条纹锯鮨胃排空特征和适宜投喂频率研究

适宜的投喂频率是水产养殖中保障养殖对象正常生长、优化水产养殖经济效益的关键因素.以条纹锯鮨(Centropristis striata)幼鱼为实验对象,研究了胃排空率和不同投喂频率对其生长、存活率、饲料系数、营养成分及酶活性等相关指标的影响.结果显示,在水温22℃条件下,条纹锯鮨胃含物湿重在4 h内下降明显,随后下降趋...     

杂交条纹石鮨的生物学及生活史

杂交条纹石鮨是60年代中期用条纹石鮨(Morone saxatilis)为母本和白鲈(M.ohrysops)为父本在美国南卡罗里来州第一次杂交成功的。该杂交鱼经过一定时期的短期人工驯化,可由肉食性转食人工饲料,其生长迅速,养殖成本较低。杂交条纹石鮨母本条纹石鮨在1992年由我国深圳引入进行池塘养殖,经养殖实践证明,具有较好的养殖前景。在美国,杂交条纹石鮨的养殖表明,该鱼很适合于池塘饲养和水库放流养     

锯鮨Centropristes striatus(Linnaeus)幼鱼长途运输及越冬技术

进行了锯鮨幼鱼长途运输及越冬培养试验,结果表明:平均全长6.60cm,平均体重5.59g的锯鮨幼鱼,采用双层塑料袋充氧运输,在运输水温16℃、运输密度100尾/袋的条件下,经过9h长途陆路运,运输成活率100%;越冬培育水温15~18℃,经过135d的培育,锯鮨幼鱼的平均全长12.24cm,平均体重34.70g,平均全长增长5.64cm,平均体重增长29.11g,越冬成活率98%,取得了较好的效果。     

雌雄条纹锯(鱼旨)肌肉营养成分的比较与评价

本研究对雌雄条纹锯鮨(Centropristis striata)肌肉的营养成分进行了比较分析,并对其品质进行了评价与对比。结果显示,雌性条纹锯鮨肌肉中的水分极显著低于雄性(P<0.01),粗脂肪极显著高于雄性(P<0.01),粗蛋白质和灰分含量无显著差异(P>0.05)。雌雄条纹锯鮨肌肉中均检测出16种氨基酸,除蛋氨酸、赖氨酸和甘氨酸的含量具有显著性差异(P<0.05)外,其他13种氨基酸以及氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸总量(EAA)和鲜味氨基酸含量(DAA)都不存在显著性差异(P>0.05)。依据氨基酸评分标准(AAS)和化学评分标准(CS)分值,雌雄条纹锯鮨肌肉的第一限制性氨基酸均为蛋氨酸,第二限制性氨基酸均为缬氨酸。雄性条纹锯鮨肌肉的必需氨基酸指数高于雌性,雌性为84.83,雄性为85.28。其必需氨基酸的组成比例均符合FAO/WHO标准。雄性条纹锯鮨肌肉的支链氨基酸和芳香族氨基酸的比值(F值)略高于雌性,雄鱼为2.28,雌鱼为2.24。雄性条纹锯鮨的单不饱和脂肪酸(MUFA)极显著高于雌性(P<0.01),多不饱和脂肪酸(PUFA)和EPA+DHA的含量差异均不显著(P>0.05)。雄性肌肉的∑n-3PUFA/∑n-6PUFA高于雌性,雄性为6.43,雌性为5.51。另外,雄性肌肉的钾钠比(K/Na)也高于雌性,雌鱼为8.27,雄鱼为14.27。研究表明,雄性条纹锯鮨比雌性具有更高的食用价值。     

美洲黑石斑工厂化养殖技术

美洲黑石斑(Centropristis striata)又名条纹锯艏或黑锯鮨,属于脊索动物门、鲈形目、鮨科、亚斑鱼亚科、锯鮨属、石斑鱼种。主要分布于美国东海岸沿岸100m深的海中。     

