不同种类柑橘果实氨基酸组成及营养品质评价

为探明不同品种宽皮柑橘果肉的特征性香气物质,以芦柑、温州蜜柑、红桔、瓯柑、砂糖橘的果肉为研究对象,基于GC-MS共分离鉴定出65种香气物质,其中d-柠檬烯含量最高占56.34~85.98%。采用香气活性值法和主成分分析法,确定温州蜜柑的特征香气物质为反式-β-罗勒烯、(E)-2-壬烯醛、橙花醛、香叶基丙酮,红桔为香叶醛、(-)-4-松油醇、α-萜品烯、辛醛、α-萜品醇、芳樟醇、β-香茅醇、β-月桂烯、?-萜品烯,瓯柑为顺式-β-罗勒烯、d-柠檬烯、β-水芹烯,砂糖橘为β-香茅醛、癸醛、紫苏醛、(E)-2-己烯醛,而芦柑仅有α-金合欢烯。这些特征香气性物质的差异,形成宽皮柑橘独特的风味特征。     

影响羊毛品质的营养因素

羊毛的生长状况与遗传因素、环境因素、性别因素、年龄因素和营养因素等多种因素有关,而营养因素是在羊毛生产过程中直接制约羊毛产量和品质的关键因素之一。营养因素主要包含能量、蛋白质、矿物元素和维生素等。研究对影响羊毛产量及品质的营养因素的作用机制进行综述,旨在提高羊毛产量和品质,为绒毛用羊的科学饲养提供理论依据。     

不同营养水平对牛肉品质的影响

为了研究不同营养水平日粮对杂交肉牛肉品质的影响,试验采用单因素试验设计方法,选用1.5岁左右、体况中等、体重340kg左右的西×本杂交牛40头作为试验动物,随机分为5组(即试验1,2,3,4组和对照组),每组8头,进行胴体指标和肉质指标的测定.结果表明:在一定范围内,提高日粮营养水平对杂交肉牛胴体的肉色、pH值、保水力...     

红肉火龙果不同品种的果实品质和氨基酸组成比较

摘 要:为了综合评价广西主栽的不同红肉火龙果品种的果实品质特性和氨基酸组成,以金都1号、大红、蜜宝、美龙3号四个品种为研究对象,对其果实品质和氨基酸组分及含量等指标进行全面系统的比较,旨在为火龙果的种植生产、加工和食用等提供理论依据。结果表明：4个火龙果品种果实外形端正,色泽鲜艳,品质佳,其中金都1号果实最大,美龙3号最小;金都1号和蜜宝的果形为近圆形,大红和美龙3号为椭圆形;萼片都是三角形,金都1号和大红较长,蜜宝较短;萼片数最多的是大红,最少的是蜜宝;果皮最厚的是美龙3号,最薄的是蜜宝;可食率最高的是蜜宝;金都1号果实的可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、可滴定酸、维生素C、甜味氨基酸、苏氨酸、蛋氨酸和脯氨酸的含量以及必需氨基酸在总氨基酸中的比例最高,大红的17种氨基酸总量、必需氨基酸、半必需氨基酸、鲜味氨基酸、芳香族氨基酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸、精氨酸、门冬氨酸和甘氨酸的含量最高,蜜宝的胱氨酸、丙氨酸、丝氨酸和谷氨酸的含量最高,美龙3号的酪氨酸含量最高。4个红肉火龙果品种果实所含的17种氨基酸中,排在前五位的是谷氨酸、脯氨酸、精氨酸、亮氨酸、门冬氨酸。综合进行评价,金都1号的综合品质性状最佳,其次是大红。     

在不同氮素营养条件下多年生牧草的氨基酸组成

<正> 在不同条件下氮肥对增加禾本科牧草产量的影响方面的研究已十分详尽。但是,关于氮肥对禾本科牧草植株体内氨基酸含量及蛋白质品质研究很少。为了这个目的我们在肥力均匀的地块,调查研究了氮肥对最广泛种植的禾本科牧草——无芒雀麦,鸡脚草,猫尾草,牛尾草,草芦和苇状羊茅在氨基酸组成方面的影响。1978—1979年进行了微型小区试验,试     

舍饲条件下不同营养水平对肉牛胴体品质的研究

本研究以育肥试验为基础,测试经过3种不同营养水平的日粮饲喂,试验牛在屠宰性能和肉质等方面的差异。结果表明,3种不同营养水平日粮对肉牛的屠宰性能和肉质等方面均有影响,但无明显差异。从排酸后肥牛的肉质看,高营养组肉质较好,中营养组次之,低营养组最差;从胴体出成率看,高营养组最低、中营养组次之、低营养组最高;从净肉率看,中营养组最高,其他两组一样。说明在本试验条件下如果单考虑胴体出成率或净肉率以及饲料成本,应以中、低营养水平为宜;如考虑生产肉质较好的高档牛肉,则以高营养水平为宜。     

