山野菜(果)汁发展趋势和现状

以纯天然绿色食品山野菜 (蕨菜、黄瓜香、刺嫩芽等 )、山野果 (软枣猕猴桃等 )为主要原料 ,加工果蔬混合汁饮品 ,此项工艺技术添补了国内饮品行业的空白。对综合开发利用森林绿色食品资源 ,增加新产品 ,提高山野菜、山野果深加工技术水平及加快林区经济的振兴具有重要作用。1　山野菜山野果混合汁饮品的发展趋势1 1　森林绿色食品资源我国野生蕨菜资源丰富 ,没有污染 ,而且营养丰富 ,食用价值优于田园蔬菜 ,它富含 1 7种氨基酸 ,尤其是含有人体不能合成的 8种氨基酸 ,还含锌、镁、硒、铁、钙、磷等微量元素 ,维生素、胡萝卜素等。具有清热…     

土产品──能做“洋”文章

山野莱，这一类以前不被人们看好的商品，进入90年代以来，随着全球对环境和健康的更加重视，对无污染无农药无化肥的绿色保健食品的需求也日益旺盛。有专家预言，21世纪的主导食品是绿色食品。因此山野菜这一纯野生天然的绿色食品的价值日益被人们看重，其身价也今非昔比。山野菜也出口创汇，主要对日出口，据统计中日双方山野菜贸易量占全球贸易总量的85％以上。山野菜在我国的资源十分丰富，而且分布较广，许多山区和林区均有发现。据有关资料目前已发现的有6000多个品种，已开发出口的品种也有几十种，有盐渍品、干品。目前世界山野菜贸…     

虎林市山野菜的品种介绍与加工方法

<正>山野菜长期生长在广阔的森林当中,是纯天然的绿色食品。黑龙江的山野菜集中分布在小兴安岭、张广才岭和完达山脉。地处完达山脉的虎林市东方红林区位于黑龙江东北边境,地广人稀,小镇坐落在深林里。原始生态未受破坏,自然环境好。是多种山野菜的生长繁殖的地方。东方红的山野菜品种丰富,可食用的有30多种,其中著名的有薇菜、刺嫩芽、猴腿等10余种。生活在大山里的人们早已把山野菜当成美味佳肴。山     

黑龙江省林区野生木本花卉与城市园林

近年来,在不断拓宽林区自然资源的开发利用领域中,对药材、山野菜、山野果加工及食用菌开发等方面都取得了卓有成效的进展,然而确很少对野生木本花卉给予应有重视。据统计,黑龙江省有野生木本花卉百余种,如果能对这些野生木本花卉加以开发利用,必将对发展林区经济,丰富城市园林植物、美化环境做出积极的贡献。     

友好林业局野生经济植物的调查报告

林区蕴藏着丰富的乔木、灌木、草本、藤本、水生植物资源，许多具有很大的经济价值，极具开发利用前景。野生经济植物资源是自然资源的重要组成部分，是人类赖以生存的重要物质基础，是经济建设和社会发展所需生产资料和生活资料的重要来源之一。尤其目前，人们崇尚自然、崇尚绿色食品，独具特色的纯天然的林区野生经济植物更显示出巨大的市场竞争力，被越来越多的人所认识。随着“天然林保护工程”的进一步实施，林区木材产量逐年下调，甚至停止采伐，一些林业企业和职工已经将采集野生经济植物作为一种增加收入的有效途径。     

迎春林区绿色食品资源的开发利用

绿色食品是无污染、无公害的安全、优质、营养食品的统称，是 21世纪人们的主导食品。绿色食品在国内外具有广阔的市场，特别是中国将来加入 WTO后，给我们带来了充分利用国内外市场和拓展发展空间的机遇，省委八届三次全会决定把黑龙江建成绿色食品大省，将绿色食品作为一项大的工程来发展，这为森工依托生态和资源优势发展绿色食品产业创造了条件。 　　迎春林区地处完达山东部乌苏里江畔的浅山区，远离大中城市和工业污染源，施业区内大气、水系、土壤、生物等要素构成的生态环境和资源达到了生产绿色食品的本质要求。 　　林区丰富的…     

蕨菜

蕨菜尹伊蕨菜是一种味道鲜美、香嫩可口的野生山菜，享有“山珍之王”的美称。随着绿色食品在全球的走俏，蕨菜也冲出了山门，成为城市人民所喜爱的山菜。在山西省的太岳山、管涔山、关帝山等林区的半阴半阳的低洼山坡处，蕨菜随处可见，资源十分丰富。管涔山森林经营局汾...     

牡丹江地区山野菜资源的开发与利用

1牡丹江地区山野菜资源的基本情况1.1分布情况:牡丹江地处山区、半山区,地形地貌特征为“九分山水一分田”,是一个森林资源丰富的城市。全市森林面积302万hm2,森林覆盖率达68%,属于我国东北东部山地温带针阔混交林区,有2000多种野生经济植物,可开发利用的山野菜有80多种,目前作     

蕨类山野菜的加工

蕨类山野菜的加工夏志魏在我国的山区和半山区，蕴藏着极其丰富的山野菜资源。自古以来，人们就有采集、食用山野菜的习惯。山野菜加工制品以其无毒害、无污染、风味独特、营养丰富、药用保健价值高而倍受人们青睐。不但保证了国内市场对绿色食品的需求，还大量出口创汇，...     