条纹锯鮨精液超低温冷冻保存研究

为建立条纹锯鮨精液超低温冷冻保存方法,实验采用计算机辅助精子分析系统(CASA)分析了采用6种抗冻保护剂(GLY[甘油]、DMSO[二甲基亚砜]、PG[丙二醇]、EG[乙二醇]、METH[甲醇]、DMA[二甲基乙酰胺])在4种浓度(5%、10%、15%、20%,v/v)下对条纹锯鮨精液的冷冻保存效果。结果发现,以HBSS为稀释液,采用程序降温仪分步降温冷冻保存条纹锯鮨精液,37℃水浴解冻后的精子中,15%PG作为抗冻保护剂的精子运动率最高,达到(93.1±0.9)%,与鲜精差异不显著(P0.05),15%PG作为抗冻保护剂的精子水浴解冻后精子的运动速度最高,平均直线速度、平均曲线速度、平均路径速度分别达到了(88.3±0.3)μm/s、(76.2±0.5)μm/s、(86.7±0.7)μm/s,与鲜精差异不显著(P0.05)。在不同种类及不同浓度抗冻保护剂保护下,15%PG作为抗冻保护剂的精子解冻后1 min内运动率变化与鲜精差异不显著(P0.05)。研究表明,15%PG为条纹锯鮨最佳抗冻保护剂,可用于条纹锯鮨精液的超低温冷冻保存。     

美洲黑石斑鱼的生物学特性与养殖潜力

美洲黑石斑[C entropristis striata(Linnaeus,1758)]的中文学名为条纹锯鮨或黑锯鮨,属鮨科(Serranidae)、石斑鱼亚科(Serraninae)、锯鮨属(C entropristis),英文名为B lack seabass,中译名为美洲黑石斑或黑石斑,商品名为翡翠斑或珍珠斑。黑石斑原产于加拿大东南和美国东岸近海及墨西哥湾水域,是生长快,抗逆性强的养殖鱼种,其优良性状非常适于在我国温带、亚热带海域养殖。目前,黑石斑已被成功引进和驯化,并突破了人工繁殖技术,创建了大规模育苗工艺流程,2006年生产商品苗160万尾以上。1美洲黑石斑的引进和人工育苗技术1.1引进和驯养青岛…     

杂交条纹石鳕的成鱼养殖

条纹石鮨是美国的主要养殖与游钓种类之一，该鱼营养价值高，味道鲜美。而以条纹石鮨为母本和白鲈为父本的杂交条纹石鮨不仅味美，而且肉质厚实，更为消费者所钟爱。养殖学家还发现杂交条纹石鮨很适合于池塘养殖，用普通鱼塘，鱼苗经35～45天即可培育成鱼种，再经15～18个月的饲养即可达到上市规格。杂交条纹石鮨适温范围广，     

杂交条纹石(鱼旨)的成鱼养殖

条纹石鮨是美国的主要养殖与游钓种类之一,该鱼营养价值高,味道鲜美。而以条纹石鮨为母本和白鲈为父本的杂交条纹石鮨不仅味美,而且肉质厚实,更为消费者所钟爱。养殖学家还发现杂交条纹石鮨很适合于池塘养殖,用普通鱼塘,鱼苗经35～45天即可培育成鱼种,再经15～18个月的饲养即可     

利用棉籽浓缩蛋白替代条纹锯(鮨)饲料鱼粉的潜力

通过10周生长实验评价了利用棉籽浓缩蛋白替代条纹锯鮨(Centropristis striata)饲料鱼粉的潜力。采用单因素实验设计,设4个鱼粉替代水平。对照饲料(C)中鱼粉含量为35%,通过添加棉籽浓缩蛋白分别替代饲料C中鱼粉的40%(R40)、60%(R60)和80%(R80)。每个处理设3个重复。实验鱼初始体重为29.5 ± 0.5g。实验期间,每天分两次按饱食量投喂实验饲料。结果表明：利用棉籽浓缩蛋白替代饲料鱼粉对鱼摄食、生长、饲料利用效率、鱼体组成和养殖废物(氮、磷和碳)排放量无显著影响,但单位鱼产量鱼粉消耗量(RCP)随饲料鱼粉含量下降而降低。基于生长、饲料成本、对环境的影响和RCP进行综合分析结果表明投喂饲料R80时养殖效益有别于投喂饲料C、R40和R60时。上述结果显示通过添加棉籽浓缩蛋白可将条纹锯鮨饲料鱼粉含量降低至7%。     

