微波真空干燥处理对铁棍山药多糖得率和干燥特性影响

研究微波真空干燥处理操作参数(微波功率、真空度和切片厚度)对铁棍山药多糖得率及其干燥特性的影响。以多糖得率为试验指标,采用3因素3水平正交试验,对铁棍山药的微波真空干燥工艺参数进行优化。试验结果表明,铁棍山药微波真空干燥过程中干燥阶段特征明显。所获取的铁棍山药多糖的最佳微波真空干燥操作参数为:微波功率1 200 W,真空度0.04 MPa,切片厚度8 mm。此工艺条件下铁棍山药多糖实测得率为10.01%。     

山药多糖对PRRSV灭活苗免疫猪抗体和T细胞亚群的影响

研究山药多糖对PRRSV灭活苗免疫抗体和猪外周血T细胞亚群的影响。选择35日龄断奶仔猪16只,随机分为4组,将山药多糖分别以17.1mg/kg和8.55mg/kg两个剂量和猪PRRSV灭活苗同时注射,于免疫后7,14,24,34,44,54,69,79d采血,ELISA方法检测猪PRRSV抗体水平,流式细胞术检测猪外周血中T淋巴细胞亚群的变化。结果表明,山药多糖可显著提高PRRSV灭活苗免疫猪外周血CD3+和CD8+细胞数量,在免疫34d后,两个剂量的山药多糖均可显著提高PRRSV灭活苗免疫抗体水平。山药多糖可以作为免疫增强剂与PRRSV灭活苗联合使用。     

纤维素酶法提取山药多糖的工艺研究

优选并确立纤维素酶法提取山药多糖的最佳工艺。在单因素试验的基础上,采取正交试验,以山药多糖含量为指标,对影响多糖提取的4个因素(酶用量、温度、时间和pH值)进行优化研究。结果显示,提取温度是影响山药多糖提取率最重要的因素,其次是酶用量和pH值,在实验范围内,酶提取时间对实验结果的影响较小。纤维素酶法提取山药多糖的最佳参数为:酶用量为0.2%,提取温度为55℃,提取时间为3h,pH值为7.0。     

山药茯苓复合酵素的发酵工艺优化及其发酵前后总多糖含量对比分析

以总多糖含量和干浸膏得率为评价指标、植物乳酸杆菌为发酵菌种,通过正交设计试验优化水提取工艺及发酵工艺,采用紫外-可见分光光度法(苯酚-硫酸法)测定水提取工艺及发酵工艺各样品中总多糖的含量。结果表明,山药、茯苓等5味药食同源中药水提液的最佳提取工艺为水提温度95℃;加水量为药材量的12,10倍;提取时间为2.0,1.5 h;超声浸泡时间为0.5 h;山药茯苓复合酵素的最优发酵工艺为接种量为发酵液总量的10%,发酵温度为31℃,发酵时间为72 h,在此优化的发酵工艺条件下,山药茯苓复合酵素的总多糖含量高达23.97%,是发酵前水提物总多糖含量(8.796%)的2.725倍。通过植物乳酸杆菌发酵制作的山药茯苓复合酵素中降血脂活性成分总多糖含量比发酵前含量显著增加(p=0.000 1),该产品有望开发成降血脂的保健食品。     

海南野生山薯的营养成分分析及聚类分析

海南是山薯的起源地之一,含丰富的野生山薯资源。本研究收集了63份海南野生山薯,以铁棍山药为对照,对其干物质、淀粉、可溶性糖、粗多糖和蛋白质含量等营养性状进行测定和比较分析。结果表明:海南野生山薯的干物质含量介于21.74%~46.85%、淀粉含量(DW)介于13.01%~61.00%、可溶性糖含量(DW)介于0.59%~13.08%,粗多糖含量(DW)介于7.58%~23.04%,蛋白质含量(DW)介于7.25%~10.73%。63份不同山薯种质之间的营养品质含量之间存在差异,除了蛋白质含量的均值低于铁棍山药以外,干物质、淀粉、可溶性糖、粗多糖含量的均值均高于铁棍山药。通过对营养性状的聚类分析,将63份山薯种质分成7个类群,类群Ⅰ中的Df9和Df46品质均较为优秀,类群Ⅱ整体淀粉含量较高。其他5个类群中共有8份种质,各个营养指标的最大值或最小值均在这8份种质中。研究结果表明海南野生山薯具有较高的营养价值,为山薯种质的开发利用奠定基础。     

天然马蹄山药果粒奶茶

马蹄，又称荸荠，是一种受人们喜爱的水果兼蔬菜。马蹄中含水分６８％、碳水化合物２２％、蛋白质３％、脂肪０．２％、粗纤维０．６％，此外还含有钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸等。据资料介绍，马蹄中含有一种抗菌成分———荸荠英，因此具有清热、化痰、消积、解渴的作用，对黄疸、热淋、痞积、目赤、咽喉肿痛等疾病有一定的疗效。山药，又称山芋、薯药，为薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。山药中含有淀粉、蛋白质、各种维生素和对人体有益的矿物质、黏质多糖等，黏液中含有甘露聚糖和植酸，每１kg山药中…     

