无花果贮藏保鲜技术

无花果极不耐贮运,常温条件下1～2天即软化、褐变、风味下降以及腐烂,极大地影响了无花果的食用价值与经济价值.笔者根据多年的实践经验,总结出无花果贮运过程中若干保鲜技术要点,为减少无花果采后损失与扩大流通范围提供理论参考.     

水果保鲜技术及其保鲜机理的研究进展

综述了水果物理、化学和生物保鲜技术及保鲜机理的研究进展,分析了不同保鲜技术方法的利弊,展望了建立适合我国国情的水果保鲜技术与安全质量监控体系的前景。     

马铃薯保鲜及加工技术研究进展

马铃薯作为粮菜兼用作物具有极大的经济价值,但在其保鲜和加工过程中仍存在很多问题。因此,亟须大力发展马铃薯绿色保鲜技术,创造更大的经济效益,助力乡村生态振兴。为进一步推动马铃薯保鲜和加工业的可持续发展,文章总结了马铃薯不同保鲜技术及生产加工技术的发展现状,为未来推广马铃薯安全、高效的绿色保鲜和加工技术提供参考。     

莲蓬常温保鲜技术的研究

以新鲜莲蓬为材料,研究薄膜保鲜、果蜡涂抹、1-MCP保鲜技术在莲蓬保鲜中的应用,通过感官评价、褐变指数、失重率、呼吸强度、可溶性固形物、有机酸、丙二醛等指标的检测比较不同的保鲜技术,优选出常温下保鲜效果最佳的保鲜技术。结果表明,常温下1-MCP处理可以抑制莲蓬的呼吸作用,减缓莲蓬水分、可溶性固形物和有机酸的减少,延长莲蓬的货架期。     

水产品保鲜技术简介

超冷保鲜技术这种技术与非冷冻和部分冻结有着本质上的不同。鲜鱼的普通冷却冰藏保鲜、微冻保鲜、部分冻结保鲜等技术的目的是保持水产品的品质,而超级快速冷却是将鱼杀死和初期的急速冷却同时实现,它可以最大限度地保持鱼体原本的鲜度和鱼肉品质,原因是它能抑制鱼体死后的生物化学变化。     

草莓贮藏保鲜技术的研究进展

针对草莓易变质、不宜贮藏等难题,从草莓的生理特性入手进行分析,综合国内外的研究现状,从物理、化学、生物和纳米等方面对草莓保鲜技术进行了综述,并对不同的保鲜技术进行比较,分析其优缺点及应用前景,展望了我国草莓保鲜技术的发展前景。     

河北任丘地区盐碱地无花果栽培

正无花果属桑科榕属,又名天仙果。原产亚洲西部至地中海地区,现我国各地广为栽培。无花果不仅是园林中观赏植物,也是一种经济植物。笔者所在河北省任丘市华北石油工矿区,土壤为中度盐碱,无花果生长良好。现就其栽培养护技术介绍如下。无花果在河北任丘地区一般为灌木状,树皮光滑,灰白色或略带褐色。单叶、互生、具长柄,叶片大,叶广卵形或近圆形。无花果花单性,淡红色,埋藏于隐头花序中,因外观只见果不见花,     

25种无花果种质资源SSR分析

利用SSR分子标记技术对来自不同地区的25种无花果种质资源进行分析,研究我国无花果种质资源的遗传多样性。结果表明,20对有效引物可扩增出95条可重现谱带,包括12条单态,83条多态条带,多态率达87.37%;利用UPGMA法分析发现,25种无花果种质资源的遗传距离在0.20~1.00之间,平均在0.60;在遗传距离为0.77处被分成3类。同时利用SSR分子标记对25种无花果进行了初步的种质资源鉴定。     

猕猴桃采后保鲜技术研究进展

猕猴桃是一种营养丰富的水果,但采后极易腐烂变质,采后贮藏保鲜技术研究是其产业发展的重要课题.因此本文从生物保鲜技术、物理保鲜技术和化学保鲜技术三个方面对猕猴桃的贮藏保鲜研究进行了总结,并重点从天然提取物保鲜技术和微生物保鲜技术两方面综述了近年来猕猴桃采后生物保鲜技术研究,展望了猕猴桃未来贮藏保鲜技术发展趋势,以期为猕猴桃贮藏保鲜技术的进一步发展提供理论依据.     