美洲黑石斑鱼的品种优势和养殖前景

美洲黑石斑鱼属于鮨科Serranidae,石斑鱼亚科Serraninae,俗名有翡翠斑、珍珠斑等美称,是美国近年成功开发的一个新养殖鱼种。它的养殖和市场潜力巨大,活鱼和加工产品极受美国和加拿大消费者的欢迎。我国从2003年引进,试养效果良好;2006年大规模生产苗种达100余万尾,为在我国推广养殖奠定了基础。本文重点介绍了该品种的生物学特性、养殖潜力、商业价值和在我国推广养殖的可行性,认为该品种很适合我国东部和东南沿海温带和亚热带水域开展深水网箱、工厂、池塘等模式的养殖,预测产品不仅可以内销而且有望远销欧美各国。     

The effects of temperature on sex differentiation and growth of black sea bass (Centropristis striata L.)

To examine the effects of temperature on sex differentiation in the black sea bass ( Centropristis striata L.), a protogynous hermaphrodite, juveniles (∼0.5 g) were cultured in recirculating systems at 17, 21 or 25 °C. Growth was assessed at 155, 182, 241 and 275 days post hatch and sex differentiation was determined histologically. No differences were found in the sex ratios of fish reared at different temperatures, but only 55–64% developed as females. Growth was significantly greater in males across all temperature treatments. These results suggest that black sea bass exhibit sexually dimorphic growth patterns and that female-specific sex determination can be disrupted in culture.     

美洲黑石斑胚胎发育的观察及其规模化繁育技术研究

为建立美洲黑石斑（Centropristis Striata）人工繁殖技术,研究美洲黑石斑的亲鱼培育、人工繁殖、胚胎发育与苗种培育生产试验。结果表明：亲鱼培育成活率82.6%,产卵7批次,产卵1500×104粒,受精卵呈球形,卵径0.90～1.20mm,平均0.98mm;有一个直径0.13～0.19mm的油球,受精率76.50%,孵出仔鱼860×104尾,孵化率74.94%,此外,美洲黑石斑胚胎发育可划分为受精卵、卵裂、囊胚、原肠胚、神经胚、器官形成6个阶段,共21个时期。水温18～26℃,盐度28～31,pH7.8～8.2的海水中受精卵经26～40h即可孵化出膜。仔鱼经室内水泥池2个月的强化培育,体长可达4.5cm以上,出苗率9.31%。     

草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、梭鱼(Liza haematocheila)、黑石斑鱼(Centropristis striata)的营养成分及加工品质比较

本研究对不同养殖环境和食性的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、梭鱼(Liza haematocheila)、黑石斑鱼(Centropristis striata)的营养成分和加工品质进行了分析比较.对鱼体的解剖测量结果显示,梭鱼头重占体重的比例为17.09％,低于黑石斑鱼和草鱼.对3种鱼的胶原蛋白和氨基酸成分分析结果显示,黑石斑鱼肌肉可溶性与不可溶性胶原蛋白含量均为最高,分别为0.22 mg/ml和2.12 mg/ml,梭鱼含量次之,分别为0.05 mg/ml和0.82 mg/ml.黑石斑鱼的鲜味氨基酸含量最高(44.37％),梭鱼为32.80％,均显著高于草鱼(24.50％).6种必需氨基酸总含量:草鱼最低,为53.31％,梭鱼为57.14％,黑石斑鱼最高,为62.64％,三者之间差异显著.肌肉脂肪酸检测显示,梭鱼饱和脂肪酸(SFA)含量最高,为41.26％(P＜0.05);黑石斑鱼多不饱和脂肪酸含量(PUFA)最高,为34.58％(P＜0.05).梭鱼二十碳五烯酸(EPA)的含量为8.27％,与黑石斑鱼(7.85％)无显著差异.黑石斑鱼的二十二碳六烯酸(DHA)含量最高,为13.51％,显著高于草鱼(3.84％)和梭鱼(3.02％).3种鱼肌肉中超氧化物歧化酶(SOD)活力有显著差异,梭鱼最强,黑石斑鱼最弱.丙二醛(MDA)含量检测结果显示,黑石斑鱼的MDA含量为19.98 nmol/mg,显著高于草鱼和梭鱼,草鱼和梭鱼差异不显著,可见梭鱼肌肉抗氧化能力较强,有利于进行长期保存、加工.     