山药饮料研究进展

山药具有很高的食用价值和药用价值,总结和归纳了近年来山药原汁饮料、山药复合型饮料、山药发酵饮料和山药固体饮料的一般生产加工工艺、配方和主要特点,并对未来的发展方向进行展望。     

山药的研究概况

山药,又名土薯、大薯、薯药等。山药营养丰富,具有很高的药疗价值。简要介绍了山药的种类分布、加工和贮藏、活性成分及药理活性。对山药的研究概况进行了综述。     

山药的加工与贮藏方法

山药，别名鲜山药（江苏）、怀山药（河南）、山薯（福建、广西）、理毛条（云南）、山药薯（湖南）等，以根茎入药，具有补脾胃、益肺肾的功能，系药食之佳品。全国年正常销售量为600万kg。山药可加工成毛山药、光山药和出口山药，其经济价值相差较大。山药每年11月至翌年3月采收．现将各种山药加工和贮藏方法介绍如下：     

山药高产栽培和病虫害防治措施

山药营养价值较高，肉质细腻风味独特，同时也具有一定的药用价值，其产量高且效益好，受到许多种植户的青睐。文章以山药生物学特征为切入点，分析了山药高产栽培技术和病虫害防治措施，以期为山药种植提供参考。     

壳寡糖处理对天麻贮藏品质的影响

天麻采收后分别用0．5％、1．5％、3．0％壳寡糖溶液浸泡处理40～50min,在常温条件下（25℃）贮藏180d,研究壳寡糖处理对天麻贮藏品质的影响。结果表明。经壳寡糖处理的天麻还原糖含量显著高于对照;过氧化氢（H202）及丙二醛（MDA）含量较对照低;过氧化氢酶（CAT）及过氧化物酶（POD）活性下降减慢;天麻素含量高于对照。表明壳寡糖可通过提高果实抗氧化防御系统的能力来延缓天麻衰老．保持其良好品质,其中以1．5％浓度的壳寡糖处理效果最佳。     

薯蓣短体线虫发生特点及防治技术研究

引起薯蓣根腐病（又名薯蓣红斑病）病原为一种线虫Pratylenchus dioscoreae yang ＆ zhao。研究（1）查明了该线虫的寄主范围、年生活史、侵染部位、侵染时期以及在土壤中的季节消长规律和存活年限。（2）此病害由种苗、土壤、粪肥传播，提出了选用无病繁殖材料、轮作倒茬、清除病残以及药剂浸种和土壤处理等经济有效的综合防治措施。     

四黄止痢颗粒中六味中药相互配伍对鸡大肠杆菌的作用研究

为了探讨四黄止痢颗粒中六味中药体外相互配伍抗菌活性。采用微管-平板法测定试验药物抗鸡大肠杆菌的最小抑菌浓度(MIC),肉汤稀释棋盘法测定四黄止痢颗粒中六味中药相互配伍15个药对抗鸡大肠杆菌的协同指数(SI)及呈现协同作用时组方中各味中药的配比。结果表明：六味中药水提物中,黄连抗鸡大肠杆菌的活性最强,MIC为125 mg/mL;配伍呈现协同作用的药对有4对,其中黄芩与黄柏配伍的SI为0.27,配比为8:1,MIC为31.3 mg/mL;黄芩与黄连配伍,SI为0.63,配比为1:2,MIC为62.5 mg/mL;黄芩与甘草配伍的SI为0.25,配比为1:4,MIC为125 mg/mL;黄芩与大黄配伍的SI为0.38,配比为1:2,MIC为125 mg/mL。本试验依据体外联合抗菌活性获得4对中药配比,为四黄止痢颗粒复方的拆方研究奠定基础。     

Advances in Pharmacological Studies of Coptis Chinesis

A Coptis Chinesis is the dry rhizoma of ranunculaceous Coptis Chinesis Franch or Coptis deltoidea C. 7. Cheng et Hisao, or Coptis teeta Wall. It is the traditional Chinese herb, which is used in the contagious diseases. In recent years, its new pharmacological actions have been reported, which are antitumour, hypoglycemic response, immunoloregulation, improving the functions of cardiovascular. The important pharmacological functions of Coptis Chinesis are hypoglycemic response, improving the functions of cardiovascular, antitumour. With the deeply researching of Coptis Chinesis pharmacology, and the continuous founding of pharmacological mechanism, new preparation will be widely applied in the clinic.     

