水产人有话说

我们的同行都在做年度特刊,我们也咸与一把。翻阅2009年的水产信息海洋,现金为王了、直营店开了、内销增长了、重视品牌了、真药假卖了、鱼价又跌了、原料上涨了、人才缺失了、海大上市了、……同往年一样,2009年依旧有悲有喜。2009年,有人在谋划、有人在思索、有人在总结、有人在谈论、有人在回顾、有人在展望……本期岁末特刊,除了将过去一年的片段分类集结外,还通过各个领域具有代表性或知名的人物描述他们的2009,他们眼中的2009。因版面有限,仅整理了部分。     

“没有渔业技术推广,就没有这么便宜的鲍鱼”

1987年,林壮炳从学校毕业,开始了他的基层渔业技术推广之路。在随后的三十多年时间里,他研究的水产品类涵盖了鱼、虾、蟹、贝、藻,他所推广的养殖模式涉及了贝藻套养、河口区对虾生态混养、工厂化养殖、吊养等。在这个过程中,他见证了养殖人观念的变化,也见证了汕头水产行业的发展变化,更感受到了基层渔业技术推广在促进渔业绿色发展方面所发挥的重要作用。     

臭氧处理技术在工厂化水产养殖中的应用研究

臭氧消毒是工厂化水产养殖中水处理的关键技术之一。本文详细介绍了臭氧的物理、化学性质,论述了臭氧制造、水中溶解及水中溶解浓度的检测方法。结合国内外有关水产养殖水处理技术的研究成果与发展趋势,分析了臭氧在工厂化水产养殖水处理中的一些作用和应用特性。介绍了臭氧在工厂化水产养殖中消毒杀菌、氧化有机物、凝聚悬浮物、除臭与除色方面的作用,阐明了臭氧在工厂化水产养殖中的应用前景。     

大菱鲆消化酶研究现状与展望

主要分析了大菱鲆淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、酯酶、酸性磷酸脂酶、碱性磷酸脂酶等各种消化酶的分布、活性及发展过程,其中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶在大菱鲆消化过程发挥了重要作用。在消化系统各个部分,蛋白酶活性从高到底依次为幽门盲囊、胃、前肠、中肠;淀粉酶主要集中在幽门盲囊与前肠,胃部很少进行淀粉的消化;脂肪酶的分布与淀粉酶相似,也主要集中在幽门盲囊、强肠、胃部脂肪酶作用微弱。最后讨论了外源性酶对大菱鲆内源性消化酶的影响,并对未来的研究方向进行了展望。     

池塘立体生态养殖技术

<正>池塘立体生态养殖是一种新型养殖模式。在同一池塘中进行海蜇、鱼、虾、贝混养,通过施肥繁殖浮游生物,为海蜇和贝类提供饵料,鱼、虾的残饵及养殖生物排泄物促进了浮游生物的繁殖,贝类在滤食浮游植物的同时,也滤食水中的细菌和有机碎屑,有效净化了水质,改善了池塘的生态环境,在养殖环境内形成了良性循环。     

几种家鱼鱼苗、鱼种培育实用技术

50年代,在我国水产科学技术人员的努力下,先后解决了池养鳙、鲢、草鱼和鲮鱼的人工繁殖,结束了历来在长江、珠江水系装捞天然鱼苗的历史,使苗种生产进入了新的阶段,为全国各地苗种自繁、自育、自养开辟了新道路。同时,也简化了鱼苗培育的许多环节,节省了许多人力、物力,使苗种生产有很大的发展。苗种培育是养殖生产的关键环节,它直接影响到成鱼的养殖。     

探索技术转移路子推动淡水渔业发展

山东省淡水水产研究所从2005年至今,在县、市、区分3批建立了9个试验基地。其中,2005年在泗水、东昌府区、禹城、利津设立了4个试验基地,2007年在高青、东平、临沂、邹城设立了4个试验基地,2009年在潍坊昌邑设立了海淡水试验基地。其根本目的在于充分发挥淡水所的科研技术和人才优势,转移科研技术、辐射科研成果、提高科研成果转化能力,使科学技术更好地为经济发展服务,不断提高淡水渔业的经济效益和社会效益;同时充分利用试验基地的资源优势,开展联合攻关、联合培养科技人才,为试验基地发展提供项目支持、技术指导和技术服务,促进淡水渔业经济的发展。     

