食药用菌菌丝体应用研究进展

近年来,食药用菌菌丝体在不同领域的应用取得较大进展,笔者综述食药用菌菌丝体在生物复合材料、生物修复、功能食品、"人造肉"以及化妆品中的应用,并对其应用前景进行分析与展望.     

食药用菌高温胁迫应答研究进展

温度是影响食药用菌生长发育的关键因素之一.随着近年来温室效应加剧,高温胁迫已经严重阻碍食药用菌季节性种植、跨地域栽培以及产量和品质的提高.通过对高温对食药用菌菌丝期、原基期以及出菇期的影响和对食药用菌高温胁迫应答途径以及提高菌丝耐热性的外源添加物进行归纳,以期为今后食药用菌耐高温育种工作以及耐高温机制的研究提供参考.     

食药用菌多糖提取工艺研究进展

食药用菌多糖有多种生物活性和生理功能,是目前食品、药品、保健品等领域的研究热点。从食药用菌多糖的提取工艺和提取条件优化两个方面进行综述,旨在为食药用菌多糖的深入研究和工业化生产提供依据。     

棉花秸秆栽培食药用菌的研究进展

概述棉秆栽培食药用菌的研究现状,指出棉秆作为食药用菌基质的四个优势为:棉秆与阔叶树的物理特性接近,营养齐全,资源丰富,利用率低。分析目前制约棉秆在食药用菌生产中应用的因素,并提出相应的解决办法。     

珍稀食药用菌紫丁香蘑的研究进展

紫丁香蘑(Lepista nuda)色泽鲜艳,香味浓郁,口感极佳,具有很高的营养价值和药用价值,是珍稀的食药用菌.为加快其开发利用及深入研究,本文从紫丁香蘑的分类地位、生态分布、形态特征、化学成分、营养价值、药用价值、菌丝生物学特性、驯化栽培及重金属富集特性等方面进行了综述,并对紫丁香蘑的开发前景进行了分析和展望,以期为广大研究者提供一些参考.     

鸡公山食药用菌资源

鸡公山地处北亚热带的北缘,与湖北省搭界,地形复杂,水热充沛,具有南北过渡气候特征,四季分明,雨热同期,亚热带、暖温带植物交互生长,植物种类繁多。鸡公山山体虽不高大,但相对高差多在600米左右,地形切割破碎和自然植被的更替,林木的代谢产物和多年积累的枯枝落叶腐殖质,形     

基因组学在食药用菌栽培育种中的研究进展

回顾近年来食药用菌的全基因组测序现状,总结基因组学在食药用菌栽培育种中基质利用、成菇机理、次级代谢产物和分子育种方面的研究进展,展望其发展前景。     

食药用菌数据库概况

介绍了食药用菌数据库中菌种数据库、分子生物学数据库、文献信息资源库的基本情况。目前食药用菌数据库以菌种保藏、基因数据为主体,需要进一步加强菌种、分子生物学数据的积累以及综合性数据库的建设,为食药用菌产业的高质量发展提供基础支撑作用。     

食药用菌系统演化及多组学研究进展

围绕近年来食药用菌基因组测序的研究情况,对利用全基因组系统发生、比较基因组学和功能基因组学开展的食药用菌木质纤维素底物利用、生理发育、特异表型机制等复杂生物过程的研究进展进行综述,为相关科研人员提供科学的信息。     

凉山州野生食药用菌调查

1985～1987年,我们对凉山州野生食、药用菌资源进行了初步调查,主要调查了西昌、盐源、木里、德昌、甘洛、会理等十五个县市,现将结果报道如下:一、自然概况凉山州位于四川省西南方向,东连宜宾地区,南临金沙江与云南省相望,北毗邻甘孜州和雅安地区。全州地形西北部高,东南部低。大部分森     

食药用菌教育部工程研究中心

<正>食药用菌工程研究中心于2007年由教育部批准成立。该中心是在原吉林农业大学菌物研究所的基础上建成的。在老一辈菌物学家周宗璜先生及其弟子李玉教授的带领下,经过30余年的建设和发展,走过了从植物病理学专业、菌类作物学科,到菌物研     

