新研究揭示人体衰老三阶段

【塔斯社莫斯科12月8日电】题:人体衰老的三个阶段一组科学家在英国《自然·医学》月刊上发表的研究报告指出,人体血液中的蛋白水平是自然的生物钟,决定着人体衰老的三个阶段—34岁、60岁和78岁。研究报告说:“血液中373种蛋白的水平能够告诉我们人体健康状况的重要信息。在科学家研究的蛋白种类中,约三分之一会随着年龄发生变化,从而成为衰老的自然指标。同时,它们不仅是衰老的标志,而且是衰老的原因。”     

开心一刻

1.西兰花 它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。 2.胡萝卜，卜胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。 3．牛奶 它是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。     

薯类营养各有千秋

红薯所含纤维素不是最多,但是最好,且以水溶性的为主,总纤维含量也不少,是防治便秘较好的食物。挑选时,尽量选颜色深的,所含的类胡萝卜素等营养物质更丰富。红薯有抗癌作用,主要归功于红薯含有的一种特殊成分：脱氢表雄酮。这种激素可以防癌并且延缓衰老。美国科学家研究发现,这种成分对于预防乳腺癌和结肠癌尤其有效。     

日粮中添加大蒜可提高鸡肉品质

最近朝鲜的科学家们研究了大蒜和大蒜皮对鸡肉物理化学和感观特性的影响。他们发现饲喂添加了大蒜和大蒜皮日粮的试验组肉鸡鸡肉具有较高的蛋白质含量及较低的脂肪含量，提高大蒜的添加量能降低剪切力和硫代巴比妥酸反应物质水平。2％的添加量能降低血液中总脂肪和低密度脂蛋白胆固醇水平，4％的添加量则可以在降低饱和脂肪酸含量的同时降低不饱和脂肪酸水平。感观测定小组给添加大蒜素的样品打出了较高的硬度和风味评分。上述结果表明在饲料中添加大蒜素饲喂肉鸡有助于生产出具有优质脂质结构的鸡肉，而且能提高鸡肉的口感。     

美科学家揭示细胞衰老新机制

美国斯坦福大学的研究小组最近发现，去乙酰化酶（sirtuin）家族成员之二SIRT6可能对延缓衰老起关键作用，以前人们一直认为，只有其“亲属”SIRT1才与衰老有关。研究人员还首次证明sirtuin能调控基因活动。     

亟待开发的功能性食品添加剂

目前，传统食品添加剂一统我国市场。随着人们保健意识的增强，一些有补钙健齿＼防止高血压、防衰老、降低胆固醇等特殊功能的新型食品添加剂，作为食品家族中的新秀，越来越受消费者青睐。开发新型食品添加剂已势在必行。核酸科学家发现，人一旦超过20岁，体内的核酸就会慢慢减少，出现皮肤皱纹和肌肤粗糙等衰老现象。以糙米为原料，可加工出核酸。把核酸添加在豆腐中，可做成核酸豆腐，也可把核酸添加在果汁、冰淇淋、面包、糕点等食品中，以适应人体补充核酸的需要。螺旋藻螺旋藻蛋白质含量高达6O％以上，比牛肉、鸡肉高3倍多，还含有丰…     

茶花粉的护肤作用及其在化妆品中的应用

<正>蜂花粉是蜜蜂从植物花药内采集的花粉,并在采集过程中加入蜜蜂的腺上分泌物、唾液和花蜜形成的椭圆状物^[1],因蜂花粉含有丰富的护肤成分,如花粉磷脂、游离氨基酸、多种不饱和脂肪酸、活性酶和黄酮等,既含有直接美化皮肤的物质,也含有调节人体内分泌机能进而改善皮肤的物质,因而天然蜂花粉被誉为可食用的美容剂^[2-6]。花粉化妆品能够有效地促进人体表皮、皮下组织细胞的新陈代谢,延缓皮肤衰老,并具有消退皱纹、老年斑、粉刺、雀斑,促进头发生长和健发、乌发的作用^[7,8]。     

研究称冥想可延缓衰老

正【法国《回声报》网站12月10日报道】题:冥想:延缓衰老的武器法国国家卫生和医学研究所开展的一项研究显示,冥想有助于减轻精神紧张、焦虑和缺乏睡眠对人体的负面影响。在美国一所大学于2015年发布首份相关研究报告后,7日公布的这一新科研成果指出了冥想对延缓衰老的积极影响。该硏究的对象是花较多时间(冥想时间在1.5     

发酵乳制品的保健功能

人类每天定量食用发酵乳制品 ,能增强体质 ,延缓衰老、健康长寿 ,故常有读者询问其在人体的功能 ,李华等先生在此文中作了较全面的论述 ,本期刊出供参阅。     

大蒜抗食物中毒

正美国科学家发现,大蒜中含有的一种关键成分在抗食物中毒方面,效力比抗生素高100倍。研究称,检验发现大蒜中的烯丙基硫成分可以轻易破坏细菌的黏稠且具保护性的生物膜,这层生物膜可保护细菌不被毁灭。此外,烯丙基硫不仅比红霉素和环丙沙星这两种抗生素的效力更强大,且见效更快。这项发现可能为处理生肉、加工肉找到新方法,从而降低感染弯曲杆菌导致的食物中毒危险。     

