茶产业QS认证制度的实施与改进

QS认证是一项强制制度,相对茶产业是一把双刃刽。自2005年我国在茶产业开始实施QS质量安全管理制度以来,茶产业受到极大冲击。试图通过对QS认证制度影响下茶产业状况的分析,根据一线实践工作经验提出一些行之有效的措施,以加速推进茶产业QS认证,提高茶产业产业化水平,促进茶产业健康可持续发展。     

蜂产品质量安全QS标识监督与管理探讨

选择河南省中部城市长葛作为目标地区,以蜂产品的QS标识认证和监管体系为研究对象,进行深入的调研,以求发现QS标识监督管理体系中存在的问题,进而为QS标识监督管理体系的完善提供参考。     

QS认证制度的实施效果、问题及对策建议——基于对浙江省杭州市69家茶叶企业的调查

本文基于对杭州69家茶叶企业QS认证制度实施情况的调查数据,重点分析了QS认证制度的实施效果、存在的问题,并提出对策建议。研究发现,QS认证制度的实施显著改善了企业经营环境,提高了相关企业的综合竞争力和质量安全意识,也优化了企业管理体制;同时QS认证制度实施程序还比较繁琐,实施成本也较高,相关企业对实施QS认证制度缺乏主动性,并且监管体制还不完善。针对现存问题,在监管体制、配套支撑体系和政府行为等方面要进一步采取相应措施。     

关于我国茶叶实施QS认证的思考

根据国家质量监督检验检疫总局《关于进一步加强食品质量安全监督管理工作的通知》及《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》的规定，凡在中华人民共和国境内从事食品加工的公民、法人或者其他组织．必须具备保证食品质量的必备条件．按规定程序获得食品生产许可证．生产加工的食品必须检验合格并加贴（印）食品市场准入标志（QS）后。方可出厂销售。以上制度亦简称食品QS认证制度。为全面落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，深入实施食品质量安全市场准入制度．从生产加工源头严把食品安全关．国家质检总局下发了有关文件，决定对糖果制品、茶叶等13类食品实施食品质量安全市场准入制度。     

食品包装纸也要经QS认证

质监部门出台相关政策,据悉QS标志食品包装纸从去年九月份起已全面执行新标准,市民在购买食品时要留心了,不仅食品要通过QS认证,包装食品的纸质、包装袋及纸质容器上也必须有QS标志。     

消费者对QS认证制度的认知、购买行为及其获益状况的分析——基于北京市的问卷调查

食品安全问题是关系到消费者切身利益的一个重要问题,对食品企业实行Qs认证制度有利于提高食品质量,保证消费者的健康。采用随即抽样的方式在北京市抽取401位消费者,采取描述性统计和交叉分析的方法,分析了消费者的消费行为及其对QS认证的认知、收益及态度。结果表明：尽管消费者对QS强制认证的认知程度和关注程度相对较低,但大部分消费者认为QS认证制度是必要的,并能从中获得利益。在此基础上,对完善QS认证制度、加强消费者对该制度的认知程度提出相应的对策建议。     

蜂产品市场营销管理策略初探

蜂产品以其绿色、健康形象,在保健品市场逐渐占有一席之地.蜂产品市场有其行业的特点,也面临各种内外因素的挑战.本文主要从蜂产品的市场出发,对蜂产品市场存在的问题进行探讨,试图探求适合蜂产品市场发展的营销管理模式,从而促进蜂业的健康发展.     

进口蜂蜜对我国蜂产品市场的影响

针对近年中国蜂蜜进口量价齐升,进口单价为同期世界均价6倍的现象,利用UNcomtrade数据和中国海关进出口数据对中国蜂蜜的进口情况和特征进行了分析,并结合国家蜂产业技术体系经济岗位课题组蜂蜜市场价格典型调查数据,对中国市场上的进口蜂蜜价格分布进行特征总结和比较,探讨进口特征成因及其影响。文章认为进口蜂蜜仅占我国蜂蜜消费量的0.85%,不会对中国蜂产业造成冲击,但进口蜂蜜与国产蜂蜜的平均价格差从2013年的204元·kg^-1扩大至2019年的1 053.4元·kg^-1,会对消费者产生心理预设,进而影响其选择和偏好。中国应借鉴新西兰等国蜂产品营销经验,挑选中国具有显著竞争优势和品质特色的蜂蜜,以稳定理化指标作为基础,构建单花蜜品质评价指标体系,破除"柠檬市场"实现优质优价。     

消费者对绿色认证蜂产品的支付意愿行为研究

消费者对质量安全标识的支付意愿和支付行为是决定食品安全标识制度能否有效运行的重要因素．准确测度消费者对质量安全标识的支付意愿对于食品安全标识制度的完善具有重要意义。目前．研究消费者支付意愿的理论和实践成果较多．但是还没有针对认证蜂产品的消费者支付行为研究。     

什么是QS认证制度

"QS"是质量安全Quality safety的英文缩写.它是中国最新实施的食品安全标志,是国家质检总局按照国务院批准的"三定"方案确定的职能,依据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《工业产品生产许可证试行条例》等法律法规以及《国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定》的有关规定,制定的对食品及其生产加工企业的监管制度.QS认证主要包括三项内容:(一)是对食品生产企业实施食品生产许可证制度.     

