真姬菇生物学特性研究初报

真姬菇 (Ｈｙｐｓｉｚｙｇｕｓｍａｒｍｏｒｅｕｓ)又名玉蕈。 70年代在日本长野开始栽培。 80年代在我国山西、福建等省开始种植。近年来 ,我所从日本引种驯化栽培后 ,在福建省闽北地区进行大规模人工袋栽生产 ,效果良好。为今后品种鉴定 ,生产技术研究提供一定依据。笔者对其形态、生活史和生活因子进行研究。1　形态学研究以人工袋栽的子实体和ＰＤＡ平皿上纯菌丝体为观察材料。1 1　子实体　子实体丛生。菌盖幼时为半球形 ,成熟时菌盖开展 ,中心下陷 ,边缘略上翘。菌盖直径 2～ 10ｃｍ ,颜色浅至深褐色 (同光线强弱有关 )。盖面有明显斑…     

真姬菇生物学特性的研究

研究了真姬菇的形态特征和影响其生长发育的主要因素,比较了不同温度、pH、湿度、碳源和氮源条件下菌丝生长和原基发生的情况。试验结果表明,真姬菇菌丝生长的适宜温度为10～30℃,最适温度为20～25℃;原基发生的适宜温度为12～16℃,最适温度为15℃;菌丝生长的适宜pH为4．0～8．5,最适pH为6．5～7．5;菌丝生长的适宜培养基含水量为55％～70％,最适为65％;菌丝生长的最适碳源为葡萄糖、最适氮源为酵母膏。     

真姬菇生物学特性及栽培技术研究

真姬菇Hypsizigus marmoreus又称玉蕈、蟹味菇等，隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属。真姬菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，还具有一定的药用价值，故在国内外市场很受欢迎。三明真菌研究所从1996年起便进行真姬菇的相关研究，1998年由福建省科委立项，已完成并通过省级专家鉴定。在此，将有关真姬菇生物学特性和     

真姬菇生物学特性研究初报

真姬菇（Ｈｙｐｓｉｚｙｇｕｓｍａｒｍｏｒｅｕｓ）又名玉蕈。70年代在日本长野开始栽培。80年代在我国山西、福建等省开始种植。近年来，我所从日本引种驯化栽培后，在福建省闽北地区进行大规模人工袋栽生产，效果良好。对于真姬菇的生物学特性，国内分类文献只有简单描述，笔者对其形态学、生活史和生活因子进行研究。为今后品种鉴定、遗传育种和生产技术研究提供一定依据。1　形态学研究　　以人工袋栽的子实体和ＰＤＡ平皿上纯菌丝体为观察材料。1 1　子实体1 1 1　子实体形态特征　子实体丛生。菌盖幼时半球形，成熟时菌盖开展，中…     

真姬菇自然双季栽培技术：第二节 真姬菇的生物学特性

玉蕈自然分布于日本、欧洲、北美、西伯利亚等地。在自然条件下于秋季群生于山毛榉等阔叶树的枯木或活立木上。 一、形态特征 (一)子实体形态特征 子实体丛生。菇盖初为半球形,随着长大逐渐开展,老熟时菇盖中心下凹,边缘向上翘起。盖直径2～10cm;幼时呈深赭石色或黑褐色,盖面具明显斑纹,长大后虽灰褐至黄色,从中央至边缘色渐趋浅淡;菌肉白色,质硬而脆,致密;菌褶弯生,有时略直生,密,不等长,白色至淡奶油色;菌柄中生,圆柱形,高3～10cm,粗2～8mm,白至灰白色,中实,脆骨质,心部为肉质,幼时下部明显膨大;孢子印白色;孢子无色,卵球形,光滑,直径4～6μm。     

真姬菇融合菌株生物学特性及生产性能的研究

运用原生质体融合与漆酶转化体系筛选到一株真姬菇融合菌株(金山1号),研究了不同培养基配方、温度、pH及含水量对该菌株菌丝生长的影响,并对该菌株的漆酶活性、生产特性进行了初步分析。结果表明,金山1号在PDA胡萝卜培养基上菌丝生长最快、活力较强,菌丝最适生长温度为25℃,最适pH为6.5,最适含水量60%～65%,漆酶活力为3.95 U·mL-1,生产周期可缩短3 d～5 d,生物学效率72.86%,与真姬菇相比提高了17.15%,表现出该融合菌株具有良好的生产应用价值。     

真姬菇的特性及其栽培技术

真姬菇又称玉蕈、斑玉蕈，是一种珍稀名贵食用菌，口感极佳，据分析其可食部分 含水92.5%，蛋白质21.1％，脂肪0.3％，糖3.7％，纤维0.7％，灰分0.7％。其提取物具有清除人体内自由基的作用，经常食用具有提高人体免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。真姬菇是一种高蛋白、低热量、低脂肪的现代保健食品，近年来，深受消费者青睐。 一、形态特征 真姬菇子实体丛生，菌盖幼时半球形，成熟后边沿平展，直径4—15cm， 白色至灰褐色，中央有大理石状斑纹。菌褶近白色，菌柄长3 ～10cm，粗0.3～0.6cm。 二、生物学特性 1、营养要求 真姬菇是一…     

姬菇二号的生物学特性及栽培技术

姬菇又名小平菇,侧耳属,其外形秀小、风味独特、营养丰富、商品性状优良,价格比一般的侧耳属都高,是近年来推广的珍稀食用菌品种之一.本所近年引进的姬菇二号,经两年的栽培表明,该菌株具有适应性强,性状稳定,出菇转潮快,耐运输,保鲜期长等特点.     

白真姬菇闽真2号生物学特性及高产栽培技术

1生物学特性1.1形态特征闽真2号白真姬菇菌丝体洁白、浓密、粗壮,加富培养基试管母种在22－24℃条件下12－15天可长满斜面,原种、栽培种在复合培养基上25~33天可长满,     

真姬菇高产栽培技术

真姬菇即玉蕈（Ｈｇｐｓｉｙｇｕｓｍａｒｍｏｒｅｕｓ）其分类地位隶属于担子菌纲,伞菌目,白磨科,离褶伞族玉蕈属。其味道鲜美,适口性较佳,深受消费者喜爱。近年来,日本需求量倍增,市场潜力极大,已成为日本五大宗人工栽培的食用菌之一。１９９５年我所从日本引...     

袖珍菇液体培养基的筛选

以袖珍姑菌种为试材,选用玉米粉培养基做基本培养基,通过改变其中的微量元素含量,测定袖珍菇每天的菌丝生长记录和菌落的观察,以及最后菌量的干重量,获得最适培养条件.结果表明:最适培养基为玉米粉4％、葡萄糖2％、蛋白胨0.1％、KH2PO4 1％、MgSO4 0.54％.     

秀珍菇生物学特性研究

研究了不同碳源、氮源、温度、pH对秀珍菇菌丝生长的影响,比较了两种不同的菌种保藏方法对秀珍菇质量和产量的影响。结果表明,以可溶性淀粉为碳源、以酵母粉为氮源的组合,菌丝生长速度最快,生长势最旺盛。菌丝最适生长温度为25℃,最适pH为6．0。菌种液氮保藏效果显著优于冰箱转管保藏。     

杏鲍菇漆酶的生物学特性

从杏鲍菇、双孢蘑菇、美味侧耳、茶薪菇、凤尾菇和香菇子实体中提取漆酶，用分光光度法测定酶活，发现杏鲍菇漆酶酶活最高，实验结果表明，杏鲍菇漆酶是一种较稳定的高温酶，其最适PH为3．0，最适温度60℃；Pb^2＋,K^ 对酶活有较大的激活使用，而Fe^3 ,Fe^2 则对酶活有较强的抑制作用。     

