大青枣等5个水果生产技术规程广西地方标准通过审定

最近，《无公害食品大青枣生产技术规程》、《无公害食品杧果生产技术规程》、《无公害食品火龙果生产技术规程》、《无公害食品荔枝生产技术规程》和《无公害食品水果型番茄生产技术规程》等5个广西地方标准顺利通过广西质量技术监督局标准化处组织的专家审定。据悉，这5个广西地方标准于2010年5月获得立项。     

我国果品及其制品致病菌和污染物限量

了解和掌握国家标准制定的果品及其制品中的致病菌和污染物限量对果品及其制品安全生产、安全监管和安全消费至关重要。对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)、《食品中放射性物质限制浓度标准》(GB 14882—1994)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)等4项国家标准制定的相关限量及其检验方法进行了梳理和总结,以供读者参考。     

日本筑起“绿色”壁垒 烟台市果蔬出口受冲击

从5月31日开始，日本将实施《食品中残留农业化学品肯定列表制度》，大幅度提高农产品进口检测标准。一旦食品中残留物含量超过标准，将被禁止进口或流通。     

长江流域地区无公害食品莲耦栽培技术

莲藕（Nelumbo nucifera Gaertn．）是我国最重要的水生蔬菜，也是我国广大农村的一种典型的经济作物。露地栽培时，一年当中除定植后90一120天左右的生长期外，其余时间均可以留地贮存、随时按需采挖上市。在长江中下游流域地区，莲藕商品产量约为1500kg／667m^2。近几年，产区667m^2莲藕纯收入多在1500元以上。2003年以来，我们先后参与起草制定了NY/T837—2004《莲藕生产技术规程》、NY/T 5239—2004《无公害食品莲藕生产技术规程》、NY5238—2005《无公害食品水生蔬菜》及NY5331—2006《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》等与无公害食品莲藕有关的农业行业标准和多部地方标准，积累一些经验。现重点介绍长江流域地区无公害食品莲藕栽培的技术要点。     

欧日食品新夫实施我农产品出口门槛提高

2006年1月1日，欧盟“食品及饲料安全管理法规”正式实施。2006年6月，日本政府也将根据修订后的《食品卫生法》，施行《食品中残留农业化学品肯定列表制度》。欧盟和日本在2006年同时开始实施新食品安全法规，必将对我国的农产品出口带来严重影响，导致出口难度和风险增大。     

“自航灵丹”是怎样炒起来的

“自航灵丹”是怎样炒起来的范又《光明日报》记者李智平，齐彦沟《中国消费者报》记者李玉花《中国检察报》记者蓝燕《中同青年报》记者储皖中《法制日报》记者郦辛《北京青年报》记者什么食品，值得人们以两倍于黄金饰品的价格纷纷解囊？什么灵丹，竟敢自诩治癌有效率达...     

食品广告发布暂行规定

食品广告发布暂行规定中华人民共和国国家工商行政管理局令第７２号《食品广告发布暂行规定》已经国家工商行政管理局局务会议审议通过，现予公布，自１９９７年２月１日起施行。局长王众孚一九九六年十二月三十日第一条发布食品广告，应当遵守《中华人民共和国广告法》（...     

有关食品中农药、污染物及致病菌限量的国家标准整合情况

中华人民共和国农业部发布《农业部关于废止132项无公害食品农业行业标准的公告》(第1963号公告),从2014年1月1日起,132部涉及无公害食品农业行业标准停止施行。涉及农药残留、重金属等污染物及致病菌限量指标的国家标准最新版本为GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》及GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》。这3部标准的最新版本对之前施行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行整合。对于已经发布实施中的食品标准文本及已经引用先前版本的合同、协议或有关文件,要及时进行清理,消除与GB 2763-2012和GB 2762-2012相违背的内容。     

质检总局:新修订《食品生产通用卫生规范》将施行

<正>国家质量监督检验检疫总局官网显示,国家卫计委新修订的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》替代了原《食品企业通用卫生规范》,将于今年6月正式施行。《食品生产通用卫生规范》是食品生产的最基本条件和卫生要求。该标准坚持"预防为主、科学监管"原则,充分借鉴国际上食品安全管理的通行做法,科学分析食品生产中可能存在的食品安全风险,将《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程管理的要求具体化,是实施食品安全全过程监管的技术依据。     

食用花卉

我国食用花卉历史悠久，食花文化古已有之。远在春秋战国时期，人们就有食花的习惯，屈原的《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的名句；唐代，人们把桂花糕、菊花糕视为宴席珍品，食花之风盛于皇室，清代《御香飘渺录》中记载了慈禧以鲜花为食的情节，同样清代《餐芳谱》中，详细叙述了20多种鲜花食品的制作方法，如桂花丸子、茉莉汤、桂花干贝、茉莉鸡脯、菊花糕等，冰糖百合汤还是强壮滋补剂，也可治疗支气管炎、神经衰弱等症。近年来，随着生活水平的提高，人们越来越关注食品的安全与营养，在这种情况下，自然可食用花…     

无公害蔬菜有法可依国家、农业部发布标准

为了规范无公害蔬菜的生产、经销,国家质量监督检验检疫总局和农业部分别批准发布了蔬菜安全质量标准,并将于2001年10月1日开始实施.国家标准分别是：GB18406.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、GB/T18407 .1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》；农业部标准分别是：《NY5001-20 01无公害食品韭菜》、《NY/T5002-2001无公害食品韭菜生产技术规程》、《NY5003-2 001无公害食品白菜类蔬菜》、《NY/T5004-2001无公害食品大白菜生产技术规程》、《NY5005-2001无公害食品茄果类蔬菜》、《NY/T5006-2001无公害食品…     

