饲料行业启动HACCP管理

近日，随着北京德佳牧业科技有限公司被列为全国饲料行业HACCP管理首批试点企业，这标志着饲料行业HACCP管理试点工作正式全面启动。HACCP全称HazardAnalysisAndCrinicalControlPoint，即危害因素分析与关键控制点，其目的是控制化学物质、毒素和微生物对饲料和食品的污染。HACCP管理体系科学、系统地提供了保护饲料在生产过程中免受生物危害、化学危害和物理性危害的手段，具有很强的适应性。HACCP是以预防为主的质量保证办法，其核心是消除可能在饲料生产过程中发生的安全危害，最大限度减少了饲料生产的风险，避免了单纯依…     

运用HACCP原理控制对虾饲料的质量安全

文中运用HACCP原理对对虾饲料的生产过程进行了危害分析并确定了关键控制点,制定了HACCP计划,建立了监控程序和纠偏措施。文章通过企业的具体应用指出HACCP食品安全控制体系能够提高对虾饲料的安全性,也针对对虾饲料企业应用HACCP体系提出了应注意的问题。     

饲料危害分析与关键点控制工作启动 农业部畜牧兽医局、国家认证认可监督管理委员会、中国饲料工业协会为认证工作鼓劲加油

饲料行业HACCP(饲料危害分析与关键点控制)安全认证工作即将启动，通过对饲料企业进行HACCP认证，把监控前移到产品配方设计和生产过程控制，消除可能在生产过程中发生的安全隐患，最大限度地减少饲料生产的风险。为做好饲     

饲料行业启动HACCP管理

随着北京德佳牧业科技有限公司被列为全国饲料行业HACCP管理首批试点企业,这标志着饲料行业HACCP管理试点工作正式全面启动。HACCP全称HazardAnaLysisAndCrinicaLControPoint,即危害因素分析与关键控制点,其目的是控制化学物质、毒素和微生物对饲料和食品的污染。HACCP管理体系科学、系统地提供了保护饲料在生产过程中免受生物危害、化学危害和物理性危害的手段,具有很强的适应性。HACCP是以预防为主的质量保证办法,其核心是消除可能在饲料生产过程中发生的安全危害,最大限度地减少了饲料生产的风险,避免了单纯依靠最终产品检…     

在生产全过程控制质量饲料行业启动HACCP管理

近日,随着北京德佳牧业科技有限公司被列为全国饲料行业HACCP管理首批试点企业,这标志着饲料行业HACCP管理试点工作正式全面启动。HACCP全称HazardAnalysisAndCrinicalControPoint,即危害因素分析与关键控制点,其目的是控制化学物质、毒素和微生物对饲料和食品的污染。HACCP管理体系科学、系统地提供了保护饲料在生产过程中免受生物危害、化学危害和物理性危害的手段,具有很强的适应性。HACCP是以预防为主的质量保证办法,其核心是消除可能在饲料生产过程中发生的安全危害,最大限度减少饲料生产的风险,避免了单纯依靠最终产品检…     

非常规饲料生产高档优质安全猪肉的HACCP质量安全体系构建

为了在生产高档优质猪肉过程中能够有效地保证猪肉的食用安全,提高猪肉产品质量,依据HACCP建立的7个原理,以优质高档猪肉生产过程为例,分析生产过程中的危害因素,并确定了引种配种、药物疫苗使用、饲料及饲料添加剂3个工序为控制关键,提出相对应的预防措施及监测手段,建立形成完整的HACCP计划表,初步建立了高档优质猪肉生产的HACCP质量管理体系,从而最大程度地降低优质猪肉生产过程中的危害风险,提高优质猪肉的质量安全水平。     

饲料企业应用HACCP体系的探讨

HACCP体系在食品行业中应用取得了良好的作用,并被许多国家所采纳。其目的是保证食品安全,最终目标是保证人类的健康。有效控制与预防饲料的安全与卫生,由饲料转化来的动物性食品对人类的危害就能得到有效控制,就会确保动物性食品源的安全。我国是饲料生产大国,探讨在饲料企业应用HACCP体系,有利于饲料安全,为无公害和绿色动物产品生产奠定了良好的物质基础。1HACCP体系简介HACCP(hazard analysis and critical controlpoint)即危害分析和关键控制点。20世纪60年代初,美国的食品生产者与美国航天规划署合作,首次建立起了HACCP系统…     

