谁来重塑消费者信心？

在这个寒冷的冬天，中国乳业正经历着从“三鹿事件”刮来的寒流!这股寒流也许已酝酿已久：从安徽阜阳“毒奶粉”事件到河南郑州“回炉奶”，再到雀巢碘超标，又到“三聚氰胺”。每一次事件都让消费者感到一身凉气，每次事件都让消费者信心一降再降!为了挽救中国奶业，企业、政府都使出浑身解数以求“太平”。     

饲料安全

加强饲料生产管理维护食品和人民生命安全——“PPA事件”与“疯牛病”事件引出的话题编者按：本刊于2000年曾多次设置了“绿色食品”、“食品安全”、“兽药管理”等专栏，旨在引发业界同仁关注。　　去年11月初，当美国食品和药物管理局(FDA)下令禁止生产销售康泰克等含有苯丙醇胺(PPA)的药品制剂以来，尽管各国都知道这必定造成经济损失，但都义无反顾地“跟进”。　　近年来欧洲“疯牛病”事件、“二恶英”污染食品和饲料事件以及亚非一些国家和地区的动物口蹄疫事件，日本雪印公司乳制品中毒事件等，都在世界或区域范围内引起很大…     

“瘦肉精”的危害及检测方法

2011年3月15日，“健美猪”真相报道后，“瘦肉精”事件再次引起了全社会的高度关注。其实，近几十年来，人们因食用“瘦肉精”残留的猪肉、内脏引起中毒的事件屡见不鲜，由“瘦肉精”引发的肉类食品安全问题已受到社会各层面的广泛关注，给社会造成了巨大的食品安全隐患。我国政府一直在严厉打击生产、经营和使用“瘦肉精”的行为，惩治了一些犯罪分子，但“瘦肉精”事件仍有发生，     

浅谈辽宁省饲料生产企业的质量安全控制

近几年，相继发生了“红心鸭蛋”、“含药多宝鱼”、“瘦肉精猪肉”、“三聚氰胺鸡蛋”、“疯牛病”、“被二嗯英污染的欧洲输入肉制品”等事件，食品安全问题不断突破公众的想象力。以上种种食品安全事件均与饲料有关，“饲料安全即食品安全”的意识已经成为全社会的共识。为此，迅速提高全省饲料生产企业质量安全控制水平成为了当前监管部门急需解决的重要问题。     

生猪出栏前检测是防止猪肉中兽药残留的有效措施

现在人们对猪肉议论最多的是药物残留问题，特别是“瘦肉精”事件，可能是本世纪初的几年内最为受人关注的。“瘦肉精”仅仅是兽药残留中的一个事件，还有上世纪的“二恶英”事件。     

浅谈饲料安全问题

近年来，各地相继发生了一些与饲料安全相关的事件．如欧洲地区的“疯牛病”、“二恶英”事件．广东地区的“瘦肉精”事件，严重威胁着广大人民群众的身体健康。饲料安全问题已经成为广大群众关注的热点。本文不我国饲料安全存在的问题与对策进行探讨。     

“多宝鱼事件”拷问我们什么——我国食品药物残留为何屡禁不止难防难控

近几年来，我国食品卫生安全事件接连不断．动物源性食品表现尤为突出。特别是在最近的一段时间里．上海300多人因食用含有“瘦肉精“残留猪肉而中毒的“瘦肉精事件”．河北等地成鸭蛋被苏丹红污染的“红心鸭蛋事件”，山东等地多宝鱼药物残留超标的“多宝鱼事件”．接踵而至。这些事件尚未平息，又传出了福州查获含有苏丹红的鲜鸡蛋．香港发现孔雀石绿污染的桂花鱼。真是一波未平，一波又起。“国以民为本．民以食为天．食以安为先”，食品卫生安全重于泰山。食品卫生安全事件频发．危害严重．影响广泛。我国动物源性食品药物残留为何屡禁不止．难防难控？“多宝鱼事件”等一系列食品卫生安全风波再次向我们发出了拷问。     

推行“HACCP”体系 确保饲料安全

饲料安全即食物安全，这在国际相关领域已成为共识，也被国内人们所接受。饲料安全问题直接影响动物产品间接影响人类安全。饲料是动物的“食品”，通过饲料而污染的动物性产品的恶性事件近年来时有发生。1992年的英国发生的“疯牛病”事件，1999年比利时发生的“二恶英”事件，以及国内2001年发生的“瘦肉精”事件，这些事件发生增加了人们对畜产品的恐慌。造成重大经济损失，并引发严重的政治问题。而这些事件发生则最终归结于动物所食用的饲料受到污染而致。我国是饲料生产大国，确保饲料安全不仅对我国的食品安全战略至关重要，而且也对世界食品安全有着重要的影响。HACCP管理是保证饲料和食品安全而对生产全过程实行的事前、预防性控制体系我国在近年开始在饲料行业开展HACCP安个管理体系认证和饲料产品认证试点工作。在我国大力推行“无公害食品”和“绿色食品”的时候，在饲料行业推行HACCP体系必将起到积极的作用。     

“见死不救”入法的道德追问

近年来社会上关于“见死不救”的事件频频发生，由此引发了人们对道德法律化的思考。特别是在“小悦悦”事件之后，部分人主张将“见死不救”入法，以期阻止这些冷漠事件的再度上演。本文用事实反驳将“见死不救”分类入法的不可行；追问利人利己的“见死不救”是否真的可以入法；列举其不入法的各种理由；同时主张用立法之外的其它策略来解决社会漠视救助行为的问题。     