科苑采撷

克隆技术可能延缓细胞衰老美国科学家对克隆牛研究发现，这6头牛没有出现过早衰老的问题，细胞年龄显得“年轻”而有活力。从而可见，克隆技术也许能防治老化。众所周知，细胞的年龄可以通过染色体的端粒来衡量的。细胞每分裂1次，端粒就会磨损一些，等到端粒磨损到无法修补时，细胞即衰老而死亡。这6头克隆牛已7个月大到1岁大，他们是从一个孕育了45天的胚胎中提取细胞克隆出的。研究人员发现，他们细胞的端粒显得异常“年轻”，与新生的犊牛相似。该项实验小组负责人罗伯特·蓝查说：“6头小牛细胞老化时间像被重新计算。不过他们能否一生…     

科学家发现丙肝病毒感染机制

2003年4月美国和加拿大科学家发现丙型肝炎病毒感染人体能阻止人体生成干扰素调节因子IRF3,这种调节因子可以打开人体细胞中抵抗感染     

高脂饮食可防老年痴呆

<正>【英国《每日邮报》网站11月24日报道】题:研究发现,高脂肪饮食可以阻止阿尔茨海默症和帕金森症新研究表明,摄入高脂肪饮食可能会避免患上阿尔茨海默症和帕金森症,并缓解其他衰老迹象。研究发现,高脂肪饮食会推迟像听力受损和体重减轻这样的衰老迹象,并阻止脑部衰老。科学家发现,像椰子油这种含有中链脂肪酸的油脂的效果尤其显著。他们认为,脂肪通过修复细胞和受损的DNA,可起到缓解衰老进程的作用。     

开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景

开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景李冠元（鞍山市湖南街７—１５号）吕维影（鞍山市卫生防疫站）１现实意义单体微量元素食疗鸡蛋系指含碘、硒、锌、铁量高的鸡蛋，这些元素在人体内虽然含量甚微，却作用甚大。在促进人体生长发育、提高智力、延缓衰老和防治疾病过程中...     

开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景

开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景李冠元吕维影（鞍山市湖南街７—１５号１１４００４）（鞍山市卫生防疫站）一、现实意义单体微量元素食疗鸡蛋系指含碘、硒、锌、铁量高的鸡蛋，这些元素在人体内虽然含量甚微，却作用甚大。在促进人体生长发育、提高智力、延缓衰老和...     

东北林蛙油化学成分和药理作用的研究进展

林蛙油即雌蛙输卵管，具有益精补肾、滋阴养颜、健脑润肺、延缓衰老、增强人体免疫力之功效。林蛙油在国际市场价格昂贵，有“软黄金”之称。随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，林蛙特有的营养作用和药用价值不断被人们所认识，尤其是林蛙油的药用价值引起了人们的高度重视。     

丹麦对多种饲料添加剂的比较试验结果

丹麦的饲养对比试验测定了仔猪断奶后饲料添加各种不同的适宜添加剂对提高仔猪性能的效果。各种饲料添加剂均是与不合抗生素生长促进剂的对照颗粒料作比较。试验在丹麦的商品性猪群中进行，试验猪在４～１０周龄间每天至少喂料两次。在试验期内，对照组猪增重３８１克／日，其中在４～６周龄和６～１０同龄的平均日增重分别为１３７克和４９０克。在试验的添加剂中，一种是大蒜与香药草的混合物。据认为大蒜对胃肠道细菌具有抗菌作用。这主要是大蒜可提供称作大蒜素的化合物，但同时因为其代谢物所致。为了保护原料组分，将商品名为ＡＢ－Ｎ…     

开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景

开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景李冠元吕维影（鞍山市湖南街７—１５号·１１４００１）（鞍山市卫生防疫站）１现实意义单体微量元素食疗鸡蛋系指含碘、硒、锌、铁量高的鸡蛋，这些元素在人体内虽然含量甚微，却作用甚大。在促进人体生长发育、提高智力、延缓衰老和...     

植物端粒DNA结合蛋白及端粒酶活性调控研究

植物衰老和种子劣变机理的研究一直是农业科学领域关注的热点。植物衰老会对农业产生巨大的负面影响，牧草提前衰老也会导致草地生产力下降，限制草产业的发展。由于种子劣变，全球每年约有25%的种子失去活力，导致巨额的经济损失，严重影响农业的健康发展。深入揭示植物衰老特性和调控机制，不仅对于阐明植物生态适应性及种群稳定性具有重要价值，而且对于延缓衰老技术和调控措施的选择具有重要实践意义。在模式植物拟南芥研究中发现，染色体端粒与植物衰老以及种子活力密切相关。端粒是染色体末端的重复DNA序列，由端粒DNA和结合蛋白组成。端粒结合蛋白是一组与端粒DNA结合的蛋白质，主要是帮助稳定端粒结构并保护端粒免受DNA修复系统的干扰，其次还参与了基因表达、DNA复制和染色体结构调节等许多生物学过程。端粒酶由端粒酶逆转录酶（TERT）和端粒酶RNA(TER)两个亚单位组成，端粒酶逆转录酶亚基参与线粒体功能以及相关基因表达调控，通过对端粒酶新功能的探索，有助于提高植物的抗逆性，从而延缓植物的衰老进程，为提高作物产量提供一条新的途径。近年来在植物中研究发现，端粒的动态变化与植物衰老存在相关性，植物端粒内稳态的维持机制仍存...     

王浆补酒的效用与制作方法

蜂王浆，作为一种天然的营养滋补剂，已被广泛应用于人体保健、疾病治疗等方面，实乃健体除患、延年益寿之佳物。服用蜂王浆可提高机体的耐力和免疫力，促进组织细胞的发育和延缓衰老，增强生命力和工作能力。我国将蜂王浆应用于临床治疗也有４０多年的实践，事实证明蜂王...