做大做强鸡泽辣椒特色产业的思考

鸡泽县是著名的“中国辣椒之乡”、“中国辣椒产业龙头县”.常年种植辣椒8万亩以上,全县有辣椒加工企业128家,资产总额9000万元,年可加工鲜椒30万吨,加工产值4.8亿元,产业产值6亿元.辣椒制品粗精并存,主要有精品酱、盐渍椒、椒干、椒粉、椒片、辣味酱菜、辣椒红色素等10大系列200多个品种,产品畅销全国,远销10多个国家和地区.     

07年辣椒行情好 08年扩种慎思考

回顾07年的大蒜、洋葱烂市,辣椒可谓是爆了调味农产品的“超级冷门儿”。鲜辣椒从刚收获时的每公斤不足1元一路攀升至2．5元以上,甚至出现了收购商在地头安营扎寨抢购辣椒的情况,满地鲜红的辣椒映红了椒农的笑脸。在种椒高效益的驱动下,今年是否大面积扩种辣椒成了椒农时下谈论得多的话题。今年的辣椒行睛会怎么样呢？大面积扩种是否可行呢？要搞清这些问题,必须慎重思考,     

岐山线辣椒种植技术

线辣椒关中人称线线辣子,其干制品“秦椒”以其“身条修长,皱纹细腻,颜色鲜红,辣味佳美”誉满海内外,成为陕西省出口创汇的拳头产品.进入80年代,位于关中西部的岐山县,重视作物布局调整,大力发展以线辣椒为龙头的经济作物生产,积极推广优良品种,应用新的科技成果,改革耕作制度,全县线辣椒面积和单产(椒干)曾达到6.5万亩和200公斤,与80年代初相比,分别增长50％和48％,一跃而成为全省商品椒干出口大县,仅此一项每年就可为农     

新疆辣椒产业现状及发展对策建议

辣椒产业是新疆新兴的特色产业,辣椒产业的快速发展使辣椒成为各地种植业结构调整中的首选作物,是当地财政增长和农民增收的重要来源,新疆现已是全国重要的红鲜椒和红干椒出口基地。概述了新疆辣椒产业的发展现状及存在问题,并针对目前越来越激烈的国内外市场竞争形势,如何做大做强新疆辣椒产业,进一步提升产业竞争力提出了发展对策。     

2020年1—10月河北省鲜椒价格分析

通过农产品价格信息平台，对河北省辣椒价格进行实时监控，统计不同辣椒种类交易价格。从时间维度和省际差异角度，对河北省辣椒价格波动趋势进行描述，分析辣椒价格波动原因。结果表明：2020年河北省第一季度鲜椒价格受疫情影响，交易价格较往年偏低。第二、三季度蔬菜供应量上升，鲜椒销售价格先回落后上升，但整体交易价格同比高于往年。预计河北省第四季度鲜椒价格会持续上升；从省际交易价格来看，预计河北省第四季度青椒价格会超过其他省，绿尖椒会保持较高水平，红尖椒保持低位。     

发展鸡泽辣椒产业之我见

河北省鸡泽县辣椒种植历史悠久。鸡泽“羊角椒”皮薄、肉厚、籽少、味香、辣度适中，营养丰富，在明、清时期曾作为宫廷贡品，驰名中外。羊角椒曾先后荣获国家“优质产品”的美誉，鸡泽县亦由农业部命名为“中国辣椒之乡”。     

制干线辣椒优质高效栽培技术

线辣椒是陕西农产品出口创汇的拳头产品，“西安椒干”久负盛名，出口到东南亚、日本、韩国和欧美等市场。由庄灿然研究员主持选育的“陕椒8212”、“陕椒8819”、“陕椒2001”等3个线辣椒品种，为陕西乃至全国的辣椒生产和农民增收做出了积极贡献。结合宝鸡地区实际情况，我们探索出了线辣椒高效、生态、安全的栽培技术。     

冀州市周村镇发展辣椒产业的调查与启示

河北省冀州市周村镇在农业结构调整中，大力发展辣椒种植，全镇天鹰椒种植面积达2000hm^2(3万亩)，1998年被农业部命名为“中国辣椒之乡”。并带动了全市及周边县市的辣椒种植，形成了以周村镇为核心的我国华北地区最大的辣椒生产基地。建立了年交易额近3亿元的辣椒专业市场，建成了奇力食品公司、周村美味酿造厂等辣椒加工企业，初步形成了辣椒生产、销售、加工为一体的产业化格局。仅此一项，全镇人均增收在千元以上。以上成绩的取得，得益于周村镇党委、政府深入的市场调研、完善的技术服务、不断的科技创新，以及高水准的专业市场和行业协会对产业的协调发展。     

辣椒

辣椒作为食品．不知起于何时。只听说孔子不撤美食，却不曾说他吃辣椒。楚辞中“椒”字最多，《离骚》中有“杂申椒与菌桂兮”，有“杯椒醑而要之”，九歌中有“莫桂酒兮椒浆”。祭神的东西也该是人吃的东西，恰巧屈原又是湖南人．若说他吃辣椒，是可以说得通的。但是，依考据家的说法，《诗经》所谓“椒聊之实”，《离骚》中所谓“中椒”，“椒醑”，“椒浆”，荆楚岁时记所谓“椒酒”．都只是花椒．不是辣椒。由此看来，中国吃辣椒的习惯并不是自古而然的。     

河北省辣椒产业发展现状及对策

河北辣椒生产历史悠久,品种特色突出,菜用鲜食辣椒与加工红椒全省种植面积2.73万hm^(2),年产值72亿元,国内外市场声誉好,发展潜力大。总结了河北省辣椒产业基本情况,针对辣椒生产中存在的问题提出了关键技术创新,包括示范应用高端精品品种、研发土壤修复技术、提升机械化水平等,特别是创新应用小麦—辣椒套作高效种植模式及销售模式,经济、社会、生态效益显著,并提出了发展建议,为推动河北省辣椒产业健康持续发展提供参考。     

贵州辣椒产业发展与品种需求分析

贵州是我国优质辣椒干、加工型鲜椒、辣椒制品生产和贸易的重要中心,贵州辣椒在全国辣椒产业中具有举足轻重的地位。品种问题是贵州辣椒产业的基本问题,与辣椒产业发展息息相关,急需结合产业发展进行系统分析,明确定位和方向。更多还原     

冀州市周村镇发展辣椒产业的调查与启示

河北省冀州市周村镇在农业结构调整中,大力发展辣椒种植,全镇天鹰椒种植面积达2000hm2(3万亩),1998年被农业部命名为“中国辣椒之乡”。并带动了全市及周边县市的辣椒种植,形成了以周村镇为核心的我国华北地区最大的辣椒生产基地。建立了年交易额近3亿元的辣椒专业市场,建成了奇力食品公司、周村美味酿造厂等辣椒加工企业,初步形成了辣椒生产、销售、加工为一体的产业化格局。仅此一项,全镇人均增收在千元以上。以上成绩的取得,得益于周村镇党委、政府深入的市场调研、完善的技术服务、不断的科技创新,以及高水准的专业市场和行业协会对产业的协调发展。     

椒果不同成熟度采收对产量和商品性的影响

以“遵椒1号”和“黄杨小米椒”的绛红果、橘红果、红熟果和过熟果为试材,调查不同成熟度椒果采摘处理及不同天气和采摘时间对辣椒产量构成因子、干椒产量及干椒内外品质的影响.结果表明:椒果采摘成熟度以红熟果为最佳,辣椒果采收天气以晴天上午和下午及阴天全天为最佳时间.     

鸡泽县成立专业合作社与区域性辣椒产业化发展的调研

本文分析了鸡泽辣椒产业发展的现状和存在的问题。“鸡泽县农发辣椒专业合作社”是顺应该县辣椒产业化发展需要的产物，它将解决一家一户农民普遍存在的信息难寻、门路难找、优种难得、产品难销、效益不高、抗风险能力弱以及品种老化、产业化程度不高等问题。随着合作社的发展壮大，必将克服鸡泽县辣椒产业发展中存在问题，对促进椒农增收产生巨大的推动作用。     

绥阳县辣椒产业现状及发展对策建议

贵州省绥阳县1999年获得“中国辣椒之乡”命名。盛产的绥阳朝天椒品质优良，享誉中外，常年种植面积1万hm^2以上。本文结合对绥阳县辣椒产业发展所做的工作和取得的成绩，分析了全县辣椒产业发展的现状；并针对存在问题提出了发展对策建议。     

辣椒高产栽培技术

浙江省慈溪县胜东乡安乐桥村承包户罗志良,种植辣椒经验丰富。1982～1987年,他种植的辣椒(品种为四川“二金条”),平均亩产干椒472公斤,亩产值1018.50元,其中:1984年种0.5亩,折亩产510.2公斤;1985年种1.1亩,亩产干椒530.9公斤;1986年种1.0亩,亩产干椒483.1公斤,产量比大田     

辣椒的食用价值

俗语说:“四川人不怕辣,江西人辣不怕,湖南人怕不辣”。另有欧洲,亚洲等许多国家的人都有嗜食辣椒的爱好。为什么会有如此多的人“深得其味乐在其中”,辣椒到底有何食用价值?营养丰富。辣椒不仅风味独特,而且营养极为丰富。河南永城大羊角椒的检测发现,每100g干椒中,含粗蛋白质     

遵义市辣椒高产栽培技术与推广策略

辣椒是一种重要的蔬菜和调味品,经济价值高,深受椒农的喜爱。随着农业产业结构调整和贵州省辣椒产业的高质量发展,辣椒高产栽培技术亟需推广。从品种选择、播种育苗、施肥整地、定植、田间管理、病虫害防治等技术环节对遵义市辣椒高产栽培技术进行了总结,并从试验示范、技术培训、“收购企业+基地+农户”种植模式三方面对辣椒高产栽培技术推广策略进行了探讨,以期为遵义辣椒高产栽培技术推广提供参考。     

天鹰椒产量与品质下降的原因及对策

天鹰椒是干制椒的优良品种，是冀州市的第二大经济作物，年种植面积稳定在1.0万hm2，年产优质商品椒3500万kg。天鹰椒产品因辣度高、香味浓、椒形好，色泽艳而倍受客商及消费者亲睐。但近年来由于种种原因，该市辣椒的产品和品质呈现逐年下降的趋势，影响了辣椒产业的进一步发展。     

四川辣椒产业现状与发展趋势及对策思考

我国产椒大省——四川，常年种椒约7万hm^2，产椒100万t，产值10亿元左右。菜椒、线椒、朝天椒是主栽种类。四川是我国辣椒消费大省，常年消费鲜椒70—80万t，干椒20-30万t，人均年消费干椒3kg以上。四川是我国加工辣椒豆瓣酱和泡辣椒的大省，常年加工鲜椒40-50万t，产辣椒豆瓣酱60-70万t，产泡辣椒数千吨，产值20亿元以上。四川有辣椒深加工企业一家，年提取辣椒红色素250t，辣椒素120t，产值8100万元。四川辣椒产业将在加工业继续发展壮大的基础上有所扩大。但四川还存在整体布署上未将辣椒种植业作为产业来抓，传统加工分散落后、精深加工不发达、综合利用未起步，加工、种植与育种科研沟通不够等诸多问题。现根据上述问题和产业发展态势特提出系列相应的发展对策。