酿酒葡萄的最少修剪

随着葡萄酒工业化的不断发展,“绿色有机”、“生态无公害”、“可持续生产”等理念已深入人心;而酿酒葡萄种植者之间的竞争日益严峻起来,机械集约化、商业化栽培愈来愈显得重要。酿酒葡萄生产“最少修剪体系”的应用价值在此背景下显得越来越高。“最少修剪”(Minimal Pruning     

优质酿酒葡萄无公害栽培技术分析

随着种植技术的不断发展,葡萄无公害种植技术成为我国葡萄生产中实用、科学的栽培技术。优质酿酒葡萄无公害栽培技术的兴起以及发展,使葡萄种植业达到高效、高产、优质,促进了农民的增收和增产。从葡萄建园、修剪整形、土壤管理以及病虫害防治等方面分析了优质酿酒葡萄无公害栽培技术,以供参考。     

河北葡萄主产区施肥与灌溉方式及移动水肥效果分析

为明确河北省葡萄主产区水肥调控潜力,实现水肥高效绿色可持续,分别在2011、2014和2018年,以河北省葡萄主产区张家口怀来县、涿鹿县和秦皇岛昌黎县为区域开展追踪调研;并于2017-2019年在昌黎县、定州市,分别进行了鲜食葡萄“红地球”与酿酒葡萄“赤霞珠”的移动水肥田间试验。结果表明,在调研区内鲜食、酿酒葡萄均以沟施为主,分别占比63%和62%,2014较2011年沟施占比增加,撒施占比降低,2018较2014年撒施占比增加。灌水方式上有很大差异,沟灌、漫灌和滴灌占比分别为43%、45%、13%,2014较2011年沟灌与滴灌占比均有所增加,漫灌占比降低,2018年较2014年漫灌占比增加,沟灌与滴灌占比下降。主产区水肥一体化技术应用面积仅占葡萄种植面积的0.45%。采用移动水肥技术鲜食葡萄产量提高16.73%,可溶性固形物、可滴定酸分别增加8.09%、4.41%,节本增效13922.8元/hm^2;酿酒葡萄产量提高7.69%,可溶性糖、可滴定酸分别增加2.59%、1.30%,节本增效4597.5元/hm^2。结果表明,河北葡萄主产区水肥管理方式不统一,移动水肥技术可提高产量改善品质,实现节本增收,具有推广应用前景。     

赤霞珠葡萄集约限产高效栽培技术

河北省昌黎县是我国酿酒葡萄的主要产区之一 ,酿酒葡萄以赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠为主栽品种。近年来 ,由于果农片面追求产量 ,造成酿酒葡萄品质下降 ,而随着酿酒葡萄栽培面积的扩大 ,为了提高葡萄酒的质量 ,酿酒企业加强了酿酒葡萄收购时的质量管理。因此 ,出现了低品质酿酒葡萄被拒绝收购或低价收购现象 ,使果农遭受严重的损失。针对这一问题 ,1 997～ 2 0 0 2年我们进行了酿酒葡萄品种赤霞珠集约限产高效栽培试验 ,现将试验结果和主要技术措施报道如下。1　试验园基本情况及试验结果河北省昌黎县酿酒葡萄多种植于山坡地的南坡 ,或河滩沙地…     

山东省葡萄病虫发生危害与绿色防控技术

葡萄是山东省的主要水果之一,鲜食和酿酒葡萄共存。作者针对危害葡萄的病虫种类、发生程度和防治现状进行了多点调查,并就其主要病虫的绿色防控技术进行了阐述。     

酿酒葡萄施用叶面肥效果初报

新天国际葡萄酒业有限公司是以葡萄种植和葡萄酒酿造为主的国家重点龙头企业,现已在新疆天山北麓发展酿酒葡萄种植16万hm2.栽培绿色无公害酿酒葡萄是当今葡萄生产的趋势,技术要求不施化肥,以有机肥和叶面肥为主.     

