山东济南：密织食品安全监管追溯网络

为确保2009年10月在山东省济南市举办的全运会期间流通环节的食品安全,济南市工商部门推出多项执法监管措施,排查食品质量安全隐患,以实现全市食品经营业户主体资格100%合法有效、100%建立食品安全监管追溯网络、100%建立健全食品安全自律制度。     

食品安全系列配套法规制定

为保证食品安全法的顺利施行，国家工商行政管理总局专门制定了《食品流通许可证管理办法》《流通环节食品安全监督管理办法》《流通环节食品安全示范店规范指导意见》和流通环节食品安全监管八项制度。     

关于贯彻实施《食品安全法》有关问题的通知

<正>卫监督发[2009]52号为贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》),做好食品生产、流通和消费各监管环节工作衔接,严格履行食品安全监管职责,有力、有序、有效地开展食品安全整顿工作,现就《食     

工商总局对十二届全国人大第9522号建议的答复

宋心仿代表：您提出的《关于禁售无保健批文进口蜂胶的建议》收悉。现答复如下：食品安全直接影响人民群众的身体健康和生命安全,党和政府一直高度重视。根据《国务院机构改革和职能转变方案》,工商总局流通环节食品安全监管职责已整合至新组建的国家食品药品监督管理总局。《食品安全法》规定,国务院食品药品监管部门依照本法和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。     

食品安全专项整治工作重点已定奶制品被列为重点品种之一

近期,安徽阜阳市发生的劣质婴幼儿奶粉事件震惊全国,暴露了当前我国食品安全监管工作还存在一些薄弱环节。为此,国务院日前作出决定,在全国范围内深入开展食品安全专项整治。这次食品安全专项整治工作,将以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、水产品为重点品种,以广大农村为重点区域,重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节,严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。食品安全专项整治工作重点已定奶制品被列为重点品种之一     

确保兽药使用安全的措施

养殖环节作为食品行业链条的重要一环,只有把好养殖环节安全关,才能为百姓提供优质安全的食品,让百姓吃上放心肉。滥用或非法使用兽药或饲料添加剂,是危害食品安全的重要因素。加强兽药饲料生产、经营、使用环节的监管,整顿和规范兽药饲料市场秩序,提高兽药饲料生产质量。严格市场准入,完善监管机制,落实监管责任,才能有效保证养殖场兽药饲料使用安全,为畜产品质量安全提供保障,维护人民身体健康。     

专家指出保障食品安全要把握好九个“度”

第十届中国科协年会9月17日在郑州开幕。在此间举行的一场食品产业发展的论坛上,有关专家指出,要想保障食品安全,必须解决涉及食品生产、政府监管等九个关键的"度"。中国农业大学教授、中国食品科学技术学会副理事长胡小松分析说,从目前的情况来看,食品安全主要受困于三个主要环节中的三种危害因素,即农牧生产中的生物危害、食品加工中的化学危害、流通消费中的物理危害。     

民以食为天 食以安为先——河南省畜产品质量安全管理暨推进市场准入工作现场会速写

在“三鹿事件”发生半年后,备受关注的食品安全法于2月28日以高票通过。该法将于今年6月1日起施行,现行食品卫生法同时废止。据悉,这部法律就我国食品安全监管的薄弱环节,进行了极有针对性的制度创新,如突出全程监管、加强监管食品添加剂、统一食品安全标准等,直指当前监管体系之“软肋”。 无独有偶,2月19日,河南省畜产品质量安全管理暨推进市场准入工作现场会（以下简称现场会）在河南南阳召开,标志着河南省畜产品质量安全整治暨畜产品质量安全执法年活动正式启动……     

动物产品分销换证工作改革探讨

动物产品分销换证是动物卫生监督机构实施动物产品流通监管的一项措施。按照现行流通环节监管职责划分,动物产品进入流通环节后已不属于动物卫生监督机构的监管范围。本文通过对动物产品分销换证工作状况的分析,提出了取消动物产品分销换证、建立食品安全信息追溯机制、加强食品安全监管的建议。     

我国食品安全形势总体趋于好转

本刊讯：通过加强食品安全监管和集中力量全面整治，生产经营假冒伪劣食品的势头得到遏制，全国食品安全形势总体趋于好转，蔬菜、水果、奶制品、豆制品和水产品的质量卫生状况都有不同程度改善。     

严格监管 保障畜产品质量安全

为保障畜产品质量安全,可加强组织领导,夯实监管责任,加强养殖大户和动物屠宰厂(场)的监督管理,加强对动物及其产品经营、贮藏、加工和流通环节的监管,做好病死畜禽无害化处理、畜产品抽样监测工作以及加强相关部门的联合执法。     

