果蔬精加工和冷藏要重点突出

正未来5~10年,我国果蔬加工业要在保证水果、蔬菜供应量的基础上,努力提高水果、蔬菜的品质并调整品种结构,加大果蔬采后贮运加工力度,使我国果蔬业由数量效益型向质量效益型转变,既要重视鲜食品种的改良与发展,又要重视加工专用品种的引进与推广,保证鲜食和加工品种合理布局的形成;培育果蔬加工骨干企业,加速果蔬产、加、销一体化进程,形成果蔬生产专业化、加工规模化、服务社会化和科工贸一体化;按照国际质量标准和     

重庆市蔬菜基地栽培制度与改良

１ 栽培制度的现状 ①蔬菜栽培面积扩大，蔬菜生产发展快，栽培制度日趋科学、合理　１９９５年，市政府提出重庆市蔬菜生产在指导思想上要实现“四个转变”，并作出蔬菜生产走产业化发展道路的决定。１９９９年，针对蔬菜质量问题，市政府又提出全面开展无公害蔬菜工作的决定。经过近几年的发展，从蔬菜基地的规模、生产蔬菜的数量、品质以及市场供应的花色品种上，都说明重庆市蔬菜产业正在由过去的数量扩张型向质量效益型转变，栽培制度正在向科技含量高、生产水平高的方向发展。 ②栽培模式形式多样，各地区差异大，总体水平上还有潜力…     

贵州省蔬菜产品首次获得绿色食品认证

从贵阳市获悉，由该市裕东农业发展公司申报的“黔山牌·裕东庄”牌上海青、上海青仔、奶白菜、奶白菜仔、菜心等5个蔬菜产品经中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，正式获得绿色食品认证，实现了贵州省蔬菜产品绿色产品零的突破，标志着贵阳蔬菜产业已开始由数量扩张型向质量效益型转变。     

苹果园平衡施肥技术研究

苹果是我国北方主要果树之一，发展稳定。其经济效益的高低不但取决于果树的产量。更重要的是取决于果品的质量。因此，要想提高苹果生产的经济效益，就应该在保证产量的情况下想方设法提高果品的质量，使苹果从单纯的数量效益型向质量效益型转变。目前生产中影响苹果品质的因素很多。笔者调查发现。近年来由于片面施用肥料导致苦痘病、黑点病、红点病、果锈等生理病害发生，果品质量和树势严重下降。     

蔬菜质量安全风险研究

食品安全源头在农产品,基础在农业,必须正本清源,首先把农产品质量抓好。要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众“舌尖上的安全”。蔬菜产业是农业中的重点产业,蔬菜质量安全问题在当前显得十分重要和紧迫,如何确保蔬菜安全生产和消费已经成为蔬菜产业发展过程中的重要方面,蔬菜产业的发展应由数量增长型向质量提升型转变,确保老百姓“菜篮子”的质量安全。     

浅谈优质无公害蔬菜生产

蔬菜与人们的日常生活密切相关。随着人们 生活水平的不断提高和保健意识增强，并由此带来消费观念的转变，有机食品、绿色食品的需求量越来越大优质无公害蔬菜生产已倍受世人注目。本文就优质无公害蔬菜生产存在的问题及解决途径谈几点看法： １、蔬菜生产存在的问题和危害 １．１菜农对优质无公害蔬菜的生产意识还比较淡薄，处于重数量轻质量阶段，没有实现向质量效益型的跨越。由于认识不高，生产优质无公害蔬菜的自觉性、主动性还未与市场需求相匹配。 １．２地膜覆盖栽培技术的广泛应用，地膜残片在土壤中的残留量越来越大，“白色”污…     

贵州省蔬菜产品首次获得绿色食品认证

从贵阳市获悉,由该市裕东农业发展公司申报的"黔山牌·裕东庄"牌上海青、上海青仔、奶白菜、奶白菜仔、菜心等5个蔬菜产品经中国绿色食品发展中心审核,符合绿色食品A级标准,正式获得绿色食品认证,实现了贵州省蔬菜产品绿色产品零的突破,标志着贵阳蔬菜产业已开始由数量扩张型向质量效益型转变。     

我国蔬菜加工产业发展现状

近年来，我国的蔬菜加工产业取得了显著成就，已具备了一定的技术水平和较大的生产规模，外向型蔬菜加工产业布局已基本形成，蔬菜及其加工制品在我国农产品贸易中占据了重要地位。据统计，2005年我国蔬菜产量达5．6亿t，位居世界第一位；蔬菜及其加工制品出口680万t，达到历史新高；出口额约44．83亿美元，占整个农产品出口创汇总额的16．25％。我国的蔬菜加工产业技术和装备水平与发达国家的差距正在逐步缩小，部分技术与装备已达到发达国家20世纪90年代末水平。     

我国果品生产与市场形势分析及对策

我国的果品生产已经走到这样一个关键的时刻：供给总量与需求总量已接近平衡，同时存在着结构型剩余和短缺。果树业的发展应从数量效益型向质量效益型转化，本文就这一问题作了全面的论述和分析     

试析雒容镇无公害蔬菜生产的现状及对策

随着社会经济的发展，生活水平的提高，人们对蔬菜需求转向无公害消费，崇尚绿色产品。蔬菜质量问题直接关系到蔬菜市场的竞争力和农民的收入。蔬菜供应的数量、种类和质量直接关系到人民生活质量和社会稳定。我国已经加入WTO，为适应世贸组织对农产品的更高要求和挑战，发展无公害蔬菜生产势在必行。     

甘肃蔬菜加工业发展现状、问题及其对策

甘肃位于我国西北外向型加工蔬菜生产优势带.近10多年来,全省蔬菜加工业发展较快,具备了较大的生产规模和一定的技术水平,外向型蔬菜加工业布局已基本形成,蔬菜加工制品在农产品贸易中占据着重要位置,取得了显著成绩,为提高城乡居民生活水平,促进农民持续增收,推动相关产业发展等做出了重要贡献.     

