冬季不同粗料日粮对水牛瘤胃氮代谢的影响

试验采用４头装有永久性瘤胃瘘管的本地雄性水牛，在冬季自由采食青干草和稻草日粮条件下，测定水牛瘤胃液体积、周转率和停留时间以及氮代谢变化。结果表明，青干草期瘤胃液体积、周转率显著高于稻草期（Ｐ＜０．００１，Ｐ＜０．０１），而停留时间在两期中无显著差异。瘤胃液氨氮（ＮＮ＿３－Ｎ）浓度，青干草期显著高于稻草期（Ｐ＜０．０１），瘤胃液ＮＨ＿３－Ｎ池量、微生物蛋白（ＭＣＰ）浓度及其池量也显著高于稻草期（Ｐ＜０．００１）     

稻草添加羟甲基尿素对冬季舍饲水牛瘤胃氮代谢的影响

４头装有长久性气垫式瘤胃瘘管和临时性颈静脉血管插管的雄性水牛冬季舍饲，以稻草为日粮（对照），试验期每头牛添喂羟甲基尿素（ＦＤＵ）８０ｇ／ｄ和混合精料１ｋｇ／ｄ。添喂ＦＤＵ和混合精料后，水牛瘤胃液ｐＨ明显下降（Ｐ＜０．００１），瘤胃液稀释率提高４４．２６９％（Ｐ＜０．００１），容积有所增加。氨氮（ＮＨ３－Ｎ）一昼夜平均增加８３．３４％（Ｐ＜０．００１），微生物蛋白增加６２．８８％（Ｐ＜０．００１），血清尿素氮浓度提高９５．１３％（Ｐ＜０．００１）。表明水牛冬季饲喂稻草添喂ＦＤＵ和少量精料，能明显改善瘤胃氮代谢。     

稻草添加羟甲基尿素对冬季舍饲水牛瘤有氮代谢的影响

４头装有长久性气垫式瘤胃瘘管和临时性颈静脉血管插管的雄性水牛冬季舍饲，以稻草为日粮（对照）试验期每头牛添喂羟甲基尿素（ＦＤＵ）８０ｇ／ｄ和混合精料１ｋｇ／ｄ。添喂ＦＤＵ和混合精料后，水牛瘤胃液ｐＨ明显下降（Ｐ〈０．００１），瘤胃液稀释率提高４４．２６９％（Ｐ〈０．００１），容积有所增加。氨氮（ＮＨ３－Ｎ）－昼夜平均增加８３．３４％（Ｐ〈０．００１），微生物蛋白增加６２．８８％（Ｐ〈０．００１），血     

水牛唾液对瘤胃消化代谢影响的体外试验研究

从6头装有瘤胃瘘管的公水牛收集瘤胃液和唾液，加干草粉作底物，进行体外厌氧培养。每隔2h采样测pH、挥发性脂肪酸（VFA）、氨氮（NH3－N）、微生物粗蛋白（MCP），并在培养结束后测干物质（DM）和酸性洗涤纤维（ADF）消失率。结果显示，与人工唾液相比，唾液使草粉DM和ADF消失率分别提高17．95％（P＜0．01）和15．30％（P＜0．01）；培养液中MCP、NH3－N、总挥发性脂肪酸（TVFA）分别增加9．16％（P＞0．05），12．24％（P＞0．05）和10．54％（P＜0．05），乙酸和丙酸比例及pH无明显差异。上述结果表明，体外培养条件下，唾液能明显促进瘤胃微生物消化DM和ADF产生VFA，并有促进MCP合成和NH3－N产生的趋势。     