金边阔叶麦冬离体快繁技术研究

以金边阔叶麦冬芽和根状茎为材料,经过一定的预培养和消毒处理,建立了其离体再生体系。结果表明:(1)接种前水培7d可以减轻污染的发生,0.1%HgCl2消毒25min,外植体的污染率较低、不定芽诱导率较高。(2)根状茎上中部为最佳选材部位,不定芽诱导率最高,增殖速度快。(3)根状茎上中部培养的最适培养基配方为MS+BA2.0mg/L+NAA0.5mg/L,芽增殖数量多,且可以一步成苗。     

滇西北珠子参田间主要病害发生情况调查初报

为了使滇西北珠子参产业健康持续发展,解决生产中主要病害的发生问题已十分迫切。2017年在珠子参大田发病高峰期,采用五点取样法对滇西北5个连片珠子参种植基地开展病害调查,统计各调查点发病株数,计算发病率和病情指数;同时观察并记录各观测点的种植模式。滇西北珠子参主要病害有3种,分别为圆斑病、黑斑病和锈病;其他病害如灰霉病、白粉病、炭疽病和疫病也有不同程度的发生。农事措施得当的观测点病害发生情况相对较低,与重楼套种或杂草滋生的观测点的发病率相对较高。圆斑病、黑斑病和锈病是珠子参生产上危害最严重的病害,可采取选择地势较高、通风效果较好、排水条件通畅的地块进行建园,设计避雨遮阴棚,可极大限度地降低珠子参病害的发生程度。     

复方黄连乳腺炎注射液的药理作用与安全性研究

为了探讨复方黄连乳腺炎注射液的药理作用及安全性,为兽医临床用药提供理论依据。采用小鼠耳廓肿胀、毛细血管通透性、和棉球诱发小鼠肉芽组织增生方法研究了复方黄连乳腺炎注射液的抗炎作用;采用小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞、小鼠吞噬细胞碳粒廓清能力、以及胸腺指数、脾脏指数研究了该注射液的免疫作用;采用改进Karber法,以半数致死量(LD50)作为评价急性毒性强度的指标,研究了该注射液的急性毒性,并对该注射液的热源性、刺激性进行了检测。结果表明：复方黄连乳腺炎注射液高、中剂量组对小鼠耳廓的肿胀度分别为1.24、1.78 mg,与对照组(生理盐水)的肿胀度(2.94 mg)相比差异极显著(P＜0.01);对毛细血管通透性的OD值,高、中、低剂量组分别为0.05、0.14、0.14,与对照组（生理盐水）的OD值(0.21)相比差异极显著(P＜0.01);对小鼠肉芽组织增重,高、中、低剂量组分别为10.18、8.10、10.16 mg,与对照组肉芽组织增重(11.90 mg)相比差异极显著(P＜0.01);高、中、低剂量组对小鼠胸腺指数、脾指数的增加有极显著性差异(P<0.01);高、中剂量组对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬红细胞能力与对照组比较具有极显著性差异(P<0.01);高剂量组对小鼠吞噬细胞碳粒廓清能力与对照组相比差异极显著(P<0.01),中剂量、低剂量与对照组相比差异不显著;急性毒性试验LD50为11222.77 mg/kg。数据表明复方黄连乳腺炎注射液对急性和慢性炎症有显著的抗炎作用,能增强机体的免疫功能,且安全可靠。     

加工用番茄植株浸提液对其幼苗生理特性的影响

利用加工番茄植株残体的水浸提液对加工番茄幼苗进行生长试验,研究在不同浓度的浸提液作用下其幼苗的生长量、根活力、膜脂损伤程度、细胞酶促防御系统的变化情况。结果表明,随着浸提液浓度的增大,加工番茄幼苗的根长、茎长、根鲜重和干重、茎鲜重和干重、叶鲜重和干重的生长量都有明显下降,根系活力逐渐降低;衡量膜脂损伤程度大小的膜透性和MDA含量都有明显增大,说明细胞膜受到破坏;而细胞酶促防御系统的SOD活性呈现降低的趋势,CAT的活性呈现先增后降的趋势,POD活性呈现升高的趋势,这种变化趋势说明为保护细胞膜不受膜脂过氧化作用的防御系统被破坏。     

蜡蚧轮枝菌素对5种蚜虫毒杀作用的初步研究

从俄罗斯全俄植保所引入的蜡蚧轮枝菌Tri–BA81,经液体发酵培养,并经萃取、提纯得到代谢产物—蜡蚧轮枝菌素,并将其用于对5种蚜虫的毒杀作用研究。结果表明,该代谢产物表现出很高的毒杀作用。室内生测,1%的蜡蚧轮枝菌素液对甘蓝蚜及瓜蚜的校正死亡率分别为76.35%和91.53%,2%蜡蚧轮枝菌素液对桃蚜的校正死亡率为91.79%。1%和3%的蜡蚧轮枝菌素液对麦长管蚜的校正死亡率分别为65.45%和100%,对大豆蚜的校正死亡率分别为65.56%和99.53%;田间平均防效为72.5%和79.4%。     

小麦慢发性抗白粉病品种的筛选

小麦慢发性抗白粉病品种的鉴定分别于苗期和成株期进行，苗期主要通过其产孢量、产孢指数，菌落密度，孢子堆特点的观察和记录来筛选慢发性抗白粉病品种，结果筛选出４个品种，分别为豫麦１６、唐麦４号、Ｋｎｏｘ６２和平阳２７。成株期慢发性抗白粉病品种的鉴定，以不同时期的病情指数为自变量，以接种区和保护区千粒重的比例为依变量，进行相关性测定，利用相关系数最大时的回归式ｙ＝１００．５７８１－０．３７４５ｘ，来筛选慢