绿色黄金绿色希望——从采集蕨菜看内蒙古大兴安岭林区山野菜的开发潜力

绿色黄金绿色希望———从采集蕨菜看内蒙古大兴安岭林区山野菜的开发潜力文／胡明华张良徐凤金近两三年来，内蒙古大兴安岭林区的山野菜，特别是蕨菜的采集渐成火爆之势。每到采集时节，外地客商蜂拥而至，竞相抢购。林区的山野菜开发潜力究竟有多大？去年底，我们赴地处...     

抚顺林区山野菜开发利用现状分析

抚顺林区山野菜资源丰富，种类繁多，其开发利用已由自采自食向商品生产转化，人工栽培面积不断扩大，加工制品种类不断增多，但在开发中缺少对野生资源的有效保护，掠夺式的采集致使有些种类野生资源匮乏；许多的种类尚待开发；加工制品的质量需进一步提高。因此，加强对山野菜野生资源保护，有针对性地开展科学试验，合理开发利用这些宝贵的资源，已成为我们当前工作的重要内容。     

山野菜、山野果的开发和利用

山野菜、山野果,可称美味佳肴,小兴安岭之珍品,是人们生活中不可缺少的绿色食品. 　　在过去几十年中,由于林区生产力的滞后,把大量不可估算地经济效益留给了大地和森林,没有很好的利用大自然赋予我们的丰硕果实. 　　……     

丹东地区山野菜资源调查与开发利用的研究

山野菜不仅具有较高的食用价值,还有一定的医疗保健价值。通过调查,丹东地区共有维管束植物114科446属1 060种,其中山野菜有43科107属151种,山野菜种数占本地区维管束植物种数14.8%。种数多、生活型多样、分布广、储量大、营养成分丰富是本地区山野菜的重要特点。文中对山野菜的生产、加工现状及其存在问题作了阐述。提出了扩大栽培面积、产品深度开发、加大科技投入、搞好综合开发、加强野生资源保护等对策。     

利用林区资源优势发展绿色食品

绿色食品是指无污染、安全、优质的营养类食品。人们称之为“最佳生态环境，带来最强生命活力”的新型食品。绿色食品的产生是人类社会进步的自然产物，也是人类与自然协调共生、共同走向繁荣的必由之路。绿色食品在商品大潮中正崭露头角，不仅在国内深受广大消费者的青睐，而且相当数量的产品已打入日本和欧美市场。绿色食品的兴起和流行，正是林区谋求发展，大显身手的机会。1．林区绿色食品资源丰富，发展潜力大。森林中动植物种类繁多，是地球上最丰富的生物基因库。最近普查资料显示，森林野生植物近3万多种，已被发现可利用的约在2500…     

荠菜的开发与利用

荠(Capsella bursa—pastoris(L.)Medic)又称荠菜、荠荠菜、粽子菜等。它具有翠绿的叶片,脆生爽口,是很好的野生绿色食品。春季,人们不仅长期采挖其嫩叶食用,同时其全草还具有良好的药用价值,但是我们始终没有加以规模开发和全面利用,随着林区森林管护经营的进展,开发和利用山野菜资源显得尤为重要,应对荠菜进行开发、栽培并加以利用。     

小陇山野生药用观赏植物介绍

小陇山野生药用观赏植物介绍张慧军我省小陇山林区野生药用观赏植物丰富；种类多达１８０多种。这些野生植物药用和观赏价值极高，现向大家介绍几种。（一）针叶类：白皮松，常绿乔木，树干发白，易造形，观赏价值极高。药用部分为球果，能镇咳、祛痰、消炎、平喘，生于山...     

楤木播种育苗及培育技术

楤木的嫩芽可食，为良好的山野菜。其风味清香独特，味美可口，质细无渣且含有丰富的营养物质，被视为蔬菜上品，是近年国内外市场上最受欢迎的特优山野菜之一。槐木的皮和根在休宁市民间是治疗糖尿病、胃痛、风湿关节痛、跌打损伤等的首选药材之一。由于梅木的特殊用途，对其乱采乱挖野生枕木现象时有发生，严重威胁我市野生槐木资源。     

满目青翠片片绿黑龙江省林业厅

依托林区资源优势，发展森林旅游，弘扬森林文化，以此带动林区服务业，运输业和绿色食品、森林药业开发，培育新的经济增长点。     

云南省特产植物药臭参的开发利用价值研究

臭参是云南高山林区的一种特产植物药，有着悠久的栽培和食用历史，连同野生的在内，资源十分丰富。根部除含有基本营养成分以外，还含有丰富的维生素B和微量元素，特别是维生素B，与其它食，药用根茎类相比，含量高出了3－84倍。科研成果表明，臭参能够补气血，通经络，助消化，其原理主要就是因为含有药理学功效成分维生素B。结合其资源优势，生态优势，市场和科研成果分析来看，臭参具有很高的开发利用价值。     

搞好“北药开发” 合理利用林区资源

北药开发,是黑龙江省委、省政府确定的21世纪黑龙江省新的经济增长点和支柱产业。林区有着北药开发得天独厚的优势。一是林区有着强大的资源优势。其分布广、种类多、蕴藏量丰富。二是林区有着绿色环境优势。有空气清新,无污染的绿色环境。三是林区有着培育优势。因此林区种植北药,建设北药资源开发基地,将为今后林区的发展打下坚实的基础,也将为林区人民致富创出一条新途径。一、以市场为导向,因地制宜发展中药材生产首先要做好与天然林资源保护工程的接轨,通过森林资源管护经营责任制的有效运作,将天然林资源保护政策与环境保护,绿色食品…