恒河猴脱毛症及毛发营养学分析

根据恒河猴脱毛情况,将毛发分为正常毛发、轻度脱毛、中度脱毛、重度脱毛四组,定期记录每栋猴舍温湿度和脱毛动物只数,并测定分析不同脱毛程度恒河猴毛发的氨基酸和微量元素含量。得出恒河猴的脱毛状况随季节的变化呈现一定的规律;不同脱毛程度的恒河猴毛发各项氨基酸含量无显著性差异(P>0.05),正常组恒河猴毛发中的锌含量与轻度脱毛的恒河猴毛发中的锌含量无显著差异(P>0.05),但显著低于中度脱毛和重度脱毛的恒河猴毛发中的锌含量(P<0.05)。     

实验猴间日疟原虫感染的血清学调查

为了解实验猴间日疟原虫感染的基本情况,为猕猴属动物或其他非人类灵长类实验动物间日疟原虫病的防治提供参考。通过酶联免疫吸附试验(ELISA)的检测方法,对采自云南昆明某灵长类研究中心的3种实验猴(恒河猴、豚尾猴、食蟹猴)的血清样品进行间日疟原虫抗原检测。结果,3种实验猴的间日疟原虫血清阳性率平均为1. 62%,其中,豚尾猴的血清阳性率最高为5. 62%,其次恒河猴的血清阳性率为0. 94%,食蟹猴的血清阳性率为0%,3种实验猴的血清阳性率有显著差异(P=0. 004 <0. 05);从性别分析,公猴(2. 89%)和母猴(0. 94%)的血清阳性率之间无显著差异(P=0. 101> 0. 05);从年龄分析,青年猴(≤4岁)血清阳性率为3. 07%,成年猴(> 4岁)血清阳性率为0%,也存在显著性差异(P=0. 007 <0. 05)。从回归分析结果来看,品种因素是引起实验猴感染间日疟原虫的主要风险因子(P=0. 004 <0. 05)。结果表明,该灵长类研究中心的实验猴存在间日疟原虫感染,带虫猴会成为潜在的内部感染源。饲养人员需要加强对实验猴的饲养管理及间日疟原虫的防治工作,提高实验猴质量。     

猕猴病毒性肝炎血清学调查

了解相同饲养条件下恒河猴、食蟹猴中的病毒性肝炎抗体阳性率,为控制病毒性肝炎的传播,提高饲养管理水平与实验动物质量提供依据。用ELISA法,对525份来自两个猴群的血清样本进行了病毒性肝炎(HAV、HBV、HCV、HDV、HEV、HGV、TTV)抗体(IgG、IgM)检测。猴群中病毒性肝炎(HBV、HCV、HDV、HEV、HGV、TTV)抗体(IgG)均为阴性,恒河猴甲型病毒性肝炎(HAV)抗体IgGI、gM阳性率分别为81.9%、0%;食蟹猴分别为91.9%、1.6%。食蟹猴和恒河猴甲型病毒性肝炎感染率高。     

微生态制剂对食蟹猴生长性能的影响

目的:研究微生态制剂不同添加水平对食蟹猴生长性能的影响.方法:分别采用0.5 g/kg、1.0 g/kg、2.0 g/kg的微生态制剂诱导的食蟹猴生长性能为模型,检测微生态制剂饲用后食蟹猴月增重、月采食量、料重比.结果:1.0 g/kg、2.0 g/kg的微生态制剂添加组与对照组相比,月增重均显著提高(P<0.05),料重比均显著降低(P<0.05).结论:食蟹猴基础饲粮中添加1.0 g/kg、2.0 g/kg的微生态制剂均能显著提高食蟹猴的生长性能.     

食蟹猴骨髓采集穿刺方法及其骨髓象测定

为探索采集食蟹猴骨髓的操作方法及其正常骨髓象指标,试验采集了60只食蟹猴的髂骨骨髓,并测定其骨髓象、测得的骨髓象及采集过程中的注意事项.结果表明,可以顺利的采出骨髓,雌雄之间晚幼红细胞、粒红比有显著性差异(P＜0.05),其余无显著差异.     