稻、蟹、鱼、萍立体生态种养殖试验

稻田养蟹在辽宁盘山县已开展多年,给稻区农民增加了可观的经济收入。为了进一步挖掘土地及水资源的生产潜力,于2007年5-9月,在盘山县胡家镇扬荒村进行了稻、蟹、鱼、萍生态种养殖试验,取得了良好的效果。1材料与方法1.1试验地点选择在水源充足、上下水方便、交通顺畅的胡家镇扬     

大丰渔业在腾飞

江苏省大丰县水产系统职工在县委、县政府领导下,凭着勤劳的双手、顽强的毅力、改革的胆略、科学的头脑,克服了重重困难,在120d内开发了竹川2.8万亩(0.186万ha)滩涂,建成了1.2万亩(0.08万ha)精养虾池和全部配套工程的事实。120d建成的虾池面积相当于全县13年来在国家、省、县三级联营和利用“世界银行”贷款建设的虾池面积的总和,而且质量还超过了老虾池的标准。作者全面概述了大丰水产业在腾飞。     

水产生物微卫星标记技术研究进展及其应用

微卫星标记的发展和利用极大地扩展了DNA分子标记应用的深度和广度,使探索生物性状遗传本质的研究发生了革命性变化。本文简要介绍了微卫星标记技术的发展及其在水产遗传与育种研究中的应用。首先回顾了微卫星克隆技术的发展,尤其是水产生物微卫星标记及技术的发展过程,以及水产生物微卫星序列的主要来源,并对微卫星标记与其他DNA分子标记在使用范围、难易程度等方面做了比较;其次探讨了微卫星标记在遗传连锁图谱的制备、性状分析及QTL定位、群体遗传学、进化遗传、种质鉴定与亲权分析、品种培育等6个研究领域的应用;本文还对几种DNA分子标记在操作上的难易程度、多态性程度、重复性与可比性等方面进行了比较,同时还分别阐述了微卫星和其他DNA分子标记应用于水产生物研究中的适用性,并对微卫星标记的应用前景做了展望。本文旨在为微卫星标记技术在水产生物中的有效应用提供理论依据。     

浅析扬州水产苗种体系建设的成效与思考

综述了近年来扬州市水产苗种体系建设的现状,尤其详述了水产苗种体系在品种、设施、规模、配套等方面的特点,论述了水产苗种体系建设在种质支撑、产业结构调整、水产品质量安全和渔民增收等方面的成效,并就水产苗种体系建设中存在的问题提出了针对性的建议。     

齐心协力减灾情 多措并举战旱魔

自去年入夏以来,云南、贵州、广西、四川、重庆五省市遭遇了百年一遇的大旱,给人们的生产生活带来了严重影响。灾情发生后,在中央及地方各级党委和政府的正确领导下,抗旱救灾工作在稳步推进,在渔业也遭受了较大影响的云南、贵州两地,渔业部门深入一线帮助受灾群众抗旱救灾,采取多方面的抗灾应对措施,努力降低灾害影响。     

气泡幕在鱼类行为研究中的应用

气泡幕对鱼群有引诱、驱赶和阻拦作用,而气泡幕的这种作用是在鱼类的视觉、听觉、地震感觉和触觉的协同下完成的。本文介绍了气泡幕在鱼类行为中的应用,分析了气泡幕在鱼类行为控制方面的原理和作用,阐述了其在渔业捕捞、建设海洋牧场和减少港口噪音中的潜能和优势,以及使用与气泡幕相关的设备提高渔业高效节能和保护环境友好,并提出了气泡幕在鱼类行为控制方面的发展前景。     