美洲黑石斑鱼(Centropristis striata)消化系统胚后发育的组织学观察

通过形态学与连续组织切片的方法,对美洲黑石斑鱼(Centropristis striata) 1-34 d仔鱼消化系统的胚后发育进行系统观察,分析描述鱼体消化道(食道、胃与肠道)以及消化腺(肝脏与胰腺)的发育过程.对1-15 d仔鱼连续取样,每次取样30尾,15 d后隔天取样,每次取样15尾.结果显示,在水温为(24±1)℃、盐度为30-32的条件下,初孵仔鱼卵黄囊体积很大,消化管为封闭的管状结构.美洲黑石斑鱼孵出3d后,口裂形成、开始摄食,肛门与外界连通,消化道逐渐分化形成食道、胃及肠道,肝脏、胆囊和胰腺也逐渐形成.7d后,卵黄囊与油球基本消失,食道、胃部以及肠道黏膜褶皱开始形成,消化道黏膜上皮细胞逐渐分化,肝脏出现脂肪颗粒,仔鱼具备了基本的摄食能力.11d时,仔鱼食道可见黏液细胞,随日龄的增加上皮组织中黏液细胞数量迅速增多,褶皱日益丰富;胃部分化形成贲门部、胃本体与幽门部,胃壁褶皱不断增多、伸长;肝脏血窦与中央静脉明显.20d时,鱼体胃腺形成,说明胃部消化、吸收蛋白质的能力增强;肠道次级黏膜褶皱出现,肠圈与褶皱更加复杂化;胰脏分布有大量酶原颗粒.32 d时,仔鱼消化道组织结构分明,自腔面向内依次为黏膜层、黏膜下层、肌层与浆膜层,消化道与消化腺结构和功能逐步完善.仔鱼3-7 d为内源性营养向外源性营养过渡期,应及时提供充足适口的生物饵料,仔鱼20 d后可以逐渐驯化投喂微型配合饲料.     

Information on Selected Water Quality Characteristics for the Production of Black Sea Bass,Centropristis striata,Juveniles

Abstract

Recent interest in the culture of black sea bass, Centropristis striata, has led to questions regarding the environmental requirements of this species for economically-viable production. Here, we present the results of short-term laboratory studies on ammonia toxicity, nitrite toxicity and oxygen consumption rates. Fifty percent of the juveniles died when exposed to 0.7-0.8 mg/L un-ionized ammonia-N for 24 hours (25°C, 23 g/L salinity). All exposed fish survived exposure to ≤ 0.6 mg/L un-ionized ammonia-N for 10 days. Black sea bass juveniles survived 24-hours exposure to 250 mg/L nitrite-N when exposed in 12 or 20 g/L salinity. Fish exposed for 24 hours to nitrite in 35 g/L salinity died when exposed to 250 mg/L nitrite-N, but survived exposure to 100 g/L nitrite-N. All fish exposed to 50 mg/L nitrite-N for 10 days survived (salinities of 12, 20 and 35 g/L). Mean oxygen consumption rate was 0.09 mg/hour/g (25°C). Fish weight significantly affected oxygen consumption rate with larger fish consuming less oxygen per unit time on a weight-specific basis. No treatment effect was observed due to salinity or dissolved oxygen concentration. The information reported here in combination with previous reports provides insight into the environmental requirements of black sea bass culture.     

