东南亚餐料店

从前人们对于“调料”、“餐料”的概念只局限于油盐酱醋,随着异域美食的引入,色拉酱、咖喱粉等开始走进国人的视野。如今的调味品市场可谓日新月异,尤其是最近两年香香辣辣的东南亚美食的流行,为新鲜调味品提供了广阔的市场。     

青料代精料降低养猪成本

1.猪采食青料的干物质量少,应采用多餐饲喂方法.以青料喂猪并取代部分精料,应改精料喂猪日喂3餐为青料喂猪日喂6餐的多餐制喂养法,使猪以青料为主的日喂6餐的饲料营养水平达到或超过日喂3餐精料的营养水平.     

黑水虻虫卵添加量对餐厨垃圾生物转化的影响

研究不同比例的虫卵添加量在黑水虻生物转化技术中对生物转化过程和鲜虫产量的影响,探索黑水虻生物转化技术对餐厨垃圾的减量化水平,以餐厨垃圾和稻壳粉为主料和辅料,每吨养殖料中分别投加80、100、120、150 g虫卵。结果表明:当每吨养殖料中投加100 g虫卵时,鲜虫产量最大;另外,虫卵添加量越大,黑水虻幼虫对餐厨垃圾的生物转化速率越快。说明每吨养殖料投加100 g虫卵时可获得最大的经济效益;加大虫卵投加量可以缩短餐厨垃圾的处理周期,黑水虻生物转化技术对餐厨垃圾的减量化水平最高约为79%。     

TP-300干式大蒜脱皮机

TP-300干式大蒜脱皮机以空气压缩机为生产动力，通过电、气控制，使大蒜导料、脱皮、出料自动完成。它广泛用于蔬菜、调味品、方便面等加工厂及蔬菜批发市场中的个体经营户。     

断奶仔猪三看限喂法

3～5同龄早期断奶仔猪,若不限制采食,容易诱发胃肠炎。因此,对刚断奶的仔猪应由敞饲改为日喂3餐(即早、中、晚),饲喂干料,自由饮水,日投料量为原日粮的70％,连续3天,3天后逐渐增加喂量,每餐饲喂前都要实行“三看”。一看仔猪食槽中饲料是否有剩余如在喂第2餐时,槽中还留有一点饲料粉末,没有小堆粉料或颗粒料现象,则说明上餐喂量适中;槽内饲料舔得净,槽底有唾液湿润,说明上餐投料太少,应适当增加;槽中有余料,应适当减少投料。     

修水古市花椒

花椒是一种芸香料落叶灌木，是有名的麻辣味的调味品及油料作物，在市场上颇受消费欢迎。花椒已成为江西省修水县古市镇财税增长、农民增收的支柱产业，是古市经济发展的新亮点。     

餐厨垃圾与鸡粪饲养黑水虻幼虫条件优化

本研究考察不同餐厨垃圾和鸡粪配比饲养黑水虻的效果,以提高黑水虻产量。结果表明,当鸡粪:餐厨垃圾为1∶1.5时,黑水虻幼虫的产量最大,净增重量为751 g,黑水虻平均单头重为0.236 g,饲料的转化率最高为38.5%,料虫比最小为5.99,饲料减量率为66.3%。由此可见,通过餐厨垃圾和鸡粪的配比饲养黑水虻具有较好的转化产出。     

卷首语

随着现代经济生活水平的不断提高,人们更加注重饮食的营养与风味的多样化,这给调味品业营造出一个广阔的市场发展空间.目前全球每年调味品营业额高达2180亿美元,占到食品工业额的10%左右.而中国2006年调味品年总产量也已达到1000万吨,总产值达到400多亿元,每年的增长幅度连续十年超过10%.     

母猪高效阶段饲喂管理

一、后备期小于6月龄的母猪,应选择大猪料。市面上销售的全价颗粒膨化料1∶1配合青饲料,任其自由采食;6月龄至配种前的母猪,应选择市面上销售的全价颗粒空怀料1∶1配合青饲料,任其自由采食。适当限料饲喂,以防母猪过肥。二、断奶空怀期一般每日喂2餐,定量饲喂,绝不能任其自由采食,以免引发各种病症。饲料的选择也不能突然改变,可在断奶后3天内,将哺乳料逐渐换成空怀料或大猪料,适量增加麸皮和多汁     

谈上海市餐厨垃圾处理管理

通过调查上海市餐厨垃圾产生、收运和处理现状,分析餐厨垃圾特性,评价餐厨垃圾处理现状和管理水平,对目前上海餐厨垃圾产生、收运、处理中存在的问题进行了讨论。在此基础上,提出促进上海餐厨垃圾处理管理的对策建议。     

