“91”高效净是一种良好的杀菌剂

“91”高效净是由江苏省宜兴市高塍消毒卫生剂厂开发生产的杀菌剂,目前该厂生产水剂和粉剂两种产品,该产品已通过专家鉴定,不但可应用于日常生活和医学卫生消毒     

基层动物卫生监督执法存在的问题与对策

畜牧肉产品的生产过程中动物疫病、药物和激素的残留以及非法添加违禁添加剂等方面均会导致问题产品,给广大消费者的安全健康带来威胁,动物卫生安全的监督执法可以有效避免这个问题的出现。基层动物卫生监督执法过程中存在机构不健全、监督执法队伍不稳定、管理制度不够完善等问题,给畜牧肉产品质量的保障带来阻碍。对基层动物卫生监督执法过程中存在的问题以及相关的处理对策进行介绍。     

湖南长沙:水产品上餐桌要严查“身份证”

长期以来,有观念认为源自水中的鱼虾蟹等"水族"产品,一定比禽畜要卫生、安全。很多地方对水产品的市场监管也比较粗放。但记者从一些水产专家处了解到,水产领域同样存在药残、农残、重金属污染等问题。特别是一些不法分子在养殖或运输     

如何控制多罗波蟹加工品的微生物指标

一、概述1991年夏季,我们受日商的委托,从事熟多罗波蟹腿肉的试加工。由于该产品的微生物指标要求比较严格,所以无论在生产工艺还是工艺卫生等诸多方面,都给加工带来了困难。而这种产品在日本如若打开市场,将有广阔的发     

北京德佳牧业在川举行产品与技术信息交流会

2004年6月7日北京德佳牧业公司根据客户的需求在四川举行了产品与技术信息交流会。中国禽病营养学专家甘孟候先生、公司总部营销部经理张延安、企划部经理章海欧、以及四川各地的经销商、养殖户代表出席了会议。会上大家对德佳公司产品、养殖技术等方面提出了自己的观点和看法,     

山东省藻类产业创新团队日照试验站参加团队工作推进会

正日前,山东省藻类产业创新团队2019年工作推进会在烟台长岛召开,会议邀请了国家藻类产业体系、长岛海洋生态文明综合试验区、水科院长岛增殖站有关专家领导,省藻类团队日照试验站成员参加了会议。会上,省藻类团队专家与国家藻类团队专家就山东省藻类增养殖、资源养护、产品加工、产业经济发展等方面进行了研讨。省团队首席专家詹冬梅     

开展水生动物卫生监督的必要性及其主要内容的思考

水生动物卫生监督是水生动物卫生监督机构依照法律法规规定,对水生动物养殖、经营、运输以及水生动物产品生产、经营、加工、贮藏、运输等活动中的水生动物防疫实施监督管理。     

水产品进口将实施准入注册备案管理

正日前,国家质检总局发布《进口食品境外生产企业注册实施目录》,首次将水产品纳入到注册目录内。检验检疫部门将依据相关法律法规,对国外官方卫生控制体系和水产品加工企业卫生条件等进行考核和验证,符合我国法律法规要求的国家和企业,其产品允许进口到中国,对捕捞加工、储藏运输等生产过程不规范、卫生控制体系失效的国家和企业,产品将被拒绝入境。对产品检出问题、存在安全隐患、达不到生产条件或有不良记录的国家或企业,及时启动退出     

安全卫生优质猪肉生产技术

在我国遗传育种、动物营养、养猪等学科的研究者共同努力下，从育种、营养、饲养管理各方面对提高养猪生产水平和猪肉产量进行了大量科学研究，取得了重大进展，为改善人们的膳食结构，提高生活水平作出了重大贡献。但却淡化了养猪业(尤其规模化饲养)对周围生态环境的破坏以及猪肉的卫生、安全、品质等问题的研究。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，畜禽产品在人们日常膳食结构中的比例愈来愈大，因此，重视食品安全，生产无公害的畜禽产品，成为社会共同关注的焦点。     

浅谈规模养猪场兽医卫生防疫技术

<正>生猪规模化养殖为人们提供大量猪肉产品,满足了人们的生活需要,但生猪规模化养殖过程中,高密度的饲养环境、饲养管理不科学、不合理,促使生猪正常生理应答受到不同程度的抑制、麻痹,部分猪群沦为亚健康、不健康猪群。因此必须强化规模养猪场兽医卫生防疫技术,促使规模养猪场取得更好的经济效益和社会效益。从以下几个方面探讨生猪兽医卫生防疫技术。1生猪生活环境的选择(1)生猪养殖场选址和建设必须符合国家规定的动物卫生     