包膜半胱胺对水牛瘤胃消化代谢的影响

利用 3头装有长久性瘘管的雄性水牛 ,采用自身对照研究包膜半胱胺直接投入瘤胃对其消化代谢影响的动态变化。研究结果显示 ,与对照 (- 2d)相比投入半胱胺的当天 (0d)除干物质和粗纤维 2 4h消失率略有增加外 ,MCP ,NH3 N分别下降 5 .6 3% (P >0 .0 5 )和 33.88% (P <0 .0 1) ,TVFA降低 9.4 5 % (P >0 .0 5 ) ,其中A %下落 1.11个百分点 (P <0 .0 5 ) ,P %提高 2 .13个百分点 (P <0 .0 1) ,B %降低 1.0 2个百分点 (P <0 .0 1) ,A∶P由4 .6 0降到 3.99(P<0 .0 1) ;1d时各项测定指标均有所回升 ,MCP尚低 1.79% ,差异不显著 ,NH3 N仍显著低于对照 31.2 0 % (P <0 .0 5 )。TVFA升高 11.82 % (P >0 .0 5 ) ,A %变化不明显 ,P %提高 0 .6 8个百分点 (P <0 .0 5 ) ,B %下降 0 .87个百分点 (P <0 .0 5 ) ,A∶P回升到 4 .38,但仍显著低于对照 ;3d时 ,干物质和粗纤维 2 4h消失率分别增加 13.5 1% (P =0 .10 )和 15 .73% (P =0 .0 8)。MCP ,NH3 N分别升高 12 .2 5 %和 13.2 2 % ,但均未达到显著水平 (P >0 .0 5 )。TVFA极显著升高达 32 .0 3% (P <0 .0 1) ,A %仍低 0 .89个百分点 (P <0 .0 5 ) ,P %继续高于对照 (P <0 .0 5 ) ,B %已略高于对照 ,A∶P虽仍低于对照但差异已不显著。 6d时 ,干物质和粗纤维 2 4h消失     

雄性水牛去势对瘤胃消化代谢的影响

选用装有永久性瘤胃瘘管，十二指肠瘘管和临时性颈静脉插管的雄性水牛３头，研究去势对瘤胃微生物消化代谢的作用。结果表明，动物去势后１２ｄ，瘤胃细胞蛋白下降１９．０８％，ＴＶＦＡ下降８．０７％，且丙酸比例下降；而瘤胃液中ＮＨ３－Ｎ水平增加１５．２４％。去势后皱胃进入十二指肠食糜流量下降３３．６％，１ｄ内进入十二指肠总Ｎ量减少３２．０％，含Ｎ组分中，细菌蛋白Ｎ量，过瘤胃蛋白Ｎ量，氨态Ｎ量分别下降２．７％，     

反刍动物瘤胃氮代谢研究进展

瘤胃内氮代谢过程主要包括蛋白质降解和微生物蛋白质合成。蛋白质在瘤胃内的降解由瘤胃微生物来完成,蛋白质的物理和化学特性、瘤胃及其内容物的特性均影响蛋白质降解。碳水化合物和蛋白质是限制瘤胃微生物生长的主要因素。瘤胃微生物蛋白质合成效率能准确地表示微生物对可利用能量的利用率,而瘤胃氮利用率能准确地表示微生物捕获可利用氮的效率,两者互补,可全面显示微生物对养分的利用效率。细菌细胞对氮的分配随发酵速度而变化,故以微生物氨基酸氮的质量作为瘤胃微生物蛋白质合成效率或氮利用率的衡量标准可能较微生物氮更准确。     

