山东“奶吧”问题研讨会在东营市成功举办

2011年1月17日,由山东省畜牧协会奶业分会主办,山东省东营市奶业协会承办的山东＂奶吧＂问题研讨会在东营市喜文化会馆成功举办。山东省畜牧协会奶业分会秘书长张志民、东营市畜牧局局长黄人运、内蒙古奶联科技有限公司副总经理李兆林、福成养殖集团技术总监张学博士、东营市奶业协会会长朱和田、济南庆丰牧业科技有限公司总经理孙丰庆等领导以及山东省各市（县）的畜牧局和奶牛场负责人近百人参加了此次研讨会。     

近期奶业新政

中国首个“鲜奶吧管理暂行办法”在山东东营出台 这是我国首个以政府名义、针对鲜奶吧管理出台的规范性文件。旨在规范鲜奶吧管理，保护消费者合法权益和身体健康。意味着自此山东鲜奶吧的管理开始纳入规范化管理轨道。这有利于“鲜奶吧”这一新的乳品营销方式的推广，拓宽乳品的消费渠道。     

关于举办第三期奶吧经营管理与制作技术培训班的通知

鲜奶吧是在我国奶业发展转型时期出现的一个新生事物,是奶业产销一体化经营新模式。鲜奶吧的兴起和发展,在拓宽乳品消费渠道,拉动乳品消费,推动产销一体化经营,促进奶业生产力进一步提升等方面发挥了积极作用。     

扩大我国农村乳品消费的对策与措施研究

<正>众所周知,目前制约我国奶业增长的主要因素除了乳品质量安全事故的频繁发生外,最关键的原因之一就是内需不足。乳品消费的增长幅度大大低于牛奶生产的增长幅度。2006-2010年,全国奶类产量由3302.5万t增加到3748万t,年均增长3.21%。我国城镇居民人均鲜奶消费量已连续3年出现下降(2006,2007,2008,2009年分别为18.32 kg、17.75 kg、15.19 kg、14.91 kg),其它乳制品消费也     

山东东营将实行外来肉品准入制

<正>为了加强对生猪外来肉品流通环节的监督管理,确保肉品质量和消费安全,根据商务部《关于加强畜禽屠宰管理,规范肉品流通秩序的通知》的要求,山东省东营市从2010年9月15日起在全市范围内对外来肉     

2011年前三季度全国城镇居民乳品消费形势分析与预测

本文阐述了2011年前3季度全国城镇居民乳品的消费形势,对鲜奶、酸奶、奶粉等品类就消费量、消费价格、消费结构、影响消费的因素等方面进行了分析,并对2011年第4季度及2012年乳品消费进行了预测与展望。     

2004年奶业形势分析及2005年展望

2004年，我国奶业生产形势良好，产量继续保持快速增长的趋势；乳品进口持续增长，出口呈现恢复性增长；鲜奶零售市场价格基本保持平稳；城镇居民乳品消费保持平稳。     

有效提高生鲜奶质量的综合措施

质量是消费者选择的关键，三聚氰氨事件以来，人们越来越重视生鲜奶质量。2010年3月21日。胜大奶牛场在东营市创建了第一家鲜奶吧——世洪福鲜奶吧。之后借助胜大超市平台，创建了胜大鲜奶吧，并采取直营方式，快速发展，让东营市民喝上了新鲜、生态、健康的鲜奶，实现了牧场奶——市民的直接对接，保证了消费者的利益。     

上半年奶业形势分析

2005年上半年,我国奶业生产发展良好,增长趋于平稳;鲜奶市场价格有所上涨,城镇居民乳品消费出现小幅下降;乳品出口保持大幅增长,进口金额和数量有所下降。     

2005年上半年中国奶业形势分析

2005年上半年,我国奶业生产形势良好,增长趋于平稳;鲜奶市场价格有所上涨,城镇居民乳品消费出现小幅下降;乳品出口保持大幅增长,进口金额和数量有所下降.     

