猪场源大肠埃希氏菌分离鉴定及耐药性分析

旨在分析新疆某规模化猪场大肠埃希氏菌耐药情况,为其临床治疗提供依据。采集某规模化猪场动物源和环境源样本240份,分离、纯化并鉴定大肠埃希氏菌,采用K-B法对临床常用18种抗菌药物进行药敏试验,同时对相关药物耐药基因进行检测。经分离、纯化、生化鉴定得到大肠埃希氏菌182株。分离菌株药敏试验结果显示,敏感率在头孢噻呋钠为100%、庆大霉素为71.2%、卡那霉素为69.1%、氟苯尼考为68.2%、氨苄西林为64.3%,耐药率在青霉素和四环素为100%、林可霉素为71.3%、阿莫西林为67.6%、复方新诺明为67%、链霉素为58.2%、磺胺甲恶唑为57.3%。分离菌株耐药基因检出率显示,tetB为96.2%、floR为95.5%、tetA为84.1%、aadA为80.8%、aac(6′)-Ib为72.0%、strA为70.9%、qnrS为68.1%、ermC为59.0%、sul3为57.1%、qnrB为53.3%、qnrA为51.6%。结果表明,该猪场大肠埃希氏菌耐药情况严重,并携带多种耐药基因。     

南疆地区小花棘豆的营养成分分析

对新疆南疆地区小花棘豆Oxytropis glabra风干样的常规营养成分、主要矿物质元素及氨基酸含量进行测定,结果表明:小花棘豆干物质含量为94.49%、粗蛋白含量为14.97%、粗脂肪含量为3.11%、总能值为14 234 J/g、粗灰分含量为9.32%、中性洗涤纤维为36.70%、酸性洗涤纤维为28.06%、木质素为3.98%、纤维素为24.06%、钙0.98%、磷0.15%。小花棘豆中含有常见的17种氨基酸,其中包括9种必需氨基酸,氨基酸总量(占干质量)为13.42%,必需氨基酸总量为12.68%;微量元素含量与紫花苜蓿Medicago sativa的含量接近,是潜在的牧草资源。     

内蒙古地区鸡沙门氏菌病流行病学调查

对内蒙古呼和浩特、包头、集宁、丰镇、东胜、临河、赤峰、通辽8个地区的27个养殖场随机采取血清样品共12824份,采用平板凝集试验,进行鸡白痢、鸡伤寒抗体检测。结果表明:父母代蛋种鸡平均阳性率为20.66%,最高达46.25%,最低为1.33%;商品蛋鸡平均阳性率为47%,最高达70%,最低为32.5%;父母代肉种鸡平均阳性率为12.66%,最高达38%,最低为1.08%;商品肉种鸡平均阳性率为72.9%,最高达92.5%,最低为51.67%。     

2011～2013年奇台县猪群中定点监测猪瘟免疫效果评估

2011年4月~2013年3月期间对奇台县43个猪场进行了猪瘟血清学调查。应用ELISA方法检测猪瘟免疫抗体水平,结果显示,猪瘟免疫抗体平均合格率为74.22%,规模养殖场为69.87%,散养户为76.72%,屠宰场为82.4%,种畜场为70.18%;而2月龄、3月龄、4月龄、5月龄、6月龄、10~12月龄、12月龄以上抗体合格率分别为59.07%、77.78%、79.41%、78.68%、76.47%、96.15%、98.33%。通过分别对不同养殖模式猪场、不同月龄猪的血清抗体监测,分析预测猪群中爆发猪瘟风险水平,为猪瘟的防控提供有效信息,为进行针对性的防疫措施提供了科学依据。     

