咖啡可以护肝

<正>据美国"健康日"网站10月10日报道,最新研究发现,喝咖啡有益肝脏,即便脱咖啡因的咖啡同样有保肝效果。美国国家癌症研究所的科研人员对2.8万名年龄在20岁以上的人进行了调查。一方面,研究人员详细分析了他们的咖啡消费习惯,另一方面,研究者检测受试者血液中与肝脏健康相关的生化酶含量。结果发现,每天喝3杯以上咖啡,包括脱咖啡因咖啡的人,生化酶含量更低,肝脏健康状态更佳。他们据此推测,咖啡中的某些成分可     

喝咖啡有助预防肝硬化?

正肝硬化是生活中常见的慢性肝病,由一种或多种病因长期在体内反复损害肝部导致。肝细胞坏死和肝组织的破坏使得肝脏逐渐变形、变硬,进而发展为肝硬化。这种病可以致命,并且目前没有有效的治疗方法。但近日一则好消息传来,据美国"科学警报"网2月25日报道,9项共覆盖43万人的研究数据显示:每天喝两杯咖啡可以减少44%的肝硬化患     

科学家用咖啡基因组提高咖啡产量

<正>咖啡是世界最受欢迎的饮料之一,研究证明全世界每天消费逾22.5亿杯咖啡。一组国际科学家开始一项任务,以寻找使咖啡如此吸引人的影响因素。他们的研究成果可能提高咖啡产量。科学家研究了可以改善咖啡风味的基因组测序。用该基因组能选育出更强壮、品质更好、抗病和抗旱更好的咖啡植株。该组科学家来自于法国、美国、意大利、加拿大、德国、中国、西班牙、印度尼西亚、巴西、澳大利亚和印度。他们测序中粒种咖啡的基因组,该品种产量占全世界咖啡总产的30%。小粒种咖     

体验是新营销时代的一把利剑

当咖啡被当成"货物"贩卖时,一磅卖300元;当咖啡被包装为商品时,一杯就可以卖25元;当其加入了服务,在咖啡店中贩卖,一杯最少要35-100元;但如能让顾客体验咖啡的香醇与生活方式,一杯就可以卖到150元甚至好几百元。星巴克(Starbucks)真正的利润所在就是"体验"。     

胡萝卜不能与酒同食

胡萝卜可以消食，祛痰、止咳嗽、解消渴，通利脏腑。冬季食用胡萝卜可以预防疾病，有利健康。但是有研究证明：胡萝卜素与酒精一起进入人体后，会在肝脏中产生毒素而引起肝病，因此胡萝卜是不能与酒同食。     

今年印尼咖啡出口量维持40万t

<正>世界最大咖啡生产国之一巴西发生干旱天气,将持续推动全球市场咖啡价格上涨。印尼咖啡工业和出口商协会(AEKI)预计,咖啡持续上涨趋势将发生在今后6个月。印尼咖啡工业和出口商协会咖啡专家和工业部门主席帕拉诺多·苏纳多对记者称,最近3周,因为巴西发生干旱,导致咖啡价格显著提高,不论是中粒种咖啡还是小粒种咖啡的价格均上涨。"国际咖啡价格上涨也对印尼咖啡价格造成影响。"     

澳大利亚咖啡文化风靡全球

<正>去年,Raj和Sharon Sidhu辞掉了他们的工作,开了一家咖啡馆。在这之前,他们曾在悉尼学习了一个月的咖啡知识。Raj称,他们在澳大利亚认识了他们的咖啡老师,新加坡的咖啡市场深受澳大利亚的影响,店里的所有布置都购自悉尼。     

京郊简讯

<正>■京郊试建植物诊所免费为农作物看病为满足农民对植物病虫害诊断与防治技术的需求,北京市植保站与国际应用生物科学中心(简称CABI)合作,在京郊开展了"植物诊所"试点。"诊所"参照医院模式,由政府承担公益性植物病虫害诊断和技术服务。     