抗菌肽对产蛋后期蛋鸡的生产性能及鸡蛋中营养成分的影响

试验旨在探究日粮中添加抗菌肽对海兰褐商品蛋鸡产蛋后期的生产性能及对鸡蛋中胆固醇、微量元素、氨基酸含量的影响。随机选取480只380日龄产蛋率相近的海兰褐蛋鸡分成2组,其中Ⅰ组为对照组,Ⅱ组为试验组,每组3个重复,每个重复80只鸡。Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ组在基础日粮中添加0.01 L/kg浓度的天蚕素抗菌肽。试验结果表明:产蛋率试验组较对照组提高了2.98%,差异极显著(P0.01);鸡蛋胆固醇含量试验组较对照组降低了18.61%,且差异显著(P0.05);鸡蛋微量元素含量两组均无显著差异(P0.05);各项氨基酸含量试验组蛋鸡均有所提高,与对照组相比蛋氨酸与酪氨酸含量分别提高了18.18%、5.12%,且均差异显著(P0.05),其他各项氨基酸含量无显著差异(P0.05)。     

人工饲养恒河猴脱毛病因分析和治疗

试验选择在人工饲养过程中,25只脱毛恒河猴,分为5组,探讨其脱毛原因.经皮肤真茵和体表寄生虫检测结果为阴性,排除以上两种病因.通过调整饲料配方及氨基酸、微量元素和维生素的强化治疗,结果:氨基酸、微量元素和维生素强化各组被毛质量显著改善,认为本批恒河猴病因为营养性脱毛.     

猪卵母细胞与猪、水牛及食蟹猴精子的胞质内显微受精

为探讨猪精子、水牛精子及食蟹猴精子分别注入到猪卵母细胞后原核形成及早期胚胎发育情况,利用屠宰场收集的猪卵母细胞,经体外成熟44～48h后,进行胞质内显微受精(ICSI)操作。试验1:体外培养18～19h,用Ho-echst33342荧光染色,检查原核形成情况。试验2:进行体外培养,ICSI后2d检查分裂率,7d记录囊胚率。试验1结果显示:在原核形成率上,猪同种显微受精,原核形成率(50.10%)显著高于注入水牛精子(37.06%)及食蟹猴精子(37.48%),且差异显著(P0.05),注入水牛精子和食蟹猴精子间差异不显著。试验2结果显示:猪同种显微受精所得的分裂率(86.58%)和囊胚率(29.93%)与水牛精子注入(70.98%,18.48%)、食蟹猴精子注入(78.69%,16.92%)差异显著(P0.05)。结果表明,水牛精子、食蟹猴精子分别注入到猪卵母细胞后,观察到雌雄原核和精子解聚;水牛精子注入猪卵母细胞与食蟹猴精子注入猪卵母细胞,经体外培养发育到囊胚。     

3种不同的饲料对中华绒螯蟹生长、体组成及肌肉游离氨基酸的影响

以初始体重(8.65±0.64)g的中华绒螯蟹为研究对象,通过5周室内养殖试验,研究3种不同品牌的商品饲料(发酵豆粕料组、普通料1组,普通料2组)对中华绒螯蟹的生长、体组成及肌肉游离氨基酸的影响。结果表明,摄食发酵豆粕料组中华绒螯蟹在壳长、壳宽、增重率、特定生长率、饲料系数均与普通料1和2组无显著性差异(P 0.05),但存活率显著高于其他组(P0.05)。肌肉粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分各组之间无显著性差异(P0.05)。发酵豆粕料组幼蟹肌肉中的总游离氨基酸含量及总呈味游离氨基酸含量均低于普通料1组,高于普通料2组,但呈味游离氨基酸总量占总游离氨基酸的百分比大于其他两组。这表明投喂含适量发酵豆粕的饲料能提高中华绒螯蟹存活率和肌肉风味。     

食蟹猴体温、呼吸率、血压值和脉搏数的测定

为提供食蟹猴一般生理指标,本实验测定124只食蟹猴的肛温、呼吸率、血压和脉搏,比较不同性别和不同年龄组之间测定参数的差异.结果表明,1～1.8岁青幼年组、3～6岁成年组食蟹猴的体温、呼吸率、血压和脉搏均无明显性别差异.青幼年组与成年组相比较,血压无明显差异,但肛温、呼吸率明显高于成年组食蟹猴,而脉搏则明显低于成年组(P<0.01) .结论:食蟹猴上述生理参数性别之间差异不明显,随着年龄的变化血压变化不大,但肛温和呼吸率随着年龄的增长而减少,脉搏数则随着年龄的增长而增多,呈现较为复杂的年龄相关性.     

食蟹猴的养殖——越南猴场考察报告

食蟹猴的养殖——越南猴场考察报告徐汉涛（南京农业大学动物科技学院２１００９５１９９６年８月,笔者应邀对越南猴场进行为期４０天的实地考察和学术交流。越南猴场位于胡志明市以东约３０公里的龙城县境内,饲养食蟹猴５０００余只和少量恒河猴、平顶猴、红面猴等,至...     

