今年螃蟹价格整体上扬可能性不大

日前,江苏省海洋与渔业局人士透露,今年江苏省螃蟹养殖面积大量增加,考虑到灾害因素,螃蟹产量与去年基本持平,价格整体上扬的可能性不大.据统计:今年该省螃蟹养殖面积比去年扩大了2万公顷,达到13.3万公顷,如果包括混养,螃蟹养殖面积已超过20万公顷,比去年增加了4万公顷左右,这主要是二龄蟹种供应增加.据分析,由于近年来小蟹价格走低,去年,50～75克的小蟹,每500克价格仅10多元,而150克以上规格蟹的价格则达到每500克40～80元.受此影响,今年江苏省螃蟹养殖结构发生较大变化,当年投苗,当年起捕的一龄蟹的放养面积由去年的70%降至50%左右,与此相应,规格蟹的养殖规模则上升近20个百分点.因此,产值和效益不会出现大的下滑.由于产量基本保持平稳,预计金秋蟹市场价格不会有较大的变动.据了解,该省是全国螃蟹主产区,螃蟹产量占全国一半以上.因此,江苏螃蟹的产量对全国市场价格有举足轻重的影响.当前,对蟹农来讲,最关键的是注意灾后病害防治,及时调节水质,在保证规格的前提下,提高螃蟹的品质.这位人士同时提醒说,由于出现较大面积的旱灾,蟹农容易产生"奇货可居"的惜售心理,江苏省养殖的长江水系螃蟹一般在11月后上市,蟹农如果惜售,推迟上市时间,极有可能与南方瓯江水系螃蟹"撞车",货涌价跌,影响收益.     

隆冬诱捕螃蟹有妙招

江苏溧阳市上黄镇的蟹农创造了一个专门对付螃蟹抗拒诱捕的高招:注水充氧,诱蟹入笼.     

螃蟹深加工市场前途广

我国的螃蟹(包括中华绒螯蟹、青蟹、梭子蟹等)年产量已达数万吨,成为水产品中的佼佼者。据业内人士介绍,螃蟹除了鲜食外,开展深加工具有增值潜力,前景看好。开发螃蟹食品系列:蟹黄酱、蟹黄     

于利忠螃蟹雌雄分养经验谈

江苏省农垦临海农场渔场螃蟹养殖户于利忠在多年的螃蟹养殖中．总结出一套螃蟹雌雄立体分养经验．去年他养殖的螃蟹平均667平方米产量达到82千克．回捕率达到98％．其中雌蟹重量达到100．180克／只．雄蟹重量达到155～255克／只．比未分池养殖的螃蟹重量、产量均有较大的提高。     

蟹产业中的“另类”经济

江苏省南京市高淳县农民发了螃蟹财，已是众所周知的，2004年高淳县螃蟹生态养殖面积达20万亩，产量突破650万公斤，大大小小的养蟹户有1万多个。但是一些颇有头脑的农民，身在蟹乡不养蟹，另辟蹊径找财路，却有比蟹农更丰厚的收入，看看他们是怎么做的。     

高温天气螃蟹不吃食原因及防范措施

<正>高温天气,不少蟹农反映池塘里的螃蟹食量下降明显,这与螃蟹此期生长的食量需求不相符。现将高温天气螃蟹不吃食的原因及防范措施总结如下。一、天气突变频繁螃蟹属于变温动物,吃食量会随着温度升高而增加,但是遇到连续阴雨     

中华绒螯蟹特色镇——高淳县阳江

江苏省高淳县阳江镇水资源丰富,全镇从事螃蟹业生产的有8510人,全镇农民人均纯收入7058元,蟹农人均纯收入13420元。     

“小螃蟹”富民“三步曲”

近日,第十四届江苏省高淳固城湖螃蟹节开幕。螃蟹节期间,高淳推出＂舌尖上的螃蟹＂评选等一系列活动,着重突出旅游产品推介和螃蟹营销两大主题,为品牌造势,为蟹农搭台。经过连续多年的推介活动,目前高淳螃蟹养殖面积已经超过了20万亩,养殖从业人员超过5万人,打造出一方富民产业。     

雄蟹价格下跌 雌蟹一路高歌

江苏扬州市水产批发市场传出信息,该市螃蟹上市进入第一个销售高峰,成交量突破5万千克,螃蟹市场批发价出现雄蟹价格下跌、雌蟹价格攀升、优质生态蟹价格呈现高开态势,品牌螃蟹"按只论价",价格看涨.     