彭泽鲫春片鱼种适宜生长的能量、蛋白质和磷水平的研究

本试验采用L9(34)正交设计法 ,配制九种不同能量、蛋白质、磷水平的配合饲料投喂彭泽鲫春片鱼种 ,测定鱼体的增重。试验结果为 :第1～9组的日增重分别为2.49g、2.28g、1.83g、2.14g、2.19g、1.87g、3.11g、3.10g 和2.67g;增重率分别为0.76 %、0.70 %、0.56 %、0.67 %、0.65 %、0.56 %、0.91 %、0.91 %和0.86 %;相对增重率分别为33.63 %、30.77 %、23.55 %、29.07 %、28.30 %、23.16 %、41.87 %、41.91 %和36.09 %。方差分析的结果表明 :本次试验中 ,影响彭泽鲫春片鱼种生长的因素重要性为能量>蛋白质>磷。彭泽鲫春片鱼种适宜生长的能量水平为12.12MJ/kg,蛋白质的适宜水平为30.0 %,磷为1.20 %。     

冰激凌奶浆的研制

为探究冰激凌奶浆的制作工艺,以鲜牛奶、白砂糖、全脂乳粉、脱脂乳粉、稀奶油为主要原料,以卡拉胶、单脂肪酸甘油酯为辅料,以感官评价为标准,通过单因素试验和正交试验确定最优配方为鲜牛奶70.0%、白砂糖16.0%、全脂奶粉4.0%、脱脂奶粉4.5%、稀奶油5.0%、卡拉胶0.4%、单脂肪酸甘油酯0.1%,以此配方制作的冰激凌奶浆感官评分最高。     

番茄红豆乳复合饮料优化工艺的研究

探讨以番茄酱、红豆和鲜乳为主要原料,采用感官评价和正交试验确定了番茄红豆乳复合饮料的加工工艺和最佳配方。最佳配方为:番茄酱含量35%、红豆30%、鲜乳35%、白糖8%、柠檬酸0.10%。复配稳定剂为CMC-Na0.08%、琼脂0.04%、黄原胶0.08%。最佳杀菌条件为:135℃,5～10s。     

牧草、玉米青贮和作物秸秆营养价值的洗涤剂法评定

以豆科牧草苜蓿、毛苕子,禾本科牧草草芦、多花黑麦草,玉米青贮及小麦秸、玉米秸为试验材料,用Van-Soest洗涤剂法对中性洗涤溶解物(NDS)、半纤维素(HF)、纤维素(F)、酸性洗涤木质素(ADL)及酸不溶灰分(AIA)等成份进行测试,结果表明:豆科牧草的NDS平均含量为73%,F与HF含量之和平均为23%,而ADL平均含量为0.2%;其次为禾本科牧草,其NDS平均为38%,HF与F含量之和平均为59%,ADL平均含量为0.5%;玉米青贮的NDS含量为42%,F与HF含量之和为41%,而ADL含量为3%;秸秆类饲料的NDS平均含量为28%,F与HF含量之和平均为62%,而ADL平均含量为6%,其中小麦秸NDS含量仅为23%,尽管其F与HF含量为65%,但ADL含量高达9%。     

冬瓜绿豆乳饮料的工艺优化及稳定性研究

选择冬瓜、绿豆和鲜乳为主要原料生产一种新型乳饮料——冬瓜绿豆乳饮料,并对其生产工艺进行优化。通过正交试验优选其最佳配方:冬瓜30%、绿豆35%、鲜乳35%、白糖8%,柠檬酸0.080%。复配稳定剂为CMC-Na 0.08%、琼脂0.04%、黄原胶0.04%。乳化剂配比为蔗糖酯0.15%,单苷酯0.1%。     

饵料中不同蛋白质、纤维素、脂肪水平对加州鲈鱼生长的影响

以酪蛋白、结晶纤维素、豆油为主要原料 ,对饵料蛋白质含量为39 %、42 %、45 % ,纤维素含量为2.5 %、3.5 %、4.5 % ,脂肪含量为5 %、6 %、7 % ,按正交L9(34)表 ,在水族箱内对加州鲈鱼(Micropterussalmoides)进行饲喂试验。结果表明 ,饵料蛋白质和纤维素三个水平间存在着显著的增重效果和蛋白质效率的差异(P<0.05) ,脂肪三个水平间无论是增重 ,还是蛋白质利用率差异均不显著(P>0.1)。作者建议加州鲈鱼饵料内主要营养素的适宜含量为蛋白质42 %左右 ,纤维素不高于3.5 % ,脂肪不低于6 %。