水分胁迫对中粒种咖啡花芽分化的影响

为了使海南中粒种咖啡(Robusta coffee)收获期一致,本项目研究了水分胁迫、复水和中粒种咖啡开花的关系。结果表明,经过一段时间的水分胁迫,复水促进了花的开放;不需要严重的水分胁迫(田间持水量的50%~60%)就能促进咖啡开花。咖啡花开放的数量受花芽所处阶段影响,水分胁迫再复水仅对处于"张开白色花蕾"阶段(阶段4)产生影响,且阶段4花芽呈现出累积的特性;花芽分化同时也受咖啡果实发育阶段影响,同一枝条上越靠近果实的花芽分化越晚。因此,在海南中粒种咖啡开花主花期,保持咖啡园频繁的灌溉,再控水、复水,可为海南咖啡提供一种实用的方法来实现花期一致,从而缩短收获期。     

第四届中国(国际)咖啡文化节在芒市成功举办

<正>为弘扬中国咖啡传统文化,促进云南咖啡产业发展,引导咖啡消费培育,传播咖啡文化,在举办前三届中国芒市(国际)咖啡文化节的基础上,由中国-东盟咖啡合作委员会、中国咖啡工程研究中心、云南省咖啡行业协会主办,德宏后谷咖啡有限公司承办的第四届中国芒市(国际)咖啡文化节已于2015年1月23日至25日在德宏州芒市举行。文化节期间,主要举办了"首届云南咖啡贸易洽谈(订货)会""首届中国咖啡馆成长论坛""后谷咖啡2万     

自由贸易区建设对中国云南咖啡产业的影响

咖啡是中国云南的重要出口创汇产业,为增加边境小农收入发挥了重要作用。本文将系统分析云南咖啡生产和贸易情况,详细阐述咖啡在各自由贸易区(简称自贸区)中的市场开放情况,研究自贸区对云南咖啡产业的影响。在此基础上,结合云南咖啡产业发展实际情况,提出促进云南咖啡产业有效应对自贸区影响和健康发展的政策建议。     

咖啡背着不少误解

<正>当第一粒咖啡豆被采摘、烘焙、研磨,冲泡出醇香飘逸的热咖啡时,这个被誉为最浪漫的发明开始在全世界蔓延。据国际咖啡组织统计,全球每年消耗咖啡4 000亿杯,每秒就有1.4万杯被喝掉。在芬兰,平均每人每年喝掉1 100杯咖啡,美国近九成人的早餐是从一杯咖啡开始的。就连东方茶文化盛行的日本、韩国,咖啡的年人均消费量也有300杯左右。虽然近年来有不少关于咖啡有益健康的研究,但中国人对它的热情始终不高,每年人均只喝掉5杯左右,还有很多人一提起"咖啡因"就如临大敌。咖啡对健康究竟有利     

京郊简讯

<正>京郊试建植物诊所免费为农作物看病为满足农民对植物病虫害诊断与防治技术的需求,北京市植保站与国际应用生物科学中心(简称CABI)合作,在京郊开展了"植物诊所"试点。"诊所"参照医院模式,由政府承担公益性植物病虫害诊断和技术服务。作为配套措施,北京市植保站正在与中国农科院蔬菜所合作搭建"北京市农作物病害智能诊断与决策平台",将通过智能查询、远程在线咨询和专家会诊等模式,为京郊植物诊所的开办提供全方     

咖啡杯中的健康因子

大量科学研究已经证明:咖啡富含的抗氧化物可以预防多种疾病,甚至是癌症,而咖啡因也是预防哮喘和便秘的利器。然而一些人依然在担心常喝咖啡会损害健康,而不知咖啡中蕴藏了众多健康基因。国际咖啡组织报道和众多研究表明,常喝咖啡能降低患乳腺癌、大肠癌、口腔或咽癌,以及肝癌的概率。究其原因,咖啡中富含的抗氧化物起到了很大作用。一方面,它们可以防御引发癌症     

“全国爱肝日”,你关爱你的肝脏吗?

