基于CSA模式下的茶叶生产构想

CSA是一种新型的农业生产模式,是生产者与消费者直接联系的社区支持农业方式。将CSA模式应用于茶叶生产,提出了茶农、茶叶企业与社区消费者共同建立CSA模式茶园,可以为社区消费者直接提供健康、安全、生态的茶叶产品。CSA模式应用于茶叶生产,是发展茶叶生产的一种新型模式。     

基于CKB数据的中国茶叶消费行为研究

论文利用中国慢性病前瞻研究（CKB）10个项目地区512β824个样本数据,对中国茶叶消费做了系统全面的描述和统计,在此基础上通过将茶叶消费者进行分类,使用OLS模型分别分析影响消费者饮茶习惯、茶叶消费者饮茶频率、每日饮茶数量和杯数的相关因素。研究显示,家庭收入和饮茶历史对茶叶消费者的饮茶频率、每日饮茶杯数和茶叶消费量具有显著的正向影响,年龄与中国消费者饮茶习惯呈显著负相关,与饮茶者消费频率有显著正向影响,与重度茶叶消费者每日饮茶量和每日饮茶杯数呈现负相关,采用每日饮茶杯数分析茶叶消费行为,会导致结论存在较大偏差。对今后中国茶叶消费的研究,提出要对消费者进行分类,并以每日茶叶消费量来取代饮茶杯数,并同时提出今后开发茶叶消费市场的对策建议。     

消费者溢价购买地理标志茶叶意愿与影响因素分析——基于安徽省的实证研究

地理标志农产品的发展是农业供给侧结构性改革背景下促进农业高质高效发展的必由之路,也是全面推进乡村振兴、加快实现农业农村现代化的重要抓手。本文基于地理标志品牌化视角,构建消费者溢价购买地理标志茶叶意愿评价体系,运用二元logitics模型回归分析消费者溢价购买地理标志茶叶的意愿与影响因素。结果表明：年龄对消费者溢价购买地理标志茶叶具有一定的正向影响;消费者月收入越高,购买地理标志茶叶的意愿越强烈;是否具有品牌意识显著影响消费者溢价购买地理标志茶叶;相对于关注产地来源的消费者,不关注产地来源的消费者更不愿意溢价购买地理标志茶叶;是否知道地理标志产品专用标志和地理标志证明商标的区别负向影响消费者溢价购买地理标志茶叶;消费者对茶叶地理标志商标使用监管信赖程度会对消费者溢价购买地理标志茶叶意愿产生一定影响,但影响并不强烈;消费者对地理标志产品原产地生态环境的认知对消费者购买地理标志茶叶意愿具有显著性正向影响。     

基于消费者体验的茶叶包装设计研究

茶叶是一种特殊的商品,茶叶不仅包含着一种文化,也体现着茶叶消费者的独特品味,因此,良好的茶叶的包装设计对于茶叶的销售是至关重要的。本文通过分析茶叶包装设计的重要性和消费者体验的有关和意义来对茶叶包装设计的重要的价值进行有关的论述。同时通过对如何开展消费者体验的茶叶包装设计和基于消费者体验的茶叶包装设计应注意的问题进行有关的探究。从而希望这种基于消费者体验的茶叶包装设计的理念可以更好地帮助茶叶的营销,也更能更好地满足相应的消费者的需求。     

基于消费者支付观念的茶叶电商模式探究

从当前的消费者支付观念出发,引导消费者逐渐通过网络购买茶叶,是茶叶电商发展的重要目标。当前很多消费者仍然没有形成网络买茶的习惯,其在支付观念上会认为网络上无法辨明茶叶的优劣,因此,茶叶电商要基于消费者的支付观念培育出发,做好服务、产品质量和产品特色,推动茶叶电商的发展。     

消费者对茶叶电子商务营销的信任影响分析

现阶段的电子商务都是基于相关的信任理论和计划行为理论等理论展开的,而消费者对茶叶电子商务营销的信任主要是通过茶叶商品的特性和交易特性进行的,针对茶叶电子商务模式和消费者的行为特性,本文分析了茶叶电子商务消费行为,茶叶消费者信任和信任前因以及消费行为意向关系对茶叶电子商务信任的影响。     

茶叶消费行为分析

茶叶与可可、咖啡同为风靡世界的三大无醇饮料，以其健康、环保、绿色的优势越来越受到广大消费者的欢迎。首先研究了茶叶的产品特性，其次分析了茶叶消费者的消费行为。     

试论茶叶营销策略

茶叶营销活动是茶叶企业如何满足和刺激消费者的需求,有计划地组织企业把茶叶产品和服务送到消费者手中,最终获取最大利润的活动。随着人们生活水平的不断提高,广大消费者对茶叶饮品的药理作用和保健作用越来越重视。茶叶的消费群体、消费茶类和消费形式不断扩大,     

可追溯茶叶产品的认知、信任与购买意愿研究

基于646份消费者调查数据,通过结构方程模型,分析消费者对可追溯茶叶产品的认知情况、信任程度与其购买意愿间的关系.研究发现,对可追溯茶叶产品认知程度的增加会提升消费者对可追溯茶叶产品的信任程度,对可追溯茶叶产品信任程度的增加会显著提升消费者购买可追溯茶叶产品的意愿;认知程度对提升消费者对可追溯茶叶产品的购买意愿有正向影...     

茶叶包装的材料选择与外观设计

茶叶包装设计所带给消费者的视觉冲击力,对消费者的消费欲望和消费行为产生着很大的影响,因此合理选择茶叶包装材料、提升茶叶包装外观审美价值,是推动茶叶消费的有效途径。本文从造型、色彩以及文字三个方面对茶叶包装外观设计进行了研究与探讨。     

渍涝对不同耐性花生品种根系形态特征及解剖结构的影响

为解析渍涝对花生根系形态特征的影响,以耐性品种湘花2008与敏感品种中花4号根系为研究材料,在自制根架系统内进行盆栽培养,于幼苗期分别进行0、3、6、9、12 d渍涝胁迫处理,通过根系的鲜（干）重以及显微和超微结构研究不同耐性花生品种根系形态特征的差异。结果表明,渍涝胁迫下中花4号根系受影响较大,随着淹水天数延长,根系颜色加深,臭味加重,而湘花2008仅根系中、上部根色变黄,臭味较轻,湘花2008根系鲜重耐渍系数高于中花4号。湘花2008出现了通气组织,且随着淹水时间增加,通气组织数量增加、横截面积加大;主根中段木质部基本保持正常,导管大体呈射线状分布。而中花4号未形成明显的通气组织,木质部和导管呈不规则分布。湘花2008主根细胞内的细胞核、线粒体虽受到影响,但仍能维持细胞活动,保持根系生长状态。中花4号细胞器受渍涝胁迫较敏感,加速衰老死亡。综上认为,渍涝胁迫下湘花2008根色和根味受影响较小,主根出现了通气组织,主根中段木质部与细胞中的细胞核、线粒体基本正常。而中花4号根色和根味受影响较重,未形成明显的通气组织,主根中段木质部和导管呈不规则分布,主根中段细胞中的细胞质溶解,线粒体异常...     

Emergent Sources of Prebiotics: Seaweeds and Microalgae

In recent years, scientists have become aware that human microbiota, in general, and gut microbiota, in particular, play a major role in human health and diseases, such as obesity and diabetes, among others. A large number of evidence has come to light regarding the beneficial effects, either for the host or the gut microbiota, of some foods and food ingredients or biochemical compounds. Among these, the most promising seem to be polysaccharides (PS) or their derivatives, and they include the dietary fibers. Some of these PS can be found in seaweeds and microalgae, some being soluble fibers, such as alginates, fucoidans, carrageenans and exopolysaccharides, that are not fermented, at least not completely, by colonic microbiota. This review gives an overview of the importance of the dietary fibers, as well as the benefits of prebiotics, to human health. The potential of the PS from marine macro- and microalgae to act as prebiotics is discussed, and the different techniques to obtain oligosaccharides from PS are presented. The mechanisms of the benefits of fiber, in general, and the types and benefits of algal fibers in human health are highlighted. The findings of some recent studies that present the potential effects of prebiotics on animal models of algal biomass and their extracts, as well as oligo- and polysaccharides, are presented. In the future, the possibility of using prebiotics to modulate the microbiome, and, consequently, prevent certain human diseases is foreseen.     

我国稻文化精神实质及时代价值探讨

本文探讨了我国稻文化的组成、精神实质和时代价值,稻文化内容上涉及稻的起源、种植、加工、流通、消费、科技等,表现上包括了物质文化、历史故事、成语典故、诗词画影和知识信仰等。稻文化具有独特的价值观和理念。提出了我国稻文化的精神实质是“精耕细作、家国情怀、忧患意识、和合人间”,充分体现着中国自强不息的民族精神和改革创新的时代精神,是中国精神的典型代表,在乡村振兴、增强民族自信心和民族凝聚力、建设幸福家庭和精致社会、提高公民意识、心怀天下共建命运共同体等方面都有厚重的现实意义和深远的历史意义。     

建兰萼片色素成分初步分析

为了解建兰花色多样性及其形成机理,对58个建兰品种的萼片进行了颜色表型分析和色素成分初步分析。结合目测分析、比色卡比色以及色差仪测色,将58个建兰品种的萼片分为4大色系,分别为紫红色系、红色系、黄绿色系和白色系。选择各色系的代表品种进行显色反应、类黄酮特征颜色反应和紫外-可见光谱扫描,分析不同花色系的建兰萼片中含有的色素成分。结果表明：白色系萼片中色素成分较为单一,不含叶绿素和类胡萝卜素,有黄酮类化合物存在;紫红色系和红色系的萼片所含的主要色素成分为类黄酮化合物和花色素苷;黄绿色系萼片所含色素种类最多,包括叶绿素、类胡萝卜素和黄酮类化合物等。该试验为建兰花色素成分的进一步研究以及建兰花色的形成机理奠定了理论基础,同时为建兰色花品种培育提供了参考。     

中国不同地区科技示范县大豆单产及产量相关性状的比较

分别于2010和2011年对全国18和20个省(区)的130和141个大豆科技示范县进行抽样调查,收集当地大豆生产田的单产及其相关性状数据。在此基础上,按大豆栽培区划进行分区统计,并采用多元逐步回归方法判断不同地区影响产量的关键因素。结果表明,各地区大豆的播种期因耕作制度不同和气象条件多样而存在很大差异,变化幅度大小依次为南方>西北>东北>黄淮海;东北地区大豆种植密度最高,西北、黄淮海居中,南方最低。平均单产高低依次为西北>东北>黄淮海>南方。在农艺和产量性状中,株高以东北大豆为最高,其后依次为西北、黄淮海和南方;单株荚数与单株粒数2个性状的地域差异趋势一致,2010年均依次为南方>西北>黄淮海>东北,2011年均依次为西北>南方>黄淮海>东北;黄淮海地区大豆的百粒重最高,西北次之,东北及南方则相对偏低。多元逐步回归结果表明,在东北和南方地区,影响大豆产量的首要因素为单株粒数,而在西北及黄淮海地区则为单位面积株数。文中讨论了不同主产区提高大豆单产的主攻方向。     

不同品种菠萝原果汁品质分析及其加工适应性

以4个菠萝品种果实为材料,研究其原果汁品质及加工适应性、耐贮性的差异。结果表明,粤脆原果汁品质指标最优,其次是粤引澳卡,巴厘和无刺卡因品质相对较差;4个品种原果汁的色泽均为橙黄色至柠檬黄色;粤脆原果汁的总氨基酸含量最高,其次是巴厘和粤引澳卡,无刺卡因的最低。果汁均质处理对粤脆加工菠萝汁维生素C影响最大,其次是巴厘和无刺卡因,对粤引澳卡影响最小;热脱气对无刺卡因维生素C含量影响最大,其次是粤引澳卡和巴厘,对粤脆影响最小。在贮藏过程中4个品种的加工菠萝汁粘度、酸度变化小;但贮藏期间维生素C的变化有差异,第84天时,粤脆及巴厘2个品种的维生素C含量保持率在50%以上,而粤引澳卡及无刺卡因的趋于0;氨基酸态氮含量呈缓慢递减的趋势,保持率最高的是粤脆;L*值(亮度值)降低,a*值(红色源)升高,b*值(黄色源)降低,色泽均变浅,但粤脆变化最小,其次为巴厘和无刺卡因,粤引澳卡变化较大。     

加工过程对茶叶铅和铜污染的影响

研究了初制加工对茶叶铅和铜污染的影响。结果表明,茶叶加工是铅和铜污染的重要途径之一,但污染的程度因工序、作业方式和机具的金属组分不同而异。初制加工的各个工序都有可能使茶叶铅和铜含量提高,其中铜增幅最大的工序是揉捻,铅增幅最大的工序是摊放;随着揉捻压力增大、时间延长,茶叶铜和铅含量逐渐提高。由于加工方式,特别是揉捻的时间和压力不同,导致不同茶类有明显的区别,烘青和炒青的污染程度较重,红碎茶和工夫红茶次之,龙井茶几乎没有污染。茶叶加工过程中铅和铜污染的来源不同,铜主要来自铜质揉捻机,该工序污染的铜约占茶叶加工铜污染总量的90%以上;铅的污染则主要来自尘土,其次是揉捻机中的铅,摊放在不清洁的地上会导致茶叶铅含量成倍提高。因此,保持加工场所的清洁卫生和调整揉捻机揉筒和揉盘的金属组成是降低茶叶加工过程中铅和铜污染的有效途径。另外,对初制加工的茶叶,清除其中的黄片和茶末对于降低茶叶铅含量也具有重要的作用。     

油菜理想株型研究进展

本文定义了油菜理想株型的内涵，强调油菜的多功能性和理想株型的功能特定性。油菜理想株型是实现油菜某种特定功能，有利于相关经济效益最大化所具备的植株形态。阐明了油菜单株株型和群体株型两个维度之间的关系。梳理了油菜株型研究的基本脉络，提出油菜理想株型研究的四个阶段：初级阶段、成熟阶段、数字化阶段和分子生物技术阶段。系统构建了油菜株型的指标体系，株型指标包括了根、茎、叶、分枝、花、角果以及冠层结构形态等。归纳并提出了形态测量法、经验总结法、试验统计法、数字模拟法、栽培调控法和遗传改良法的油菜株型研究方法划分，提出了光合效能原理，形态结构原理，源、库、流原理，作物生理原理的油菜株型研究基本原理分类。介绍了基于籽粒丰产、基于机械直播、基于菜用或饲用、基于观赏性的四种典型油菜理想株型特征和内涵。分析了油菜株型研究存在的不足，并对油菜理想株型的基本特征、建构策略和研究趋势进行了讨论和展望。     

干旱胁迫对燕麦叶片气孔和叶肉细胞超微结构的影响

为了解干旱后燕麦解剖结构的变化,以燕麦品种白燕2号为材料,通过盆栽控水试验,设置正常供水、轻度干旱和重度干旱三个不同水分处理(土壤含水量分别为田间持水量的75%、60%和45%),研究了干旱胁迫对燕麦叶片渗透调节物质含量、气孔和叶肉细胞超微结构的影响。结果表明,正常水分条件(对照)下,燕麦叶片脯氨酸和可溶性糖含量较低,表皮细胞皱褶,气孔关闭或微张,叶肉细胞内细胞器形状规则,结构清晰。与对照相比,轻度干旱胁迫下,燕麦叶片脯氨酸和可溶性糖含量增加,叶片表皮细胞饱满,气孔开启度较大,叶绿体形状变圆,近球状,线粒体外被膜膨胀,但结构未见明显损伤;重度干旱胁迫下,叶片脯氨酸和可溶性糖含量极显著增加,表皮细胞干瘪,气孔保卫细胞膨胀,气孔关闭,气孔器下陷。重度干旱胁迫下,燕麦叶绿体和线粒体受到的损伤较大,叶绿体内基粒、基质类囊体降解,出现较大的空腔;线粒体外被膜断裂,内含物流失;细胞核染色质凝聚,叶绿体之间出现嵌合现象。因此,干旱胁迫能诱导燕麦叶片渗透调节物质的积累和细胞超微结构的改变,渗透调节物质增幅和细胞超微结构的破坏程度随着土壤有效水分含量的降低而上升,但在细胞超微结构上也出现抗性反应,表明燕麦具有较强的抗旱性。     

机械插秧与条播对盐粳15号生育性状与品质的影响

对水稻新品种盐粳15号2018、2019年连续2年在江苏盐城地区机插和机条播2种栽培方式的种植表现进行考察,主要测试该品种的生育期安全性、叶龄、分蘖动态、产量和品质性状。结果表明,该品种在盐城地区具有安全稳定的生育期,2年机插条件下全生育期分别为158、155 d,机条播条件下全生育期分别为138、134 d。该品种分蘖能力强,机插条件下2年成穗数分别为25.8万、26.1万个/667 m^2,机条播条件下2年成穗数分别为28.8万、27.9万个/667 m^2。该品种产量潜力高,2年机插和机条播产量均在700 kg/667 m^2以上。该品种机插条件下直链淀粉含量2年分别为15.3%、15.6%,蛋白质含量分别为9.8%、9.7%;机条播条件下直链淀粉含量2年分别为16.2%、16.7%,蛋白质含量分别为9.1%、9.0%。