中小叶种茶区红茶良种选育工作实践体会

国际茶叶市场以红茶为主,在茶叶贸易量七十五万吨中,红茶占93％以上,其中红碎茶又占98％以上。我国红碎茶出口结构,大叶种占30％,中小叶种占70％。平均出口品质水平,大叶种接近国际中档,中小叶种低于普通级。因此,提高中小叶种红碎茶品质水平,对我国红碎茶出口有着极其重要的意义。     

提高红碎茶品质的途径和方法

近年来,世界茶叶贸易总量约1500万担,其中红茶占93.3%,绿茶及其它茶占6.7%。红茶中红碎茶1384万担,占红茶贸易量的98.8%,工夫红茶16万担,占1.2%,因此,谈国际茶叶市场主要指红碎茶市场。茶叶是我国传统的出口商品,作为红碎茶来说,则是薄弱的一环。三十多年来,我国红碎茶出口比重甚微,仅占国际红碎茶贸易量的3%,平均价格属于国际市场中级以下的水     

加速发展红碎茶生产 增强出口创汇力

红茶在世界茶叶产销中是最大的茶类,据1984年统计,红茶产量约占总产量的75％,红茶出口约占茶叶出口贸易总量的90.6％,红茶消费地区几乎遍及各大洲的国家(地区)。世界茶叶产销中,红茶的比重,长期来占绝对优势,今后估计也不会有大的变化,特别是红碎茶,更是世界上具有普遍性、广泛性和持续性的康乐饮料。     

加速发展优质红碎茶是我省本世纪内茶叶生产的战略任务

一、湖南红碎茶的发展历史、现状及地位我国是茶叶的祖国,但红碎茶的生产和出口,迄今还只有三十年历史。一九五六年,英、法侵略埃及时,埃及需要购买红碎茶,当时我们只生产工夫红茶,为了支援埃及反对帝国主义的正义斗争和扩大茶叶出口,我们便将工夫红茶制成红碎茶出口支援埃及。这一年可说是我国生产和出口红碎茶     

适制优质红碎茶品种及其简介

我国出口茶中红茶占50％以上,其中红碎茶又占红茶的80％左右,可见红碎茶生产在茶叶对外贸易中的重要地位。虽然我国红碎茶在国际市场上的卖价比肯尼亚等国低,但一些优质大叶品种制的红碎茶每吨卖价也可超过2000美元。如果到本世纪末,全国红碎茶产     

略谈红碎茶

一、红碎茶在国际茶叶市场上的地位: 近年来,世界茶叶贸易量约1500万担,其中红茶1400万担,占世界贸易总量的93.3％;绿茶及其他茶100余万担,占世界贸易总量的6.7％。红茶中,红碎茶1384万担,占红茶贸易量的98.8％;工夫茶16万担,占红茶贸易量的2％。从以上数字中可以看出,红碎茶在国际茶叶市场上占绝对优势。我们     

对发展红茶、绿茶和花茶生产的建议

红茶近年世界茶叶年贸易量约75万吨,其中红碎茶70万吨,占92％,工夫红茶8千吨,占1％。工夫红茶为我国特有,销量虽小而价高,在国际红茶竞销上,是我国扬长之品。     

谈谈发展我国红茶生产问题

一、红茶产销情况的回顾我国农村经济改革给茶叶生产带来了生机,1987年茶叶产量首次突破50万吨大关,1988年达54.5万吨,比改革前的1978年增长了1.3倍,从1978年到1988年的10年中增产数量超过了1978年以前30年的增产总数,茶叶产销出现了可喜的发展势头。茶叶是世界上最普及的大众化饮料,全世界每年约消费220万吨,其中红茶要占80％左右。在世界茶叶贸易中90％以上是红碎茶。我国在60年代以前生产的红茶主要是工夫红茶,如祁红、滇红、宜红、川红     

不同揉切机制茶性能和品质的研究

前言红碎茶是世界茶叶市场销售量最大的品种,占商品流通总量92％。湖南是全国主产红茶省之一,自1958年试制红碎茶成功后,迨至1976年全省红碎茶生产基点已有七十七个,1977年增为一百三十个点,1979年发展到三百多个点。其中绝大部分为社、队茶厂,实行初精制联合生产,成为我省出口红碎茶的重要生产基点。为了把红碎茶生产搞好,把质量搞上去,根据1976年全省红碎茶科研、生产经验交流会     

红碎茶转子揉切机介绍

当今国际茶叶市场上,红茶占据了主导地位,其贸易量约占茶叶总贸易量的80％,而红茶中绝大部分又为红碎茶。我国于60年代初开始试制红碎茶(当时称分级红茶),使用的初制揉切机具是传统的盘式揉切机,到了70年代初,江苏、广东、四川、贵州、湖南等先后研制出不同型式的转于揉切机,用于加工红碎茶,之后随着转子揉切机性能的不断改进和机种的完善与配套,红碎茶产品质量和效率等较盘式揉切机的大有提高,从而转子揉切机在全国茶区迅速推广应用,形成了一套适合我国国情、具有中国特色的红碎茶加工新工艺——转子机生产工艺,大大促进子我国红碎茶生产的发展,使红碎茶一跃成为我国重要的出口茶类,在70年代和80年代为我国的茶叶出口创汇作出了重要贡献。但是,前些年由于绿茶走俏,红碎茶生产效益不及绿茶,致使一些红碎茶主产区也纷纷改制绿茶,造成红碎茶生产的严重滑坡。然而,近年绿茶又出现市场疲软,滞销积压严重,而当前国际红茶市场需求量却仍平稳,无大的波动,这无疑给红碎茶生产的复兴带来一线生机。为使广大红碎茶加工新手对红碎茶的重要加工机具——转子揉切机有一了解,特将转子揉