我国奶业市场回顾与展望

2004年，我国奶业生产形势良好，产量继续保持快速增长的趋势；乳品进口持续增长，出口呈现恢复性增长；鲜奶零售市场价格基本保持平衡；城镇居民乳品消费保持平稳。2005年我国奶业生产将继续保持较快发展。     

乳制品业准人大限将至川31家乳企通过审核

根据工信部、国家发改委、国家质检总局其同下发的《关于在乳品行业开展项目（企业）审核清理工作的通知》，乳品企业必须在2010年12月31日之前重新申请生产许可证，从2011年3月1日起，未重新获得生产许可证的企业，     

关于征集“首届中国奶业大会”论文的通知

<正>[2009]中奶字第25号各有关单位:中国奶业协会定于2010年6月在山东省青岛市召开首届中国奶业大会。为研究行业发展面临的新形势、新问题,交流奶牛养殖、乳品加工、乳品市场与消费等方面的新技术和新成果,探讨推进奶业规模化、集约化、标准化和产业一体化发展的道路和模式,加强国内外奶业技术推广与经验交流,推动我国现代奶业建设,     

我国乳品消费现状及趋势分析

本文分析了我国乳品消费现状及消费特点,根据目前我国乳业发展相关纲要和政策,预测了我国乳品消费趋势,旨在为乳品生产经营企业制定适合的生产及营销策略提供借鉴,为政府制定乳品消费政策提供参考。     

揭露矛盾求真务实发展乳品事业

近几年来，我国乳品工业发展很快，新建和改建工厂如雨后春笋，一些大型企业也开始涉足乳品行业，对我国乳品工业的发展起了重要作用。根据国家统计局的调查显示，我国城镇居民2003年人均消费性支出达到6511元，其中人均奶及奶制品支出为125元，2003年的平均增长率为19％，2002年、2003年城镇居民人均奶及奶制品的消费增长情况如表1所示。     

关于征集“首届中国奶业大会”论文的通知

<正>[2009]中奶字第25号各有关单位:中国奶业协会定于2010年6月在山东省青岛市召开首届中国奶业大会。为研究行业发展面临的新形势、新问题,交流奶牛养殖、乳品加工、乳品市场与消费等方面的新技术和新成果,探讨推进奶业规模化、集约化、标准化和产业一体化发展的道路和模式,加强国内     

奶业市场渐露生机

一、乳品价格涨声一片 2010年5月底，继绿豆、大蒜等农产品疯狂涨价之后，奶粉等生活用品也不甘寂寞，开始了涨价的步伐，国产品牌奶粉涨价的幅度大约为10％。进入6月，福建省福州市的居民发现，当地最大的乳品企业福建长富乳业集团股份有限公司的产品悄然涨价了。其中，巴氏鲜奶的价格从每袋2元上涨到每袋2．3元；     

探索鲜奶吧经营模式 为消费者奉献优质乳品——2015“鲜行者”奶吧高峰论坛报告精选

<正>编者按:从第一个鲜奶吧在2009年7月山东潍坊诞生开始,至今已经走过了6个年头。鲜奶吧作为一个新兴业态,正在发生深刻的变化。鲜奶吧数量从少到多,范围从小到大,目前全国鲜奶吧数量已经达到万家以上,范围涉及全国20多个省、市、自治区。为了给鲜奶吧的发展提供助力,为想致力于鲜奶吧事业的从业者提供经验,2015年10月12~14日,山东省奶业协会、河北省奶业协会、辽宁省奶业协会、天津市奶业协会首次联合主办的2015"鲜行者"奶吧高峰论坛在河北辛集成功召开,此次会议对鲜奶吧未来的发展具有深远的影响和重大的意义。编辑部根据此次论坛的录音,将部分     

发展奶牛养殖小区加快奶畜产业化建设步伐

生产责任制后,我国农村奶牛的养殖基本上是由一家一户进行散养,饲养管理和挤奶都是由养殖户手工操作,劳动量大,奶的质量和卫生水平很难得到保证,奶牛养殖新技术推广难度较大,科学化、现代化饲养管理技术无法实施,产业化水平很难提高。为了适应WTO后国际乳品市场的竞争,国内许多乳品企业开始采取相应措施提高鲜奶的质量和卫生     

读者来信

正贵刊你好:我是山东聊城的一名养牛户,我们这里的奶价是1.2元一斤,我打算开鲜奶吧,请问开办鲜奶吧需要办理哪些手续?对奶牛场有哪些要求?盼回复!相关部门回复:当前我国还没有对鲜奶吧生鲜乳直供牧场出台明确的管理办法,但是山东省东营市已经颁布"审查登记管理工作",现刊登如下,以供参考。一、严格审批条件直供牧场应为标准化规模奶畜饲养场,并通过相关认证,具有与饲养规模相适应的挤奶厅、挤奶机及其生鲜乳储存设备;与鲜奶吧签订具有法律效力的供货合同,并保证所供应生鲜乳的质量。(一)符合东营市畜牧业发展规划;(二)具有动物防疫条件合格证;(接上期)