沈阳市的野生食药用菌资源

沈阳市食用、药用真菌资源丰富,经鉴定命名112种。其中珍贵的食用菌4种;美味的食用菌19种;可食的食用菌58种;有毒的菌类12种;药用真菌10种;其它菌类9种。沈阳市包括新民、、辽中两县和四个近郊区,地处北温带,四季分明,雨热同季,降     

湖南莽山的野生食药用菌

通过对湖南莽山自然保护区大型真菌资源的调查研究,发现该保护区有大型真菌２１０多种,本文报道了该区的野生食用菌、药用菌或食、药兼用的８１种,其中不少属于珍贵种类。     

沈阳市的野生食药用菌资源

红蜡蘑 Laccaria laccata(Scop ex Fr.)Berk.et Br.产辉山和新民县混交林中地上,可食。条柄蜡蘑 L.proxima(Boud.)Pat.产辉山混交林中地上,可食。豹皮菇 Lentinus lepideus Fr.产三台子腐木上,可食。褐疣柄牛肝 Leccinum scabrum(Fr.)S.F.Gray.产辉山阔叶林中地上,可食。红顶环柄菇 Lepiota gracilenta(Ktombh.)Quel.产东陵和辉山林中草地上,可食。     

食药用菌表观遗传和蛋白质翻译后修饰研究进展

食药用菌具有较高的营养价值和药用价值。随着人们对健康的重视程度日益提高,对食药用菌的需求量也不断增加。表观遗传和蛋白质翻译后修饰不仅调控食药用菌的生长发育,还调控食药用菌的次级代谢产物合成。笔者综述了近年来食药用菌中表观遗传和蛋白质翻译后修饰的研究进展,以期为食药用菌的菌株改良,精准栽培及行业发展提供参考。     

油脂对食药用菌生长影响的研究进展(综述)

油脂不仅是一种碳源,而且还可以调节食药用菌的生长发育。通过查阅文献,综述油脂对食药用菌菌丝生长发育及对产量和品质的调控研究,指出油脂对食药用菌代谢产物的影响及油脂和脂肪酸对菌丝生长的促进机制,展望这个领域的研究重点。     

成都市食药用菌产业发展建议

简介成都市食药用菌产业的发展现状,指出存在的问题有产业链不完善,制约产业增效;科技创新驱动力不足,产业内生增长动力不强;生产经营方式滞后,制约产业向高端发展。提出未来产业5个主攻方向:围绕种质资源开发与菌种扩繁,强化产业基础;生产方式向现代产业化转变,促进产业升级;围绕精深加工与冷链物流,构建完善产业链条;围绕副产品综合开发与循环利用,促进产业可持续发展;抓好品牌建设与文化拓展,提高产业核心价值。总结产业发展的4个保障措施:加大资金投入,完善扶持政策,提升创新能力,促进产业集群发展。     

我国常见常用食药用菌名称

我国食药用菌种类丰富 ,在当前有关产业和种类迅速多样化的同时 ,名称问题日趋反映出来 ,并影响到生产、市场管理及国际贸易。名称的规范化需提上日程。为了减少和避免中文名称和拉丁学名错误及混乱 ,同时有益于保护我国特产及其名称等 ,现将常见常用或具有代表性的食药用菌名称列出 ,以便参考使用     

丰都县野生食药用菌资源调查

采用系统抽样调查法及样带调查法,对丰都县野生食药用菌资源进行了初步调查。结果表明,丰都县现有野生食药用菌2亚门3纲4目1 8科32属51种。为进一步合理开发利用和保护这一地区的真菌资源提供参考。     

我国食、药用菌发展策略

中国在食、药用菌生产品种和产量上世界第一，但质量和原创性研究不足。本文提出进一步发展中国食、药用菌的六大战略性措施。即：加大科技投入，保护和开发菌类资源，注意菇品生产卫生，调整产品结构、提高菇品质量，加强产品标准化建设，培植菇品龙头企业。