金耳多糖的研究初报

金耳(Tremella aurantialba)属担子菌纲,银耳目,银耳科,银耳属。该菌食味鲜美,营养丰富。药理和临床初步研究证明,具有治疗心脑血管疾病及保护肝脏提高造血机能等作用。近年来,真菌多糖在临床上受到重视,我们对金耳多糖也进行了研究,本文主要报道初步研究结果。     

金耳胞外多糖体外抗氧化作用研究

对金耳(Tremella aurantialba)胞外多糖抗氧化作用进行研究,结果发现金耳胞外多糖能显著地抑制H2O2诱导的红细胞溶血,降低肝细胞的自氧化与诱导氧化产生的丙二醛(MDA),并能抑制氧化引起的肝线粒体肿胀度。     

金耳药理活性及其多糖结构研究进展

金耳是一种名贵的食药用真菌.近年来有关金耳的研究主要集中在药理学和多糖结构分析等方面,本文对这方面的工作进行了综述.     

金耳的生物学性状研究

关于金耳的研究,国内外不少学者先后都作过专题报道,多半是形态分类的论述,以及人工培养、生物学和生物化学、食用和药用等方面的一些问题,对金耳生态、生物学性状方面涉及甚少。本文是关于这方面的初步报告。     

金耳多糖含量测定方法

以苯酚-硫酸法测定多糖含量,比较分析金耳(Tremella aurantia)子实体样品的预处理效果和多糖提取方法。确定样品经预处理即85%乙醇中超声(室温,30 min)洗涤2次,在料液比1∶500(g/mL),提取温度100℃,提取时间2 h的优化提取条件下,测定多糖含量准确性高、重现性好、结果可靠,适用于金耳多糖含量的测定。     

金耳人工栽培研究

关于金耳(Tremella mesenterica)的研究,国内外多限于形态分类记述,在人工培养、食性和药性等方面发表过一些专题报导,但人工批量栽培成功的未见有报导。我所于1982～1984年在完成金耳资源考察的基础上,进行了人工栽培研究。一、木屑批量栽培 (一)生态及生物学测试     

金耳研究进展综述

综述金耳生物学特性、分类学地位、栽培技术、营养成分和药用价值、深层发酵的研究现状,同时指出目前关于金耳研究的不足和存在的一些问题,包括栽培产量、生物转化率低,缺乏高质量的菌种,栽培周期长、成本高,转色机制不明确,生产过程易产生黄水而招致烂耳和虫害,以及金耳和伴生菌间的关系研究不深透,在生产操作中缺乏统一标准等。并展望金耳的转色机制和金耳菌丝与其伴生菌的研究。     

食用菌多糖提取及结构修饰技术研究获突破性进展

2005年5月18日，浙江省科技攻关计划项目“食用菌多糖提取及化学修饰技术研究”在杭州通过省级验收和鉴定，经鉴定委员会专家确认，该项成果研究总结出的食用菌多糖提取及化学修饰新技术显著地提高了香菇多糖得率，成功地对香菇多糖进行了结构改性，分析了金耳多糖的结构特性，填补了国内空白，技术水平居国内领先。     

酶法提取金耳多糖的研究简报

用正交试验的方法分别研究了果胶酶、中性蛋白酶和纤维素酶对金耳菌丝体多糖提取率的影响，实验结果表明酶法可明显增加多糖提取率，确定了果胶酶作用的最佳条件是酶加量10%、50℃、3h，中性蛋白酶作用的最佳条件是酶加量10%、55℃、1h，纤维素酶作用的最佳条件是酶加量10%、35℃、2h。     

金耳多糖营养饮液的功能学研究

金耳Tremella aurantialba，又名金黄银耳，是一种著名的食药用真菌，采用深层发酵技术，制成金耳多糖营养饮液，既保留了菌液固有的色泽和香味，又能调节动物免疫功能。本文报道了该饮品依据保健食品功能学评价程序和检验方法，在细胞免疫和体液免疫中各选择一个项目，进行试验的结果。经口给予小鼠不同剂量的该饮液20天后，能明显提高小白鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力，高、中、低剂量组均呈现明显的剂量效应关系。与蒸馏水组对照有显著性差异。二硝基氟苯诱导小鼠迟发性变态反应（DTH）和血清溶血素测定试验表明，对小鼠半数溶血值及迟发性变态反应有明显的剂量效应关系。饮品的有效成分分析显示多糖含量较高，因而能呈现较好的免疫促进作用。毒性试验任何毒副作用，是一种口感新颖、色泽明亮的保健饮品。     

猪苓发酵菌丝多糖分离提取工艺研究

以猪苓液体发酵干菌丝体为原料，研究分离提取猪苓多糖的最佳条件和生产工艺。结果证明猪苓多糖的最佳提取条件是：原料粒度为200目，菌粉和水分的比例为1：30。浸提时间为2．5h，乙醇加量比例为1：3倍．pH值为7．0，多糖提取率可达28．80％以上。     

