香稻的发展现状与研究进展

香稻是一种特殊稻种,具有滋补和药用效果,在国际稻米市场中具有很强的竞争力,成为当今稻作科研的热门课题之一.综述了近年来香稻发展现状与研究进展,包括营养价值、香味的化学成份、香味的鉴定、香味的遗传及其表达、香味基因的分子标记定位与克隆等主要方面,以期为中国优质香稻的选育与保优栽培提供参考依据.     

香稻种质资源及研究进展

回顾了香稻育种的发展概况,综述了香稻种质资源及其分布;香味的化学成分及其测定方法;香味性状的遗传研究及育种研究方向的探索。旨在为我国优质稻米的育种与生产提供理论参考。     

香稻研究进展

本文综述了香稻米的营养品质，香味的化学成份、鉴定方法与遗传、营养元素对香味的影响，以及香稻育种研究方面的进展。指出香稻育种的发展方向是将香味基因输入到雄性不育系和恢复系中，育成优质，高产的香味参合型或全香型杂交水稻。     

杂交香稻研究现状与展望

长期以来,杂交水稻的米质改良是水稻育种的难点和热点问题之一。1989年,湖南杂交水稻研究中心提出杂交香稻理论与技术,并育成我国首个优质杂交香稻不育系湘香2号A和优质杂交香稻组合香优63。20多年来,我国已育成推广10多个香稻不育系和40多个杂交香稻组合,国外尤其是国际水稻研究所和印度农科院也育成系列杂交香稻组合,在水稻香味性状的遗传表达和分子生物技术育种方面取得重要研究成果。杂交香稻的推广和应用丰富了杂交稻的理论与实践。文章通过对杂交香稻品种的选育、香味性状的遗传表达、生物技术改良等研究进展进行综述概括,以期为今后的深入研究提供参考。     

香稻研究进展

综述了香稻的渊源、分类与特点,香味遗传、香味基因的分子标记与定位、香味的检测方法和香稻的育种方法、栽培技术;并对香稻育种研究作了进一步展望,旨在为加快育成高产优质多抗的香稻新品种(系)提供参考.     

优质香稻研究进展

综述了香稻的营养品质、香味的化学成分、鉴别方法、香味遗传、环境因素对香味的影响,以及香稻品种选育、杂交组合选育等方面的研究进展,并指出香稻的发展方向是将优质与高产、抗逆及杂种优势利用结合起来,培养品质卓越的常规优质香稻品种与香型杂交水稻。     

香稻叶片香味差异分析

以水稻不育系宜香1A为材料采用目前普遍使用的Sood B C(1978)介绍的水稻香味快速测定法对香型水稻不同时期叶片香味差异作了分析,结论是,同一叶片中间部分香味更浓,同一单株中主穗与分蘖穗的同位叶片香味无明显差异。在剑叶未完全成熟时,从下位叶至倒二叶香味逐渐变浓,而不完全剑叶的香味不如倒二叶浓;在剑叶完全成熟时,从下位叶至剑叶香味逐渐变浓,在同一单株所有叶片成熟时剑叶香味最浓。     

香稻的渊源、香味及遗传

香稻是一种自身含有香味物质,其香味超过人对香味的识别阈,且其叶片、内颖、外颖、根、胚、雄蕊、雌蕊、谷壳、米粒等均能散发香味;已受到亚洲、欧洲、中东、美国等地的普遍欢迎,其价格比常规优质稻高2～3倍。香稻作为一类具有高品质的特殊稻种,已越来越受到世界的共同关注。1.香稻的渊源香稻在南亚和东南亚地区的栽培非常普遍,栽培历史相当悠久,印度北方邦(UttarPradesh)出土陶器中的碳化谷粒使水稻的栽培历史可溯源至公元前8000年,中国浙江河姆渡村出土的大量碳化籼型栽培稻粒在公元前6950±130年。“香稻”二字在中国史书中最早出现在汉…     

广西特色香稻地方品种香味及其香味基因型的鉴定

[目的]鉴定广西地方香稻品种的香味及其香味基因型,为开发和利用广西香稻地方种质资源及选育优质特色香稻品种提供理论依据.[方法]将传统香味鉴定方法(KoH浸泡法和籽粒咀嚼法)与分子标记技术结合,对179份广西地方香稻种质资源的香味及其香味基因型进行鉴定.[结果]179份供试材料中,KOH浸泡法检测到具有香味的材料167份,籽粒咀嚼法检测到具有香味的材料124份.籽粒咀嚼法鉴定为香稻的品种中97.58%能用KOH浸泡法鉴定出香味,但KOH浸泡法鉴定为香稻的品种中仅72.46%能用籽粒咀嚼法鉴定出香味.利用分子标记法能检测到等位基因的有71份,占供试材料总数的39.66%,主要以InDel7和InDel4-5等位基因为主,其中仅1份检测到InDel2等位基因,40份检测到InDe17等位基因,37份检测到InDel4-5等位基因,未检测到InDel13等位基因,但有7份同时检测到In-Del7等位基因和InDel4-5等位基因.71份能检测到等位基因的材料中有69份被籽粒咀嚼法和/或KOH浸泡法鉴定为香稻品种,正确率达97.18%.在籽粒咀嚼法和KOH浸泡法均鉴定为香稻的121个品种中,香味表型明确,但仅有55个品种能检测到等位基因,检出率为45.45%.来自百色市的供试材料中能检测到等位基因的品种占该市香稻品种总数的53.19%,含有InDe12、InDel7和InDel4-5等位基因型,但以Indel7等位基因型为主;来自河池市的供试材料中能检测到等位基因品种占该市香稻品种总数的比例最高,达64.10%,但只检测到2种基因型,以Indel4-5等位基因型为主;柳州市及其他市能检测到等位基因的比例远低于百色市和河池市.[结论]广西香稻地方品种具有较强的地域特色,不同地区的香稻香味等位基因存在明显差异,且可能存在已报道的等位基因之外的香味基因或香味等位基因,仅用4个已报道的等位基因不足以检测出全部的香稻品种,应将分子标记法与传统鉴定方法相结合,才可更准确鉴定出香稻品种.     