HACCP与饲料危害物控制的参考限值

HACCP（ Hazard Analysis and Critical Control Points）即为危害分析和关键控制点。其目的是控制化学物质、毒素和微生物对食品的污染。现已被美国食品、饲料管理部门和生产者所普遍采纳，作为建立质量卫生保证体系的依据。 HACCP计划的实施可有效地杜绝有毒有害物质和微生物进入饲料原料或配合饲料生产环节。实践证明， HACCP体系是一种系统、科学、结构严谨、适应性强的控制生物、化学和物理性危害食品和饲料的手段。它是一种以预防为主的质量卫生保证方法，可以最大限度地减少产生食品安全危害的风险，又避免了单纯依靠最终产…     

德佳公司进入HACCP管理试点

近日 ,随着北京德佳牧业科技有限公司被列为全国饲料行业HACCP管理首批试点企业 ,这标志着饲料行业HACCP管理试点工作正式全面启动。HACCP全称HazardAnalysisAndCrinicalControlPoint ,即危害分析和关键控制点 ,其目的是控制化学物质、毒素和微生物对饲料和食品的污染。HAC CP管理体系科学、系统地提供了保护饲料在生产过程中免受生物危害、化学危害和物理性危害的手段 ,具有很强的适应性。HACCP是以预防为主的质量保证办法 ,其核心是消除可能在饲料生产过程中发生的安全危害 ,最大限度减少了饲料生产的风险 ,避免了单纯依靠最…     

饲料企业HACCP体系的建立与实施（上）

HACCP中名称为“危害分析与关键控制点”，是英“Hazard Analysis and Critical Control Point”的缩写，是目前被世界各国食品安全主管当局、科研机构和食品生产企业所公认的，用来控制食品安全危害的一种经济、有效的科学的全过程预防控制管理体系。饲料作为动物食品，饲料工业作为整个食物链中的一个重要环节，理所当然地应用HACCP这个先进的管理体系来预防控制潜在的危害，生产出卫生安全的动物食品——饲料。     

饲料企业建立和实施HACCP体系应注意的问题

HACCP中文名称为“危害分析与关键控制点”,英文是“HazardAnalysisandCriticalControlPoint”,是目前被世界各国食品安全主管当局、科研机构和食品生产企业所公认的,用来控制食品安全危害的一种经济、有效的、科学的全过程预防控制管理体系。饲料作为动物的食品,饲料工业作为整个食物链中的一个重要环节,理所当然地应用HACCP这个先进的管理体系来预防控制潜在的危害,从而生产出卫生安全的动物食品——饲料。虽然HACCP管理体系在食品生产中的应用已十分广泛,但在饲料工业中的应用是近年的事,国内大部分饲料加工企业对HACCP体系了…     

HACCP体系在饲料企业中的应用研究

HACCP的一个重要定义是关键控制点(CCP),通过实施控制一个或数个点、步骤或过程,将食品或饲料的危害预防、消除或降至可接受的水平.在实施HACCP计划前,动物饲料生产者需要具备良好的生产规范.这样生产者可以很容易地使用HACCP文件来建立和运转质量管理体系,也为实施全面质量管理打下坚实的基础.HACCP作为一个全新的安全控制保证体系,在国际饲料工业中处于初步尝试阶段,国内尚开始接受这一新的理念.在查阅了大量文献以及结合生产实践的基础上,建立了一套较为科学完整的、适用于规模化饲料厂使用的HACCP管理体系,并通过对饲料中危害最严重的霉菌数、黄曲霉毒素B1和重金属铅的验证研究,为饲料安全生产提供一个有效的保证.     

