冬吃火锅注意啥？

随着天气的日渐寒冷，火锅慢慢成为了人们餐桌上的宠儿，寒冬里吃个热气腾腾的火锅，不但美味还可暖身，但要将火锅吃的健康，应注意以下4个方面：     

冬吃火锅注意啥？

随着天气的日渐寒冷，火锅慢慢成为了人们餐桌上的宠儿，寒冬里吃个热气腾腾的火锅，不但美味还可暖身，但要将火锅吃的健康，应注意以下4个方面：     

冬日话火锅

寒冬腊月,在家中摆上一桌火锅宴,热气升腾,欢声笑语,会增添许多欢乐的气氛。火锅风味独特,魅力无穷,在家中聚餐火锅宴,有许多重要的环节不应忽视,选料尤为重要。     

春节吃火锅热情奔放 讲要领吃出安全健康

<正>火锅有火有锅,佐荤素,川菜之一。它是中国独创的美食,起源于中国四川,现吃现烫,麻辣咸鲜香,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,现今仍盛于成都、重庆。今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。春季即将来临,热腾腾的火锅季节又到了。火锅有好多种类:如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。只要材料清洁,     

沼气炖火锅好

以往炖火锅,一般用白炭、煤油或酒精作燃料。随着能源的日趋紧张,白炭、煤油和酒精不仅价高,而且在农村集镇很难买到。为了解决火锅能源短缺问题,松滋县城关饮食专业户覃章宜,以战略的眼光,科学的头脑,刻苦钻研,大胆实践。一九八四年,他投资四百元,率先在城关专业户中建起了第一口二十立方米沼气池,同时还修建了一所公厕和猪圈与沼气池配套。他家常年养猪四口,利用餐馆的残菜剩饭喂猪,人畜粪便入沼气池,产生的沼气用来炖火锅,不仅方便,卫生、上火快,而且每天可节约煤油二公斤或白炭4公斤(每天按十桌计算)。自办沼气以来,覃章宜的“西早”餐馆,每天进餐者少则也有十余桌,每桌火锅收费0.4元,一天能收4—5元,一年可收入千元以上。五年来,仅此项收入已经超过了投资的十二倍,既收到了良好的经济效益和社会效益,还为沼气向商品化方向发展创出了一条新路子。     

怎样挑选电火锅

寒冬将至,亲朋好友围坐在一起吃上顿涮羊肉,无疑是一种享受。涮羊肉自然离不开火锅,从前一般是使用炭火锅,但因其不卫生、使用不方便而被逐渐淘汰。近几年,市场上又兴起了电火锅。目前市场上的电火锅有三类:第一类是用电热丝做加热材料的火锅,为电火锅的第一代产品。优点是使用方便,较卫生、价格低;缺点是热效率低,加热速度慢,作涮锅火力不足,使用寿命较短。第二类是采用电磁灶加热,虽然热效率可提高到70％,但仍觉火力不足。第三类是用电热膜作加热材料的火锅,因其具有定向导热功能,加之热损耗极小,热效率高达90％以上而备受欢迎,但消费者选购时仍要注意,要了解一下产品是否具有防烧保护功能。     

食品安全整顿办要求查处违法使用食品添加剂行为

针对近期社会广泛关注的＂火锅飘香剂＂、＂一滴香＂等问题,全国食品安全整顿办相关负责人近日表示,全国食品安全整顿办各成员单位积极采取行动,查处违法违规使用食品添加剂行为。     

“染”上春困怎么办？

“春困”主要与天气、工作、饮食、睡眠、运动不和谐有关。其中，吃热性火锅、开空调可算是两大“祸首”。“春困”提示人体出现了亚健康的信号。需要引起重视。     

小肥羊：涮出火锅中的沃尔玛

＂请换了消毒服再进去。＂在火锅连锁公司小肥羊调味品生产基地,前台主管叫住与记者一同来参观的工作人员。经过层层严格消毒,还要洗3次手,方能进入小肥羊充满一股浓郁的辣椒味和中草药味的生产车间。     