柑桔质量安全及其对策措施研究

柑桔是我国规划的11种优势农产品之一，现有栽培面积150．57万hm^2，居世界第一位，年产量1100多万t．居世界第三位。20世纪末，柑桔生产由数量型生产向质量效益型生产转变，特别是在加入WTO之后，柑桔产业面对国际市场竞争，不能再靠量多价廉占领市场，必须是质优、食用安全、成批量的鲜果产品投放市场。为了我国柑桔产业持续高效发展，现将我们对我国柑桔质量安全现状、存在问题，开展优质安全生产技术措施与对策等研究结果报告如下。     

提高苹果质量的途径

苹果生产作为一种商品生产，其经济效益的高低不但取决于果品的数量，更重要的取决于果品的质量。以我们豫西地区为例，优质的SOD富士苹果，一箱15个（5kg左右）可以卖到168元，而普通的富士苹果，一箱20kg售价在30～40元左右，相差十分悬殊。因此，要想提高苹果生产的经济效益，不但要在果品数量方面做文章，而且更重要的应在果品质量方面下功夫，想方设法提高果品的质量，使苹果生产由数量效益型向质量效益型转变。     

良好农业规范(GAP)的起源与发展

全国农业和农村经济发展“十一五”规划中．将提高农产品质量安全水平，提升农业标准化生产能力，健全农产品质量安全管理体系，有效推行良好农业规范（GAP）和基本实现食用农产品无公害生产作为发展现代农业的重要任务。我国是农业大国，入世5年来，农业已融入全球市场，中国农业对外全面开放市场的各种壁垒已经基本消除。农产品贸易份额占农产品增加值已由1992年的15％上升到了2005年的20％，成为继美国、欧盟、加拿大，巴西之后的世界第5大农产品出口国。     

蔬菜病虫害防治中存在的问题及对策

随着“优质、安全、生态”农业的发展，蔬菜生产由单纯追求产量、效益型逐步转向“高产、优质、高效、安全、生态”并重发展的新阶段。病虫害防治作为一项重要的保产措施，其内容、任务也发生了新变化：既要有效地控制病虫害，保证农产品产量安全，又要做到保护和改善生态环境，保证农产品的质量和环境安全。为此，将勃利县蔬菜病虫害防治工作中存在的主要问题及采取对策介绍如下。     

日本苹果产业调研与思考

经对日本苹果产业育种研究单位、生产和营销机构的多次访问、交流和调研,总结分析了日本的苹果品种选用、栽培管理技术体系建立及经营策略等,以期为中国苹果生产从数量效益型转向质量效益型,顺利实现产业升级提供参考。     

吉县东城乡打造苹果升级版

2014年．山西省吉县东城乡全面开展“苹果管理年”服务活动，强力推进苹果发展由粗放型、数量型向质量型、效益型转变，多措并举强化苹果管理，在提质升级上求突破。     

辽宁省苹果产业现状和发展建议

1 发展现状 　　1.1 主要成效 　　辽宁位于我国环渤海苹果优势产区,其地理位置和自然条件优越,是发展苹果生产的最佳地区之一.从实施苹果优势区域规划以来,辽宁省坚持果业结构战略性调整,加大对苹果等特色农产品政策扶持和工作力度,促进了水果产业由数量效益型进入质量效益型的发展轨道.辽宁省苹果产业在调整中进一步优化,取得的主要成效具体有4个方面.……     

我国猕猴桃产业发展优势分析

日前，在武汉召开的’98中国国际猕猴桃研讨会发出警告：到下世纪初，猕猴桃将面临生产过剩。对此，国内外专家一致认为冲国的猕猴桃种植业从数量效益型向质量效益型转变是当务之急。我国猕猴桃种植从80年代开始起步。近年来，猕猴桃种植业发展速度不断加快。据不完全统计，全国栽培面积已达4万余公顷；居世界第一位，年产量增加至近9万吨，居世界第四位。有关人士预测，我国现有的猕猴桃在下世纪初全部进人盛果期后，产量会超过人们的消费需求。研讨会上专家们分析认为，从世界市场来看，猕猴桃在1993年就已进人过剩期。当我国还处于试种期…     

德阳市蔬菜产业化经营调查

大力发展我市的蔬菜产业，构建起布局合理、结构优化、管理规范、服务优质的蔬菜产销体制，对于确保农民增收，搞好农业产业结构调整，推进产业化经营，提高农产品质量，扩大农产品出口，增加国家财政税收收入具有重大的现实意义。２００１年７月，我市组织有关人员，就我市蔬菜的生产、加工和流通工作对有关部门、蔬菜种植乡（镇）政府、蔬菜协会、加工企业、运销大户进行了调查座谈，现将其情况整理如下。１蔬菜产业化现状建市以来，在市委、市政府的领导下，我市蔬菜的生产、加工、运销得到了长足的发展。其历程，大体可分为两个阶段。从…