河蟹性早熟的发生原因及防止措施

1.性早熟蟹的发生原因Ⅰ期幼蟹经过几个月的生长,5～7次蜕壳,通常称为小绿螃蟹。而对性早熟的小绿蟹,人们称为"Ⅱ龄螃蟹"。发生小绿蟹早熟的原因大致有以下几个方面。(1)环境水环境的好坏可直     

蟹市遭遇寒潮

对于蟹市来说,气象意义上寒潮是好事,气温降低,蟹价就高,这是行内人凭多年经验总结出的一条规律。但是,目前这条规律似乎不灵了,蟹市遭遇了一个养蟹人和卖蟹人都不愿意看到的“寒潮”。蟹价:比去年低50月份是螃蟹身价最高的时节,可今年“八脚将军”的身价着实低得有些可怜。     

吃蟹五忌

螃蟹肉质鲜嫩,味美好吃。但是,吃螃蟹要讲究卫生。主要应注意有以下五忌。一忌吃生蟹螃蟹种类很多,有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹和江蟹等,它们都是在淤泥中生长,主要以动物尸体及腐殖质为食,其体表、腮和胃肠道中,布满了各种细菌。如果生食,极易被细菌感染。因此,生螃蟹不能吃,一定要洗净、蒸熟煮透后,才能放心食用。二忌吃死蟹螃蟹死后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下,细菌会分解     

“固城湖”螃蟹崛起之路

江苏省近期举办"首届苏蟹名牌榜"推选活动,"固城湖"螃蟹获得"最具影响力品牌奖"、"最佳生态奖"、"最具市场活力奖"等多个奖项。江苏省高淳县近年来通过生态化养殖、品牌化经营、特色化营销等举措,打响"固城湖"螃蟹品牌,大大促进了产业化发展,使之成为农户增收致富支柱产业,去年高淳螃蟹总产值达14.6亿元。     

螃蟹套养鳜鱼增收

秋风起,蟹脚痒。江苏省丹阳市新桥镇滨江村蟹农陈礼华通过螃蟹套养鳜鱼的方式,今年又取得不错的经济效益。11月下旬,记者来到滨江村太平港养蟹场时,陈礼华正在打捞塘口的水草,为来年的养殖做准备。据他介绍,这片塘口共40亩,全部引用长江水养殖。由于水中有大量的小杂鱼,往往会造成缺氧,不论是螃蟹的产量还是品质都难以得到保证。3年前,他尝试了螃蟹套养鳜鱼模式,利用鳜鱼吃掉水中小杂鱼,从而改善螃蟹的生长环境。     

螃蟹的生活习性及其初步观察

螃蟹是我国名产动物之一,它属于节肢动物门(Arthropoda) 甲壳纲(Crustacea) 十足目(Deca-poda)爬行亚目(Reptantia)短尾族(Brachyura)方蟹科(Grapsidae).因地区不同,俗称毛蟹、清水蟹等,一般统称河蟹,在动物学上称为中华绒蟹(EriocheirSinensisH, Milne-Eawards). 一、螃蟹的构造螃蟹头胸部宽阔,背部复盖背甲,群众叫"蟹斗".腹面缩小,藏在头胸部的下方,并有胸板包着,柔软的内部器官由坚硬的甲壳保护.背甲的前缘有四个额刺,     

螃蟹养殖技术

螃蟹味美可口,营养丰富,尤其是入冬后螃蟹最具风味,俗话所说的“春(虫寻)冬螃蟹”就是这个意思。螃蟹属高等甲壳动物,在动物学上隶属节肢动物门,甲壳纲,十足目,爬行亚目,短尾族,方蟹科,弓腿亚科,绒螯蟹属。原产我国,由于两只大螯上密生绒毛,因而动物学家将其称为中华绒螯蟹,螃蟹则是它的别名,此外,不同地方还有河蟹、毛蟹、大闸蟹、清水毛蟹等别名。 目前,我国螃蟹养殖主要在长     

稻蟹共生系统的功能及发展策略——以夹沟香糯生态种植为例

稻蟹共生系统是一种理想的农业-渔业联合种养模式,在同等的生态空间内,最大程度优化产业协作模式,充分发挥稻田闲置区域的价值养殖螃蟹,为螃蟹提供资源丰富的生长空间。螃蟹可以在水稻成长期间降低虫害,代谢出丰富的含氮、氧物质,改善土壤肥力,促进水稻生长。稻蟹共生模式极大地改变了水田原生环境系统,促进了生态系统有机资源的再循环。基于系统理论视角经济-生态-社会(EES)生态模式,分析了夹沟香糯稻蟹共生系统的经济、社会和生态功能,并结合我国本土实际,提出生态农业发展的策略。     

水体写“井”字 控制蟹池水草疯长

水草是螃蟹水体的“青饲料”。不过,高密度、大范围、浅水体的水草疯长,会给正在生长旺期的螃蟹造成严重危害。这是因为蟹池内大量水草的疯长,一是造成挤压蟹池可动水体,压缩了螃蟹的活动空间,不利于螃蟹的正常觅食等活动。二是水草群体过分庞大,     

“长江1号” 增收有道

中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹,味道鲜美,营养丰富,是一种经济蟹类,是中国传统的名贵水产品之一,在中国北起辽河南至珠江漫长的海岸线上广泛分布。其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。     

史团结:创意营销成就“蟹王”传奇

自称"养蟹没赚钱、卖蟹赚钱"的史团结,现在是江苏省高淳县双湖螃蟹有限公司董事长,在20多年养蟹、卖蟹过程中,他创造了一个个精彩的螃蟹营销奇迹。创立首家螃蟹销售公司史团结是地道的高淳人,家在淳溪镇史家村。早在1993年,他辞