雀巢全力支持母乳喂养 持续关注早产儿母乳喂养

【本刊讯】值＂2012年国际母乳喂养周＂之际,雀巢公司与中国营养学会妇幼营养分会一起召开了＂促进早产儿母乳喂养成果研讨会＂,宣布了由雀巢支持、国内四家三甲医院共同参与的＂母乳强化剂在早产儿母乳喂养中应用的多中心研究＂成果,结果显示：早产儿母乳喂养对早产儿生长和健康具有显著益处。     

帝斯曼与中国营养学会共同设立营养科研项目基金

2011年5月25日,帝斯曼集团与中国营养学会共同宣布,双方将共同设立中国营养学会营养科研项目基金,进一步深化双方在营养与健康领域,尤其是婴幼儿营养健康等方面的合作和研究。     

专家汇聚雀巢营养健康研讨会 商讨早期营养对大脑发育的重要性

【本刊辑】2011年10月13日,雀巢科研在京举办了第五届神经内科世界大会（CONy）的卫星研讨会——＂营养与早期脑发育＂。该研讨会将为满足日益增长的对营养与早期大脑发育认识的需求提供事实依据。大脑发育是一个复杂的过程,涉及大脑组织结构发育和无数的生化、生理和心理过程。最初的大脑发育速度超过人体任何其它器官或组织,在妊娠26周达到高峰,并一直延续到整个生命的前2年都保持快速的发育速率。     

碳中和科普工作的探索及意义

温室效应是人类面临的全球性问题,碳中和已经成为目前世界各国共同关注的热点问题。文章从碳中和科普工作的顶层设计、科普资料的编印、科普人才队伍的培养、科普活动的开展、学术活动的举办、科普网络资源的开发等几个方面,探讨了开展碳中和科普工作的途径,同时指出了开展碳中和科普的必要性,对碳中和科普工作的开展具有一定的借鉴作用。     

食品营养与健康浅析

俗话说的好,身体是革命的本钱。在科技不断发展的今天,健康对我们来说实在的太重要了,面对现在社会的各种食物,已不是以前那种粗茶淡饭的生活了,各种多样化的食物不断涌现,而人们也出现各种困惑,肥胖等系列的现代病也开始不断出现,食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问,在此与大家共同探讨一下。     

浅议膳食营养与健康的关系

中华美食誉满天下,好吃,是其独特而又最显著的特点。进入二十一世纪,膳食营养与健康已经成为时尚的话题,被人们重视起来。那么健康与营养以及膳食的关系是什么,怎么样才能做到合理膳食、平衡营养来确保人的健康,文章对这些问题都做了详尽的阐述。     

动物营养学科发展在战略方向上的重大突破:构建动物健康营养理论和技术体系及其实际应用

本文重点介绍本人近年来逐步形成并首次提出的动物健康营养理论和技术体系.这是国际动物营养学科发展在战略方向上的重大突破.本人在国际上首次提出由自由基稳态失衡为主导的氧化应激—炎症反应—免疫功能失衡三方联动效应健康营养的核心理念,揭开了病理条件下营养代谢基本特征,同时也是动物疾病,特别是非传染疾病发生的根本原因,为动物健康...     

猪营养与肠道健康

肠道不仅在消化吸收营养物质过程中发挥着重要作用,而且是机体的重要免疫屏障,肠道健康水平决定着动物的健康状况。肠道结构的完整性和功能的正常发挥均需要通过获取各种营养物质来维持,因此,日粮中各种营养成分对肠道健康十分重要。本文综述了近年关于猪肠道营养成分对肠道健康影响的研究进展。     

畜牧从业者如何做好科普工作

前段时间出现的白羽肉鸡事件对行业造成了重创,媒体的片面报道能够产生这么大的影响,这与部分民众科学文化素质较低、缺乏独立判断和明辨是非的能力、容易盲目跟风有直接关系。这也从另一个层面反映出我们畜牧科普工作还比较落后,加快科普工作迫在眉睫。但目前社会上没有专门的畜牧科普机构,每一个畜牧从业者在做好本职工作的同时,也应该责无旁贷的担当起     