不同品种绵羊羊毛品质分析

对陶赛特、萨福克、萨门、德克赛尔4个肉用羊品种和滩羊、小尾寒羊2个粗毛羊品种的羊毛品质进行了综合分析。结果表明:粗毛羊外层粗毛的自然长度大于肉用羊,且粗毛羊中滩羊大于小尾寒羊,肉用羊中以陶赛特的羊毛最长;萨门羊的羊毛密度极显著高于其他品种羊(P<0.01),以陶赛特的密度最小;滩羊的净毛率最高,肉用羊间净毛率差异不显著(P>0.05),但以陶赛特最高,萨门的最低。     

不同营养对羊毛质和量的影响

营养水平直接影响羊只的生长、羊毛的产量和质量,将中国美利奴当年小母羊２５只,分成全价营养组、青贮组、甜菜渣组、玉米秆组、山区放牧组５个组,进行饲喂试验,每月称测体重和测量羊毛生长长度,试验结束后取毛样,分段测定羊毛的理化性能。结果表明,不同营养直接影响羊只的体重、羊毛的生长、细度的均匀度以及强力、伸长、含硫量、磺基丙氨酸含量等质量指标     

营养水平对幼龄羊生长发育和羊毛密度的影响

营养是充分发挥遗传潜力的物质基础,国外养羊先进国家饲养细毛羊均有饲养标准。在饲养标准中,幼龄羊的饲养标准高于成年羊,如苏联标准50千克体重的成年细毛羊蛋白质饲养标准为60克,而25千克体重的幼龄羊蛋白质饲养标准为110克。如果饲粮能满足幼龄羊生长发育的营养要求,则幼龄羊到满1岁时生长发     

不同营养水平对陕北白绒山羊羊绒品质的影响

陕北白绒山羊产于陕西省北部榆林、延安两市,尤其在榆林市得到了迅速扩大。它是以辽宁绒山羊和内蒙古绒山羊为父本、子午岭黑山羊为母本,经过20多年选育形成的绒肉兼用山羊新品种,2002年12月份通过国家畜禽品种审定委员会审定、验收,2003年被农业部正式命名。试验研究不同营养水平日粮对陕北白绒山羊羊绒品质的影响,为陕北白绒山羊的科学饲养和今后的深入研究提供基础资料和依据,现报道如下。     

不同营养水平对陕北白绒山羊羊绒品质的影响

<正>陕北白绒山羊产于陕西省北部榆林、延安两市,尤其在榆林市得到了迅速扩大。它是以辽宁绒山羊和内蒙古绒山羊为父本、子午岭黑山羊为母本,经过20多年选育形成的绒肉兼用山羊新品种,2002年12月份通过国家畜禽品种审定委员会审定、验收,2003年被农业部正式命名。试验研究不同营养水平日粮对陕北白绒山羊羊绒品质的影响,为陕北白绒山羊的科学饲养和今后的深入研究提供基础资料和依据,现报道如下。     

不同营养水平对獭兔生长毛皮品质影响的研究

饲料的营养水平是影响獭兔生长发育、毛皮品质、繁殖和养殖、经济效益的关键。本研究采用μ6(63×3)均方设计,进行不同营养水平饲养试验,探索消化能、粗蛋白、粗纤维三因素对獭兔生长发育、毛皮品质的影响。筛选出消化能10.88 MJ/kg、粗蛋白18.5％、粗纤维12％的獭兔饲料日粮水平为最佳组合。     

不同营养水平对獭兔生长 毛皮品质影响的研究

饲料的营养水平是影响獭兔生长发育、毛皮品质、繁殖和养殖、经济效益的关键.本研究采用μ6(63×3)均方设计,进行不同营养水平饲养试验,探索消化能、粗蛋白、粗纤维三因素对獭兔生长发育、毛皮品质的影响.筛选出消化能10.88 MJ/kg、粗蛋白18.5%、粗纤维12%的獭兔饲料日粮水平为最佳组合.     

不同水平有机肥对黑麦草产量、营养品质及发酵品质的影响

试验旨在研究不同水平的有机肥对黑麦草产量、营养成分及发酵品质的影响。试验以邦德品种的多花黑麦草为试验材料,设置4个有机肥施肥水平,即750 (1组)、1 000 (2组)、1 250 (3组)、1 500 kg/hm²(4组),探讨施加不同水平的有机肥条件下多花黑麦草产量、营养成分及发酵品质的变化。结果显示,试验3组和试验4组黑麦草株高、鲜草产量显著高于试验1组(P<0.05);试验3组黑麦草第一茬的干草产量显著高于试验1组和试验2组(P<0.05),试验2组、试验3组和试验4组黑麦草第三茬的干草产量显著高于试验1组(P<0.05)。试验3组和试验4组黑麦草的粗蛋白含量显著高于试验1组和试验2组(P<0.05),中性洗涤纤维含量显著低于试验1组(P<0.05)。试验3组和试验4组黑麦草青贮粗蛋白含量显著高于试验1组(P<0.05),氨态氮、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于试验1组(P<0.05);试验2组、试验3组、试验4组黑麦草青贮的乳酸、乙酸含量显著高于试验1组(P<0.05),且试验3组乳酸含量显著高于试...     