粤东无公害鳗鱼养殖管理技术要点

<正>潮安县澳立达水产有限公司是一家集鳗鱼养殖、加工于一体的现代化企业,属下有养殖基地100多亩,公司管理制度完善,质量体系采用HACCP、GMP、SSOP控制生产和产品质量。注重原料源头的质量控制,持续进行无公害鳗鱼加工技术的进一步研究,提升产品安全卫生水平,强化生产过程中产品卫生质量管理,确保了产品卫生质     

猪品种的改良与人工授精技术的应用

作为目前我国肉质食品当中的重要组成部分,猪肉产品的质量一直颇受人们的关注。随着人们对猪肉产品需求的多元化,猪品种的培育也愈发多样。传统的猪品种生产方式主要是通过相对稳定的遗传因素来进行杂交所得,人工授精技术在品种改良中的应用,可使猪品种的优秀基因得以延续,从而保证猪产品的质量。阐述了猪品种的改良,并从猪舍卫生、猪的运动量、交配次数等3个方面简述改良猪品种的措施,以供相关人士参考。     

推行HACCP迎接入世挑战

食品安全问题在国际贸易中正变得日益重要。对于鲜活产品而言,传统的贸易保护措施在消失,卫生和植物检疫措施在市场准入方面的重要性正在加强。发达国家的居民对食品中存在的危险因素也有着清晰的认识,他们对产品提出了更高的要求 HACCP体系就是在这种背景下出现的。 HACCP现已被世界范围内许多组织认可,如联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织     

国际水产饲料学术讲习班在杭州举行

于9月25日至29日,由美国大豆协会与杭州市水产学会等单位组织的,来自美国、新加坡、泰国等同家以及台湾、香港地区的27位专家,在杭州香格拉里饭店,分别就水产养殖的饲料营养转化、鱼虾饲料加工技术、饲料加工机械设备与饲料生产管理等方面的国际先进科学技术,作了13场讲座,讲习班期间,有10家国际饲料生产公司作了产品和加工机械介绍。     

动物卫生监督存在的问题及应对措施

行政监督在行政决策、法律事务处理等诸多方面的作用越来越大。动物卫生监督作为行政监督的重要组成内容,和社会生活有着紧密的关系,也是巩固食品安全和卫生安全的重要保障。然而在当前的动物卫生监督中还存在着一些急需要进行改进的问题。文章主要就这些问题进行了分析,并就应对措施进行了探讨。     

按WTO规则规范水产养殖行为提高水产养殖业的发展质量

水产养殖业在我国渔业中具有重要的地位,养殖产量占水产品总产量的比重已达60％以上,是国内市场供应和水产品出口的主要来源,有自己的特殊性。虽然WTO至今尚未有法律性的文件将水产养殖产品列入农业协议的产品范畴,但是,水产养殖产品与农产品有更多的相同性。因此,加入WTO后,我国水产养殖业最直接地将受到WTO货物贸易多边协议、农业协议、实施卫生与植物卫生措施协定、技术性贸易壁垒协定等有关协定的相应约束,需要引起足够的重视,     

俄罗斯：冷冻食品大有可为年涨幅达10％到40％

专家称,深度冷冻产品是俄罗斯食品工业行业发展最为活跃的一个板块,并且发展潜力巨大。部分品种,包括冷冻果蔬、冷冻半加工产品和冷冻海(水)产品等品种的年涨幅达到10％到40％。俄罗斯冷冻果蔬产品市场包括冷淡蔬菜、浆果、水果和蘑菇等产品,是发展最快的行业之一,年均涨幅达到30％。专     

HACCP系统在水产品软罐头生产中的应用

以带鱼软罐头生产为例，分析了水产品加工的原料，环境条件，杀菌工艺条件等各方面对产品可能带来的危害，指出了水产品软罐头生产过程的关键控制点，并提出了带鱼软罐头生产中实施HACCP计划时原料及各加工工序的危害因素，卫生操作规范，监控测定方法及修正措施。     

两种新鱼药通过专家评议

鱼用灭虫灵、肠特灵等两种新鱼药产品1989年7月25日在宁通过专家评议。这是中国科学院淡水渔业研究中心与江都县鱼药厂共同研究生产的最新产品。与会专家及有关     

海带系列产品的初步探索

我国的海带资源丰富,沿海各地均有养殖,并且产量大,几十年来.除工业用海带外,供人们食用的海带产品主要是淡干海带等粗加工产品,其外观粗造,卫生不佳,食用不便,始终制约着产品的销售和海带养殖户、养殖企业的积极性。为此,我们对海带深加工产品进行了多次深入的摸索,终于开发成功了一系列产品,并对下脚料也进行了很好的利用,大大提高了海带的经济效益和社会效益,现将工艺简述如下: