干枣贮藏技术

<正>1少量贮藏1.1塑料袋小包装贮藏用0.07cm厚的无毒聚乙烯薄膜制成包装袋,每袋装干枣4～6kg,密封后抽气,置于干燥凉爽的室内。1.2缸(坛)贮藏每50kg干枣用0.4kg白酒均匀喷洒后入缸(坛),无毒聚乙烯薄膜密封,置于阴凉处。2大量贮藏2.1麻袋码垛贮藏起垛时,袋与袋之间要留有通风的空隙,垛不要离墙太近。外界气温低、干燥时要排     

红枣贮藏防氧化

1 南方贮藏法 红枣用麻袋包装,贮于5℃的库房中。出冷库前,要移至温度稍高处过渡,逐步移到库外。为防止在枣果上冷凝成水珠,不要马上重新装袋,而要摊晾,等冷凝水珠消失,再换袋包装外运。2 北方贮藏法 大批量贮藏时,采用麻袋码垛贮藏。具体方法:码垛时,袋与袋之间,垛与垛之间要留有通     

苹果气调贮藏中关于库位利用率的研究

在气调贮藏中,当前主要推广的是筐垛气调(简称筐垛法)和堆放气调(简称堆放法)两种方法。筐垛法是采用得较早的一种方法,其优点是贮藏效果较好,缺点是需要大量的包装材料,库位利用率不高。堆放法其优点也是贮存效果好,同时还     

竹笋的贮藏方法

竹笋质柔嫩，含水量高达90%以上，采掘伤口大，较难贮藏。常用的贮藏方法如下：一、沙藏法系民间常用方法。贮藏量大时可选择阴凉、通风的室内空地堆藏 ；贮藏量小时可用竹箩、木筐等容器贮藏。先在贮藏室或箩、筐底部铺垫一层干净黄沙，厚16cm左右，黄沙含水量60%～70%，其上竖排一层鲜笋，笋尖朝上，在笋株间隙用黄沙填满，顶上薄撒黄沙，盖没笋尖，沙上覆盖一层塑料薄膜。箩、筐贮藏的应置阴凉无风处。贮藏中需定期翻堆检查，发现霉烂变质者，及时剔除。此法可贮存冬笋30～50天，最长可达60天左右。贮藏期适温为8～16℃。二、封藏法将冬…     

石榴贮藏简法

正石榴贮藏适宜温度为2~3℃,最高不能超过5℃,适宜的空气相对湿度为85%~90%。家庭石榴保鲜贮藏的方法主要有如下几种。1室内堆藏。选择冷凉、湿润、通风的房屋,在地面垫厚约10cm的鲜草、地瓜秧等,将石榴一层果梗向下、一层果粳向上交替摆放,高度40~60cm为宜,上面盖上鲜草,并随温度变化增减覆盖物。此法可贮藏保鲜70~100天。     

怎样贮藏金柑

湖南省醴陵市食杂果品公司连续两年用通风库贮藏浏阳金柑。1985年采用一般柑桔常用的贮藏方法,即用多菌灵加2,4-D浸果后即入库贮藏,结果不到两个月。腐烂损耗达60％以上。1986年则改变     

四川省柑桔办公室、四川省果品协会向果农推荐安全高效柑桔防腐保鲜剂“万利得”

我省柑桔产量已连续几年突破百万吨大关,据预测:1994～1995年度柑桔产量为120万吨,今后仍然是连续增长趋势.通过防腐保鲜,对增强果品上市竞争力,延长销售时间,提高经济效益,显得愈来愈重要.解决好果农的卖果问题,必须“鲜销、贮藏、加工”并举,强化商品化处理意识,加强贮藏保鲜这一重要环节.     

柿果贮藏与脱涩技术

1 柿果产地贮藏1.1 堆藏 选阴凉、干燥、通风好的房屋或窑洞,在地面铺 15～20 cm厚的麦秸、谷草等,将柿果整齐排码3～5层,在北方地区可贮至春节前后。也可装筐装箱贮藏。1.2 液体浸泡贮藏 首先配制盐矾溶液:在开水中     

窑洞贮藏苹果简法

窑洞贮藏苹果,既可筐装堆码,也可摆果堆藏。贮藏期间,从秋季果实入库,到封冻前的贮藏初期,要打开窑门和通风孔,充分利用夜间低温和寒流,降低窑温和窑内土温,至窑温降到0℃时止。同时,要打开排气孔,将窑内的湿、热空气排出窑外。当窑温降到0℃左右时,管理工作主要是保冷、防冻和适当通风。为了加大窑内低温土层的厚度,应在不冻果、不升温的前提下,在窑外气温不低于-6℃的白天,继续打开窑门和通气孔通风,只要窑     

柑桔果实贮藏2,4-D处理和塑料薄膜包装技术

柑桔果实贮藏近十年来有较大发展,但与北方果品比较,柑桔贮藏损耗较大,问题较多。贮藏五个月一般腐烂达15—30%,在通风贮藏中,好果失重也达15—20%。针对生产中存在的主要问题,组织群众性的科学实验,边研究边推广应用。几年来通过试验和逐步采用2,4—D 处理、薄膜包装等技术,目前甜橙贮藏腐烂率可压低到5%左右,通风率失重控制在2.5—5%,总损耗率不超过10%。     

使用旧果筐要消毒

使用旧果筐要消毒利用旧果筐（或旧果品箱）装果，一定要注意消毒，因为旧果筐（箱）带有很多细菌，会引起果实在运贮中的腐烂。消毒方法：把旧果筐（箱）置果库中或空屋内，将碾碎的硫磺拌入锯末内放果库或空屋内点燃，使其冒白烟熏蒸，果库与空屋密封３天，然后开窗排气...     

南瓜和冬瓜的储藏技术

<正>1贮藏方式1.1室内贮藏:是选择阴凉、通风、干燥的房间,把选好的瓜直接堆放在房间里。贮前用高锰酸钾或福尔马林进行消毒处理,然后在堆放的地面上铺一层麦秸,再在上面摆放瓜果。瓜果摆放时一般要求和田间生长时的状态相同,原来是卧地生长的要平放,原来是搭棚直立生长的要瓜蒂向上直立放。冬瓜可采用两个一叠"品字"形堆放,这样压力小、通风好、瓜垛稳固。直立生长的瓜柄     

柿果贮藏法

1　室内堆藏法　选择通风阴凉干燥的窑洞或空房 ,打扫干净后铺 10～ 2 0 cm厚的稻草 ,然后将选好的柿果轻轻摆于稻草上 3～ 4层。贮藏期间应注意检查 ,发现烂果及时捡出。此法可贮藏至春节。2　露天架藏法　选择阴凉且昼夜温差变化不大的地方 ,用木柱搭 1m高的架 ,上铺竹箔或玉米秆 ,其上再铺10～ 15cm厚的稻草 ,将柿果仔细摆放草上 ,厚度不超过3 0 cm,柿果上面用稻草覆盖保温 ,上设防雨棚 ,以防雨雪渗入 ,引起腐烂。此法可贮至翌年清明节前后。3　自然冻藏法　在背阴凉爽的平地上 ,挖宽、深各3 3 cm,长度依贮果量而定的 4条通风沟 ,沟上和…     

甜橙大批量贮藏调运试验

本试验于1982—1985年连续进行了3个年度,贮藏处设在江津县先锋区果品经营站通风贮藏库。果实(当地实生甜橙和先锋橙)于11月中下旬采收,当天或2—3天内用250ppm2,4-D加250ppm多菌灵(或1500倍甲基托布津)浸果,并立即放入果箱置通风库晾干,经选果分级后用2、3、4、5丝4种厚度的聚乙烯薄膜单果包装,以外销包果纸、桂皮     

论园艺作物产品的保鲜采收成熟度

园艺作物产品采收时的生理成熟情况 ,是其采后赖以适应贮藏条件的基础 ,是贮藏综合条件影响采后生理过程的始点 ,关系着保鲜对象能否良好地适应贮藏综合条件的影响 ,也关系着这些条件能否满足保鲜对象的要求。所以 ,保鲜采收成熟度受到了保鲜研究者、应用者的普遍关心。1 果品　　在果品方面 ,对柑桔类果实研究得较多 ,也较完善。对用于贮藏的柑桔果实 ,教科书上说 :“采收应比鲜食用果略为提前 ,在接近成熟时采收 ;贮藏用果 ,目前大多在果皮组织已充分发育完成 ,着色已达 80 %左右 ,果肉尚未完全软化时进行。”这里只阐明“目前”常规贮藏…     

在夏秋季气温转高的地方,怎样应用改良地沟加简易气调贮藏苹果的中熟品种?