浅谈如何破解我国饲料安全存在的隐患

近年来，由饲料安全问题引发的事件此起彼伏，引起了全世界的恐慌。1990年，西班牙发生因食入含有“盐酸克伦特罗”的动物肝脏引起43个家庭集体中毒。1998年5月，香港居民因食用猪内脏，造成17人中毒。1999年5月比利时发生了“二恶英”污染鸡肉、蛋、奶事件，造成直接经济损失25亿欧元。这些事件至今让人谈“食”色变。同时也充分说明，饲料安全已严重威胁到人类健康和生存。     

日本用小鱼当反恐侦察兵防范生物武器

为了防范恐怖分子使用“生物武器”发动的袭击，日本政府计划“派遣”小鱼到供水系统中，希望这些“侦察兵”可以及早“发现”污染事件。     

二恶英污染 1999年6月1日布鲁赛尔

编者按：如本刊记者张学松的文章所述：“二恶英事件”已在全球范围内闹得沸沸扬扬，它是继“疯牛病”之后又一次因食品安全事件引起的全球性恐慌，我国已宣布禁止从比利时、荷兰、德国和法国进口鸡、猪、牛、肉、蛋、奶及其制品。为使广大读者对该事件有一更全面的了解，...     

农业部：坚决取缔生产销售含违禁药品饲料企业

针对近期出现的“红心鸭蛋”、“多宝鱼”事件，农业部将认真分析这两起事件的成因．加大对农产品的质量安全监管力度，严厉打击非法经营有害化学物质的行为，坚决取缔生产销售含有违禁药品的饲料企业。[第一段]     

2014年鸡病的流行趋势

2013年对养鸡行业来说注定是不平凡的一年。年初山西粟海集团白羽肉鸡“速生”事件刚刚平息，媒体又爆出山东“速生鸡”事件，言之肉鸡除被残酷“速生”之外，还违规添加“至少18种抗生素”并用“激素催肥”。在各路媒体与“专家”紧跟轰炸之下，正常的白羽肉鸡被公众理解成整天被药泡着和激素催肥，白羽肉鸡行业再次跌入深渊。     

阜阳劣质奶粉事件中国家赔偿责任界定

发生在安徽阜阳的“劣质奶粉”事件夺去了12个花朵般娇嫩的生命，数百名本因健康成长的小宝宝也不幸患上了“重度营养不良综合征”而成了“大头娃娃”。事件性质之恶劣令人发指。国家监察部对安徽阜阳劣质奶粉事件中的相关     

关于依法加强饲料安全监管的意见

经过二十多年的努力，我省饲料工业取得了较快发展。2006年工业饲料总产量、总产值分别达到401．3万t、90．5亿元，饲料工业已成为我省涉农工业体系中重要的支柱产业之一，在促进粮食转化增值、保障畜牧水产养殖业稳定发展、改善人民膳食结构、增加农民收入等方面做出了重要的贡献。但近年来欧盟相继发生的“疯牛病”、“二恶英”事件，以及国内部分地区发生的“瘦肉精”、“苏丹红”、“孔雀石绿”等事件，严重威胁着人类食品安全，影响社会稳定。     

关于严厉打击非法生产经营使用"瘦肉精"的紧急通知

11月7日，广东省河源市发生含“瘦肉精”(盐酸克伦特罗)猪肉导致群众集体中毒事件。经查，此次事件是由于广东省台山市中洋饲料有限公司非法生产含“瘦肉精”的饲料，河源市金冠饲料批发部非法经营含“瘦肉精”的饲料，河源市个体猪户利兼仁、赖志平非法使用含“瘦肉精”的饲料饲喂育肥猪而引发了中毒事件。今年以来，我国已发生含“瘦肉精”猪肉引起人中毒的特大性事件4起(其中浙江2起、广东2起)，中毒人数从几十人到数百人。     

从维稳到维权——科学看待群体性事件的概念界定

我国正处于社会转型时期,社会矛盾复杂,群体性事件频发,科学地对“群体性事件”进行界定才能找到正确的处理方法. “群体性事件”在我国不同历史阶段官方文件中有不同称谓,1988年公安部《关于处置各种突发事件的几点意见》将“群体性事件”定性为“群众性闹事”;1994年《城市人民警察巡逻规定》将“群体性事件”称为“突发性治安事件”;1994年《中共中央办公厅、国务院关于处置紧急治安事件有关事项的通知》提出了“紧急治安事件”的概念;2000年公安部《公安机关处置群体性治安事件规定》首次对“群体性事件”作出明确界定,指聚众共同实施的违反国家法律、法规、规章、扰乱社会秩序,危害公共安全,侵犯公民人身安全和公共财产安全的行为;2004年中共中央办公厅、国务院办公厅转发的《关于积极预防和妥善处置群体性事件的工作意见》指出,“群体性事件”是“由人民内部矛盾引发、群众认为自身合法权益受到侵害,通过非法聚集、围堵等方式,向有关机关或单位表达意愿、提出要求等事件及其酝酿、形成过程中的串联、聚集等活动”.     

试析畜禽产品安全生产的保障措施

肉、蛋、奶等畜禽产品的安全性越来越让广大消费者担忧。上海“瘦肉精”事件、河北“红心”鸭蛋、三鹿奶粉事件等食品安全问题屡屡发生，暴露了我国畜禽产品生产环节中存在着严重的安全隐患。如何发展畜禽健康养殖，保障畜禽产品安全生产，供给广大消费者清洁、安全的畜禽产品，是目前人们极为关注的问题。     

警惕:昔日的“商水假蜜事件”重演

警惕：昔日的“商水假蜜事件”重演胆大妄为：商水蜂蜜造假“技术”竟敢有偿转让众所周知，１９８４年“商水假蜜事件”曾给国家造成了重大损失和极其恶劣的影响。当前我国蜂产品的出口形势仍不容乐观。国内市场许多蜂产品真假难辨，鱼目混珠，使消费者望而生畏。当前，有...