安徽萧县酿酒葡萄主要病虫害及综合防治

安徽省萧县葡萄栽培历史悠久，素有“萧县的葡萄，砀山的梨，汴京的西瓜红到皮”之美誉，是闻名遐迩的葡萄之乡。现在，萧县作为我国十大酿酒葡萄产区之一，优质、安全的酿酒葡萄生产技术不仅是提高果农经济效益的迫切需要，更是保护环境和人民健康的重要保障。笔者根据1999年以来田间调查、试验示范和国内最新资料报道，探明了我地酿酒葡萄品种主要病虫害的发生规律，     

葡萄栽植第一年“五促”技术

近两年,陕西关中旱腰带葡萄优生区再度形成红地球葡萄和酿酒葡萄新热潮。笔者依据在渭北多年的实践和相关技术规范,总结出葡萄栽植第一年“五促”综合管理技术,从而为旱塬区实现“一年栽、二年果、三年丰”的生产目标奠定了基础。     

怎样科学地建立优良酿酒葡萄基地

近几年来，由于葡萄酿酒产业的迅速发展，带动了种植酿酒葡萄的热潮，全国出现了许多酿酒葡萄基地。葡萄园的种植水平参差不齐，葡萄质量更是相差甚远，甚至有些葡萄园建立后没有收获一粒葡萄，其中很重要的一个原因就是在建园时没有经过科学地论证和研究当地的气象资料、土壤等建园条件，这种盲目的发展最终导致了“劳民伤财”。本文作者经过十年多来的实践，总结了建立葡萄园的“天时”、“地利”条件，供同行借鉴。     

宁夏吴忠酿酒葡萄全产业链培育现状、问题及对策

贺兰山东麓是我国主要酿酒葡萄产区之一，有着良好的资源禀赋条件。宁夏吴忠市作为贺兰山东麓的主产区之一，酿酒葡萄产业发展势头强劲。通过实地调研分析发现，吴忠市酿酒葡萄全产业链培育存在基础支撑力度不足、种植管理技术能力弱、政策保障和体制机制创新力度不够等问题。为进一步提升吴忠酿酒葡萄全产业链培育水平，需要强化酿酒葡萄全产业链培育的基础支撑，加大政策保障和体制机制创新力度，统筹做好产学研游融合发展模式，发挥好品牌文化功能。     

酿酒葡萄糖、酸含量的变化及影响因素

葡萄的糖、酸含量是决定葡萄成熟度及其质量的重要指标,从而影响葡萄酒的质量。因此,研究酿酒葡萄成熟过程中糖、酸含量的变化及影响因素,可以实现对酿酒葡萄的成熟度及指导确定酿酒工艺,并为品种及酒种区域化提供依据。 一、材料与方法 本试验于 1989～1990年在陕西丹凤“法引葡萄园”和杨陵“西北农业大学果树站”进行。 供试材料为1985年定植的琼瑶浆、雷司令、白玉霓、白诗南和黑彼诺。株行距为 1.4 × 2.5m(丹凤),1. 5 × 2.0 m(西农),双干双层和单干双层整形,常规管理。 以随机取样的方式在大田中每个品种选取250粒,从座果后45天起至…     

武威市酿酒葡萄病虫害发生的特点及综合防治

为提高酿酒葡萄品质,降低病虫害防治成本,从物理防治、化学防治到田间管理等方面,概述了酿酒葡萄种植过程中常见病虫害的防治技术,为提高武威市酿酒葡萄产量及质量提供参考。     

2010年春夏季异常气候对酿酒葡萄的影响

以松原职业技术学院实习实训基地酿酒葡萄生产园区酿酒葡萄品种双优、双红为试材,采用多点跟踪调查方法,研究2010年春夏季异常气候对酿酒葡萄的影响。结果表明:2010年气候表现异常,3~4月持续低温,雨雪天气较多,尤其4月12日的大雪危害较重。6月份则持续高温,对没有采取措施预防的酿酒葡萄园,在葡萄产量和浆果品质方面均产生了严重影响。说明,适时采取有效预防措施是应对异常气候对酿酒葡萄的不良影响,保证酿酒葡萄稳产、优质的正确途径。     

