从根本上遏制“瘦肉精”使用泛滥之对策

"瘦肉精"是盐酸克仑特罗的俗称,既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂,因其能提高猪的瘦肉率而在饲料行业、养殖环节被广泛应用,有的甚至已经被应用于"瘦牛育肥"。但是,人吃了含有"瘦肉精"的猪、牛肉特别是内脏后,可引起心室早搏、心     

监管缺位比“健美猪”更可怕

<正>南京市场上广受消费者欢迎的瘦肉型猪是用"瘦肉精"喂养出来的,而且这些"健美猪"还流入了双汇这样的知名肉制品企业。(3月15日中央电视台)"瘦肉精"猪肉已不是第一次被曝光     

农业部：杜绝“瘦肉精”关键在断源

就近日在上海发生的“瘦肉精”中毒事件,记者专访农业部有关负责人。他指出,解决根本要靠强化食品监管,堵住源头,加快立法。瘦肉精是我国明令禁止使用的违禁药品。使用瘦肉精的生猪毛色发亮,肉色鲜红,瘦肉率高。一般使用瘦肉精的生猪收购价每公斤高出0.2元,利益驱动使猪贩子和养殖户铤而走险。近几年,瘦肉精中毒事件主要发生在生猪主销区,如广东、上海等地;多数是因为食用猪内脏引发中毒,尤其是猪肝和猪肺易引发中毒。我国绝大部分地区的猪肉产品还是安全的。此次上海大规模“瘦肉精”食物中毒事件,暴露出目前我国对于违法使用饲料添加剂监…     

天祝县养殖环节“瘦肉精”的监测调查

2015年从天祝县的养殖场(小区)、规模养殖户和散养户中随机抽取148头肉牛、336只肉羊和172头育肥猪的尿样进行"瘦肉精"类物质盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇的监测调查。用"瘦肉精"速测卡检测,被检尿样中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇结果均为阴性,阳性率为0,说明在天祝县的养殖环节中暂未使用"瘦肉精"类物质的现象,但为了从源头上控制畜产品质量安全,还需从多方面着手抓好"瘦肉精"检测监管工作。     

贵州省遵义市家畜“瘦肉精”监测调查报告

2021年,有关部门在遵义市生猪、牛、羊养殖场及屠宰环节开展“瘦肉精”专项监测,养殖环节抽检生猪尿液14369份,牛尿液15588份,羊尿液10139份。屠宰环节抽检猪尿液23570份,牛尿液4479份,羊尿液4680份,瘦肉精检测结果均为阴性,说明遵义市在生猪、牛羊养殖中未存在使用“瘦肉精”的现象。笔者总结了加强监管的措施,为“瘦肉精”监管提供借鉴。     

如何让群众远离“瘦肉精”猪肉

<正>何谓"瘦肉精"?它是一种β2-受体激动剂,包括克伦特罗和雷克巴胺。在我国俗称的"瘦肉精",是指克伦特罗,它是一种平喘药,不是兽药,也不是饲料添加剂,大剂量使用时可以促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解。它在猪体内代谢慢,易残留。养殖户为提高猪的瘦肉率,在饲喂时     

瘦肉精对人体的危害与急救及猪肉鉴别方法

<正>1瘦肉精对人体的危害瘦肉精又称克伦特罗,学名盐酸克伦特罗,是1种平喘药。该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂。将瘦肉精添加到猪饲料中,能使猪提高生长速度,增加瘦肉率,猪毛色红润光亮。屠宰后,肉色鲜红,脂肪层极薄,往往是皮贴着瘦肉,瘦肉丰满。猪食入     

透过"健美猪"事件,看动物卫生监督事业

经过瘦肉精饲养催肥的猪,浑身都是瘦肉,脂肪和皮形成一张薄薄的皮,真正是太"健"美了,被央视记者称为"健美猪"。特别是在3.15《焦点访谈》栏目播出后,对中国的畜产品质量安全形势造成的影响不亚于广岛原子弹爆炸所形成的效应。同时生产"健美猪"直至食用"健美猪"肉制品的所有人员都成为焦点中     

瘦肉精的危害、检测及监管的存在的问题

＂瘦肉精＂是一类药物的统称,包括肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂（β-agonist）,任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做＂瘦肉精＂。在中国,通常所说的＂瘦肉精＂的主要成分为克伦特罗（Clenbuterol）,当他们以超过治疗剂量5～10倍的用量用于家畜饲养时,即有显著的营养＂再分配效应＂,以促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积,能显著提高胴体的瘦肉率,增重和提高饲料转化率,因此曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。     

瘦肉精泛滥拷问监管之责

三聚氰胺阴魂不散,＂瘦肉精＂又卷土重来。央视新闻频道在3·15消费者权益日播出了一期《＂健美猪＂真相》的专题报道,其中披露了河南济源双汇公司使用＂瘦肉精＂猪肉的事实。问题猪肉从河南出场到抵达南京屠宰场的过程中,一路凭借买来的＂通行证＂畅通无阻,在养殖、贩运、屠宰等多个环节一路绿灯,这种用瘦肉精喂出的＂健美猪＂在南京市场上大面积泛滥,还流入了双汇这样以质量把关严格著称的知名肉品企业。     

"瘦肉精"的危害及监管探讨

盐酸克伦特罗(clenbuterol,CLB),俗名"瘦肉精",是防止支气管哮喘和支气管痉挛的主要药物,20世纪80年代初,美国一家公司意外发现盐酸克伦特罗喂养生猪可以猪肉瘦肉率,以后被广泛用于饲养。随着"瘦肉精"危害被发现,各国逐渐禁止使用。本文将对"瘦肉精"的危害及监管措施做一探讨。     

生猪饲养环节中"瘦肉精"监管策略分析

伴随着现代城市不断发展,食品安全也受到了极大重视,特别是动物源性食品的安全监管,如"瘦肉精"猪的监管得到了老百姓的关注,也加深了老百姓对动物源性食品安全的认识,但是虽然各级政府加大了打击力度,但对于"瘦肉精"等违法添加物依然还存在,既然存在那么说明监管上还存在着一些问题,应该对生猪饲养环节给予重点非法打击,实行重点监控,从根本上解决生猪饲养环节中"瘦肉精"监管,并提出监管策略.     

饲料中添加瘦肉精的危害及检测方法

<正>瘦肉精是一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精。将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本,但会对人体会产生副作用。通常意义所说的瘦肉精是指克伦特罗,饲料中添加以后,可使猪等畜禽的生长速率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高10%以上。1瘦肉精的危害虽然盐酸克仑特罗的毒性不强,但由于半衰期长,在体内代谢慢,添加在饲料中使用,会积聚在猪、鸡等动物体内,特别是残留在内脏中如猪肺、猪肝、     

“瘦肉精”屡禁不绝为哪般

3月15日央视曝光了河南孟州、沁阳等地养猪场用"瘦肉精"饲养的所谓"健美猪"流入河南双汇集团下属济源分公司以及南京等地的新闻,使"瘦肉精"再次成为人们关注的焦点。事实上,多年来国家有关部门一直将"瘦肉精"列为禁用药品进行监管,但在养猪生产中非法添加"瘦肉精"的     

国家农业部发出紧急通知 要求加强瘦肉精的整治

最近一段时间,一些地方非法使用瘦肉精现象有所反弹,一些地方使用莱克多巴胺等违禁药品替代瘦肉精的趋势明显。农业部为此发出紧急通知,要求各地进一步加强对饲料企业的监管力度,确保畜产品安全,保障畜产品市场稳定和维护人民群众身体健康。上海市近日连续发生多起因食用猪肉、猪内脏导致336人瘦肉精中毒事件。通知指出,制售和使用瘦肉精等违禁药品的违法行为不仅危害养殖业的持续健康发展和农民增收,而且影响人民群众身体健康和社会稳定。各级农牧部门要从上海瘦肉精中毒事件中吸取教训、引以为戒。通知要求各级农牧部门进一步加强对饲料企…     

瘦肉精“瘦”了谁

"瘦肉精"是指盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等可使猪提高生长速度,增加瘦肉率的添加物,既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂。国内外的相关科学研究表明,食用含有"瘦肉精"的肉会对人体产生危害,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变,诱发恶性肿瘤。农业部明令禁止使用该类添加物。"     

加强对"瘦肉精"监管确保人们肉食安全

"瘦肉精"学名叫盐酸克伦特罗,又称氨哮素、克喘素,是一种强效肾上腺素受体激动剂,可引起交感神经兴奋,治疗剂量下具有松弛气管平滑肌的作用,可用于治疗哮喘.盐酸克伦特罗治疗疾病时,一般口服1次量为20～40mg,用量过大或无病服药则可能出现肌肉震颤、心慌、心悸、颤栗、头痛、恶心、呕吐等症状,特别是对于患有高血压、心脏病、甲亢、青光眼或前列腺肥大等疾病的人来说,危险性更大.一般来说,在饲料中添加适量盐酸克伦特罗,可使猪的瘦肉率提高,所以有人称它为"瘦肉精".     

信息集萃

省局领导率队督查瘦肉精监管工作3月23日,四川省畜牧食品局副局长宾军宜率省局饲料处、省畜产品安全检测中心相关人员到成都市大邑县、邛崃市开展瘦肉精督查工作。督查组详细了解了两县(市)开展瘦肉精专项检查的有关情况,查阅了相关文件和工作记录,调阅了大邑金正食品公司对待宰生猪的瘦肉精检测记录,检查了大邑县王泗镇、苏家镇和邛崃市桑园镇的5家养猪场以及邛崃市鞍桥养殖有限公司,现场抽取了育肥猪尿液12头份,对盐酸克     

江西全力保障用药安全

据江西畜牧兽医局提供的信息,江西2005年继续加大对饲料和饲料添加剂的监管力度,扩大检测范围,确保畜产品的安全。全省抽测饲料、猪尿样600批次,其中抽查使用“瘦肉精”等违禁药品猪尿样300批次,努力提高产品合格率,力争达到95%以上,使“瘦肉精”阳性率控制在1%以下。今年重点整治地区是南昌、宜春、吉安、赣州、抚州、鹰潭、新余等设区市的饲料和饲料添加剂生产企业、经营企业(户)、伪劣产品和使用违禁药品多发地区、无公害畜产品生产基地、出口基地。兽药专项治理以查处非法制售兽用生物制品为突破口,依法取缔兽药非法生产、经营黑窝点,净…     

猪尿液中瘦肉精残留量的检测方法比较

瘦肉精学名为盐酸克伦特罗,可治疗人和家畜支气管哮喘。其用量达到治疗量的10倍、连续服药30 d,可明显促进动物生长,并增加瘦肉率。如果家畜被喂食了瘦肉精,其多数会沉积在动物的肝脏、肾脏、肺脏等器官中,人食用后会产生严重的不良反应。其如果在人体长期蓄积,对某些疾病患者(高血压、心脏病等)的危险性更大,可能加重病情,甚至导致死亡。为了解西宁市猪饲养中瘦肉精的使用情况,在鑫源屠宰场采集85份新鲜猪尿进行了瘦肉精