亚平宁麻辣烫

相信迷恋麻辣烫的饮食男女不在少数,青菜鱼肉、豆干粉条,一股脑穿在细细的签子上,在地道的四川火锅汤料里煮熟,信手拈来,食之味美不胜收,满口余香回昧不绝。领雅也是这样,继承了小车之王菲亚特大众化的方便实用,更具非同一般的精彩。     

新型电火锅

如今,新技术不断地被应用于民用领域,目前市场上出现的电热膜火锅就是其中之一。 传统的电加热元件是电阻丝,其缺点是热效率低、成本较高、寿命短。而电热膜的热效率高出电热丝30％,寿命长达10万小时,完全为民用产品所接受。电热膜加热有以下特点:具有单向导热     

冬季养生适“灭火”

<正>人们都以为只有夏天才容易上火,其实,气候寒冷的冬季也是上火的"旺季"。1"冬火"的原因冬季上火的原因大多可归于"燥",可归结为以下几点:(1)人们喜欢坐在开着暖气的室内,再加上进食大量肉类及辛辣食物,使内热不断聚集。(2)在饮食方面,冬天人们喜欢进食牛羊肉来御寒,比如火锅、烧烤、涮羊肉等都是很受欢迎的冬季美     

家用电火锅的选购与安全使用

<正>时下,大大小小的火锅店随处可见,吃火锅成为人们的一大爱好。尤其在冬季,一家人围坐在餐桌边,共享美味的火锅,既经济方便,又其乐融融。笔者简要介绍一下电火锅的选购和安全使用。1电火锅的选购(1)选择什么规格和种类的电火锅。市场上电火锅的功率主要有500,600,700,800,1 000 W等规格;种类有电炭多用型和电热锅型;温度控制有自动式和普通式两种。建议一般家庭选购功率为700 W左右的     

使用电火锅被电“吸” 安全用电请牢记

某日,一位客户在家中用电火锅炖排骨,电火锅的电源线熔断后搭铁,电火锅带电,他拿筷子的手被电火锅"吸住"——手与大地之间形成了回路.幸亏家用剩余电流动作保护器及时跳闸,才避免了被电击伤. 究其原因,该客户安全用电意识不强,疏忽大意,使用带故障的电火锅及不合格的电源线.现在正值冬季,电火锅因使用方便、环保卫生而深受广大客户的青睐,但有些客户不懂得或不重视安全用电,极易在使用过程中触电.笔者总结出儿条事故原因,现分析如下.     

电火锅的选购和使用

1选购电火锅应注意事项1.1一般家庭以选购 600—700W台式的普通火锅为宜,因为在使用中锅里总有汤水存在,温度一般不超过1OO℃,所以即使没有自动温度控制装置,也不会烧坏电热器或锅体.1.2 挑选时应检查电源线的绝缘外皮是否有破损之处,检查插头、插座、按键开关等是否牢固可靠,操作是否灵活.检查电火锅的内外锅体及锅盖的表面是否平滑严密,有无砂眼、斑污,检查电热元件在通电后是否发热,锅体表面是否带电.     

饮食园地

习惯的误区１减肥的好办法是不吃早餐此说大谬。首先 ,上午有饥饿感影响工作和学习。其次 ,因饥饿 ,午餐大量进食使体重有增无减。另外 ,不吃早餐易引发胆结石症。２用冷水冷却鸡蛋将煮熟的鸡蛋浸在冷水中 ,蛋壳虽然好剥 ,蛋壳上冷水中的病菌却有机可乘。如果想使蛋壳好剥 ,只要在煮蛋的水中加入少量的食盐即可。吃火锅 “ 三误 ”１汤食刚从火锅中取出滚烫的食物便食用 ,危害较大 :易烫伤食道粘膜造成溃疡 ;会破坏舌面味觉 ,降低味觉功能 ,影响食欲 ;吃烫食有害牙龈牙齿 ,易引起过敏性牙病 ;吃烫食还与食道癌、咽喉癌的发生有密切关系。因…     