调味品蔬菜,一年"涨潮"

葱姜蒜属于调味类蔬菜，虽然人们每天吃的量不大，但餐餐部离不开它们。通过对近1年来的市场观察可以看到，这3种凋味料蔬菜“涨”声不断，保持在一个较高的价位上，这在今年的蔬菜市场上显得尤为突出。     

干菜调味品销势看好

干菜调味品销势看好据市场调查，目前，干菜、干果和调味品市场，货源充裕，销势看好，价格上扬。干菜类：黄花菜供不应求，价格猛涨，重庆市场价已由去年每公斤１４元上涨到目前２０元左右。榨菜畅销，特别是小包装方便榨菜深受消费者青睐。重庆涪陵“乌江牌”榨菜供不应...     

蛋鸡饲料营养水平的合理配置与饲料成本的降低

合理配置蛋鸡饲料并优化饲料配方,制定出适合我县蛋鸡场的用料程序:1—8周使用黄小鸡料,9—14周使用京粉后备料,15—18周使用预产料,5%产蛋率时转用海兰料,约19—55周使用海兰蛋鸡产蛋料,85%产蛋率以下(约56周以上)使用竹种后期料。少食多餐的好处在于能使鸡群保持食欲,保证饲料新鲜,鸡群采食均匀,营养均衡,满足鸡群内脏、性器官、肌肉骨骼等的良好发育,有利于提高鸡群体重和体重均匀度。     

哺乳仔猪、分娩母猪饲养管理

1日常工作(1)打扫卫生,清除残余旧饲料,要求当餐饲喂饲料当餐处理,饲喂后1h料槽不能剩料,尤其是在夏季。(2)保温、通风换气以及供水系统的管理。①仔猪出生后,要确保保温箱完整,并挂置保温灯。②观察猪只对环境卫生的反应,保证通风换气系统正常运作,舍内保持空气新鲜,避免贼风。     

农村户用沼气池启动管理

目前广大农村沼气建设正在稳步发展，但农户普遍对沼气池启动工艺不熟悉，表现为：启动时料液浓度过大；用户往沼气池里任意加粪，以为加粪越多产气越多；启动时菌种加量不足或不加菌种，造成启动周期过长，日产气量小，不能满足三餐用气需要。为此将沼气池的启动要领做简单介绍，供沼气技术员和沼气用户参考。     

带馅面条生产技术

中式面条的特色是实心面条外加调味品。包括目前众多的方便面无论是油炸的还是非油炸的方法干燥的,均需外加调味品或汤料后食用,它们缺少犹如其包装上彩印所渲染的大肉,大虾等块状辅料。带馅面条的研制成功,集面条和饺子的香鲜于一体,是对中式面条性状的一个重大突破。它的出现为方便面销售     

用花生渣酿制发酵酱油

<正> 四川省青神县翠微科技有限公司用生产花生乳饮料滤出的料渣制作的发酵酱油,实属质量好、营养价值丰富的调味品,深受消费者青睐。现将制作技术介绍如下: (一)原料处理 把过滤后的花生仁渣放在吊袋内滤去水份,便成为一团团的湿花生渣,按湿花生渣70％,     

中国调味品市场趋势预测

随着现代经济生活水平的不断提高,人们已不在满足一日三餐的"温饱"需求,而更加注重饮食营养与风味的多样化,这可谓给调味品业营造出一个广阔的市场发展空间.因此,中国调味品市场目前已经大跨越地进入了激烈的市场竞争行业,并且预计在未来还将呈现更广阔的发展新趋势.     

调味品进入速食时代

近年来,我国调味品产业的增长率每年都在10％以上。大批酒店、高级宾馆的落成和人们饮食的多样化为调味品行业的发展创造了机会。调味品在餐饮业消费中的比重占到了10％,已成为食品行业中增长速度最快的门类之一。在快捷生活方式的刺激下,方便、速食的调味品已成为调味品中倍受欢迎的宠儿。     

番茄粉的加工

成熟的番茄既可以鲜食，也可以加工成一系列的产品，例如，番茄原浆、番茄浆、番茄酱、番茄汁、番茄粉、调味番茄酱、番茄汤料以及番茄沙司等。近10多年来，随着人们生活水平的提高，食品工业也开始迅猛发展，食品工业配料市场和调味品市场对番茄粉的需求量也与日俱增。