不同日粮对水牛复胃氮代谢的影响

选用２头装有长久性瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的空怀水牛，比较研究舍饲稻草──混合精料（１期）与青刈草（２期）两种日粮条件下水牛复胃氮代谢的变化。结果表明：２期与１期比较，瘤胃液ｐＨ降低２．０２％（Ｐ＜０；０１），ＮＨ３－Ｎ提高２６６．９６％（Ｐ＜０．００１），微生物蛋白（ＭＣＰ）含量提高４８６．３６％（Ｐ＜０．００１）；昼夜十二指肠食糜ｐＨ增高２２．０６％（Ｐ＜０．００１），流量增加２３．３６％（Ｐ＞０．０５），总氮流量增高５２．０６％（Ｐ＜０．０５），非氨氮（ＮＡＮ）增加５３．３５％（Ｐ＜０．０１），ＭＣＰ氮增加１０１．８８％（Ｐ＜０．０１），饲料及内源性氮增加４４．２０％（Ｐ＜０．０５），ＮＨ３－Ｎ增加４７．６５％（Ｐ＞０．０５），尿素氮降低２３．３５％（Ｐ＞０．０５），昼夜食糜总氮流量与摄食总氮量之比下降１４．１３％（Ｐ＜０．００１），复胃有机物（ＯＭ）消化率提高２６．９０％（Ｐ＜０．０５），ＭＣＰ合成效率提高３４．８１％（Ｐ＞０．０５）。     

添加非蛋白氮对水牛瘤胃微生物蛋白合成的影响

使用３头装有永久性瘤胃瘘管和临时性颈静脉血管瘘管的中国海仔母水牛，于冬季试验，分别稻草期（Ｉ期）和稻草添加剂羟甲基尿素期（Ⅱ期）结果表明，随着冬季室温的不断下降，Ⅱ期和Ｉ期相比，瘤胃液ｐＨ水平显著下降，瘤胃液体积显著减小，但周转率，停留时间差异均不显著，瘤胃液ＮＨ３－Ｎ浓度，池量及血清尿素氮浓度显著增高，瘤胃液ＭＣＰ总量，纤毛虫，细菌蛋白浓度和池量均显著减少。     

稻草添加羟甲基尿素对水牛瘤胃纤维素消化代谢的影响

以４头装有永久性瘤胃痿管的海子母水牛为实验动物，研究了稻草日粮食条件下添加羟甲基尿素对瘤胃内纤维素消化代谢的影响。     

不同饲养水平下西门塔尔杂交阉牛瘤胃氮代谢特征研究

选用6头装有瘤胃、十二指肠、回肠瘘管的西门塔尔杂交阉牛,对其在高、中、低3种饲养水平下的瘤胃氮代谢规律进行了研究。结果表明,瘤胃氮的代谢随饲养水平的变化呈规律性变化趋势。在高饲养水平下,瘤胃内平均氨浓度显著高于低、中饲养水平(P<0.01);瘤胃内降解氮(RDN)的利用效率与瘤胃氨氮质量浓度呈负相关关系,在高、中、低3种饲养水平下,瘤胃微生物对瘤胃降解氮的利用效率分别为(64±8)%,(52±16)%及(23±3)%;不同饲养水平下,十二脂肠TN(总氮)、NAN(非氨氮)、EN(内源氮)流量达极显著差异(P<0.01),均以高饲养水平下最高;在中等饲养水平下,微生物氮(MN)的产量最高,达(76.02±3.12)g/d。     

蛋白保护对水牛瘤胃动力学的影响

利用活体瘤胃动力学测定装置检测小麦粉喷洒甲醛后小麦蛋白过瘤胃保护作用,探讨蛋白保护对3头水牛瘤胃动力学的影响.结果表明:试验期与对照期相比,瘤胃平滑肌收缩力平均提高127.8%(P<0.01).15 min内,瘤胃平均蠕动持续时间延长76.3%(P<0.05).瘤胃蠕动频率下降34.0%(P<0.05).证明所建立的活体瘤胃动力学检测技术能够定量检测到小麦蛋白过瘤胃保护后瘤胃排空加快.这对于有效地提高饲料蛋白利用率具有积极的协同作用.     