饲料营养对家兔免疫的影响

营养是动物免疫能力形成的物质基础,而免疫能力又是动物健康的根本保障,因此,通过营养手段提高家兔本身对疾病的抵抗力、从而减少或消除疾病,成为近年来的研究热点。本文综述了蛋白质、矿物元素、维生素等营养物质对家兔免疫系统发育及功能的影响,以期为从营养方面提高家兔抵抗力提供参考。     

球幕影院深入推动科普工作发展——山东省科技馆球幕影院建设总结

本文通过对山东省科技馆建设球幕影院的方式及过程的总结,深入思考了球幕影院对科技馆展览工作的积极影响,并着重阐述了球幕影院对推动科普工作发展的影响,科普工作者在展品建设过程中应当起到的作用以及应当学习的经验。     

家兔营养对肠道健康的影响

本文综述了日粮纤维、淀粉、蛋白质、脂肪、饲料添加剂对幼兔肠道健康的影响。     

通过营养措施调控动物肠道健康

⑴研究动物肠道健康,必须采用多学科合作的方法,从免疫学、微生物学以及营养学等角度加以考虑。⑵微生物菌群的不平衡通常会影响肠道健康,而禁止在饲料中使用抗生素会使其影响程度更加突出。⑶由病原菌引起的任何肠道损伤都会影响肠道健康,进而影响营养物质的利用效率。无明显病变的亚临床感染通常会在经济上造成比急性短期的传染更严重的毁灭性影响,家禽的坏死性肠炎就是一个典型的例子。⑷在配制日粮和设计饲喂方案时,应该考虑能调控免疫系统和肠道微生物菌群的日粮因子。     

功能性氨基酸在动物健康和营养中的作用

近年来,有证据显示,人们对氨基酸在人和其他动物的生长、健康和疾病发展上的生理生化以及营养学功能越来越感兴趣,这起因于发现了氨基酸在细胞信号包括蛋白酶激酶、G-蛋白偶联受体和气体分子(如一氧化氮、一氧化碳和硫化氢)中的作用。除此之外,营养学研究表明,日粮中添加多种氨基酸(如精氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸和脯氨酸)能够调控基因表达,促进小肠和骨骼肌的生长,或减少过脂肪的过多沉积。这些开创性的发现催生了功能性氨基酸的概念,其定义为那些参与和调节能够提高动物健康水平、促进其生长发育、泌乳及繁殖等重要代谢途径的氨基酸。功能性氨基酸在防治代谢疾病(如肥胖、糖尿病和心血管疾病)、胎儿宫内生长迟缓、不孕不育、肠道和神经功能障碍及(包括病毒感染在内的)传染性疾病等方面具有广阔的应用前景。     

扎根肥沃土地 绽放科普之花

巨野县陶庙镇后店子村的刘美英,扎根在农村这片肥沃的土地中,勇敢地挑起富民强村的重担,在农村科普工作中发挥着自己的光和热,在探索与奋斗中成就了不平凡的人生,先后被评为菏泽市优秀农村实用人才、菏泽市农村科普带头人、山东省科技致富女能手,并被推选为山东省妇女第十一次代表大会代表。     

重食品安全和质量 满足消费者对营养的特殊需求——雀巢北京研发中心开业

2008年10月31日,雀巢又一家研发中心在北京开业,北京市副市长赵凤桐、海淀区区长林扶生、雀巢全球集团首席执行官保罗·薄凯先生,以及负责亚洲、大洋洲和非洲业务的执行副总裁范泰德先生、雀巢全球集团首席技术官沃纳·保威先生、雀巢大中华区总裁鲍尔先生出席了开业典礼。     

鱼虾营养与饲料研究热点与趋势

介绍了我国大陆、台湾地区及海外华人鱼虾营养研究的最新进展,概要综述我国目前淡水鱼类、海水鱼类、虾、蟹等水生动物营养需求、营养生理的研究成果及存在的问题,简介今后研究方向。     

核苷酸在仔猪营养中的作用

近几年核苷酸在仔猪营养上的试验结果表明：核苷酸在动物健康及在断奶仔猪营养上的应用有着越来越广阔的前景。本文详细探讨了核苷酸对仔猪营养影响的作用机理。     

上海奶牛科普馆荣获“上海市专题性科普场馆“称号

【本刊辑】自2011年5月正式开馆以来,经过不断努力,上海奶牛科普馆于2012年5月正式被上海市科普工作联席会议办公室授予"上海市专题性科普场馆"称号。