池塘投喂膨化饲料主养模式对鳙形体指标、肌肉营养成分和品质特性的影响

为了综合评价投喂膨化饲料主养鳙(Aristichthys nobilis)模式在池塘养殖中的应用效果,本试验选取太湖区捕捞野生鳙(野生组)、膨化饲料池塘主养鳙(池塘组)、网箱生态养殖混养鳙(网箱组)各12尾,对它们的形态学指标及肌肉的常规营养成分、质构特性、重金属含量以及氨基酸和脂肪酸含量进行比较分析。结果显示:池塘组鳙的肥满度、肝体指数和脏体指数均显著高于野生组(P0.05);野生组和网箱组鳙肌肉中粗脂肪含量均显著低于池塘组(P0.05),而各组间鳙肌肉中粗蛋白质含量无显著差异(P0.05);野生组和网箱组鳙肌肉的硬度和回复性显著高于池塘组(P0.05),而各组间肌肉弹性、凝聚性和胶黏性差异不显著(P0.05);野生组和网箱组的鳙肌肉中重金属镉含量显著高于池塘组(P0.05),而鳙肌肉中铜含量显著低于池塘组(P0.05);网箱组和野生组鳙肌肉中氨基酸总量和鲜味氨基酸总量显著高于池塘组(P 0.05),且肌肉中各种氨基酸的氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)以及必需氨基酸指数(EAAI)均显著高于池塘组(P0.05);网箱组和野生组鳙肌肉脂肪酸中的油酸、花生五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量显著低于池塘组(P0.05),其余脂肪酸含量均无显著差异(P0.05)。综述所述,池塘膨化饲料主养鳙的肌肉具有高脂肪及EPA和DHA含量更丰富的特点,但肌肉硬度、回复性和鲜味氨基酸含量均较低。     

饲喂香蕉茎叶和玉米秸秆青贮料对杜湖羊肉品质和营养成分的影响

以杜湖杂交羊为研究对象,比较分析饲喂香蕉茎叶和玉米秸秆青贮饲料之后背最长肌的肉品质、氨基酸、脂肪酸含量差异。选取7月龄杜湖杂交羊16只,随机分为2组(每组8只):对照组饲喂玉米秸秆青贮饲料,试验组饲喂香蕉茎叶青贮饲料,其他饲养模式及喂料两组完全相同,预饲期7d,试验期100d。结果显示:试验组羊肉的pH、系水力、熟肉率和肉的亮度及黄度均高于对照组;两组羊肉中的干物质、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量无显著差异(P0.05);试验组羊肉的氨基酸总量、必需氨基酸、鲜味氨基酸及必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量比率均高于对照组,但是差异不显著(P0.05);试验组羊肉的脂肪酸含量显著低于对照组(P0.05),饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量均低于对照组,但差异不显著(P0.05)。结果表明,饲喂香蕉茎叶青贮饲料对羊肉肉品质、氨基酸、脂肪酸等无明显影响,可以替代玉米秸秆青贮饲料。     

不同肉用绵羊杂交羔羊肉中氨基酸及常规养分比较分析

为比较在相同饲养条件下不同肉用绵羊杂交羔羊肉中氨基酸及常规养分,选用相同条件下饲养的6月龄左右、体重45 kg左右的小尾寒羊、杜泊羊×小尾寒羊F1(杜寒F1)及东弗里生羊×小尾寒羊F1(东寒F1)公羔各5只屠宰并测定肌肉中常规营养成分和氨基酸含量。结果显示:3种杂交羔羊肉中水分、粗蛋白质、粗灰分和总磷含量三者均差异不显著(P0.05);粗脂肪含量三者之间差异均极显著(P0.01),小尾寒羊最高(15.98%),杜寒F1最低(11.34%);钙含量东寒F1极显著低于其他2组(P0.01),而杜寒F1与小尾寒羊之间差异不显著(P0.05);总氨基酸(TAA)含量杜寒F1分别极显著高于东寒F1和小尾寒羊(P0.01),小尾寒羊和东寒F1接近,差异不显著(P0.05);羊肉中含有的人体所需的必需氨基酸中,除精氨酸(Arg)、苏氨酸(Thr)含量3种羊肉中差异不显著外(P0.05),其他氨基酸含量三者间均有不同程度差异,并且三者的E/T值均超过了40%;与羊肉风味有关的氨基酸中,杜寒F1天冬氨酸(Asp)显著高于东寒F1和小尾寒羊(P0.05),谷氨酸(Glu)也以杜寒F1最高(12.05%),小尾寒羊最低(11.86%),但三者无显著性差异(P0.05)。提示:杂交羔羊肉不仅营养价值得到了提高,同时肉的风味也有所改善,杜寒F1与东寒F1羔羊肉的营养价值和肉品质比较接近,但以杜寒F1的肉品质最好。     