无花果ACC合成酶基因克隆及序列分析

为进一步利用基因工程手段调控无花果乙烯的合成,以无花果果肉为材料提取基因组DNA,根据已报道的无花果ACC合成酶基因序列设计引物,采用PCR技术扩增得到一条约600 bp的特异片段,将该片段克隆到pGM-Teasy vector上经PCR、酶切和测序鉴定。序列分析结果表明,基因全长590 bp,编码196个氨基酸,该序列与GenBank上已登陆的Masui Dauphine-ACS1的cDNA序列同源性达99%,氨基酸同源性达98%。结果表明,成功克隆到了无花果ACS基因片段。     

竹笋保鲜技术的研究进展

综述了竹笋贮藏保鲜期间出现的质量问题及其保鲜技术的研究进展,并提出竹笋保鲜的发展方向.     

干花制作工艺与保存方法综述

摘要：干花是指经过干燥处理后的花朵、叶片和果实等花材的总称。其是利用自然花材经干燥、物理或化学等特殊工艺制作而成,既具有鲜花的自然形状和风韵,又具有人造花的使用随意、保存持久的特点,因此干花日益受到人们的喜爱。干花从制作工艺划分,主要有自然干燥法、常温压制法、沙（硼砂）干燥法、干燥剂包埋法、甘油干燥法、微波炉干燥法等;在保存方法上需做到防尘和防褪色等。现本文通过对干花不同制作与保存方法进行综述,为干花生产者和爱好者提供参考。     

香蕉采后生理与保鲜技术研究进展

综述了香蕉果实采后生理与病理变化及保鲜技术的研究现状,并展望了香蕉保鲜技术的发展方向。     

荔枝果实采后生理及保鲜研究进展

综述了荔枝果实采后生理与保鲜技术的研究现状,并提出了荔枝保鲜技术的发展方向。     

天津香芹物流保鲜技术

概述了天津香芹采后物流过程中的保鲜工艺流程和操作要点,为香芹的贮藏保鲜提供参考。     

菜心采后生理及贮运保鲜技术研究进展

菜心产品集绿叶、嫩茎、花薹于一体,其采后生理和保鲜技术具有特殊性。随着菜心在国内外市场需求量和栽培面积的日益增多,菜心的贮运保鲜问题越来越显得重要。本文结合目前有关菜心产品的研究情况,对其采后生理与贮运保鲜技术的研究进展进行了概述。     

杨梅采后保鲜技术研究进展

分析了杨梅采后变质的主要内外因,综述了低温保鲜、气调保鲜、保鲜剂保鲜以及涂膜保鲜等国内外杨梅保鲜技术研究的最新进展,并提出了目前杨梅保鲜存在的主要问题及发展方向,为今后进一步开展杨梅采后保鲜技术的研究提供参考。     

猕猴桃果实采后成熟生理与保鲜技术研究进展

猕猴桃是一种营养价值、药用价值和鲜食率极高的高档水果。近年来,猕猴桃产业的发展呈现出几何级数的增长,为此,总结和归纳了近几年猕猴桃果实的采后生理及其果实采后的主要保鲜技术,发现猕猴桃果实的成熟生理指标主要包含果实硬度变化、果实风味及颜色变化、乙烯代谢、成熟过程中的酶活性变化以及内含物含量变化等,果实的采后保鲜技术主要为激素保鲜、化学保鲜以及物理保鲜,这项研究将有利于猕猴桃产业的健康发展。     

水果气调贮藏保鲜研究进展

气调贮藏作为一种有效的水果采后保鲜技术得到广泛的研究,商业化应用成效显著。本文对近年来水果气调贮藏的适宜参数、气调贮藏对水果采后品质、生理及腐败微生物的影响及简易气调贮藏的发展现状和气调贮藏前水果预处理方法的研究进展进行了综述,并指出气调贮藏保鲜技术的发展方向和需要深入研究与探讨的问题。