关注食品加工过程的安全控制从被动应付向主动保障转变

我国的食品工业产值已达到农业产值的1．5倍，成为国民经济的支柱产业之一。随着食品工业近十年的快速发展．食品安全事件也在不断出现。食品安全问题与食品加工环节密切相关。加工过程中的食品安全事件频发，有些食品安全事件竟是人为制造出来的。有些问题也是我国所特有的。所以食品安全问题的真正解决必须加强自主研究。同时实现由被动应付向主动保障的转变。保障食品安全，需要不断开发检测技术，建立溯源体系，健全食品法规，加强监管力度，并加强基础科学研究和关键技术应用。     

和龙市开展禽类食品安全监管专项整治行动

<正>为有效维护人民群众身体健康和生命安全,和龙市于近日在全市范围内开展了禽类食品安全环节监管专项整治行动。此次活动将畜禽生产基地、活禽交易市场、禽肉类食品加工小作坊、小餐饮店等作为重点监管对象。在生产环节上,加强了对禽肉加工类企业或小作坊的监管和整顿提升工作,严禁用病死或来路不明的畜禽肉加工食品确保生产环节禽类食品为检疫合格食品。在流通销售环节上,加大了对禽类批发市场、活禽交易市场、农贸     

中国明年将大力整治农产品质量安全问题

随着三鹿牌婴幼儿配方奶粉食品安全事件使农产品质量安全日益成为公众最关心话题之一。中国政府决定大力进行农产品质量安全整治,全面提升质量安全水平。 中央农村工作会议决定,2009年中国将切实加强农产品质量安全工作。在农产品生产环节推动标准化生产,在食品加工流通环节强化企业质量安全责任,在政府监管环节健全全程监管体系。     

论我国动物源食品执法信息社会化运用机制的完善

在包括动物源食品内的食品安全领域中,执法信息本可作为私人维权的重要线索和优质证据,但实践情况不尽如人意。究其原因:相关执法信息缺乏标准化的技术方法,公开的流动性程度不高;在信息来源方面,未区分反映经营义务和事后责任的信息类型,造成多种信息混同公开而公众无力选择的困境;在公开渠道建设方面,政商电子平台间的信息沟通不畅。上述反映了我国食品信息公开制度在理念和规则上存在一定问题,应当重塑食品执法信息既服务行政履职,又回应公众需求的制度理念,根据食品经营环节来确定信息所承担的内容,并据此在融合政务、电商平台资源基础上,实施分类型、分时序信息公开,提高执法信息社会化运用的效果。     

关于进一步完善和规范流通环节乳制品市场主体准入有关工作的通知

各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商行政管理局、市场监督管理局： 为全面贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发〔2010〕42号）精神,根据《食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例》以及《食品流通许可证管理办法》和《流通环节食品安全监督管理办法》、     

积极培育奶酪市场 树立奶业消费新观念

近日,新华网一则消息再度引人注意,按照国务院统一部署,北京、上海、浙江、广东等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核,推行食品安全整治区（县）长负责制,统筹推进市县两级食品安全监管职能调整,实现各环节紧密衔接,有效形成全链条监管。显然,中国政府正在对食品安全问题加大监管力度，打击食品不安全因素的决心可窥一斑。     

养殖环节监管存在的畜产品质量安全问题及对策

加强饲养过程的监管是保障动物产品质量安全的关键,是实现动物源性食品安全"从养殖到餐桌"的全程监控的重要一环,只有做到合理有效的加强饲养环节监管,才能确保消费者能够获得高质量、高安全度的食品。     

动物源性食品安全标准现状及存在问题浅析

随着生活水平的日益提高,食品安全越来越受到人们关注,动物源性食品作为百姓餐桌必不可少的部分,其卫生、质量和安全是首当其冲必须予以重视的,然而近年来动物源性食品违法事件,如健美猪、问题奶、病死猪等屡屡见诸媒体,经过国家相关监管部门的多年探索实践,对违法行为的监管打击初见成效,但也暴露出一些制约监管的瓶颈问题。本文从国家食品安全监管法律法规沿革、动物源性食品安全各环节标准现状、存在问题几个方面作以浅析,并结合自身感悟,做一些浅显建议,以供同行参考。     

本刊协办单位信息专报 宁波市巨高兔业发展有限公司兔产品价格信息

食品安全法将于今年6月1日起施行，现行食品卫生法同时废止。食品安全法共10章、104条，对食品安全监管体制、食品安全标准、食品安全风险监测和评估、食品生产经营、食品安全事故处置等各项制度进行了补充和完善。