小兽皮的剥取与加工技术

生兔皮的质量优劣，决定了零售时的等级高低。因此，选准宰兔标准、正确加工贮藏技术极其重要。１优选兔皮一般体重２．５kg左右的兔，在１２月份屠宰的皮毛最好。对于屠宰的兔是否留用兔皮首先要一看二摸。一看兔的大小及毛皮是否有光泽。营养不良或有病、毛稀疏零乱的兔皮不能要。要选择被毛有光泽的兔皮。二摸是否掉毛，皮毛是否厚实手感好。若掉毛、皮毛薄不能要。２宰后处理屠宰后的兔皮要及时处理，否则会发臭、掉毛、腐烂。首先要铲除皮板上的残肉及残脂，然后进行干燥处理。３板皮淡干法３．１处理后的鲜兔皮贴在稍粗糙的墙上（要尽…     

小兽皮的剥取与加工技术

野生动物如貂、貉、水獭、松鼠等，一般是在冬季毛皮成熟时取皮。各种鼠类，如麝鼠、海狸鼠等，则要求在冬春季节取皮。１剥皮方法剥皮前，先将动物用棍击、绞杀、折颈、药物、心脏注射空气等方法处死，然后剥皮。常用的剥皮方法有３种：１．１圆筒式是将尸体的四肢和尾部挑开，抽掉尾骨，从后裆开始剥皮。两后肢剥离后，用两手抓住皮张，向头方向翻剥，使之成圆筒状。剥离头部时，左手握紧皮，右手用挑刀在耳根基部和眼眶基部，贴着骨膜和眼睑小心地割断皮与肉的连接处，要使耳、眼、鼻保持无损。１．２袜筒式是由头向后剥离，以退套方法由…     

羊皮的剥取与初加工技术

羊皮的经济价值较高,一般可占活羊的40％左右,搞好羊皮的剥取与初加工,是增加经济收入、提高养羊效益的重要一环。现将羊皮的剥取与初加工技术介绍如下。     

羊皮的剥取与初加工技术

(一)宰杀剥皮 宰杀山羊、绵羊,大多数还是采用“大抹脖”的传统宰杀法。此法往往会使血液污染皮毛,而且影响羊皮的完整性,降低皮张质量。较好的宰羊法是,将羊固定好,先用刀在羊的颈部纵向切开皮肤,切口约7～10厘米,然后用力将刀子伸入切口内把气管和血管切断,将血引出,或将气管及血管拉出皮外切断,以防血液污染皮毛。血放完后,趁羊体温未降低时马上剥皮。剥皮不宜用刀剥或气吹,因为刀剥易伤害皮张,气吹对吹气者有害,最好用下述方法: 将羊仰卧在洁净的案板上,用尖刀在腹中线先铛开皮层,继而向前沿着胸部中线挑至下颚的唇边,然后回手沿中线向…     

羊皮的剥取与初加工技术

（一）宰杀剥皮。宰杀山羊、绵羊,大多数还是采用“大抹脖”的传统宰杀法。此法往往会使血液污染皮毛,而且影响羊皮的完整性,降低皮张质量。较好的宰羊法是,将羊固定好,先用刀在羊的颈部纵向切开皮肤,切口约7-10厘米,然后用力将刀子伸入切口内把气管和血管切断,将血引出,或将气管及血管拉出皮外切断,以防血液污染皮毛。     

中国林蛙的回捕和蛙油剥取方法

中国林蛙的回捕和蛙油剥取方法王宝贵，王建军，付立中（吉林省农业科学院）中国林蛙Ｒａｎａｔｅｍｐｏｒａｒｉａｃｈｅｎｓｉｎｅｎｓｉｓ除了在夏季营陆地生活很难捕捉以外，春、秋、冬三季均可回捕。但为了保护资源，禁止春季回捕，因为春季正值哈士蟆的繁殖季节。适...     

