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分别对去皮黑豆和黑豆种皮提取后,选用黑豆种皮作为原料。通过对超声提取和普通醇提两种方法黑豆花色苷提取率的比较,选用超声提取法进行单因素试验,最后通过正交实验确定最佳提取参数为乙醇体积分数70%,料液比1∶40,超声波提取30min时提取率为90.85%。 相似文献
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为了优化藏红花苷的提取工艺,以藏红花苷的提取率为指标,在用单因素试验方法考察乙醇浓度、超声时间、超声温度、料液比对藏红花中藏红花苷提取率的基础上,应用正交试验优化藏红花苷提取工艺。结果表明:最佳的提取工艺是乙醇浓度60%,超声时间40min,超声温度40℃,料液比1∶30。在此条件下,藏红花中藏红花苷的提取率较高。 相似文献
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紫马铃薯皮中花色苷热降解动力学的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过在紫马铃薯皮花色苷溶液中添加0.01%抗坏血酸或10%葡萄精并进行加热处理测定其活化能的变化,同时对紫马铃薯皮中花色苷的热降解动力学进行研究.结果表明:紫马铃薯皮花色苷热降解符合一级动力学反应,其热降解活化能在pH值3.0时为74.08 kJ·mol-1,pH值增加和降低时其活化能减小.添加抗坏血酸后其活化能为原来的81.49%,其稳定性下降,而添加葡萄糖后活化能增加3.16%.因此,葡萄糖作为辅色剂提高了紫马铃薯皮花色苷的稳定性. 相似文献
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成熟桑葚中花色苷含量十分丰富,花色苷具有抗炎症、抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤等优良的生物学效应。将成熟桑葚冷冻干燥后对其花色苷含量进行分析,在对提取过程中的提取液酸化乙醇中乙醇浓度、乙醇与HCl体积比、提取温度、提取时间和提取次数进行单因素试验的基础上,采用响应面法对桑葚花色苷的提取条件进行了优化。结果表明:响应面法优化的桑葚花色苷提取条件为提取液酸化乙醇中乙醇浓度85%、乙醇与HCl体积比90∶10、提取温度60℃、提取时间90 min、提取1次,桑葚花色苷含量为2.22 mg/g。同时对不同种植条件下桑葚中的花色苷含量进行了差异性分析,为桑葚花色苷进一步开发利用提供了依据。 相似文献
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《山西农业科学》2017,(8)
以不同品种黑豆种皮为材料,采用pH示差法测定武乡小黑豆发芽过程中和不同黑豆材料种皮中花色苷的含量。结果表明,武乡小黑豆在发芽过程中花色苷含量基本呈现下降趋势;不同温度下发芽的武乡小黑豆种皮中花色苷含量大小顺序为20℃18℃30℃25℃;不同黑豆材料种皮中花色苷含量差异较大,其中,SNWS47种皮中花色苷含量最高,为12.31 mg/g,而平南种皮中花色苷含量较低,仅有2.70 mg/g;通过对DPPH自由基的清除能力比较不同黑豆品种中花色苷的抗氧化活性,结果表明,青黑豆种皮中花色苷抗氧化活性最高,IC_(50)为0.011 mg/L;武乡小黑豆IC_(50)最大,为4.391 mg/L,说明其抗氧化活性最低。 相似文献
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黑莓花色苷色素提取方法比较研究及优化 总被引:1,自引:0,他引:1
对黑莓花色苷组分进行了HPLC分析,得到4个组分,据相关文献推测其可能为矢车菊3-O-葡萄糖苷,矢车菊3-O-阿拉伯糖苷、矢车菊3-O-丙二酸酰葡萄糖苷和矢车菊3-O-草酸酐酰葡萄糖苷.比较研究了果胶酶酶解-柠檬酸水提法、酵母发酵提取法、柠檬酸酸化乙醇提取法对黑莓花色苷提取量的影响.结果表明,果胶酶酶解能显著增加黑莓原汁中花色苷含量(P<0.05),但采用果胶酶酶解-柠檬酸水提时,果胶酶的添加量对花色苷提取得率无显著影响.酵母发酵法不能显著提高黑莓花色苷溶出率(P>0.05).柠檬酸酸化乙醇法优于柠檬酸水提法.因此,柠檬酸酸化乙醇法为最适提取黑莓花色苷色素的方法.采用响应曲面法对黑莓花色苷柠檬酸酸化乙醇法提取过程中的乙醇浓度、料液比、温度、提取时间进行了优化,最优提取条件为:料液比1 g :4.4 mL,温度35.4 ℃,乙醇浓度42.8%,时间1 h. 相似文献