3月18日为"全国爱肝日"。众所周知,肝脏是重要的消化解毒器官,肝脏疾病包括乙肝、丙肝等病毒性肝炎以及脂肪肝、肝硬化、肝癌等各类肝病。其中,最普遍的是病毒性肝炎。据世界卫生组织统计,肝病每年造成全世界100多万人死亡。我国的肝病患病率居全世界首位。值得一提的是,丙肝发病率呈上升趋势。丙肝具有传播途径多、预防难度大、转化肝硬化和肝癌的概率高的特点。不过,专家表示,肝病可防、可控、可治,只要端正态度,走出误区,科学诊疗,是可以实现临床康复的。     

印尼获“世界咖啡天堂”称号

<正>印度尼西亚参与今年4月9-12日在美国西雅图举行的美国协会精品咖啡(SCAA)展览会之后,荣获"世界咖啡天堂"称号。印尼驻华盛顿商务专员妮·玛德·阿尤·马尔蒂尼在雅加达发出的新闻稿表示:"由于印尼咖啡种类很多,印尼获得‘世界咖啡天堂’的光荣。"在品尝印尼各地区生产的39种最好特种咖啡之后,美国精品咖啡社团颁发给印尼"世界咖啡天堂"的称号。玛德指出,印尼荣获"世界咖啡天堂"称号后,希望印尼能提高向美国出口的咖     

菲律宾预计特种咖啡市场将蓬勃发展

<正>咖啡行业的领导者正在鼓励农民种植更多的咖啡,以满足特种咖啡业市场的需求。菲律宾咖啡协会(PCBI)总裁Pacita Juan说,在这里特种咖啡变得非常抢手。她强调:"这就是为什么我们倡导种植更多咖啡的原因。"她说,给树苗正确地施肥和实施良好农业规范将提高产量,生产出优质的咖啡豆。好咖啡来自优     

印尼即溶咖啡今年内须符合国家标准

<正>印度尼西亚工业部长希达雅特称,即溶咖啡印尼国家标准(SNI)将于今年开始贯彻。目前,国家标准机构(BSN)正在向世界贸易组织(WTO)提出通知说明的进程。希达雅特说,贯彻印尼国家标准之后,将能杜绝低劣包装的即溶咖啡在市场上销售。"即溶咖啡国家标准仍在办理中,如果完成后,今年内可签署和贯彻。我们已做好准备,包括试验室测试在内。"目前,印尼排在巴西和越南之后,成为世界第三大咖啡生产国。去年,印尼咖啡产量占世界     

泰国生产“象屎”咖啡

法新社消息,喜欢特殊咖啡味的人除了可以选择已经面市的"猫屎"咖啡之外,现在又可以选择"大象屎"咖啡了。与俗称"猫屎咖啡"的麝香猫咖啡一样,"大象屎咖啡"就是让大象吞食后经消化随大便排出的咖啡豆。咖啡爱好者可以在曼谷一家高档酒店买到这种当今最昂贵的咖啡——每公斤咖啡豆1100美元,     

云南河口民族地区小粒种咖啡技术创新经验总结

总结2010年以来云南河口民族地区小粒种咖啡技术创新亮点,分析认为:近年研究制定的《河口小粒咖啡综合技术规范》(DG5325/T 5.1-5.6—2013)标准,规范了本地区小粒种咖啡栽培技术;试验筛选出的高抗锈良种CIF7963(6),加快了本地区良种化进程;"水压自动补偿"灌溉系统,解决了本地区传统灌溉问题;对传统湿法加工实施背压式热风穿透风干燥技术(设备)改造,改变了传统上利用水泥晒场自然晾晒咖啡豆。这些创新亮点促进了本地区小粒种咖啡产业的可持性发展。