日粮添加钛对山羊瘤胃消化代谢的影响

试验分２个系列研究了日粮中添加铁对山羊瘤胃消化代谢及日增重的影响。系列Ⅰ体内试验结果表明，日粮添加钛不影响瘤胃液ｐＨ值；试验期与对照期相比，瘤胃液氨氮浓度明显升高（Ｐ＜０．０５）；瘤胃液三氯醋酸沉淀蛋白、细菌蛋白及原虫蛋白的含量均显著提高（Ｐ＜０；０５）；添加钦后瘤胃液总挥发性脂肪酸增加，乙酸、丁酸降低，但差异均不显著（Ｐ＞０．０５），而丙酸显著增加（Ｐ＜０．０５），乙酸／丙酸值从对照期的３．１５降至试验期的２．３３（Ｐ＜０．０５），说明添加钛使瘤胃发酵类型趋于丙酸型。添加钛使血清尿素氮明显降低（Ｐ＜０．０５），但对血清总蛋白含量、血糖水平无明显影响（Ｐ＞０．０５）。添加钛能显著提高山羊日增重（Ｐ＜０．０５）。系列Ⅱ体外培养试验结果表明添加钛后人工瘤胃中细菌蛋白、原虫蛋白、氨氮浓度以及挥发性脂肪酸含量等项指标与系列Ⅰ体内试验结果基本一致。     

日粮氮水平对牦牛瘤胃发酵参数和氮组分的影响

 【目的】研究不同氮水平日粮对牦牛瘤胃发酵参数和氮组分的影响。【方法】选用4头体重（148.5±9.2）kg的3岁去势公牦牛,采用4×4拉丁方设计,饲喂4种氮水平日粮：低氮（A：35.92 g•d-1）、中低氮（B：49.44 g•d-1）、中高氮（C：61.28 g•d-1）和高氮（D：72.48 g•d-1）。试验分为4期,每期20 d。在最后1 d,于饲喂前（07：30）和饲喂后（10：00、12：00、14：00和16：00）采集瘤胃液,测定瘤胃液中各发酵指标及氮组分。【结果】日粮不同氮水平处理间牦牛瘤胃pH无显著差异（P＞0.05）,肽氨基氮、可溶性蛋白氮、游离氨基氮、总挥发性脂肪酸和氨态氮浓度差异显著（P＜0.05）。氨态氮在不同氮水平日粮和时间交互作用下也有显著差异（P＜0.05）。乙酸/丙酸在氮水平处理下无显著差异（P＞0.05）。【结论】在试验日粮下,当氮水平超过1.97%时,牦牛瘤胃大部分氮组分不再受日粮氮水平的影响,在高氮日粮时乙酸/丙酸最小,总挥发性脂肪酸最高。     

冬季日粮与水牛血红蛋白尿关系的研究

水牛血红蛋白尿主要是水牛冬季日粮中缺磷，而水牛对磷的需要量增加，导致血磷水平降低，糖代谢障碍，细胞内三磷酸腺苷生成和供给不足，影响了红细胞膜的结构和功能，引起急性血管内溶血的一种代谢性疾病，临床上采用补充ＡＴＰ的磷和治疗方法，疗效十分显著。     

去除瘤胃厌氧真菌对山羊瘤胃消化代谢的影响

在青干草日粮条件下，以3头装有永久性瘤胃瘘管的本地山羊为试验动物，研究去除瘤胃厌氧真菌对山羊瘤胃消代谢的影响，结果表明，去除瘤胃厌氧真菌后，瘤胃中的氨氮浓度显下降（P＜0．05），微生物蛋白浓度显上升（P＜0．05）。瘤胃总挥发性脂肪酸浓度显下降（P＜0．05），脂肪酸组成中，乙酸比例显下降（P＜0．05），丙酸比例显上（P＜0．05），丁酸比例无显变化（P＞0．10）。酶活性测定结果表明，瘤胃内羧甲基纤维素酶活力显下降（P＜0．05）。稻草片段的消失也显下降（P＜0．05）。在此基础上，1＃，2＃羊引入瘤胃厌氧真菌后，氨氮浓度，稻草片段的消失率，总发挥性脂肪酸浓度及羧甲基纤维素酶活力皆有所回升，但均低于正常水平。