狐皮的剥取与初步加工

一、取皮季节和狐皮成熟的鉴别在不同季节里,狐毛的色泽、密度、粗细度、长度,以及皮板的厚度、色泽、强度等,都有明显的差异。狐的取皮时间,主要由毛皮成熟程度来决定,过早或过晚取皮,毛皮品质都会受影响。狐每年换毛一次,春季3～4月首先是脱换绒毛,在绒毛脱换的同时,针毛也迅速生长与脱换。狐皮成熟季节大致是每年旧历的小雪到冬至前后,银黑狐取皮一般在12月中下旬;北极狐稍早,幼狐比成年狐要晚一些。这是按常规的大致时间,由于各饲养场地理位置、气候条件、饲养水平不同而有差异,要根据各自实际情况决定取皮时间。二、处死…     

家禽羽毛的加工技术

1羽毛的加工我国常年宰杀鸡、鸭、鹅等家禽,一年四季羽毛都可加工生产,一般第一、四季度为旺季,第二、三季度为淡度,主要因旺季时期鸭、鹅已经长大,又是赶上新年、春节、中秋节、因庆节等节日,屠宰量增加,特别是第一、四季度气候转冷,家禽的毛片长绒,绒朵丰满,每只家禽屠宰后单     

牧草种植与饲草饲料加工技术

牧草种植和饲料加工技术发展是促进畜牧业发展和壮大的重要条件,为促进畜牧业发展,该文对牧草种植技术和饲料加工技术展开论述。     

秋季牧草加工与调制技术

秋季是牧草收获、加工、调制的黄金季节。如何科学进行收获加工调制，不但关系到今冬明春饲料的均衡供应，还直接影响食草动物的健康和生产水平。     

禽蛋系列产品加工技术

烤蛋烤蛋是以禽蛋(主要是鸡蛋)为原料经高温烤制而成，产品的蛋味及口感良好，基本无硫化氢味，并可长期保存。加工方法如下：     

獭兔毛皮的加工

(一)宰杀取皮方法 1.处死方法:(1)颈部移位法。操作者用左手抓住兔后肢,右手捏住头部,将兔身拉直,将头部向后翻,然后迅速有力地把兔头按,兔子因颈椎脱位而致死。(2)棒击法。将兔两耳提起,用圆木棒猛击兔后脑,昏迷后立即屠宰剥皮。(3)空气注射法。向兔的耳静脉注射2～3毫升空气,使其发生血液栓塞立即死亡,注意宰杀后尸体放在干净凉爽地方,切忌堆放。 2.取皮:处死后的兔子立即剥皮。手工剥皮先将两后脚用绳索拴住,倒挂在柱子上,用利刀切开前肢腕部,后肢跗部和颈部周围的皮肤,沿大腿内侧腹背毛分界处通过肛门平行挑开,将四周毛皮向外剥开翻…     

白僵蚕工厂化养殖技术与药用加工方法

在传统中药材产业中,白僵蚕来源主要是丝茧育过程中家蚕发生白僵病而得。随着现代蚕业的发展,先进养蚕技术的应用,白僵病防治效果大大提高,自然形成的白僵蚕在中药材市场已供不应求,工厂化养殖白僵蚕已成为新兴产业之一。介绍了白僵蚕工厂化养殖技术及白僵蚕中药材加工方法。     

糊化淀粉尿素--膨化加工技术的研究与实践

尿素作为一种应用广泛的反刍动物蛋白质替代饲料，其特殊的异味以及释放氨的速度太快，利用率低、危险性大。因此使用尿素时应有适量的、易分解的碳水化合物。利用膨化技术使淀粉通过机械作用，生成改性淀粉α-糊化淀粉。它具有很强的吸水性和粘接功能，不仅使尿素扩散在其中，也可以将其它营养物质混合其中。     

水獭养殖加工技术

一、水獭的功效 水獭又名水狗、獭猫,动物学分类属于哺乳纲食肉目鼬科的中型兽类.水獭的肝脏是著名的中药材,名水獭肝,具有养阴、除热、补肝益气、止咳的功能,主治虚劳、盗汗、咳嗽、气喘、咯血、夜盲、痔疮下血等症.