双孢蘑菇栽培基质筛选试验研究

针对重庆地区外出务工多、农村劳动力不足的现状,采用稻草、谷壳、玉米秆与牛粪为原料,通过合理调配,进行双孢蘑菇栽培基质筛选试验。最终得到牛粪+玉米秆的比例为2∶1,牛粪+谷壳的比例为3.26∶1。试验结果表明:采用As2796或W-192菌种生产双孢蘑菇,栽培基质选牛粪+玉米秆最好,出菇比对照快了5 d,产量增加了1.23倍;其次是牛粪+谷壳,再次是牛粪+稻草。处理3生产的双孢蘑菇基本营养成分含量与对照比明显提高,品质有较大改善。两种基质与传统的牛粪+稻草栽培基质相比,理化性状更加优化,更易于处理,劳动力和原料成本有较大降低,菌丝生长更快。     

双孢蘑菇产菇期管理要点

蘑菇栽培后自第一潮菇的原基发生至栽培料清除是蘑菇的产菇期。云南蘑菇栽培的产菇期多为11月～翌年4月。此期科学有效的管理是蘑菇优质高产的保证。……     

草菇废料再栽培双孢蘑菇技术

根据草菇和双孢蘑菇这两个不同品种所处的温型不同并且在分解能力上存在的差异进行了合理配比。在通常情况下对于草菇的培养一般需要大约两到三个周期,通常的培养月份在6、7、8三个月份。而在双孢蘑菇的培养上仅仅需要一个周期,因此对于这两种蘑菇在利润上的收益上也将存在着很大不同,下文将对于这两种蘑菇的再培养技术进行一些分析和谈论。     

双孢蘑菇拱棚畦栽技术

1.栽培季节安排。双孢蘑菇子实体形成要求温度较低,8～15℃发育良好,人工栽培8—25℃均可生长,15—20℃生长较快。因此,在气温降至15—20℃前40—50天制袋、接种最适。由于菌丝以24～26℃生长最好,所以河南商洛地区生产季节应安排在8月下旬至9月下旬制袋,12月至翌年4月为出菇期。当然,12月至翌年2月制袋,3～4月出菇一样可行。     

戈壁日光温室双孢蘑菇废料栽培蔬菜的3种模式

总结了3种适宜在酒泉市肃州区戈壁日光温室推广且经济效益较好的双孢蘑菇废料栽培蔬菜模式,即双孢蘑菇—番茄—架豆栽培模式、双孢蘑菇—黄瓜—架豆栽培模式、双孢蘑菇—西葫芦—架豆栽培模式。     

平菇培养料组份对灭菌效果的影响研究初报

平菇培养料的pH值是影响灭菌效果的重要因素之一。试验结果表明 ,在碱性条件下 ,随着培养料pH值的升高 ,即随生石灰用量的增加 ,灭菌效果降低。因此 ,正确掌握生石灰等辅加组份的用量 ,是提高灭菌成功率的有效措施     

双孢蘑菇原种培养基的筛选

在双孢蘑菇(Agaricusbisporus)工厂化栽培过程中,各级菌种培养料的选择对双孢蘑菇的生产周期及质量至关重要。研究对双孢蘑菇原种(也称二级菌种)培养基配方进行了筛选,从污染情况、菌丝状态和生长速度三个方面系统地研究了双孢蘑菇原种在不同培养基上的生长情况,结果是原种在晾晒12h的玉米粒培养基较其他晾晒时间及麦粒培养基上表现出生长快的优势,菌丝生长速度较为一致,满瓶时间也较为整齐,可作为双孢菇原种种生产时的培养基质,研究还发现加入石膏粉的玉米粒培养基的污染率明显少于无石膏粉的玉米粒培养基。     

双孢蘑菇母种培养基筛选研究

对双孢菇菌种进行了母种培养基的筛选,从菌丝的长势、长速和均一性三个方面系统地研究了菌丝在8种不同培养基上的生长情况。结果表明,双孢菇菌丝在玉米粉培养基Ⅱ(培养基F)上表现出明显的生长优势,日生长速度最快达4.12mm,菌丝生长速度较为一致,满管时间也较为整齐,可作为双孢蘑菇大规模生产时的母种培养基。     

电子束辐照对双孢菇中农药残留的影响

采用不同剂量的电子束对双孢菇进行辐照处理,以研究不同辐照剂量对双孢菇中农药的降解效果和不同浓度农药对辐照降解率的影响.结果表明:电子束辐照对4种农药的降解作用显著.辐照剂量增大,降解率增大,不同剂量之间差异极显著;在相同的辐照剂量下,农药浓度越大,降解率越小.     