在夏秋季气温转高的地方,贮藏好中晚苹果品种的关键,首先是降低贮藏环境的温度。要降低贮藏环境的温度,可以在高大建筑物的背荫处,挖作地沟,借夜间冷空气的下沉,来降低沟温和果温。由于挖沟位置,与传统的背风、向阳处不同,因此,这种地沟又叫“改良地沟”。为了提高改良地沟的贮藏效果,可以在果筐内套以0.07毫米厚的聚乙烯薄袋,或在0.1毫     

半地下库自控通风调温装置研制成功

<正> 辽宁省现有水果贮藏库绝大多数为半地下式库,贮藏期间靠开闭门窗利用自然冷源调节库内温度,往往因通风掌握不好,造成库内温度过高或发生冷害。为适应果品生产发展的需要,做到季产年销,现有半地下式贮果库亟待改造。辽宁省供销社科研所与沈阳劲松机械厂协作研制了自然冷源自动控制通风调节装置,在沈阳市果品公司沈东仓库     

桃果保鲜技术探讨及其应用

桃是我省栽培的重要果树，桃果为夏季人们喜食的果品；但是，批果来收期集中，又难以贮藏，造成果实大量腐烂。为此，我们从1992年开始对批果的贮藏保鲜技术进行探讨，于1994、1995、1996年将该项技术应用于生产，取得了很好的经济效益。材料和方法供试桃果为白凤，玉露；防腐、杀菌剂选用华中保鲜剂厂生产的3％噻菌灵烟剂。保鲜剂（即CH2＝CH2与CO2脱除）：自己配制。预冷在洁净、通风、阴凉的一般大厅或仓库内进行。低温贮藏在洁净的一股普通冷库中进行。保鲜处理．选持续晴好3天采下的八、九成成熟批果，预冷7—9h后，用塑料薄膜慢密…     

不同采摘期对不知火桔橙果实贮藏性及品质的影响

以不知火桔橙为试材,研究不同采收期对不知火桔橙果实贮藏性的影响。结果表明,12月和翌年1月采摘的果实,其鲜果和贮藏果品质、贮藏性均较差;翌年2月中旬采摘的果实贮藏到4月30日,不仅果品质量很好,而且果实腐烂率低、没有干疤果出现;翌年3月采摘的果实,鲜果和短期贮藏果品质均好,贮藏到4月30日时失重率低,但腐烂率高,并且有干疤果出现。因此,翌年2月中旬采摘是不知火贮藏果适宜采收期,具有60天以上中长期贮藏的价值;翌年3月采摘的果实适宜30天以内的短期贮藏。     

冬枣气调俣鲜技术

冬枣果实近圆形 ,果面光洁平整 ,果肉细嫩多汁 ,含糖量达 3 7 1 % ,甜味极浓 ,营养丰富 ,是目前高档的晚熟红枣鲜食品种。气调保鲜技术是通过对果品贮藏环境中的气体成分 (主要是氧气、二氧化碳及乙烯等的浓度 )及贮藏温度与湿度进行控制 ,将果品的新陈代谢降到最低限度 ,使其处于“冬眠”状态 ,来达到贮藏保鲜的目的。自 1 91 8年英国科学家发明苹果气调贮藏法以来 ,气调贮藏在世界各地得到普遍推广 ,并且成为工业发达国家果品保鲜的重要手段。美国和以色列的柑橘总贮藏量的 50 %以上是气调贮藏 ;新西兰的苹果和猕猴桃气调贮藏量为总贮藏量…