红地球葡萄果实质量标准

1.有关葡萄的质量标准简况农业行业标准是农业依法行政、技术推广、市场监管和农产品进出口贸易的重要技术依据，在农业和农村经济发展中具有十分重要的地位和作用。随着我国农业进入发展新阶段和经济全球化进程的加快，我国的农业标准化工作已远远满足不了农业和农村经济发展的需要。标准化在工业生产中已经成为最起码的要求，由于农业的产业化发展一直落后于工业，所以人们对农业的标准化并未像对工业产品那样引起重视和表示认可，在农产品短缺的形势下，没有必要也不可能实行标准化生产，但目前我国果品的发展已经在数量上达到了总量总体…     

反光膜和摘叶处理对“红地球”葡萄光合特性及果实品质的影响

以6年生"红地球"葡萄为试材,研究了铺设反光膜、摘叶以及铺膜结合摘叶处理(以常规管理植株为对照)对"红地球"葡萄结果部位光合特性及果实品质(葡萄果穗及果粒性状、产量、硬度、可溶性固形物及总酸、总酚、单宁、总花色素含量)以及感官评价的影响,为渭北地区"红地球"葡萄优质标准化生产提供参考依据。结果表明:铺膜和摘叶处理均可提高葡萄结果部位叶片的光合速率,铺膜处理比对照提高17.68%,摘叶处理比对照提高31.11%,而铺膜+摘叶处理比对照提高58.08%,铺膜+摘叶处理相对于铺膜或摘叶处理表现出了显著的叠加效应。铺膜和摘叶以及铺膜+摘叶处理可显著增大果粒的横纵径及单果质量、显著增加果实可溶性固形物含量,同时果形指数未发生显著变化。摘叶处理可显著提高果皮中总酚、单宁及花色素含量,相比对照分别提高了13.22%、41.94%和33.03%;而铺膜处理及铺膜+摘叶处理对总酚及花色素含量无显著影响。铺膜、摘叶及铺膜+摘叶处理相比对照均显著提高了"红地球"葡萄的感官评价得分。     

提高红地球葡萄果实品质的田间管理技术

1998年3月,我们引进红地球葡萄,在贵州长顺县马路乡试栽。面积4 0hm2 ,株行距1m×2 5m ,单篱架小扇形。当地年均温14 .5℃,≥10℃积温4 5 0 0℃,无霜期30 5d ,年日照16 0 0h ,年降雨量110 0mm。缓坡地,土层深厚,土壤有机质含量0 .8%～1.0 %,土壤pH值6 .5 ,灌溉方便。生产中采用以下田间管理技术,大大增进了果实品质。1　合理肥水,前促后控1.1　基肥　每年采果后及时施入有机肥,在行间距根颈5 0～70cm处挖深4 0～5 0cm、宽4 0cm的施肥沟,将肥料与表土混匀后施入,每6 6 7m2 施优质农家肥35 0 0～5 0 0 0kg ,同时混入过磷酸钙10 0kg和硫酸钾…     

不同顶端副梢处理方式对“红地球”葡萄果实品质的影响

以6年生的鲜食葡萄"红地球"(‘Red Globe')为试材,研究主梢摘心及副梢处理对果实品质的影响。主梢超过第3道铁丝2~3片叶进行摘心,紧靠果穗上部的1个副梢留5片叶摘心,顶端留1个副梢,其余副梢全部抹除,结果枝顶端副梢留不同数量的叶片进行摘心。结果表明:不同的副梢处理方法较对照均提高了"红地球"葡萄果实的单粒质量、可溶性固形物、还原糖及果皮总花色苷的含量,其中顶端副梢留4或8片叶的果实感观评分最高、且酚类物质含量较高,顶端副梢留4片叶则有助于果实糖分的积累。表明陕西渭北地区"红地球"结果枝管理方法为新梢超过第3道铁丝2~3片叶进行摘心,果穗上部1个副梢留5片叶摘心,顶端1个副梢留4片叶摘心,其余副梢全部抹除。     

CPPU对红地球葡萄果实主要经济性状的影响

用CPPU对红地球葡萄果穗进行处理,结果表明,在花后10~15d(天)以10mg/kg~20mg/kg CPPU浸穗,可使红地球葡萄的坐果率、单果重、穗重及果粒纵横径明显增加,而葡萄果实中可溶性固形物含量略有下降。     