倒毛鸡鸡蛋品质及氨基酸组成分析与营养评价

分析评定倒毛鸡鸡蛋品质及营养价值,对倒毛鸡品种选育及开发利用提供参考依据,试验对倒毛鸡鸡蛋品质、常规营养成分及氨基酸含量和组成进行了测定分析,并通过氨基酸比值系数法评价倒毛鸡鸡蛋营养价值。结果表明:倒毛鸡鸡蛋的蛋形指数、蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋比重及哈氏单位分别为1.32、43.20 g、0.33 mm、3.28 kg/cm2、1.08 g/cm3和83.43,蛋黄蛋清和蛋壳比例适中,粗蛋白、粗脂肪和水分含量分别为13.85%、10.18%和71.35%;倒毛鸡鸡蛋氨基酸种类齐全,氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸分别为12.59、5.44和5.12 g/100 g;参考WHO/FAO氨基酸模式谱,倒毛鸡鸡蛋必需氨基酸组成均超出模式谱参考值,且氨基酸比值系数分为88.27,氨基酸组成满足理想氨基酸模式,营养价值均衡。表明倒毛鸡鸡蛋品质优良,富含蛋白质、必需氨基酸和鲜味氨基酸,营养价值高,是有利于人体氨基酸营养平衡的食品,具有广阔的开发利用前景。     

不同营养水平条件下肉牛饲养试验

在三种不同营养水平条件下对安格斯、海福特和海×安杂种牛经 60天的育肥饲养表明 ,高能组、高能补氮组和对照组日增重分别为 12 77 83g、981 5g和 685 17g ,高能组优于其余两组 ;在相同营养水平下 ,不同牛品种间 ,安格斯、海福特和海×安杂种牛日增重分别为 14 16 67g、888 89g和 63 8 89g。肉牛采食量以干物质计 ,对照组增重每千克进食日粮量为11 63kg ,高能组为 7 3 3kg ,高能补氮组为 9 5 3kg。不同营养水平组的饲养效益 ,以高能组为最好 ,每千克增重费用为 5 2 8元 ;其次是对照组 ,每千克增重费用为 5 40元 ;高能补氮组每千克增重费用为 6 97元。不同牛品种间 ,安格斯牛效果最好 ,每千克增重费用仅 3 65元 ,海福特牛次之 ,每千克增重费用为 6 2 2元 ,海×安杂种牛每千克增重费用为 7 71元     

不同营养水平下山羊血红素含量的比较

唯宁白山羊是淮北地区当家品种,具有耐粗饲、抗病力强,易于饲养的特点。近年来在国家重点攻关课题“黄淮海平原综合治理与高效持续农业发展研究”的促进下,山羊生产得到迅速发展。为适应当前秸秆粗饲料综合利用,发展节粮型草食动物的需要,本课题在睢宁地区重点开展了...     

影响羊毛性状和羊毛品质的主要基因和QTL的研究进展

羊毛细度、羊毛长度、羊毛强度以及弯曲度等性状都是影响羊毛品质的重要经济性状.用传统的技术改良这些性状需要较长的时间和费用,特别是对遗传力低的性状进行选择,很难精确估计此类数量性状座位的基因效应.     

鹅在不同营养水平下的生产性能

我国是鹅的生产大国,全球接近90%的鹅都产自我国。鹅作为一种具有重要经济价值的水禽,其营养需要量一直是研究的热点。多种营养水平均能对鹅产生影响,但是能量水平、蛋白质水平以及粗纤维水平是影响鹅生产性能的最主要因素,并且也是饲料原料中差异最大的3个因素。了解影响鹅生产性能的因素,有助于指导鹅的生产。     

不同营养水平对低温下蛋鸡的影响

将１００８只１４０日龄褐色罗曼蛋鸡随机分成７组,在冬季低温期间分别给予不同配方的日粮,观测血液生化指标和产蛋率的变化。结果表明,在低温环境下,血中钙离子、氯化物、尿素氮含量变化明显。产蛋率与血清总蛋白、无机磷呈弱负相关,与钙离子、镁离子呈弱正相关,与尿素氮、血糖呈中等正相关,与钠离子呈强正相关,与其它指标无明显相关性。