危害分析与关键控制点（HACCP）与饲料工业

鉴于近年来畜牧业和饲料工业的迅速发展,以及人们对畜产品安全、食品质量和生态环境的关注,许多学者和企业提出将 HACCP 方法应用于畜产品生产和饲料加工、兽药制造等的过程中,本文就 HACCP的有关内容、HACCP 与 ISO 质量认证标准的关系、我国饲料工业质量控制现状及 HACCP 在饲料工业中的应用等方面作一综述,以供参考。一、危害分析与关键控制点(HACCP)的简介HACCP(危害分析与关键控制点,Hazard Analysis & Critical Con-     

饲料危害分析与关键点控制工作启动

饲料行业HACCP(饲料危害分析与关键点控制)安全认证工作即将启动,通过对饲料企业进行HACCP认证,把监控前移到产品配方设计和生产过程控制,消除可能在生产过程中发生的安全隐患,最大限度地减少饲料生产的风险.     

从源头上确保饲料质量安全

危害分析与关键点控制(HACCP)是国际上通行的食品和饲料生产加工安全管理体系。2 0 0 0年,我国饲料行业管理首次引入HACCP管理概念,各级饲料管理部门、行业协会和广大饲料生产企业开始深化对该管理体系的认识。2 0 0 2年,农业部倡导在饲料行业逐步推行该管理体系,在中国饲料工业协会的努力下,已有1 0多家饲料企业逐步开展了HACCP安全管理体系试点工作。2 0 0 3年,全国饲料工作办公室和中国饲料工业协会在各地实践的基础上,指导北京德佳牧业科技有限公司全面建立了HACCP安全管理体系。经过一年多的努力,HACCP安全管理体系已经在该…     

畜禽健康养殖过程中HACCP体系的建立

探讨了畜禽健康养殖过程建立HACCP管理体系的可行性,并根据HACCP基本原理及应用准则,对畜禽健康养殖生产的各个环节进行了危害分析,建立了畜禽健康养殖过程HACCP体系.笔者利用关键控制点判断树的方法,确定了引种、饲料、兽药、疫苗、饲养管理和销售装车6个养殖过程的关键控制点,并制定了详细的HACCP计划.     

综合信息

在饲料行业全速推进HACCP安全管理体系全国饲料工作办公室沈镇昭在经济全球化和贸易自由化的背景下,我国饲料行业加快推行HACCP安全管理体系是与国际饲料管理体系接轨的需要;目前我国的饲料管理迫切需要强化过程管理,提高饲料安全的事前性和预防性;饲料工业推行HACCP管理将保证养殖产品的生产资料质量安全,为生产无公害和绿色养殖产品奠定良好的物质基础;HACCP对饲料生产各个环节都提出了具体明确的要求;必将进一步推进我国饲料工业标准体系建设。危害分析与关键点控制(HazardAnalysisandCriticalControlPoint,简称HACCP)是国际…     

庄河大骨鸡生产中关键控制点的剖析

<正>近年来,由于一些生产者违规使用兽药和饲料添加剂,导致鸡肉产品中出现药物残留超标现象。给肉鸡生产带来了空前的打击,大骨鸡生产中危害分析及关键控制点(HACCP)体系的建立和应用能够给其他品种鸡的养殖提供理论依据和实践经验,为我国养禽业带来新的生机。1 HACCP体系主要内容HACCP体系是一种简便、合理、科学且专业性很强的预防性食品安全监控体系。HACCP的主要原理     

HACCP计划在饲料加工企业中的建立

从农场到餐桌的食品链中．养殖环节对动物产品的安全有重要和直接影响．而饲料安全是养殖业中的一个重要因素。HACCP原理的应用是对可能发生在加工环节中的危害（如生物的、化学的、物理的）进行分析评估,进而采取控制措施的一种预防性控制体系。HACCP体系以生产过程为导向．关注对安全影响最大的加工环节．从而最大程度降低危害产生的风险。饲料行业可以借鉴在食品和医药行业成功应用的经验．在饲料加工企业中建立HACCP体系。     

饲料行业启动HACCP认证试点工作

饲料行业HACCP(饲料危害分析与关键点控制)安全认证工作即将启动。通过对饲料企业进行HACCP认证,把监控前移到产品配方设计和生产过程控制,消除可能在生产过程中发生的安全隐患,最大限度地减少饲料生产的风险。试点工作由农业部全国饲料工作办公室负责,中国饲料工业协会负责全国试点工作的实施,国家饲料质量监督检验测试中心(北京)等单位作为技术支持单位,各省、自治区、直辖市负责组织本辖区认证工作。饲料行业启动HACCP认证试点工作@郑文