夏季覆盖对“红地球”葡萄土壤温湿度及果实品质的影响

以3年生日光温室延后栽培"红地球"葡萄为试材,研究了设施葡萄园玉米秸秆覆盖、塑料薄膜覆盖和清耕3种处理对土壤温、湿度及果实品质的影响。结果表明:塑料薄膜覆盖能显著提高土壤浅层温度,而玉米秸秆覆盖保温效果不如清耕。2种覆盖方式均能提高土壤湿度,提高"红地球"葡萄的果实品质;以塑料薄膜覆盖处理效果最好,单果重较CK提高(63.5±0.65)%、果穗重较CK提高(45.0±90.09)%、可溶性固形物含量较CK提高(35.5±1.53)%,维生素C含量较CK提高(124.3±0.15)%,而可滴定酸含量较CK降低(42.2±0.07)%。     

红地球葡萄果实标准及生产技术

目前,随着人们生活水平的提高,对果品的生产已不存在量的问题,而是质的问题。并且加入世贸组织后,质量低的果品很难走出国门,参与境外果品的竞争。所以实行标准化生产,提高果品质量,不仅是满足国内市场消费的需要,也是进军国际市场与国外农产品同台竞技的需要,是当前果品生产的当务之急。通过实行标准化生产,还能有效地降低生产成本,增加果品销售附加值,提高果品生产的经济效益。     

不同生长调节剂处理对“红地球”葡萄品质的影响

以5a生"红地球"葡萄为试材,用赤霉素、β?环糊精对氯苯氧乙酸、高效氨基酸3种植物生长调节剂单一或复配进行2次沾穗处理,研究各处理对葡萄果穗重、果粒重、可溶性固形物含量及果皮色素的影响。结果表明:以30mg/kgβ?环糊精对氯苯氧乙酸在花后10d第1次沾穗,花后20d以50mg/kg赤霉素第2次沾穗,对果个、色泽、产量的效果最佳;而对可溶性固形物含量,以50mg/kg的赤霉素在花后10、20d连续处理2次效果最佳。     

提高红地球葡萄果实品质的田间技术

果品是商品,一定要树立质量观念。高档优质商品果,既要内在品质好(肉质脆爽、汁多、酸甜适口、风味浓厚),外在品质也要好(粒大而整齐、果皮光洁、果形美观、颜色艳丽)。果实品质的优劣,主要取决于品种的优良性和配套的栽培技术,即良种配良法。红地球葡萄是优良品种,必须采用适宜的栽培技术,才能提高它的果实品质。1适量负载,限产增质超负载留果,是果粒小、果粒不整齐、风味下降、颜色不正的主要原因。必须采取限产措施,主要有:1)每666.7平方米产量限制在1500～2000千克以内,因而,生长期每平方米架面留新梢25～30个,其中结果枝20～25个,营养…     

红地球葡萄果实生长发育动态观察

2002～2003年对红地球葡萄果实生长发育动态进行了观测。结果表明，其果实生长明显呈现3个时期，新型植物生长调节剂“奇宝”对果粒增大有明显作用；红地球葡萄在生长季节对水分极为敏感。     

不同颜色果袋对红地球葡萄果实品质的影响

以设施栽培的红地球葡萄为试材,进行不同颜色纸袋对果实品质的影响研究.结果表明,纸袋颜色越浅,透光率越高,套袋果实颜色越深,果皮颜色由深到浅的顺序为白色袋果、黄色袋果、红色袋果、蓝色袋果、紫色袋果;果皮中花青素含量由多到少顺序为黄色袋果、白色袋果、蓝色袋果、紫色袋果、红色袋果;果肉中花青素含量由多到少顺序为黄色袋果、红色袋果、白色袋果、紫色袋果、蓝色袋果;果实可溶性固形物含量由多到少顺序为白色袋果、红色袋果、黄色袋果、蓝色袋果、紫色袋果.果实的色泽、可溶性固形物含量无袋果明显高于套袋果.     

不同负载量对"红地球"葡萄果实品质的影响

以"红地球"葡萄为试材,研究了每667 m~2不同负载量680kg(T1)、1 360kg(T2)和2 040kg(T3)水平对葡萄基本物化及感官指标的影响,以期为渭北地区"红地球"葡萄栽培筛选适宜负载量提供参考依据。结果表明:1 360kg负载量处理(实际667m~2产量约1 600kg)果实品质最佳,果实还原糖、可溶性固形物及总花色苷含量显著高于其余2个负载量处理,且果实感官质量最好。     

套袋对红地球葡萄浆果品质的影响

红地球葡萄是粒大、色艳、肉厚、含糖高、风味好的优良晚熟品种.但在温暖湿润的豫南地区存在果实病害严重、品质较差的问题,极大地影响了红地球葡萄在我区的发展.为此,于1999～2000年进行了套袋试验,从而为红地球葡萄优质栽培提供了依据.     