育肥饲料中混合植物油替代鱼油对中华绒螯蟹成体雄蟹性腺发育、脂质代谢、抗氧化及免疫性能的影响

本试验旨在研究混合植物油替代鱼油对中华绒螯蟹成体雄蟹性腺发育、脂质代谢、抗氧化及免疫性能的影响。采用混合植物油(豆油∶菜籽油=1∶1)替代不同水平(0、25%、50%、75%和100%)鱼油,制成5种等氮等脂的育肥饲料(粗蛋白质和粗脂肪含量分别为39.5%和14.0%),分别记为饲料1#、2#、3#、4#和5#,对5组成体雄蟹(每组4个重复,每个重复25只)进行了为期60 d的室外池塘饲养试验。结果显示:1)混合植物油替代不同水平鱼油对雄蟹性腺指数(GSI)及肝胰腺指数(HSI)均无显著影响(P0.05)。2)饲料4#组肝胰腺中甘油三酯(TG)含量最低,其余各组肝胰腺中TG及总胆固醇(TC)含量均无显著差异(P0.05);除游离胆固醇(FC)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量外,饲料2#组血清中其余各项脂质代谢指标均显著高于其他组(P0.05)。3)对于肝胰腺中的抗氧化指标,除超氧化物歧化酶(SOD)活力在各组间无显著差异(P0.05)外,饲料1#组的总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化物酶(POD)活力和丙二醛(MDA)含量均显著高于其他各组(P0.05);对于肝胰腺中的免疫指标,碱性磷酸酶(ALP)和酸性磷酸酶(ACP)活力均以饲料1#组最高,而γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)活力则以饲料4#组最高,饲料1#组次之,饲料2#组最低。4)饲料3#组血清中ALP活力最高,且显著高于饲料1#和4#组(P0.05),但血清中ACP活力在各组间无显著差异(P0.05);饲料2#组血清中血蓝蛋白(Hc)含量、T-AOC和SOD活力显著高于其他组(P0.05),但该组血清中POD活力和MDA含量最低。综上,育肥饲料中以豆油∶菜籽油=1∶1的混合植物油替代不同水平鱼油对中华绒螯蟹成体雄蟹性腺发育无显著影响,且适宜的替代水平对中华绒螯蟹成体雄蟹的脂质代谢、抗氧化及免疫性能均无负面影响,其适宜的替代水平为25%~50%。     

食蟹猴骨髓采集穿刺方法及其骨髓象测定

为探索采集食蟹猴骨髓的操作方法及其正常骨髓象指标，试验采集了60只食蟹猴的髂骨骨髓，并测定其骨髓象、测得的骨髓象及采集过程中的注意事项。结果表明，可以顺利的采出骨髓，雌雄之间晚幼红细胞、粒红比有显著性差异（P〈O．05），其余无显著差异。     

不同饲养方式对芦花鸡屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在研究不同饲养方式对芦花鸡的血液生化指标和肌肉中氨基酸含量的影响。选取6周龄芦花鸡雏鸡200只,随机分成2组,分别采用笼养、地面散养两种方式饲养60 d。各组随机选取8只,于晨饲前采血后屠宰,测定屠宰性能、血清生化指标和胸肌中氨基酸含量。结果表明:两组屠宰率、半净膛率和全净膛率差异不显著(P0.05),但笼养组翅膀率和腿肌率较高;散养组总蛋白、白蛋白、胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量显著或极显著低于笼养组(P0.05或(P0.01);散养组胸肌中苏氨酸、谷氨酸、缬氨酸和酪氨酸含量均显著高于笼养组(P0.05),丝氨酸含量极显著高于笼养组(P0.01)。散养组胸肌中甘氨酸、丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和脯氨酸含量显著低于笼养组(P0.05),必需氨基酸含量显著高于笼养组(P0.05),呈味氨基酸含量高于笼养组,但差异不显著(P0.05)。提示不同饲养方式对卢花鸡胸肌蛋白质和氨基酸含量有显著影响。总的来看,传统散养方式有利于氨基酸含量的提高,但会降低屠宰率、半净膛率和全净膛率。     

