近红外反射光谱法测定我国大麦品种资源蛋白质含量的研究

近红外反射光谱分析属现代光谱分析。自六十年代NOrrisK.H．将此法用于农产品品质分析至今已得到广泛地应用和发展。目前世界上已建立了几十种样品、上百种项目的分析方法，并在蔬菜、果汁、植物油、食品及饲料的营养成分和粮食加工品质①的鉴定方面得到应用。     

我国部分大豆种质资源主要品质性状鉴定

本文对我国部分省(区)市4504份大豆品种资源(栽培豆3202份,野生豆1302份)主要品质性状进行鉴定,分析了脂肪、蛋白质、脂肪酸的含量、变异及分布,鉴定了胰蛋白酶抑制剂的类型。初步筛选出一批高油分、高蛋白、高亚油酸、低亚麻酸的优良种质,未发现不含胰蛋白酶抑制剂的资源。     

果蔗品种资源的研究

对收集，保育的４０份果蔗品种进行研究，果蔗茎粗大，含纤维较少，糖分较高，并含人体需要的各种氨基酸。３２个品种的酯酶同工酶形成４种酶谱类型。对１２个品种染色体数检检查结果，有１１个品种体细胞染色体数２ｎ＝８０，通过光周期诱导促使果蔗开花，实现了有性杂交。     

大围山野菜资源开发利用探讨

在调查浏阳大围山及周边地区野菜资源与利用现状的基础上，分析了存在的问题，提出了加快大围山野菜资源开发利用的对策。     

安徽萝卜品种资源营养品质分析与评价

分析了安徽２１个萝卜品种的矿物质,可溶性总糖,蛋白质,维生素Ｃ和粗纤维５个营养指标含量,并用模糊数学的隶属函数法对种质的综合营养品质进行了评价。结果表明,恨地钻和二躁萝卜综合营养品质突出。滁县大红萝卜,牛腿红,歙县白萝卜,太平白萝卜,五河红萝卜和寿县大青萝卜综合营养品质居上。     

国外引进稻种资源的米质鉴定评价初报

对８３００余份国外引进稻种资源的９项米质指标的鉴定结果进行分析评价。     

我国作物种质资源考察的成就与展望

本文回顾了我国作物种质资源考察的历史、取得的成就，分析了深入考察的潜力，并针对考察中存在的问题提出改进建议和设想。     

中国高粱部分种质资源主要品质性状的分析研究

中国高粱部分种质资源主要品质性状的分析研究阎淑华（辽宁省农科院测试分析中心）高粱在我国栽培历史悠久，是主要粮食和饲料作物之一。经过长期不同生态条件卜栽培，形成了种类繁多的生态类型，因而高粱种质资源非常丰富，用途广泛。除食用外，还是酿造和饲料工业的原料...     

我国早熟低酚棉品种资源评述

本文评述了我国自育的早熟低酚棉品种（系）的早熟性，丰产性，纤维品质和抗病性，介绍了４个适宜于特早熟棉区和黄河流域棉区麦棉套作的优良早熟低酚棉品种资源。     

啤酒大麦品种资源酿造品质特性鉴定结果及评价

利用先进的分析方法,对本中心所引进的８２８份国内外啤科品种资源进行了麦芽浸出特,籽粒蛋白质等５个酿造性状的分析鉴定,同时对其农艺性状及外观品质进行了调查,基本上摸清了现有品种资源的品质特性,为啤酒大麦的品能种工作提供了重要理论根据。     

苎麻品种资源纤维品质鉴定报告

苎麻原产我国，品种资源非常丰富，现巳调查发现的地方品种就有将近八百份，这是苎麻育种、生产和进行理论研究的宝贵物质基础。我国苎麻品种资源的纤维品质状况怎样?苎麻纤维品质又受哪些因素的影响?这是生产、供销、麻纺和科研各部门共同关心的问题。为了弄清上述问题，