肺形侧耳P95418菌株生物学特性的研究

有现形侧耳P95418菌株属高温型食用菌,在广东省雷州半岛多于复秋季发生。研究该菌株的形态特征及培养料、温度、料水比 、pH光照等因素对其菌丝生长的影响。结果表明,其菌丝能产生大量分生孢子,菌盖扇形 或贝形,菌褶延生;适于菌丝生长的培养料依次为稻草、剑麻枯草、甘蔗渣、杂木屑 、剑麻渣;菌丝生长适温为10－35℃,30℃时菌丝生长最快 ;适宜pH4.0-8.0,最适pH为6.0-7.0;适宜的料水比为1:2.4和1:2.6;菌丝生长和子实体形成都需要光照。     

野生紫孢侧耳生物学特性及驯化研究

本文对野生紫孢侧耳的生物学特性、驯化、栽培进行了观察和研究，初步给出其生长、栽培与有关环境因子的关系。     

野生紫孢侧耳DW菌株生物学特性

通过野外调查及室内试验,对野生紫孢侧耳（Pleurotus cornueopiae）DW菌株的生态、形态及培养性状等生物学特性进行了研究。结果表明,该菌株耐低温,子实体丛生,菌盖肥厚,香味浓,可以在低氮培养基质上生长发育,具有较高开发利用价值;在培养条件下,该菌株菌丝生长的最适碳源是蔗糖,最适氮源是蛋白胨,最适碳氮比是100：1,最适pH值为5。     

秀珍菇反季节高效栽培技术研究

为了解决秀珍菇[(Pleurotus cornucopiae(Paul.:Pers.)Rolland]反季节栽培过程中出菇难，污染率高的问题，我们对采用谷秆两用稻草粉替代麦麸和木屑作培养料，利用冷库对成熟菌袋进行温差刺激等栽培技术进行研究。结果表明：用“201”优质稻草粉代替栽培料中50％麦麸和50％木屑栽培秀珍菇，可以使栽培袋制作的成品率提高到98％以上，生物学效率增加5．84％—9．38％：每生产1000袋可降低栽培料成本22．80—32．31元．经济效益可提高353．39～619．94元；同时节省了麦麸和木屑，解决“菌牧、菌木”矛盾，有利于发展畜牧业，保持生态平衡。     

杏鲍菇不同菌株生物学特性的研究

比较研究了杏鲍菇4个菌株的菌丝拮抗性、酯酶同工酶酶谱、菌丝生长速度、菌丝体生物量及多糖含量。结果表明，4个菌株问存在遗传差异。菌株X3菌丝生长速度最快，日均长速为0．69cm；菌株X2菌丝体生物量最高，为1．572g／100mL；菌株X1菌丝体多糖含量最低，仅为39.07μg／mg，菌株X2、X4和X3菌丝体多糖含量分别为84．28μg/mg、79．20μg／mg和78．99μg/mg。     

不同培养条件对鲍鱼菇菌丝生长的影响

通过不同温度、pH值及培养基含水量处理 ,对鲍鱼菇菌丝生长状况进行了研究。结果表明鲍鱼菇菌丝生长适宜的温度范围为 2 0～ 31℃ ,最适温度为 2 5～2 8℃ ;pH值适宜的范围为 4 0～ 7 0 ,最适pH值为 5 5～6 0 ;培养基含水量适宜的范围为 6 0 %～ 80 % ,最适含水量为 80 %。     

平菇培养料通风发酵技术的研究

本文对平菇培养料通风发酵过程中不同阶段培养料的微生物区系、温度、pH 的变化进行了分析; 并绘制了堆料中温度、pH、细菌数量和通风量的变化曲线。试验结果表明: 采用通风发酵技术使培养料中中温型有害的细菌、霉菌数量大大减少, 而有益的高温放线菌数量增加, 并为平菇前期发菌减少污染及优势生长创造了条件。