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正交设计法优化提取赣南脐橙皮中果胶的工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]探索微波法提取脐橙皮中果胶的最佳工艺参数。[方法]在微波条件下,通过单因素试验考察盐析pH值、加热时间、硫酸铝用量、液料比(V/W)、盐析温度及时间对提取赣南脐橙皮中果胶产率的影响,通过正交试验确定最佳工艺参数。[结果]单因素试验表明,盐析pH值5,加热时间5 min,硫酸铝0.5 g,液料比15∶1,盐析温度60℃,盐析时间70 min时果胶产率较高。各因素影响果胶产率的大小顺序为微波加热时间>硫酸铝用量>盐析pH值>盐析时间>盐析温度>液料比。正交试验得出最佳工艺参数为微波加热时间5min,液料比16∶1,硫酸铝0.5 g,盐析pH值7,盐析温度60℃,盐析时间80 min。[结论]微波法缩短提取时间,提高果胶产率,所得样品质量好,符合国家质量标准。 相似文献
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黑果枸杞花色苷色素微波辅助提取的优化 总被引:3,自引:0,他引:3
[目的]优化黑果枸杞花色苷色素的提取方法.[方法]以色素含量为指标,通过提取溶剂、辐射功率、提取时间、料液比和浸泡时间5个因素,对黑果枸杞花色苷色素提取效果的影响进行了单因素实验和正交实验.[结果]各因素对黑果枸杞花色苷色素含量的影响依次为:料液比>乙醇浓度>辐射功率>提取时间>浸泡时间;黑果枸杞花色苷色素的优化提取条件为:提取溶剂75;乙醇,辐射功率70 W,提取时间20 min,料液比1∶50,浸泡时间20 h,在此条件下花色苷色素提取率为15.32;,总花色苷含量936.27 mg/100 g.[结论]该方法具有操作简单、提取时间短、提取率高等优点. 相似文献
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葡萄皮渣花色苷的提取研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以葡萄皮渣为原料,利用超声波辅助提取法对葡萄皮渣中花色苷的提取条件进行了研究。单因素试验和正交试验结果表明,在提取温度为70℃,提取液乙醇浓度为60%,pH为0.5的条件下,超声波辅助提取葡萄皮渣花色苷的效果最佳。 相似文献
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正交设计法优化黄芩苷微波提取工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
《湖南农业科学》2017,(9)
为优化黄芩中黄芩苷的最佳微波提取工艺,试验采用正交设计法,以黄芩苷得率作为评价指标,研究了微波功率、料液比、微波时间3种因素对黄芩苷微波提取工艺的影响。结果表明,各因素对黄芩苷得率的影响从大到小依次为:料液比、微波功率、微波时间;黄芩苷微波提取工艺最佳条件为:微波功率为650 W、料液比为1∶10、微波时间为6 min,此条件下黄芩苷的得率为9.30%,含量为96.69%。优化的黄芩苷微波提取工艺稳定可行。 相似文献
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以白檀(Symplocos paniculata)果实为原料,采用微波辅助提取技术,研究了微波功率、微波时间、液料比、乙醇体积分数4个因素对花色苷提取量的影响,并根据其结果,采用Box-Benhnken试验设计,利用响应面法对白檀果实花色苷提取工艺进行优化。结果表明:各因素对花色苷提取量的影响由大到小依次为乙醇体积分数、微波功率、液料比、微波时间;各因素对花色苷提取量的影响趋势均随着各因素的不断增大,提取量先增加后减少;提取花色苷的最佳工艺参数为微波功率390 W、微波时间4 min、V(液)∶m(料)=43 mL∶1 g、乙醇体积分数60%。在此条件下花色苷的提取量为678.53 nmol·g-1,提取率为0.021%。 相似文献