延迟出土对“红地球”葡萄物候期与果实品质的影响

以“红地球”葡萄为试材,研究了延迟出土对“红地球”葡萄物候期的影响以及在果实成熟过程中,对可溶性固形物、可滴定酸、还原糖和总花色素含量的影响.结果表明:延迟出土可推迟“红地球”葡萄成熟期达14 d;延迟出土处理的“红地球”葡萄果实果皮的总花色素含量显著高于正常出土的“红地球”葡萄,但可溶性固形物、可滴定酸和还原糖的含量与正常出土的“红地球”葡萄相比无明显差异.     

红地球葡萄果实中的钙素积累动态及补钙效果

为了解红地球葡萄果实发育期间果实的含钙水平，定期取样测定了果实的含钙量，同时用硝酸钙和氨基酸钙配合NAA进行了补钙试验。结果表明：红地球葡萄花后1—2周是需钙高峰期，用浸蘸果穗法补钙可提高果实的含钙量，但同时会使可溶性固形物含量降低。用0．5％的氨基酸钙加7．5mg／LNAA补钙，增加钙素水平的效果好，可溶性固形物含量降低幅度小。     

“红地球”葡萄贮藏过程中果梗新鲜度影响因子研究

以"红地球"葡萄果梗为试材,研究了SO2处理浓度和时间、贮藏温度和湿度对"红地球"葡萄果梗新鲜度的影响,以确定在贮藏过程中对葡萄果梗新鲜度的影响因素。结果表明:"红地球"葡萄在0℃贮藏第50天时果梗有明显呼吸峰。使用SO24 800μL/L×0.5h和2 400μL/L×2.5h剂量在0和25℃贮藏30d后果梗萎蔫明显,果梗新鲜度为4级;当环境相对湿度低于80%、温度高于5℃时"红地球"葡萄有明显的干枯衰亡,果梗新鲜度降至4级。     

宝力丰对红地球葡萄品质的影响初报

以 3年生红地球葡萄为试材在山东省齐河县黄庄葡萄园进行了喷施宝力丰叶面肥的试验。葡萄园定植株行距 1ｍ× 2ｍ ,土壤肥沃 ,排灌条件较好 ,管理水平较高 ,果实全部套袋。宝力丰 1号含氮磷钾各 1 9% ,宝力丰 2号含氮 1 6% ,磷 8% ,钾 3 4% ,除氮磷钾元素外 ,二者都含有铁、硼、锌、钙、钼和锰微量元素。试验设喷施宝力丰 1号和 2号 3 0 0倍和 5 0 0倍液 (以色列海法化学公司生产 ) ;富尔 65 5叶面肥 60 0倍液 (北京富尔集团生产 ) ;爱多收叶面肥 1 5 0 0倍液 (日本旭化学株式会社生产 ) ;喷清水作对照。每处理 1 5株树。分别于开花前 (4月 …     

红地球葡萄果实缺硼症状及原因分析

2004年，我县红地球葡萄在生理落果7-10天后，豆粒大小的幼果发生了栽植6年来从未有过的病害，经调查分析，确认为缺硼所致。     

不同浓度膨大剂处理对“红地球”葡萄贮存品质的影响

以"红地球"葡萄为试材,以清水为对照(CK),研究了不同浓度膨大剂(低浓度40、80mg·L~(-1),高浓度100、200mg·L~(-1))处理对"红地球"葡萄贮存品质的影响。结果表明:使用膨大剂处理后"红地球"葡萄可溶性固形物、可滴定酸和总酚含量下降快,且膨大剂的浓度越高,下降的越快;腐烂率、漂白指数和呼吸强度提高,膨大剂的浓度越高,提高的越多;低浓度(40、80mg·L~(-1))膨大剂处理葡萄的金属螯合力和对DPPH自由基清除力最高,高浓度(100、200mg·L~(-1))处理次之,CK最低;贮存30d前,低浓度(40、80mg·L~(-1))膨大剂处理葡萄维生素C含量、铁氰化钾还原力和羟自由基清除力最强,高浓度(100、200mg·L~(-1))处理次之,CK最低,贮存60d后,CK变为最高,高浓度(100、200mg·L~(-1))处理变为最低。在实际生产中要考虑膨大剂对"红地球"葡萄口感、外观及保健功能的影响,根据需要合理使用膨大剂。