冷藏贮存设施及温度精准保障技术研究

针对在农产品产地冷藏保鲜设施建设中冷库的利用率低、温度均匀性差等问题，设计一种冷藏贮存设施货架系统-自定位冷库升降装置的双层货架，可通过温度传感器、激光距离传感器联动控制电机，实现装载平台随温度变化进行升降动作，改善冷库内冷风道和空气流动以提升冷库温度均匀性，实现农产品冷藏保鲜温度精准保障，能有效提升农产品能提升冷库利用率和冷藏保鲜质量，在农产品产地冷藏保鲜设施建设中有实际应用价值。     

农产品微型节能保鲜库

农产品贮藏保鲜是当前国家重点鼓励发展的产业，是广大农村最迫切需要的实用技术之一。而冷库则是农产品保鲜贮藏的重要设施。由于冷藏设施严重不足，以及采后贮、运保鲜技术落后等因素，致使我国果蔬的采后损失率高达20％～30％。微型节能保鲜库及配套技术是国家农产品保鲜工程技术研究中心根据国情开发研制的实用……     

非洲菊切花冷藏保鲜技术研究

研究了冷藏温度、套袋和水分（花茎浸水）对非洲菊切花的保鲜效果以及冷藏后瓶插寿命的影响。结果表明,在４℃下套袋湿藏,非洲菊切花的保鲜时间和瓶插寿命最长;而对于１０ｄ以内的短期贮藏,４～８℃的冷藏温度都是合适的。     

水蜜桃低温保鲜技术研究进展

介绍了冷藏水蜜桃最适温度条件,并就目前水蜜桃常用保鲜技术进行了介绍。指出以低温作为贮藏水蜜桃的基本条件时,结合冷藏前预处理、冷藏过程中使用保鲜剂以及气调等保鲜手段,是提高水蜜桃保鲜效果的关键。     

两种保鲜方法下2个品种红毛丹果实品质的比较

以2个品种红毛丹冷藏保鲜和留树保鲜果实为材料,分析不同保鲜方法处理的果实品质变化,并比较保鲜效果.结果显示:随着保鲜时间的延长,留树保鲜果实L、a、b值、纵横径、可溶性固形物、可溶性糖等呈现升降交替的变化趋势,维生素C和可滴定酸含量呈不断下降的变化趋势,而冷藏保鲜果实的上述品质指标均呈不断下降的变化;留树保鲜处理果实的...     

河南省农产品产地冷藏保鲜设施建设工作推进视频会成功召开

正为贯彻落实农业农村部、财政部关于全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设有关精神,7月1日下午,河南省农产品产地冷藏保鲜设施建设工作推进视频会成功召开。省委农办主任、省农业农村厅厅长申延平出席会议并讲话。省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓主持会议并安排有关工作。全省设1个主会场、28个分会场。申延平指出,思想要重视。农产品产地冷藏保鲜设施建设工作是一项基础性工作,对农业农村部门来说也是一项创新型工作,     

大蒜头怎样贮藏才能不发芽

<正>低温贮藏用机械制冷的冷库贮藏大蒜,对于延长休眠期、抑制发芽、防止腐烂有很好的效果。贮藏前应晾干,否则会导致腐烂。大蒜需经预贮藏,然后进行预冷,使温度接近冷藏温度,其目的是减轻冷库系统的负荷,若不预冷,则须使冷库的温度由常温逐渐过渡到贮藏适温,冷库贮藏的适宜温度是-2~0℃。冷库内温度要保持恒定,库内不同位置要分别放置温度计,保持温度均匀,气湿度也要经常测定,相对湿度应保持在80%以下,最好在70%左右,若过高,可放置吸湿剂,如     

竹笋的保鲜

一、冷藏保鲜 竹笋笋期较短,上市集中,给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用。 竹笋进行冷库贮藏前必须注意做好下列工作:     

真空预冷对慈溪杨梅预冷效果的研究及应用

本文以慈溪杨梅为试验对象,为了对比传统冷库预冷与真空预冷结合冷链包装在慈溪杨梅保鲜及快递运输过程中的预冷效率和保鲜效果,采用雨水杨梅与干燥杨梅进行真空预冷及冷库预冷分组试验。结果表明,雨水杨梅组,在真空预冷终压580 Pa、15 min左右真空预冷28 ℃,杨梅最终温度稳定在5 ℃,对比冷库效果显著;干燥杨梅组,终压580 Pa 在30 min左右真空预冷30 ℃,杨梅最终温度稳定在11 ℃,对比冷库效果较不理想。结合新型杨梅冷链包装进行邮寄保鲜试验,为慈溪杨梅采后处理及储运技术标准化提供参考。     

竹笋的保鲜

1.冷藏保鲜竹笋笋期较短,上市集中,给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用。竹笋进行冷库贮藏前必须注意做好下列工作。首先对冷库进行消毒,一般情况下,药剂消毒要选择低毒性的如2.9%福尔马林溶液,同时要避免有病虫害的竹笋被带入冷库。冷藏竹笋的堆放要力求做到通风、通气,装笋的器具之间要留有间隙,温、湿度要稳定,冷藏期间要避免搬动。不可与其他蔬菜混藏。     