美洲黑石斑鱼(Centropristis striata)“突眼症”的病原菌分离鉴定

养殖中患有“突眼症”的美洲黑石斑鱼(Centropristis striata)的症状表现为眼球白浊、充血、异常增生.从眼球病灶部位分离纯化得到1株优势菌,在TCBS培养基上生长迅速,菌落中部隆起,黄色,有黏性,杆状菌,端生单鞭毛,属于革兰氏阴性菌,定名为CJG01.人工感染实验证实,其对美洲黑石斑鱼有较强的致病性,可引起幼鱼眼球突出、脱落,肌肉溃烂,骨胳外露.解剖感染组的幼鱼发现,患病幼鱼的肝脏、肾脏红肿,脾脏肿大,肠道内有淡黄色液体.其半致死浓度LD50为2.67× 105 CFU/ml.API 20NE快速鉴定及相关生理生化实验结果显示,菌株CJG01的生长温度为28-37℃,最适温度为28℃,在含盐量为0-5％之间的TSB培养基可生长,对弧菌抑制剂O/129敏感,氧化酶反应阳性,鸟氨酸脱羧酶反应阳性,V-P反应阴性,可同化甘露醇、麦芽糖、苹果酸,不能同化葡萄糖、阿拉伯糖、甘露糖、癸酸、已二酸、柠檬酸、苯乙酸等,菌株CJG01的生理生化特性与哈维氏弧菌(Vbrio harveyi)一致.对病原菌的16S rDNA序列对比分析及系统进化树分析显示,菌株CJG01与哈维氏弧菌序列同源性最高,达99％.药敏实验证实,该菌株对氨苄西林、头孢氨苄、头孢拉定、诺氟沙星、青霉素、多粘菌素B、阿奇霉素等药物不敏感,对头孢唑林、恩诺沙星、链霉素、红霉素、克拉霉素等药物中度敏感,对抗生素头孢哌酮、头孢曲松、头孢他啶、氧氟沙星、洛美沙星、氟罗沙星、环丙沙星、氯霉素、新生霉素、新霉素、庆大霉素、卡那霉素、呋喃唑酮、利福平、四环素、米诺环素等种药物敏感.     

副溶血弧菌融合蛋白FlaA-OmpK疫苗的制备及免疫保护作用

采用延伸PCR技术拼接副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus VpATCC17802)的外膜蛋白K基因ompK和鞭毛蛋白A基因flaA,获得融合基因flaA-ompK。制备高纯度的r-OmpK,r-FlaA及r-FlaA-OmpK蛋白。分别以所制备的OmpK、FlaA-OmpK和混合蛋白OmpK+FlaA作为免疫原,通过口服及注射的方法免疫黑石斑鱼(Centropristisstriata),研究其免疫原性及对野生副溶血弧菌(Vp89)感染的免疫保护作用。ELISA分析结果表明,注射FlaA-OmpK组抗体效价最高,是OmpK组的2倍,是混合蛋白组的4倍,注射FlaA-Ompk提供的免疫保护率达到80%。本工作制备了FlaA-Ompk肠溶口服微球疫苗,口服免疫组血清抗体效价低于注射组血清抗体效价,口服FlaA-Ompk提供的免疫保护率达到50%。研究结果显示融合蛋白FlaA-Ompk具有良好的免疫原性,可作为多元弧菌疫苗抗原成份。     

Comparison of Four Commercial Diets and Three Feeding Rates for Black Sea Bass,Centropristis striata,Fingerlings

Abstract

A new demand for live black sea bass, Centropristis striata L., is emerging in the fish markets of the northeast United States and Canada. Aquaculturists need to know suitable commercial diets and feeding rates for growing black sea bass to increase profitability. In these experiments, four commercial diets and three feeding rates were compared for juvenile black sea bass (0.8-1.3 g). The diet experiment compared growth rates for fish fed four commercial diets, Rangen Trout and Salmon Starter (R), Nelson and Son's Silver Cup Trout Crumbles (SCT), Nelson and Son's Silver Cup Salmon Crumbles (SCS), and Zeigler Salmon Starter (Z). The feeding rate experiment compared growth rates for fish fed Zeigler Salmon Starter, at 2.5%, 5.0%, and 7.5% levels (dry weight of food/wet weight of fish). At the end of the diet experiment (18 weeks), Tukey's studentized range test (? = 0.05) showed that fish fed diet Z (14.5±0.92 g) were significantly larger than fish fed diet R (11.4±0.93 g). Diets Z and R both produced significantly larger fish than diets SCS (7.3±0.85 g) and SCT (4.5±0.29 g). At the end of the feeding rate experiment (10 weeks), Duncan's multiple range test (? = 0.05) showed that fish fed a 7.5% (4.61±0.24 g) rate and a 5.0% (4.49±0.24 g) rate were not significantly different in weight. Both of these treatments produced significantly larger fish than a feeding rate of 2.5% (3.59+0.21 g).