电炊具的使用和保养

随着人们生活水平的提高 ,电炊具进入了普通家庭。如果使用和保养得当 ,可以延长其使用寿命。在使用电炊具时应注意以下几点 :(1)　避免空器具通电加热。不能先通电加热后再放入食物 ,时间一长会损坏电热元器件。(2 )　避免电热炊具剧烈的温度变化。如电火锅断电源后不应立即用冷水冲洗 ,或者在水煮干后加入冷水 ,这样很容易造成底座内电热丝断裂。(3)　避免几个电器共用一个电源插座 ,每一个电源插座都有它能承受的最大负荷 ,如果超过了这一限度 ,很容易烧坏插座甚至引起火灾。(41)　电炊具在使用过程中避免剧烈振动或碰撞。如电炒锅通电使…     

利用薯类淀粉加工即食方便快餐粉丝

随着假日经济的发展，旅游业的兴旺，人们对休闲食品（如方便快餐食品）的需求量越来越大。利用薯类淀粉生产方便快餐粉丝采用非油炸工艺，根据消费者的不同口味，分别加工成“酸辣粉”、“肥肠粉”、“海鲜粉”、“牛肉粉”、“火锅粉”等不同风味，其吃法和方便面差不多，用开水冲泡3～5分钟即可食用。据统计，未来5～10年内，方便快餐粉丝需求量较大，市场前景广阔。一、工艺流程（根据淀粉品种和资金情况，工序可作适当调整或删减）淀粉→合粉调浆→糊化挤丝→冷却→切断→老化→浸泡→松丝→洗粉→脱水→定重成型→干燥→包装→成品（…     

花椒芽菜绿色集约化生产技术

平顺县是山西省最大的优质花椒生产基地,也是全国最大的花椒芽菜生产基地,更是闻名全国的“中国大红袍花椒之乡”。近年来,当地政府以农业经济结构调整为契机,以市场需要为导向,以科技创新为动力,对花椒产业进行了一系列深度、持续的开发。尤其是在花椒产品深加工业界的龙头老大--“平顺县大红袍开发有限公司”带动下,以公司＋基地＋农户的形式,带动花椒种植基地迅速发展到如今的0.92万hm2,花椒树达到720.6万株,花椒总产量达175.5万kg。引人注目的是,近年来“花椒芽菜绿色集约化生产技术”强有力的支撑下,花椒芽菜生产实现了三大突破：一是实现了由过去单纯的山坡、地边的单株种植,发展到单株种植和大田集约化的囤植同时并举;二是由过去单纯的露地春季季节性栽培、采摘,发展到大田日光大棚栽培,进而改进为移动塑料大棚栽培、尼龙网棚栽培,逐步实现了花椒芽菜的高产高效生产;三是配以喷灌技术、黄板诱杀技术、防虫网技术、遮阳网技术、增施有机肥和多元微肥技术、温度与湿度协调调节技术,实现了花椒芽生产的有害生物防控的无公害化和标准化。在此基础上,对花椒芽菜的开发利用,如雨后春笋般地得到了迅猛发展：由过去单纯的采摘果实扩大到花椒果实、嫩芽（梢）同时并进式的系列化、深度开发利用,陆续开发出了绿色食品系列、绿色调味系列、辣酱系列、调味汁系列、火锅料系列、芽菜系列等六大系列50余种产品,产品销售覆盖全国17个省、80多个大中城市的1500余个网点。到2012年底,凭借花椒芽菜辣酱独特风味,商品量达175万kg,商品率达99.7%,单品销售额达1700万元。     

日常养生三字经

<正>豆疗经食大豆,脾胃健。缺铁性,贫血验。结肠癌,前列腺。先食疗,早消散。鲜豆腐,蛋白高。祛肺热,除渴燥。生津液,胀满消。防癌症,胜良药。赤小豆,蛋白奂。补身体,亦消炎。配大枣,加桂圆。主补血,胜仙丹。绿豆中,含烟酸。解百毒,治疮癣。和五脏,亦保肝。脾胃弱,