我国有机食品认证与监管体系研究

随着我国有机产业的发展,我国建立了具有中国特色的有机产品认证认可制度、组织机构和法律法规与监管体系。该文借鉴国际有机认证合作的经验,概述了我国有机产品的认证及监管的发展历程,以供参考。     

中国蜂产品饮食文化史

中国蜂产品饮食文化历史悠久，早在旧石器时代（距今300万年至12000年），人类以采集和渔猎为生，他们使用石头制成的简陋工具，采集植物的根、茎、果实和捕捉一些小动物作为食物，生活极其困难，在这种困苦情况下，也会采集树洞、石洞中的蜂蜜、蜂子作为食用。     

蜂产品加工新技术综述

积极开发蜂产品,提高蜂产品质量,可促进农民就业、增加农民收入。近几年,大量的新技术在食品工业中被广泛使用,它们也逐渐被应用到蜂产品加工中。分析了我国蜂产品加工行业的现状,综述了国内外关于蜂产品加工最新技术的研究及应用,并且预测了蜂产品加工行业未来的发展趋势。     

蜂产品质量安全追溯系统设计与实现研究

蜂产品安全问题关系到经济发展、关系到人民群众身体健康和生命安全的大事。针对蜂产品从初级生产、加工、流通到销售各个环节供应链特点,构建蜂产品质量安全模型和产品质量安全档案数据库,并开发蜂产品质量安全追溯管理系统,实现蜂产品质量安全溯源查询和档案数据管理,最终实现对蜂产品质量安全的全过程进行监控与管理,从而保障蜂产品质量与安全,同时保障一旦蜂产品出现质量问题能够便捷、快速地追溯到出现问题的源头。     

我国蜂产品专利申请情况分析

为了了解我国蜂产品研究方面的专利情况,分别以“蜂蜜”、“花粉”、“蜂王浆”、“蜂胶”和“蜂毒”为检索词,检索出自1985年以来在我国的专利申请情况,从申请量情况、申请法律状态、申请人地域和类型等方面进行分析,探讨了我国蜂产品方面专利发展的问题、对策与建议,以期为蜂产品研究的科技创新与知识产权保护提供积极的参考依据.     

基于J2EE的无公害农产品数字认证系统的设计与实现

为实现无公害农产品认证工作的数字化、标准化,利用UML建模,设计实现了基于J2EE平台轻量级框架Spring+Struts+Hibernate的农产品数字认证系统.该系统能够提供快捷方便的农产品申报、环境检测和农产品数字认证,并且能对申报信息、认证信息和环境检测信息进行电子化存储,实现对申报、认证等信息的高效管理.     

蜂产品中溶菌酶含量的简易测定方法

利用透析,浓缩提取蜂产品中的溶菌酶,采用紫外可见分光光度法,在285nm处对溶菌酶含量进行检测。结果表明,几种样品的溶菌酶含量为34.52～88.67μg/g,加标回收率95.53%～102.73%,RSD1.97%～3.65%,讨论了放置时间对蜂产品中溶菌酶的含量影响甚微。该方法设备简单,成本低,方便,易操作。     

云南有机农产品认证现状与分析

通过统计中国国家认证认可监督管理委员会官网数据库提供的有机农产品登记信息发现,截至2015年1月,云南有效认证的有机企业231家,产品涉及五大类,17个品种,包括茶、植物类中药、动物类产品、水果、谷物及谷类制品等在内,共计390个产品.其中茶叶(包括鲜叶及制成品)有机认证占比最高,占总认证量36％;其次为植物类中药,占16.7％.与2005年相比,云南有机认证产品量和产品种类均大幅提高,但市场发育不足.     

蜂产品追溯信息服务平台的设计与实现

针对目前国内蜂业存在生产规范难、养殖管理难、质量监控难等问题,结合蜂产品从生产、加工、流通到销售各个环节供应链特点,分析探讨构建蜂产品追溯信息服务平台的必要性、设计思路、技术特点和应用情况,确定平台的框架结构,以实现对蜂产品质量安全的全过程进行监控与管理,保障蜂产品质量与安全。     

蜂产品中溶菌酶含量的简易测定方法

利用透析,浓缩提取蜂产品中的溶菌酶,采用紫外可见分光光度法,在285nm处对溶菌酶含量进行检测。结果表明,几种样品的溶菌酶含量为34.52~88.67μg/g,加标回收率95.53%~102.73%,RSD1.97%~3.65%,讨论了放置时间对蜂产品中溶菌酶的含量影响甚微。该方法设备简单,成本低,方便,易操作。