泰国大米加工的质量控制

泰国是世界上大米出口的第一大国。泰国市场上销售的优质大米颗粒均匀饱满、油亮润泽、气味清香、滑软可口 ,受到人们的喜爱 ,在我国的高档米中占有很大的分量。泰国大米品质优良 ,除具有良好的水稻品种外 ,另一个重要因素是采用了科学的加工技术和严格的质量控制。一、大米加工前的预备工作１ 稻谷收割泰国大米加工厂家对大米的质量控制从稻谷收割开始。过早收割稻谷灌浆不完全 ,成熟率低 ,加工出来的米垩白面大 ,光泽性差 ,食味品质下降。延后收割成熟过度 ,同样会造成米质下降 ,且米粒易碎。为保证稻米质量 ,泰国米厂通常要求农户对稻谷…     

泰国大米标准研究与借鉴

泰国大米标准评价泰国为防止优良品种的外流,规定不得向外出口稻谷,因此泰国的稻米标准实际上是大米标准,包括白米、糙米、糯米和蒸煮米标准。泰国的大米标准起点高、指标多、分类细。特别是对米粒长度的要求很高,精确到整精米的1/10。根据粒长和含量将白米分为:一类长粒米、二     

泰国的水稻发展状况及战略

泰国是世界著名的大米生产和出口国,每年出口大米在500万￣800万t,居世界首位,稻米稳定出口,给国家经济的增长提供了强有力的支持,本文就泰国水稻生产、科研、大米加工和未来发展战略进行综合的阐述。一、水稻生产状况泰国位于亚洲南部,中南半岛中心,地势北高南低,由西北向东南     

广东市场优质稻米价格涨势明显

进入9月以来，广东地区稻米市场价格总体呈稳中略涨态势，稻谷收购价、大米批发价和大米零售价较第二季度均出现上涨。其中普通稻米价格相对平稳，优质稻米价格稳步上扬。     

特种稻米

香稻米亚洲的香型稻米-包括印度和巴基斯坦Basmati大米、泰国香稻米(Jasminerice)和人们不太了解的数以百计的地方改良品种-似乎具有很大的前途。欧洲和北美洲的出口市场正在迅速扩大,地方需求也很旺盛。国际粮稻农组织稻米委员会执行秘书DatVanTran指出,实际上"估计任何特定时     

2008年泰国大米出口量可能不足870万t

据泰国大米出口商协会称,如果国内大米价格继续上涨,那么2008年泰国大米出口量可能达不到政府制订的出口目标870万t。由于大米价格大涨,迫使许多出口商推迟交货,甚至违约,所以未来几个月大米出口量将会大幅减少。去年泰国出口了950万t大米。国内加工商预期价格上涨,囤积稻米,这导致国内供应吃紧。     

丹棱大米为什么好吃

近年来,人们对稻米品质日益关注。在众多的品牌大米中,一点都不出名的丹棱大米却始终一枝独秀,早在2005年,丹棱生产的＂龙鹄山牌＂大米就获得了国家的绿色食品认证标志。     

中国稻米国际竞争力分析

中国是世界上大米生产量和消费量最大的国家。近些年来,稻谷生产的结构调整成效明显,已从单纯追求最大产量转变为开始重视稻米品质,粳稻种植面积大幅度增加,南方优质籼稻的种植比例也明显增大,稻米品质有很大提高,同时提高了大米加工水平,适应了消费者的需求,提升了大米的市场竞争力。中国的大米生产已经走上了一个新台阶。加上中国大米的生产成本较低,大米已成为中国粮棉油糖等大宗作物产品中具有国际竞争力的农产品。一、中国稻米的国际竞争力中国是世界上重要的稻米出口国之一。从1998年的统计资料看,全世界大米出口量为2852万t,其中泰国…     

买家采购放缓 全球大米价格处于弱势

2010年春节前后,泰国和越南大米出口价格连续下跌,究其主要原因在于非洲和菲律宾等国际买家经过2009年底的大规模采购后,目前暂无批量购买的意愿,加上亚洲主要大米生产国的稻米已进入收获期,因此多数买家采取离市观望的态度。据统计,自2010年初以来,     

无公害稻米生产技术

近年来，环境污染问题突出，工业污染、生活污染及农业污染日趋严重，尤其是化学农药和化学肥料在稻米生产中不合理使用现象较普遍，对稻田及稻米污染较大，对人类健康造成威胁。同时随着人民生活水平的提高和安全意识的增强，人们对优质安全的无公害大米需求日益上升。因此发展无公害稻米生产对提高粮食生产效益，促进水稻生产可持续发展，保护我市农业生态环境，具有重要的意义。