气调冷藏对龙眼保鲜品质的影响

以提高龙眼果实保鲜质量为目的,采用可控气体成分调节方法,温度、湿度和气体成分全自动控制,以普通冷藏为对照对龙眼进行气调保鲜。研究了气调冷藏对龙眼果实保鲜效果、果实营养成分及理化指标的影响。结果表明,通过降低贮藏环境中的O2含量,提高CO2浓度,可有效抑制龙眼果实的呼吸作用,延缓了果实的衰老与变质,保鲜效果好,商品率高。     

苹果水预冷和冷藏运输的研究

<正> 冷链是由各个环节组成的农产品冷藏保鲜系统。苹果采后进入流通的第一个环节是预处理和包装运输技术。本文主要研究红星苹果经水预冷后用冷藏箱和冷藏汽车长途运到销地冷风库贮藏的效果。研究证明,红星苹果经水预冷后进行冷藏运输,是果品冷藏链的重要环节。一、试验内容及方法 (一)水预冷流水线的研制和组成水预冷流水线是利用水导热快的道理自行设计     

不同冷藏温度对贡柑品质的影响

[目的]研究不同冷藏温度对贡柑品质的影响,为贡柑保鲜提供理论依据和技术参考。[方法]采用0、4和8℃3个冷藏温度分别进行贮藏,研究贡柑可溶性固形物、可滴定酸、总糖和维生素C含量等营养指标及失重率、感官评价的变化。[结果]贡柑在3个不同冷藏温度下,总体上显示温度越低营养指标越好。可溶性固形物含量总体变化范围在11.4%~13.5%;可滴定酸含量由0.46%上升到0.60%~0.65%;总糖含量总体均呈"S"型变化;维生素C含量变化趋势大致相同。温度越低,失重率越小,感官评价越好。[结论]综合分析得出,0℃冷藏的贡柑保鲜效果较好,4和8℃冷藏效果次之。     

不同包装对白灵菇冷藏保鲜效果的影响

[目的]延长白灵菇的保鲜期,并保持其商品性。[方法]以天山2号为材料,研究了不同采收期和不同内外包装对白灵菇冷藏保鲜过程中可溶性蛋白、总糖、细胞膜透性的影响。[结果]适宜保鲜的白灵菇外形为菌盖平展、厚≥2.5 cm;最佳冷藏保鲜的条件是运输前逐个进行包装,而在冷藏前去除包装纸放入泡沫箱、外套普通PVC袋,保鲜期可达120 d。[结论]采用该技术,可以提高我国白灵菇贮藏质量,减少贮藏损失。     

提高重要农副产品供给保障能力 提升乡村产业链供应链现代化水平 农业农村部 财政部全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设

正为加强农产品产地冷藏保鲜设施建设,加快形成"双循环"新发展格局,提高重要农副产品供给保障能力、巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接、提升乡村产业链供应链现代化水平,近日,农业农村部、财政部根据中央经济工作会议、中央农村工作会议和2021年中央一号文件精神要求,下发文件通知,全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设工作。     

基于物联网技术的冷库实时监控App构建

针对现有保鲜冷库监测数据封闭、告警信息无法实时通知用户等问题,利用物联网和移动互联网等新技术对传统冷库进行改造,构建基于移动App的冷库实时监控系统,实现对冷库内温度、湿度、二氧化碳等主要指标的在线监测。结果表明:冷库监控App系统除了能极大地方便用户掌握冷库运行状态,监测数据还能为农产品保鲜技术研究提供依据。     

小型冷库应用前景好

<正>农产品保鲜小型冷库是指库容在200立方米以内,贮藏量在100吨以下的小型保鲜机械冷库。它具有建造快、造价较低(3万元～5万元)、操作简单、性能可靠、自动化程度高和保鲜效果良好等特点。是农村专业户和企业用于调节果蔬淡旺季,实现减损增值的重要设施和手段。     

大蒜冷藏处理促早熟技术

大蒜是我国城乡人民喜受的蔬菜和调味品。因其具有独特的营养价值和医疗保健作用，目前，国内外以大蒜为原料制成的调味品、保健品、医疗制品、化妆品、农用抗菌剂、杀虫剂和工业用品日益增多，需求量越来越大。但因大蒜生长周期长，用量大，受自然休眠期短的限制。一年四季供应市场确有困难。目前，大蒜虽能通过辐照、冷藏保鲜，但时间不宜过长。若时间过长，干库贮藏辐照蒜，蒜头会出现失水干缩；冷库保鲜虽能达到保鲜效果，但进入     

大蒜头贮藏技术

1.低温贮藏。采用机械制冷的冷库贮藏大蒜,冷库的温度容易控制,对于延长休眠期、抑制发芽、防止腐烂都有很好的效果,在炎热夏季及南方地区是理想的大蒜贮藏环境。贮藏前将大蒜晾干,以免腐烂。大蒜需经预贮藏,然后进行预冷,使温度接近冷藏温度。其目的是减轻冷库系统负荷。若不预冷,则须使冷库温度由常温过渡到贮藏适温,     

竹笋的保鲜方法

1．冷藏保鲜 竹笋笋期较短．上市集中，给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期．但保鲜温度不能太低．否则，笋体蛋白质变性，组织解体．不能食用。