脾脏、法氏囊和胸腺指数分别提高了44.26%1、3.51%、33.96%和67.14%、16.47%3、8.16%;抗体水平分别升高了1.8log2和2 log2,差异显著(P<0.05),与抗生素组比较,抗体效价分别提高了1.4log2和1.75log2,差异显著(P<0.05);另外,21日龄和35日龄时,与对照组比较,添加0.3%乳酸菌微生态制剂鸡盲肠内容物中乳酸菌数量分别增加1.28log2和0.27log2,差异显著(P<0.05),同时分别使大肠杆菌数量减少1.88log2和0.84log2,差异显著(P<0.05)。本研究为合理开发利用乳酸菌微生态制剂提供了理论依据和技术支持。     

生物炭及炭基肥影响农田土壤改良效应的研究进展

我国南方农田普遍存在土壤酸化加速、土壤肥力和质量不断下降、土壤微生物群落结构和功能失调等土壤退化现象。近年来,大量研究表明生物炭是一种应用前景广阔的土壤改良剂,而将其与肥料有效结合制成生物炭基肥,将在我国农田酸化土壤改良和作物增产等方面发挥重要作用。本文重点针对生物炭和生物炭基肥在农田生态系统中影响土壤改良的效应进行了综述,旨在为我国南方农田土壤改良和农业生产可持续发展提供参考。     

转基因植物疫苗的研究进展

植物正在成为疫苗的新型生物反应器之一.本文介绍了当前转基因植物疫苗研究的概况,详细综述了转基因植物疫苗的研究进展,指出了转基因植物疫苗研究面临的主要问题及其发展的新趋势.     

葡萄卷叶病的研究进展

葡萄卷叶病(Grapevine leafroll disease)是葡萄上的一种重要的病毒病,现已研究表明,引起该病的病毒不止一种,目前国际上承认的已有5种(GLRaVI-III),其中葡萄卷叶伴随病毒III(GLRaV-III)是最主要的一种,它分布最广,造成的经济损失最大,而且也是这几种病毒中唯一具有自然介体的病毒.本文根据生产实际,系统阐述了目前关于葡萄卷叶病毒病原、检测和脱毒技术的研究进展.     

固体栽培基质对园艺植物生长发育及生理生化影响研究进展

总结了近几年来国内外固体栽培基质在园艺作物上的生产应用概况,综述了固体栽培基质对园艺作物生长发育、生理生化和光合作用的影响等方面的研究进展,并对固体栽培基质今后的拓展应用和深入研究进行了展望。     

动物转基因技术及其研究进展

本文简述了转基因动物技术的发展、现状和转基因动物的技术原理,介绍了显微注射法、反转录病毒法、精子载体法、胚胎干细胞法和体细胞核移植法制作转基因动物以及转基因动物的鉴定方法.     

神经干细胞的研究进展

神经干细胞广泛存在于胚胎及成年哺乳动物神经系统中.本文就近年来神经干细胞的研究进展作一简要综述.     

花色苷研究进展

花色苷是人们最熟悉的水溶性天然食用色素，它的颜色和稳定性受到其结构、pH、温度和酶等因素的影响。花色苷提取方法的选择取决于提取目的和花色苷本身的组成，纯化主要通过色谱法。花色苷可以通过光谱法、色谱法以及HPLC等方法定性，对其定量分析时，要根据不同材料选择不同的方法。     

植物体内一氧化氮生理作用研究进展

一氧化氮(NO)是重要的生物活性分子,参与植物多种生理过程。本文综述了植物NO来源、对植物生长发育、果实等组织的成熟衰老、植物抗病防御信号转导和胁迫响应等生理过程以及NO与其他植物激素相互作用的研究进展。