国际有机农产品的法规与管理体系

国际有机农业和有机农产品的法规与管理体系主要分为三个层次，一是联合国层次，二是国际性非政府组织层次，三是国家层次。联合国层次的有机农业和有机农产品标准是由联合国粮农组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）制定的，是《食品法典》的一部分，目前尚属建议性标准。我国作为联合国成员国也参与了标准制定。《食品法典》作为联合国协调各个成员国食品卫生质量标准的跨国性标准，一旦成为强制性标准，就可以作为WTO仲裁国际食品生产和贸易纠纷的依据。《食品法典》的标准结构、体系和内容等基本上参考了欧盟有机农业标准EU2092／91以…     

上海发布优质食用菌标准

上海市质监局2001年8月20日发布《安全卫生优质食用菌》标准，于9月1日起正式实施，这意味着上海市民可以吃到越来越多高质量的食用菌类食品了。食用菌类食品味道鲜美，营养丰富，然而，目前的食用菌安全卫生标准同国际标准和国外先进标准尚存在差距，这与当前食用菌类食品旺盛的需求情况很不相称，也制约了食用菌的进一步发展和参与国际市场竞争的能力。为了改变这种状况，上海市质监局组织有关部门制定了《安全卫生优质食用菌》标准，包括《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》和《安全卫生优质食用菌》两个标准。上海发布优质食用菌标…     

《食品中农药最大残留限量》新标准8月实施

院新发布的《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）规定了387种农药在284种（类）食品中3650项限量指标,较2012年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012）,新增加了65种农药、43种（类）、1357项限量指标。     

治病健身话木瓜

木瓜ChaenomelesLagenariaKoidz（别名：皱皮木瓜、贴梗海棠），蔷薇科，落叶灌木或小乔木。《尔雅》中称，为我国特有的野生果木之一，以“百益之果”著称。木瓜为卫生部首批公布的药食兼用食品，既是一种有益于健康的食品，也是治病良药。关于木瓜的药用早在后魏贾思勰的《齐民要术》中就有记载：“木瓜的苦酒鼓汁蜜度之，可案酒食。密封藏百日，及食之其益人。”南朝《炮炙论》载述：“木瓜酸、涩、无毒。酸解人肝，故益筋与血，病腰肾脚膝无力，皆不可缺也。”宋代寇宗爽述：“西洛大木瓜，其味和美，人药有绝功。”元代《王祯农书》…     

上海发布优质食用菌标准

上海市质监局８月２０日发布《安全卫生优质食用菌》标准，将于９月１日起正式实施，这意味着上海市民可以吃到越来越多高质量的食用菌类食品了。 食用菌类食品味道鲜美，营养丰富，然而，目前的食用菌安全卫生标准同国际标准和国外先进标准尚存在差距，这与当前食用菌类食品旺盛的需求情况很不相称，也制约了食用菌的进一步发展和参与国际市场竞争的能力。为了改变这种状况，上海市质监局组织有关部门制定了《安全卫生优质食用菌》标准，包括《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》和《安全卫生优质食用菌》两个标准。上海发布优质食用菌…     

中国绿色食品发展中心颁布《绿色食品级标准》

中国绿色食品发展中心颁布了Ａ级绿色食品和ＡＡ级绿色食品的分级标准，其中包括食品标准、产品标准和包装标准。 食品标准──Ａ级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；ＡＡ级绿色食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合成肥料、化学农药及化学合成食品添加剂。Ａ级和Ａ Ａ级评价标准均采用《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品的肥料使用准则》及有关地区的《绿色食品生产操作规程》相应条款。 产品标准一Ａ级采用部Ａ级绿色食品产品行业标准（ＢＹ／Ｔ２６８—９５至ＮＹ／Ｔ２９２一９５）；ＡＡ级绿色食…     

中国绿色食品发展中心颁布“绿色食品级标准”

中国绿色食品发展中心颁布了Ａ级绿色食品和ＡＡ级绿色食品的分级标准，其中包括食品标准、产品标准和包装标准。食品标准一Ａ级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学台成物质；ＡＡ级绿色食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合成肥料、化学农药及化学会成食品添加剂。Ａ级和ＡＡ级评价标准均采用《生产绿色食品的衣药使用准则》、《生产绿色食品的肥料使用准则》及有关地区的《绿色食品生产操作规程》相应条款。产品标准一Ａ级采用部Ａ级绿色食品产品行业标准（ＢＹ／Ｔ２６８－９５至ＮＹ／Ｔ２９２－９５）;ＡＡ级绿色食品中各…     

优质菠菜生产技术

今年5月29日，日本正式实施《食品中残留农业化学品肯定列表制度》，对进口到日本的所有食品和农产品残留的农业化学品实行新的监测标准，这是日本为加强食品（包括可食用农产品）中农业化学品（包括农药、兽药和饲料添加剂）残留管理而制定的。这项新制度的实施，再次提高了各种蔬菜包括菠菜农业化学品残留限制。我们只有进一步提高菠菜生产技术，才能跨越出口高门槛，保持我国菠菜出口的持续发展。     

农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)

按照农业部和国家质量技术监督局关于质检机构审查认可计划的安排,本中心已于2001年6月通过了农业部机构审查认可和国家计量认证,成为果树瓜类行业法定权威检测机构。本中心拥有雄厚的技术力量、先进的仪器设备,具有良好的环境条件及科学的管理制度。中心成立以来,圆满完成了历届农博会中果品质检任务、各种抽查任务和送检委托检验;主持和参与制定了《无公害食品梨》、《无公害食品桃》、《无公害食品鲜食葡萄》、《无公害食品西瓜》及相应的产地环境条件及生产技术规程等农业部行业标准。2003年本中心已成为农业部第一批无公害农产品定点检…