湘沙猪配套系亲本氨基酸、脂肪酸和矿物质含量比较分析

试验旨在研究湘沙猪配套系3个专门化品系(XS3系、XS2系和XS1系)肌肉中氨基酸、脂肪酸和矿物质含量差异性。试验选择体重90 kg左右、健康的XS3系6头,体重100 kg左右、健康的XS2系6头、XS1系5头,按品系分为3组,屠宰后对肌肉相关成分进行测定。结果表明:1)氨基酸:XS1系必需氨基酸含量显著高于其他两组(P0.05),风味氨基酸含量显著高于XS3系(P0.05)。2)脂肪酸:XS1系和XS2系饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸差异不显著(P0.05);XS3系饱和脂肪酸含量极显著高于其他两组(P0.01),多不饱和脂肪含量极显著低于其他两组(P0.01),单不饱和脂肪酸含量显著高于XS1系(P0.05)。3)矿物质:钾、钠、镁和锌的含量在3个品系间表现出显著性差异,钙和铜的含量在3个品系间未表现出显著性差异(P0.05),其中,XS3系锌的含量最高,显著高于XS2系(P0.05),极显著高于XS1系(P0.01)。综合分析:XS3系肌肉中脂肪酸组成明显优于XS1系和XS2系,微量元素锌的含量明显高于XS1系和XS2系。     

食蟹猴的实验室检查

非人灵长类 (ＮｏｎｈｕｍａｎＰｒｉｍａｔｅ)在解剖、生理和生化代谢等特点与人相似 ,在神经生理学、病理学、心理学及计划生育学等生物学和医学领域的研究中 ,常把猴作为实验动物来应用。以前使用最多的是弥猴属中的恒河猴 ,但近年来食蟹猴作为实验动物应用的数量日益增多 ,这是因为食蟹猴体形小 ,性情温顺 ,便于实验操作 ,更重要的是已积累了丰富的基础数据 (各项生理、病理指标及各种实验模型等 ) ,具备了作为实验动物的必要条件[1] 。食蟹猴与其它非人灵长类一样会感染各种病 ,有些疾病是人猴共患的 ,为保证实验用猴的质量和接触猴的…     

不同发酵床垫料对苏钟猪生产性能及肉品质的影响

探讨不同发酵床垫料对肥育猪生产性能及肉品质的影响。选择60头60日龄苏钟猪作为试验动物,随机分为4组:对照组(水泥地面饲养)、木屑发酵床组(垫料基质为木屑)、酒糟发酵床组(垫料基质为50%酒糟+50%木屑)、菌糠发酵床组(垫料基质为50%菌糠+50%木屑),试验期100 d。结果显示:木屑组、菌糠组生产性能显著优于对照组(P0. 05),酒糟组生产性能极显著优于对照组(P0. 01);同时,酒糟组生产性能显著优于木屑、菌糠组(P0. 05)。各处理组猪肉肉色、pH值、蒸煮损失、滴水损失、剪切力、水分等常规肉质指标均无显著差异(P0. 05);酒糟组、菌糠组猪肉肌内蛋白含量显著高于对照组(P0. 05);发酵床处理组肌内脂肪均高于对照组,但差异不显著(P0. 05);各处理组氨基酸、必需氨基酸、主要鲜味氨基酸含量均无显著差异(P0. 05);脂肪酸方面,酒糟组猪肉硬脂酸含量最低;发酵床处理组猪肉亚油酸含量均显著高于对照组(P0. 05),其中酒糟组亚油酸含量最高;同时,酒糟组猪肉二十碳四烯酸(ARA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)含量最高,显著高于其他处理组(P0. 05);菌糠组猪肉二十碳一烯酸含量显著高于其它处理组(P0. 05);酒糟组猪肉饱和脂肪酸(SFA)含量最低,显著低于对照组(P0. 05);发酵床处理组猪肉不饱和脂肪酸(UFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、人体必需脂肪酸含量均高于对照组,其中酒糟组和菌糠组不饱和脂肪酸(UFA)含量显著高于对照组(P0. 05),酒糟组猪肉多不饱和脂肪酸(PUFA)、人体必需脂肪酸含量显著高于其它处理组(P0. 05);(5)菌糠组猪肉锌(Zn)含量最高,显著高于酒糟组(P0. 01)和对照组(P0. 05),其它重金属元素各组间无显著差异(P0. 05);对照组猪肝脏铅(Pb)含量显著高于木屑组和酒糟组(P0. 05),铬(Cr)含量显著高于发酵床饲养组(P0. 05);菌糠组猪肝脏锌(Zn)含量最高,显著高于木屑组(P0. 05);猪肝脏中其它重金属元素各组间无显著差异(P0. 05);各处理组猪肉、肝脏中重金属元素含量均满足国家相关食品中限量标准的要求。上述研究结果表明,以酒糟、菌糠为垫料的发酵床饲养环境可提高猪的生长性能和猪肉品质;并且,发酵床饲养方式不会造成重金属在猪肉中的沉积。