香稻栽培技术规程

从香稻品种选择,增香施肥措施,育秧和移栽,水分和病虫鼠草害防治管理,收获贮藏等方面介绍了香 稻栽培技术规程,以期促进香稻栽培实现增香优质、高产的目的.     

Utilization of aromatic rice in improving grain quality of hybrid rice（Ⅱ）

Xiangxiang 2A has an evident drawback,i.e.instability in male sterility under higher temperature conditions resulting from the existence of minor restoring genes in it ,which greatly hampered the extension of its elite hybrid Xiangyou 63with both high yield and fine auality in commercial production.To improve Xiangxiang 2A,the hybridization of Xiangxiang 2B with V20 Bwas made again in 1990.A new aromatic CMS line Xinxiang A was successfully developed in 1994.It not only retains the favorable characteristics of Xiangxiang 2A in grain quality and combining ability.but also expresses complete and stable male sterility and high seed production yield potential.Up to now,by using it as female parent.a series of quasi-aromatic hybrids have been developed.Some of them have been released to farmers.Because such hybrids can not only yield higher or as high as but also possess a better grain quality than the current common high-yielding hybrid rice varieties.so that they are preferred and well welcome by the farmers in China.The planting area under these hybrids is increasing rapidly in China.     

稻米香味研究进展及在香型软米杂交稻育种中的利用

作者结合云南香型软米杂交稻育种的实践,对目前稻米香味的类型、化学成分、鉴别方法、遗传表达、基因定位及与栽培环境关系等研究状况进行综述,报道了云南香型软米杂交稻育种取得的主要进展,讨论了在香稻育种中如何利用稻米香味资源的有关问题,指出要育成品质优异的杂交香稻组合,配组双亲均必须优质,最好实现香味等重要品质性状的基因等位;香味性状属突变体,受隐性基因控制,香味基因不仅存在于香稻中,而且还可能以杂合体形武存在于地方非香稻资源中,香稻育种中亲本材料选择,可以从无香味的地方软米水稻种质资源中鉴评筛选。     

氮肥施用对香稻香气含量的影响及其机理

以常规香稻品种桂香占和美香占为材料,采用盆栽试验,研究了不同时期不同氮肥施用量对香稻香气 含量及其机理的影响。结果表明,增施氮肥能够增加香稻品种桂香占和美香占的游离脯氨酸的含量,从而增加其糙 米香气物质2-AP 的含量,但美香占仅施基肥和分蘖肥处理的糙米香气含量相对较低。     

香稻香气形成的生理特性初步研究

以非香稻品种华粳籼74为对照,对4个不同基因型香稻的香气及香气合成相关氨基酸和酶进行了比较生理学研究.研究发现:所有参试香稻品种的糙米香气含量均高于对照;香稻品种籽粒游离脯氨酸含量和脯氨酸氧化酶活性以及桂香占和培杂软香籽粒总游离氨基酸含量也高于华粳籼74.通过主成分分析证实,游离脯氨酸、脯氨酸氧化酶和总游离氨基酸是香稻香气合成的主要因子,而鸟氨酸转氨酶与香稻香气的形成无明显关系.     

我国农业高等院校农经本科人才 培养的非农化与对策

20 世纪90 年代以来,尤其是高校扩大招生规模以后,我国农业高等院校农经本科人才培养呈现出明显 的非农化趋势,表现为学院更名、招生规模、专业设置、课程设置、教学内容和毕业生就业等方面。非农化不利于农经 本科人才的培养,也不利于农经学科自身的发展。因此,有必要从课程设置、教材建设、实践教学等方面入手,以强化 农经专业“农”的特色。     

水稻稻瘟病菌研究进展

介绍了稻瘟病菌生理小种的鉴别与命名,稻瘟病菌的侵染机理、变异原因和基因研究概况;指出在稻瘟病菌鉴别品种、侵染机理和无毒基因研究中存在的问题;提出培育国际统一使用的稻瘟病菌鉴别品种、加强稻瘟病菌对水稻地上部组织外的其他侵染途径以及稻瘟病菌无毒基因的研究等策略,以深化对稻瘟病的研究,使稻瘟病的系统研究得到快速发展。