发酵灵芝菌粉和灵芝子实体中灵芝多糖含量的比较

灵芝多糖是灵芝中的主要有效成份。本研究对工业发酵方法生产的三种灵芝菌粉与相应的野生或栽培的灵芝子实体进行灵芝多糖含量方面的比较,结果表明：通过发酵方法生产的灵芝菌粉在灵芝多糖含量上显著超过了野生和栽培的灵芝子实体。从而说明,利用现代发酵技术生产灵芝菌粉将很有希望成为以后生产灵芝的一种主要方法。     

竹荪深层发酵产物的氨基酸及其多糖分析

本文通过对深层发酵竹荪菌丝体和发酵液的多糖组份及其氨基酸分析，表明竹荪菌丝体氨基酸含量为２５．４％，较竹荪子实体含量１３．８％高；竹荪菌丝体多糖由葡萄糖、甘露糖及半乳糖组成；发酵液中游离氨基酸含量为１．８６ｍｇ／ｍｌ。多糖由一种单糖即葡萄糖构成。     

柱状田头菇液体发酵条件的研究及多糖含量的测定

本文研究了不同C／N及不同Cu^2 浓度对柱状田头菇液体发酵产物最多及糖含量的影响，结果表明：当C／N为60时，菌丝体多糖含量可达最高值，为9.113%,当Cu^2 浓度为0.01%时，多糖含量可达最,能获得较菌丝生的量，本文还比较了柱田头菇，平菇，金针菇三种食菌洲体发酵产物在生物量及多糖含量方面的差异。     

灵芝制种过程多糖含量变化研究

灵芝是一类具有较高药用价值的腐生型真菌。本研究选取4株灵芝真菌,进行人工制种,并测定其不同阶段的多糖含量。结果表明,Ganoderma atrum Hz2、Ganoderma lucidum Hz5、Ganoderma sinense Hz1三株灵芝真菌在制种过程中多糖含量呈递减的趋势,而菌株Ganoderma neojaponicum Wzs1二级种在制种过程中多糖含量最多为1.75%;4株菌株中Hz2制种完成后多糖含量最大为0.88%。以上结果反应了灵芝多糖的含量随着制种的进行而逐渐减少,此外黑芝Ganoderma atrum的人工栽培品种相比其它3种灵芝具有较高的药用价值。     

真菌多糖结构修饰及鉴定研究进展

真菌多糖具有抗肿瘤、抗凝血、免疫调节、降血脂、抗病毒等多种生物活性,其生物活性与多糖的结构密切相关。近年来,国内外对多糖的结构修饰方法、结构与功能关系的研究越来越热。对真菌多糖结构修饰方法进行了简述,并阐述了4大波谱（紫外光谱、红外光谱、核磁共振波谱、质谱）在结构修饰多糖鉴定中的应用。     

Effects of paecilomyces cicadidae total polysaccharides on macrophages of old rats

AIM: To study the activation and the immune regulation of paecilomyces cicadidae total polysaccharides on macrophages in old rats. METHODS: The ability of devouring neutral red and stimulating index in the alveolar macrophages (AM) and peritoneal macrophages (PM) were observed. The activities of lactate dehydrogenase (LDH), acid phosphatase (ACP) and arginase (Arg) were detected by automatic biochemistry analyzer. The shape and structure of spleen macrophages were observed by electron microscope. RESULTS: Compared with control group, the activity of the LDH/ACP/Arg in the AM or PM and in the culture fluid of the AM or PM were significantly increased (P<0.05 or P<0.01), and the ability devouring neutral red and stimulating index in the PM were strengthened (P<0.01), the ergastoplasm was hyperplasia and the amount of lysosome was manifold in the spleen macrophages of old rats induced by paecilomyces cicadidae total polysaccharides. CONCLUSION: Paecilomyces cicadidae total polysaccharides promote immune function in old rats.     

食用菌多糖提取技术研究概况

主要介绍了水提醇沉法、酸碱浸提法、酶法、超声波法、微波法和超临界流体提取法6种提取方法提取食用菌多糖的原理、优缺点及近年来的研究成果,以期在食用菌多糖的提取应用上提供参考。     

阿魏侧耳多糖研究进展

阿魏侧耳是一种具有药用价值的名贵珍稀食用菌,具有"天然、营养、保健"于一体功能.现对阿魏侧耳的研究历史及阿魏侧耳多糖的药用价值进行综述.     

粗毛黄褐孔菌多糖降血糖试验研究

通过研究粗毛黄褐孔菌多糖降血糖的作用,分别用不同剂量野生粗毛黄褐孔菌多糖,灌胃正常小鼠与四氧嘧啶致糖尿病小鼠,结果显示,野生粗毛黄褐孔菌多糖对正常小鼠无明显影响,对糖尿病小鼠在给药21 d后,中剂量组和高剂量组与阴性对照组间差异极显著,与阳性对照组之间差异不显著;用野生粗毛黄褐孔菌与人工栽培、液体发酵菌丝体多糖相同剂量灌胃糖尿病小鼠21 d后,三者降血糖作用无显著差异,均能一定程度降低糖尿病小鼠血糖。