鱼类基因组研究十年回顾与展望

本文回顾了我国鱼类基因组研究从无到有、从小到大的十年发展历程。分别介绍了我国在鱼类BAC文库构建、高密度遗传连锁图谱构建与QTL定位、全基因组测序和精细图谱绘制、基因组选择育种和基因组编辑等方面取得的重要进展和成果。结合国际上鱼类基因组研究进展,通过分析、比较指出,从2008—2013年,我国鱼类基因组研究在国际上处于全面跟跑状态,从2014—2018年,我国水产科学家奋起直追,加快鱼类基因组研究步伐,在短短5年内,在国际顶级刊物Nature Genetics、Nature上相继发表了半滑舌鳎、鲤、草鱼、牙鲆和海马等养殖鱼类的基因组精细图谱,使我国鱼类基因组研究在国际上从全面跟跑进入跟跑、并跑、领跑并存状态,特别是在个别方向和少数种类上实现了领跑。同时,指出了我国现阶段鱼类基因组研究与应用方面存在的不足和问题,并展望了我国鱼类基因组研究今后的发展方向和前景。     

低场核磁共振技术在水产品品质分析中的研究进展

低场核磁共振技术(LF-NMR)具有检测迅速、样品需要量少、对样品无损伤等特点,在食品中水分、蛋白质、脂肪测定,以及肉类的保水性、质构特性和食品品质检测方面得到了广泛应用,在水产品品质分析中也有很好的应用前景。LF-NMR技术可以检测水产品中的水分含量、水分活度、三种不同水分状态分布等,有利于水产品保鲜贮藏及水产品蛋白质凝胶特性等方面的研究。本文主要介绍了LF-NMR技术的基本原理,系统归纳了该技术在水产品中水分、蛋白质、脂肪组成分析及蛋白质乳化和凝胶特性及品质保藏中的应用,总结了其在水产品无损检测及相关特性中的应用,分析了其在水产品品质分析中的应用前景。     

鸡新城疫免疫失败的原因分析

随着当前科学技术的不断改进,鸡新城疫免疫在研发方面有了逐步的改进。其中在影响因素方面控制在疫苗、技术、免疫程序、潜在性感染方面以及应激素方面进行可把控,以此研发技术达到较先进标准,笔者在此进行了详细分析,以便于提供可参考性的依据。     

光合细菌生物学及其在水产养殖中的应用

概述了光合细菌（PSB）的类群、形态结构、营养组成、生理等特征,介绍了其在水产养殖方面的应用现状,概括了光合细菌应用中的注意事项。旨在为光合细菌在水产养殖方面的深入研究提供参考。     

论中草药在水产养殖疾病防治上的应用

在水产养殖中用中草药防治鱼病具有绿色、环保、价廉、无残留等优点,符合无公害养殖要求。本文介绍了在水产养殖疾病防治上中草药的作用、选用的常见中草药及给药方法,提出了在实际使用过程中应注意的问题及应用前景,为在水产养殖上合理使用中草药提供依据。     

石家庄市深入扎实开展水产品质量监管

随着现代渔业建设的不断推进,对水产技术推广工作提出了更新更高的要求。《国务院关于深化改革加强基层农业技术推广体系建设的意见》赋予了各级推广机构一些新的职能,近几年来,各级水产技术推广机构紧紧围绕着渔业中心工作在履行新职能方面做了有益的探索。在水产品质量安全管理、水生动物疫病防检疫、新品种引进、新技术推广以及渔农民培训等方面做了大量卓有成效的工作,充分了发挥水产技术推广体系在渔业增效、渔民增收以及渔业可持续发展中的技术支撑作用。近期,我们将这些先进典型分期在本刊予以刊登,以期带动全省水产技术推广工作再上一个新台阶。     

膨化饲料的特点及其在黑龙江省水产业的应用前景

我国水产养殖业在80年代开始应用膨化饲料,膨化浮性颗粒饲料在1996年第一次达到商品供应的要求。在广东、福建、四川等省份得到了大规模应用,取得了显著的经济效益和社会效益。一、膨化饲料的主要特点