甘肃河西走廊产区主栽酿酒葡萄品质比较研究

对2011年甘肃河西走廊张掖、武威、嘉峪关3个主要酿酒葡萄产地的栽培葡萄品种“梅鹿辄”(Merlot)、“赤霞珠”(Cabernet sauvignon)、“贵人香”(Italian riesling)和“蛇龙珠”(Cabernet gernischet)的果实品质进行了测定,利用主成分分析法得到标准化变量表达的主成分的表达式和相对应的方差贡献率构建预测模型,对河西走廊产区白色和红色品种进行了综合排序.结果表明:3个酿酒葡萄产地的“梅鹿辄”、“赤霞珠”、“贵人香”在还原糖、总酸、pH、总酚、单宁以及总花色素含量方面存在着显著的差异;张掖和武威2个地方的“蛇龙珠”在除总酸外的其它品质指标上差异显著;张掖地区的“蛇龙珠”和嘉峪关地区的“威代尔”综合评价最高,武威地区由于气象因素酿酒葡萄综合评价较低.     

山葡萄发酵酿酒皮渣中原花青素、白藜芦醇和葡萄籽油含量测定分析

对山葡萄生产主栽品种“双红”、“左优红”、“北冰红”和品系“2001-1-135”发酵酿酒废皮渣中的原花青素、籽油、白藜芦醇含量测定分析.结果表明:原花青素含量平均9.5 mg/g,其中“双红”品种最高,达12.39 mg/g;籽油含量平均13.4％,以品系“2001-1-135”最高,质量分数为16.4％；白藜芦醇总含量平均59.25 μg/g,以“双红”最高,可达103 μg/g.测试分析表明,山葡萄酿酒皮渣原花青、籽油、白藜芦醇含量较高,进一步开发综合利用潜力较大.     

酿酒葡萄2年丰产栽培技术总结

酿酒葡萄２年丰产栽培技术总结李振勇（河北省昌黎县农林局０６６６００）近年来，酿酒葡萄生产在我国北方部分地区发展较快，研究其早期丰产栽培技术，对指导目前酿酒葡萄生产有重要的现实意义。１主要技术及指标酿酒葡萄２ａ（年）丰产技术可概括为四优、三早、二合理、...     

河西地区无公害酿酒葡萄栽培技术

葡萄是世界四大水果之一,酿酒葡萄经过近半个世纪的品种区域化试验和研究,已取得重大成果。随着人民生活水平的提高,消费者对葡萄酒的需求量越来越大,葡萄酒市场欣欣向荣。文章针对河西地区自然环境现状,提出本区域酿酒葡萄丰产、优质、高效栽培技术,供参考。     

宁夏酿酒葡萄低产园改造关键技术

宁夏是全国主要的葡萄产地之一。尤其是贺兰山东麓被国内外葡萄酒专家认定是世界上种植酿酒葡萄的最佳区域之一。这里光照充足。昼夜温差大,干旱少雨,葡萄病虫害少,土壤沙质、透气性好,富含钙。是酿酒葡萄的天然优质生产区域,被国内外葡萄及葡萄酒专家公认为中国的“波尔多”。但宁夏发展葡萄产业也存在很多不利因素。比如易受冬季低温和早春晚霜危害、土壤有机质含量低、栽培管理技术落后等。致使平均单产过低。为充分发挥资源优势。做大做强宁夏酿酒葡萄产业．宁夏自治区林业局从2005年开始。用3年时间对全区3333．3公顷6～8年生低产酿酒葡萄园进行技术改造提升。     

山东省优质酿酒葡萄标准化生产技术

根据国家葡萄产业技术体系长期实践、结合山东产区生态条件,规定了酿酒葡萄的产地条件、建园规则、苗木质量、树形及其整形修剪、肥水杂草管理、病虫害防治、采收与越冬管理等标准化技术,以适应酿酒葡萄基地化、规模化、现代化、标准化栽培技术的需求,保持葡萄酒产业的持续发展。     

酿酒葡萄园病虫害调查及综合防治研究

通过对无公害栽培酿酒葡萄园病虫害的动态调查发现:冀东地区酿酒葡萄园病害的主要种类共有15种,其中霜霉病、白腐病、炭疽病为主要病害;为害酿酒葡萄的害虫主要有6目14科19种,害虫天敌主要有4目4科8种,危害较重的害虫有绿盲蝽、斑衣蜡蝉、葡萄二星叶蝉、葡萄虎蛾;同时提出了酿酒葡萄园主要病虫害防治的关键时期及主要技术措施.