双孢蘑菇涂膜保鲜技术研究

以提高贮藏质量延长保鲜期为目的,探讨了双孢蘑菇的最适贮温,采用海藻酸钠、琼脂和魔芋涂膜液等对双孢蘑菇进行涂膜及优化。结果表明:双孢蘑菇的最适贮温0~3℃,采用涂膜法可延缓褐变进程,保鲜质量好;在相同条件下,双孢蘑菇采用海藻酸钠涂膜的保鲜效果最好。海藻酸钠涂膜双孢蘑菇的最佳条件为海藻酸钠用量0.8g/100g水、蔗糖酯用量0.7g/100g水、涂膜时间4min。     

全牛粪无草栽培双孢蘑菇试验

通过对比试验,结果表明：双孢蘑菇全牛粪无草栽培技术具有省时、省工的优点,可降低生产成本,栽培利润是常规稻草牛粪栽培模式的2倍.水分控制是全牛粪栽培技术的关键.     

双孢蘑菇子实体多糖的响应面法优化提取及其纯化

为了提高双孢蘑菇多糖的提取得率和效率,并研究双孢蘑菇多糖的组分,在考察了单因素水料比、超声功率、超声时间对双孢蘑菇子实体多糖提取得率影响的基础上,采用Box-Behnken响应面设计法,建立了3个影响因素与双孢蘑菇子实体多糖提取得率的回归方程,优化提取工艺。同时利用DEAE Sepharose F F阴离子层析法对多糖进行了分离。Design Expert软件分析结果表明:在水料比36∶1、超声功率594 W、超声时间17 min的优化工艺条件下,双孢蘑菇子实体多糖的提取得率可高达6.63%。分离出2个多糖组分,分子量分别为2.75×105和1.4×104。通过响应面法设计结合超声波辅助提取能提高提取效率、缩短提取时间和保护有效成分,具有一定实际应用价值。DEAE Sepharose F F层析柱对双孢蘑菇多糖具有良好的分离效果。     

一种复合保鲜剂对双孢蘑菇冷藏保鲜效果的影响

为了研究复合保鲜剂对双孢蘑菇冷藏保鲜效果的影响,测定了处理后的双孢蘑菇的失重率、褐变度、多酚氧化酶、亚硝酸盐以及总酸度等指标。结果表明,复合保鲜剂能有效减少双孢蘑菇冷藏失重率、亚硝酸盐含量及总酸度,降低多酚氧化酶活性及褐变度水平,能有效延长双孢蘑菇的保质期,提高保鲜效果。     

玉米芯袋料栽培香菇试验初探

本文研究以玉米芯为基质生产香菇,试验显示玉米芯添加到50%,生物效率可达到65%以上;玉米芯在基质中所占比例对香菇产量差异不显著.     

泥炭土覆土栽培对双孢蘑菇产量及营养成分的影响

研究不同泥炭土添加比例覆土栽培双孢蘑菇对其产量的影响,并首次对泥炭土覆土栽培双孢蘑菇子实体的主要营养成分和功能氨基酸含量进行初步研究,结果表明：用泥炭土覆土栽培双孢蘑菇可以提高其产量及相对净收益.增加子实体中的粗蛋白、总糖含量,提高其氨基酸、必需氨基酸、甜味氨基酸、鲜味氨基酸含量.用1份泥炭土、2份红壤土进行覆土栽培,对提高双孢蘑菇的产量、品质和生产效益效果最显著.